农家美食日常 第296章：香锅肥肠

陈萍这次播的是做肥肠。

她没做黑北这边的溜肥肠，因为她以前直播做过。

这次做的是香锅肥肠。

陈萍把肥肠洗干净，肥肠中的油也去除了，然后烧了一锅开水，把肥肠，姜片，盐，料酒，八角，香叶放进去煮。

这期间陈萍把土豆去皮，切成了条，又切了蒜苗和大葱什么的。

大概煮了半个小时，陈萍把肥肠捞了出来，控干了水分。

陈萍往锅中倒了油，在油烧到七成热的时候，陈萍把土豆条放进去炸，等土豆条炸成金黄色，她把土豆条捞了出来控油。

陈萍把锅里的油剩下少许，放入姜蒜进去炒，又放了干红辣椒、花椒，香叶进去炒出了香味。

出了香味，陈萍往里面放了豆瓣酱，等炒出红油来，她把切成段的肥肠放进去炒，又往里面加入了生抽、盐，糖和醋。

炒的差不多了，陈萍把炸好的土豆条放进去，又放了蒜苗和葱段翻炒均匀就可以出锅了。

这道菜的特色是麻辣鲜香，因为放了多种香料炒成，所以味道浓郁，是下饭的好菜。

除了肥肠，里面的土豆条因为炸过，外面香酥，里面软糯，也很好吃。

陈萍因为今天发生的事，想吃点口味重的菜来过瘾，所以她才选择了这道菜。

“好有食欲啊，我最喜欢吃香锅了。”

“出去吃香锅香精太重，自己又不会做，看到胖胖做的好想去吃啊。”

“我们公司旁边有个商场，他们里面有麻辣香锅，我有时候会去解馋，不过他们家确实香料放的太多，口味有点太重。我觉得主播做的这个刚好，可惜吃不到，不然我可以天天去捧场。”

“这个做着不难，正好我在家没事，我老公喜欢吃辣的，我明天给他做，他一定喜欢。说起来还得谢谢胖胖，跟着胖胖学了不少的菜，我老公常夸我呢，说看胖胖这个比看那些乱七八糟的主播强多了，以前他都不让我看，现在不管了。”

“是啊，我就喜欢来胖胖这里看她做吃的，我同事还不理解，让我看她喜欢的男神直播，看她喜欢的吃播什么的，我就不去，没意思，还是胖胖这里好。”

“胖胖接地气，和咱们一样，没架子，人特别好，不像别的主播，就要打赏，我也喜欢胖胖。”

“胖胖，我好馋啊，我想减肥，可看着你做次的，我就想吃，到现在我也没减二斤。”

“减什么肥啊，你看胖胖都不说减肥，只要不是特别胖，只要健康就好，非要风一吹就倒，我没觉得有什么好。声明：本人男，喜好女，但不喜欢特瘦的女生。”

“对啊，我也觉得女生不用太瘦，要是这不吃，那不吃的，多亏啊。我也是女生，但我就什么都吃，不吃我觉得对不起自己。”

直播间里面说什么的都有，很多人都是熟ID，在这里都处成了朋友，相互之间就像朋友聊天。

陈萍也很喜欢这个气氛，她又做了两道菜，然后下了直播。

晚上吃饭的时候香锅肥肠很受欢迎，最后的一点辣汁儿都让李大爷倒碗里泡饭吃了。

因为辣的菜下饭，所以晚上大家都没少吃。

“萍子，这道菜写到咱们菜谱上吧。”

凤二大娘说着，他们的菜单上的菜大部分都是二大娘做，陈萍会的，有不少没往菜单上写，因为陈萍经常不在饭店，她不在，客人点了，二大娘，春枝嫂子，陈雯都不会做，怎么和客人说。

二大娘捡着能学的，她学会的才会让写菜单上，这道肥肠她觉得不难，她跟着学两次应该就能做了。

“行啊。”

陈萍没意见，饭店的菜当然是越多越好，有了新菜，客人才有更多的选择。

“对了，萍子，正好峰子也在，我昨天回去听到个事，说是咱们这块要动迁了。”

凤二大娘抛出个消息。

陈萍立马惊诧的瞪大了眼睛，魏峰神色也认真了些，要动迁了吗？

“我也听说了，但现在只是这样传，还没有下来文件。”

春枝嫂子也点头。

王婶子点头，她们都是昨天回去听家里人说的。

“消息可靠吗？这林场两个屯子呢，四号那边有信吗？”

陈萍真心不希望动迁，动迁她们就得搬离这边，那么以后不能在这边住，就不能这么方便了。

饭店是可以开到市里，这个没问题，她相信有老客人，生意也不会差，可一动迁，就不会有来这边的车了，她就得买个车，请人每天拉她来这里。

陈萍自己不会开车的，她也不想学车，她怕她开不好出事。

请了司机，人家每天拉她过来，她跑上山一趟，带不带东西下来？不带，司机还不得以为她有病啊。带，上山就有东西带下来，怎么来的？她也说不清楚。

反正如果真动迁，事也很多。

“四号那边还不知道，我估摸着那边好像是不动，就动咱们这边，我听有的人的意思是想动迁，看看给多少钱，给的钱多了，就拿着钱是市里买房子，要是市里的房子给的好也行。”

凤二大娘也没准信，毕竟上面还没有下文件。

如果是国家下的文件让退耕还林，那没说的，不管如何，陈萍都会相应国家号召。

先看看再说吧。

“大娘，你帮我打听打听看看是咋回事，有了准信再说。”

陈萍把这事托给二大娘，毕竟她不是屯子里的人。

魏峰也记下了，他也回市里去问问咋回事。

“行，等弄清楚了我告诉你。”

凤二大娘点头，她也很关心这事，她并不想离开屯子，她是准备在这里养老的。当然了，有时候不是你想就成，如果国家下了文件下来，就算不想，也是要搬走的。

要动迁的事在屯子里传的沸沸扬扬，但谁都没有确切的消息，有的人找了林场的场长，还有会计询问，也没有得到确切的消息。

至于四号屯子那边也有人去打听了，那边的人说他们那边没说要动迁，没有信儿，那就只有三道动迁？

妙书屋