玄幻之吾辈剑修当自立 第129章 师姐教导

师姐立在石桌旁，双手娴熟地摆弄着食材，周身似有柔光笼罩。

众人听得入神，不由自主地围得更近了，像被磁石吸引一般，脑袋恨不得都凑到一起，眼睛瞪得溜圆，一眨不眨地盯着师姐的每一个动作，深怕错过任何一个细节。

这时，人群里一位扎着双髻、模样俏皮可爱的小师妹，忽闪着那双水灵灵的大眼睛，恰似一汪清泉，透着灵动与好奇。

她微微侧身，凑近旁边一位面容沉稳的师兄，朱唇轻启，小声交流道：“我之前在家做馒头呀，可有经验教训了，水若是放多了，那面团就软塌塌的，像没了筋骨一样，根本捏不成形。

咱这做酥皮，工序可比做馒头精细多了，水的量肯定更得精准吧？”

师兄认真倾听，脸上露出会意的神情，轻轻点了点头，刚要开口分享自己的见解，师姐便眼含笑意，抢先说道：“师妹说得太对了，这做酥皮啊，水的量哪怕稍有偏差，面团的质感就会大不一样，要么过硬，要么过软，都做不出那层层酥脆的效果，所以大家可得仔细喽。”

师姐的话音刚落，宛如石子投入平静湖面，激起层层涟漪。

又有个皮肤黝黑、身强体壮的师弟，下意识地挠了挠头，那模样憨态可掬，带着几分质朴与懵懂，一脸憨态地问道：“师姐，这蜂蜜要是用自家酿的，会不会味道不一样？”

师姐听闻，立刻停下手中轻柔的搅拌动作，目光仿若春日暖阳般温柔地看向他，还微微弯下腰，拉近与师弟的距离，耐心解释：“师弟，自家酿的蜂蜜那可是饱含心血，别有一番风味呢！

用来做桂花馅，甜味会更醇厚、质朴，吃起来还有满满的家的味道。

只是相较外面买的，色泽或许稍暗些，但只要你喜欢，肯定没问题。

毕竟，美食最重要的是合自己的口味。”

师弟听了，原本略带疑惑的脸上瞬间绽放出灿烂的笑容，咧嘴一笑，露出一口大白牙，心满意足地连连点头，仿佛已经尝到了自家蜂蜜做出的桂花馅的香甜。

“师姐，醒面的时候温度有要求吗？

这一步看似简单，实则暗藏玄机，我之前做其他面食，温度没把控好，成品可就大打折扣了。”

一位身形高挑、面容清俊的师兄，微微皱起眉头，眼神中透着思索的光芒，若有所思地向前一步，追问道！

师姐闻言，直起身子，身姿优雅，轻轻抬手理了理被微风拂乱的耳边发丝，嘴角噙着一抹浅笑，不疾不徐地回应：“醒面温度的确很关键，不宜太冷也不宜太热。

就像咱们当下这秋高气爽的时节，在院子里寻个避风又温暖的角落就行。

温度过低，面团就像睡不醒的懒汉，醒不透，韧劲不足；而要是太热了，面团又会像个调皮过头的孩子，发酵过度，变得松垮无力，这些都会影响酥皮口感，让之前的辛苦付诸东流。”

那位提问的师兄微微颔首，面露恍然之色，连忙拱手致谢：“师姐这番讲解，真是让我茅塞顿开，日后做酥皮定能少走弯路。”

师姐笑意更浓，轻轻摆手：“师弟客气了，这做吃食的手艺，本就讲究个传承与琢磨，大家相互切磋，才能精进。”

说罢，她环顾四周，目光落在石桌上剩余的食材上，“这醒好的面，擀开可得费些巧劲，力度要均匀，擀成薄片后，放上咱们精心熬制的桂花馅，像这样轻轻包起来。”

说着，师姐拿起一块面团示范，动作轻盈优美，宛如在雕琢一件艺术品，“包的时候，褶皱要细密整齐，不仅为了美观，更是为了让馅料均匀分布，不漏出来。”

众人围拢过来，有的伸长脖子瞧，有的小声议论，跃跃欲试。

一位圆脸师弟挠挠头，憨笑着问：“师姐，包好后怎么烤才好呢？

我家的炉子火候老是把握不准。”

师姐微微歪头，思索片刻道：“若是用炭火烤，那得先用小火预热炉子，将包好的桂花酥生坯放进去后，慢慢转中火，时不时转动烤盘，让受热均匀，烤至表面金黄，香气四溢，就成了。

若是家中用的是烤箱，温度调到 180 度，时间大概 20 分钟，不过也得瞧着点儿，别烤焦了。”

众人纷纷将师姐的叮嘱铭记于心，眼神中满是跃跃欲试。

这时，又有个机灵的小师弟眼珠一转，开口问道：“师姐，那烤好的桂花酥，该怎么保存才能让香味留存更久呢？”

师姐微微弯下腰，耐心地解答：“待桂花酥完全冷却后，放入干燥的陶罐或是密封的盒子里，置于阴凉处就行。

可千万别让水汽进去，不然酥皮很快就不脆啦。”

小师弟心满意足地点点头，师姐接着说道：“这桂花酥，不仅咱们自个儿吃着香甜，拿去送人也是极好的。

想象一下，亲友收到这满含心意的自制点心，该多欢喜。”

一提到送人，众人兴致更高了，你一言我一语地讨论起该送给谁。

眼看日头渐西，师姐拍拍手，笑着说：“今日就先学到这儿，大家回去后多练练手，有什么问题随时来找我。”

众人闻言，脸上虽满是意犹未尽之色，可也明白此刻确实该散了。

扎着双髻的小师妹率先蹦蹦跳跳地来到师姐面前，双手交叠放在身前，微微屈膝行了个礼，脆生生地说：“师姐，今日多亏了您悉心教导，我才晓得这桂花酥制作竟有这般多门道，回去我就动手试试，等做好了，第一时间给师姐送来尝尝。”

师姐笑着摸摸她的头，柔声道：“好，师妹有心了，师姐等着。”

身形高挑的师兄也走上前来，拱手作揖，一脸诚恳：“师姐，以往只觉这桂花酥美味，却不知背后工序如此繁杂精细，今日听您一讲，茅塞顿开。

日后若有精进，定不忘师姐今日之恩。”

师姐忙摆手回应：“师兄言重了，同门之间相互切磋技艺，本就是应当的。”