农家美食日常 第104章：蘑菇论

陈萍打了水让魏峰洗了手。

这个时候菜也差不多做好了。

魏峰要了一个小炸鱼，就是先前陈萍直播的那个，一盘蘸酱菜，一盘酱豆腐，另外要了一碗杀猪菜。

陈萍看魏峰把这些吃了一大半，她心里惊讶，别说魏峰看着不胖，胃口却挺好。

另外他吃饭明明是大口吃的，却给人一种很有风度的感觉，让人看着觉得很舒服。

吃完饭，魏峰要结账，打开包却发现里面没现金。

“没事，没事，魏大哥就当到家来吃个便饭。”

陈萍看了出来，急忙说着，人谁都有不方便的时候，管人吃顿饭也没什么。

就像她，上了刘成家和凤二大娘家的门，人家都管她吃饭。

她是开饭店的，但人家没带钱，吃点饭，不收钱也没什么。

但如果是那种想白吃白喝的那当另论了。

“我确实忘了带现金了，不过我微信有，我给你转账。”

魏峰笑了一下，他并不是来吃白食的，不过陈萍对于他这个第一次见的人，没有黑脸，也没有说下次来再结，直接说让他就当来家吃了顿饭，这让他感觉很舒服，对陈萍的印象更好了。

看魏峰拿出手机，陈萍也没再说不用，人家忘记带是忘记带，愿意微信转，她也应该收，毕竟吃饭付钱是天经地义的事儿，她不收，才不正常。

魏峰扫码付了钱，又留了陈萍的微信，说下次来可以联系，说不定他以后还有需要陈萍帮忙的事儿呢。

陈萍也没拒绝，做生意讲究和气生财，多个朋友就多人脉。

相互加了微信，魏峰却没有走，他问陈萍现在山上都有什么。

“现在山里也没啥，有婆婆丁，不过这到处都有，不用上山，蘑菇还得一个多月才能出，榛子现在也不行，松塔也没长成，得采蘑菇的时候才能捡松塔，山核桃也得一个多月才能熟。真没啥能采的。”

陈萍认真的想着，把她知道的都说了，她感觉魏峰应该是好奇。

“这么说现在上山没啥意思，要等蘑菇出来了才好。”

魏峰了解了一下。

“是啊，魏大哥要是有兴趣，等蘑菇出了，到时候魏大哥来喝蘑菇汤，咱们采了新鲜蘑菇，放一点肉，放点咱们自己家种的白菜，炖出汤来可好喝。”

陈萍是个爱吃的，也是会吃的，以前她在出蘑菇的季节也爱找山上去采蘑菇。

采好的蘑菇回去熬汤喝，那鲜美的滋味，现在想起来她都恨不得做来喝，只不过现在没有新鲜的蘑菇。

“好啊。”

魏峰微笑着点头，陈萍是个很实在的人，热情爽朗，笑起来让人觉得心里很妥帖。

“这里的木耳和蘑菇都是山里的吗？”

魏峰又问着陈萍。

“是啊，蘑菇都是山里人采的，但品相不同，价格也不一样，有的人家采了会摘干净再晒，晒好以后也会分一下，有的晒的时候遭了雨水，颜色就会发黑，没遭雨水的颜色要好些。有的蘑菇大，有的是蘑菇头，所以就分了类。这头一等的是八十一斤，都是最好的，然后是七十一斤的，这些都是小点的蘑菇和蘑菇头，但吃起来也好吃。六十一斤的算差不多的，五十的颜色有点黑，但也是好蘑菇。还有的人家采了蘑菇不摘根就直接晒了，他们里面除了榛蘑，还可能掺杂一些别的蘑菇，别的蘑菇没榛蘑好吃，他们也不会捡出来，这样的蘑菇可能就最多只能卖四十五一斤，不太好的可能才三十，三十五一斤。”

“另外还有红蘑还有猴头，不过这些比较少，所以贵。”

“木耳的话，也有好几种，这里人养殖的春耳是三十五到四十一斤，秋耳是五十一斤，卖给市里是六十一斤。木耳段的不一样，木耳段的要一百多一斤，不过我买不到木耳段的，木耳段的木耳少，他们都给特定的人。另外还有野生的，野生的一斤要二百六到二百八。我这边有野生的，虽然贵，但质量我能保证。其实吃木耳的话，吃秋耳就行，五十一斤的就可以，有差别，但也不算太大。”

陈萍把她知道的知识对魏峰讲了一下，她发现魏峰对山里这些东西挺感兴趣的，先前看菜园子都看了好一会。

“那你这里都有吗？我能看看吗？”

魏峰听完表示理解，不过他想看一下。

“有的，我领你去看。”

陈萍点头，这会也没啥事，也没客人，领魏峰去看看也不耽误事。

陈萍把魏峰领到了一个屋子，这个屋里现在等于她的库房，虽然她有桃园碑可以装东西，但现实里面她也要有地方放，不然她的桃园碑都装了这些东西，就没办法带货了。

“这种是品相最好的蘑菇，魏大哥你可以闻闻，很香呢。这种差一点，这种是没摘根，没挑的，魏大哥你可以比较一下。”

陈萍把蘑菇一一给魏峰看。

魏峰仔细看着，这些蘑菇确实不一样，就算他这个外行，一比较都能看出来。

八十一斤的蘑菇，看上去大小都差不多，颜色微微带点黄，闻起来有种蘑菇特有的香气，并且很干松。

七十一斤的稍微小些，但质量也算上乘。

六十一斤的比起它们就要差一点，颜色上比起这两样要稍微黑一点。

六十一下的区别就明显一些，颜色要差，个头要小，一看就能看出来。

三十多的就更不用说了，香气都不太一样，质量上要差不少。

“那你们平时炖鸡都用的哪种？”

魏峰看完问陈萍，一般的商家求利，用的都是比较便宜的，不知道陈萍用的什么。

“一般的情况下我们用的是六十的这种，没用最好的，省点，六十的也挺好了。这种三四十的我没用，这些是卖的，有的人不管你和他怎么讲，他觉得八十的和三四十的都一样，你说八十是好的，他觉得是你糊弄他，非要这些三四十的，你只能卖这些给他。其实这些也是好蘑菇，只不过他买回去泡了以后要挑，要把不好的摘出来，比较费事。再加上这些蘑菇大小不一样，还有的可能遭了雨淋，颜色不好，要扔掉一部分，还不如买好的呢。”

陈萍说完笑笑，什么人都有，她得满足人家不同的需求，有些人非要买便宜的，没摘根的，也怪不得她。