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一杯红酒闯江湖 第1章 国际葡萄酒盲品大赛

作者:千古醉虾 分类:武侠 更新时间:2025-02-11 00:36:21 来源:平板电子书

罗飞不属于江湖任何一个门派,他只是一个喜欢红酒,到处游荡的闲人。

这一天,在一间五星级酒店,其中一间富丽堂皇的大厅里,正在举行一场世界级的膜拜葡萄酒盲品大赛。

所谓盲品(Blind Tasting),简单一点来说,就是预先不知道一款葡萄酒的信息资料,比如产地、品种、年份等信息,仅仅通过品尝辨别出来!

大赛现场有五位选手,每位选手单独坐在一张桌子前,桌子上有5个ISO红酒杯。

这是全世界葡萄酒界通用的一种国际标准酒杯,杯身造型类似一朵含苞待放的郁金香。

它的主要特点是体现客观、公平,不会突出酒的任何特点,包括优点和缺点,它会直接呈现葡萄酒原有风味,比赛时每个酒杯倒的量必须一致,体现公平性。

五位选手前面有个小主席台,主席台的桌子上有5瓶葡萄酒,用专业的盲品酒袋套起来,选手既看不到酒标、瓶子形状,也看不到木塞等任何可能透露红酒信息的线索。

选手们必须在没有任何明显线索的条件下,仅凭观赏、品尝葡萄酒的颜色、香味、口感来判断出葡萄酒的品种、原产国、产区,而这次世界精英级的比赛更是变态,必须要通过对酒液的盲品猜出酿酒的酒庄,以及年份。

比如猜出某款酒是1982年的拉菲。

罗飞坐在1号台,2号台是一位身材性感火辣的美女,身着一袭白色露背雪纺吊带裙,雪白修长的脖颈,修长的大腿,胸前的一抹雪白更是特别吸人眼球。

与火辣身材不相称的是她冷若冰霜的表情,光洁白皙的脸庞,透着棱角分明的冷峻。

比赛还没开始,罗飞闲着无聊,转过头与2号美女对视了一下。

罗飞脸带笑容,对着美女眨眨眼睛,当是打招呼,谁知美女神情严肃,面无表情,没有丝毫反应,看着罗飞就像看着一件死物一样,罗飞顿时感觉空气都要冻凝了,不由得嘀咕一声:冷美人。

3号台是一位叼着烟斗,头上油光铮亮,没有一根头发的老头。

他穿着一件宽松的亚麻料中式褂子,有一绺山羊胡子,小小的眼睛,此刻的他正捋着胡子,脸上笑眯眯的,两只小眼睛射着看透人世的奸诈。

4号台则是一个大腹便便,土豪打扮的中年人,脖子上挂着麻绳一样粗的金链子,金晃晃直刺眼睛,看起来既粗鲁又凶悍。

5号台是一个戴着方框眼镜,斯斯文文的小伙子,他规规矩矩的坐着,纹丝不动,看起来非常文静。

这时一个穿着笔挺西装,十分绅士的老者走到大家面前,他就是本次大赛的评委会主席齐浩天。

他严肃地环视全场一周,微微点头,然后大声宣读起来,他的声调低沉,却又带着不容置疑的权威:“我宣布,第五届世界膜拜酒精英盲品大赛正式开始。”

比赛时间为120分钟,每款酒品尝和判断的时间是20分钟,中间休息5分钟。

罗飞不慌不忙,先用手拨了拨头发,看看身边的其他选手,最后把目光停留在他左侧2号台冷美人的胸前,那一抹如凝脂白玉的雪白,似乎吸引了他的眼球。

冷美人感觉到旁边炽热而又无礼的眼光,有点愠怒 ,重重地哼了一声。

罗飞微微一笑,心满意足地转过头来,开始端起面前的杯子。

他把杯子微微倾斜45度,在白色台布的背景下,开始观察杯中红酒的颜色,发现红酒中间泛着深红色,颜色深至近乎黑色,但边缘开始渐变,略现砖红颜色。

他把杯子端到鼻子前,先是不动杯子,慢慢吸一口气,深闻一下,然后开始有节奏的摇晃酒杯,随着酒杯的晃动,有香味慢慢渗透出来。

看着晃动的酒体,闻着熟悉的香味,罗飞的思绪似乎回到了很小的时候。

那是个记忆已经有点模糊的时候,大约是六岁还是更大一点的时候,罗飞只记得自己和一个满头白发的老头住在一起,至于其他的亲人,好像完全没有记忆。

记忆中,一大早老头就把他叫醒,带着他走进一个很大很大的树林,然后让他去靠近各种植物和水果,叫他努力去闻这些植物和水果的味道,并要求他一定要记下来,否则就要打手心。

那把冰凉冰凉的戒尺打在六岁多小罗飞稚嫩的手心上,小罗飞感觉疼的只往心里钻,老头却严肃的盯着他不让他哭,他只能由着泪水顺脸颊哗哗的往下流,却不敢出声。

日子一天天过去,他对这些大自然的香味越来越熟悉,直到一靠近某种植物,就算闭着眼睛他也能叫出名字来。

手心被打的次数也越来越少了。

思维又转回比赛现场,鼻子中提取到熟悉香味的气息,黑醋栗,黑李子,樱桃,雪松,白松露,咖啡、烟熏,烘培香料,百里香,迷迭香……

罗飞有一种特殊的天赋,他可以从葡萄酒的香气中捕捉到一款酒与它所种植的土地的联系,感受到土地的气息,从而准确判断出它的产区和特色。

罗飞微微眯上眼睛,气凝丹田,收敛心神,他透过酒杯里幽幽散发出来的香味,专注的去捕捉里面若隐若现的土地气息,然后开始施展自己独特的嗅觉功能,犹如一束没有边际的触角一样向四周蔓延开来。

他的脑海浮现出一幅世界地图,葱葱郁郁的葡萄藤,陡峭的斜坡,布满各种石头的葡萄园。

从南半球到北半球,越过赤道,来来回回,罗飞的思维触角终于在一个地方停了下来,陡峭多石,有云雾寒气从南向北贯穿而过,红棕色的火山地质……

罗飞张开眼睛,微微一笑,就是这里了,鹿跃区,位于美国加州葡萄酒圣地纳帕谷的鹿跃区(Stag’s Leap)。

这个时候,罗飞已经觉得这款酒的所有线索逐渐清晰了。

在鹿跃产区的东边,峭壁坡底的土壤以火山土为主,酿出来的酒强劲、紧致而又复杂。

而在鹿跃产区的西边,以冲积土为主,酿出来的酒柔美芬芳。

而这款酒则像是采两者之长,火性与水性结合,口感柔美而又暗藏劲道。

它一定是……

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