重生之粤味天下 第16章：平价三拼

清晨的岭南老街烟火气十足，街巷间弥漫着茶点的香味，林记小餐馆的门口已经排起了长队。早茶试营业第一天，推出的“平价三件套”组合——虾饺皇、流沙包、糯米鸡，以8.8元的定价迅速吸引了大批食客。

“这虾饺，虾仁够足，皮薄馅多！”一位老顾客品尝后赞不绝口。

“糯米鸡的鸡肉鲜嫩入味，比外面卖的好多了。”另一位顾客边吃边点头，脸上写满满足。

这一切都在林粤生的预料之中，他站在厨房门口，盯着一份份蒸笼从后厨端出，神色严肃。他知道，今天只是开局，平价早茶模式要想成功，关键在于长期的稳定性，而天香楼的反击更是箭在弦上。

就在林记的试营业大获好评时，街对面的天香楼突然挂起了一幅巨大的横幅：

“顶级早茶体验，天香楼豪华早茶套餐特价158元！”

豪华大龙凤的宣传单随即撒满街头，内容更是直指林记：“拒绝劣质原料，选择顶级食材，体验真正的岭南早茶风味。”

消息一传开，立刻引来不少食客的议论。

“天香楼这次是下血本了！”

“豪华套餐才158元？平时没有三五百根本吃不到。”

“林记的平价早茶，能比得上天香楼的品质吗？”

听着街头巷尾的议论，林粤生眉头微皱，但他并不慌张。他知道，平价早茶的核心竞争力在于性价比，而不是豪华堆砌。

“老板，天香楼的宣传都快砸到我们头上了，要不要回应一下？”叶婉婷拿着宣传单走过来，语气有些着急。

林粤生微微一笑：“他们走高端路线，我们走亲民路线，客户群体不同，不用担心。”

然而，天香楼的反击并不止于此。当晚，李振东更是亲自在电视节目中大肆宣传：“平价早茶只会降低岭南早茶的档次，真正的美食需要用顶级食材和精湛技艺来呈现。”

这一席话直接点燃了火药味，网络上也开始出现两极化评论。一些人支持天香楼的观点，认为平价早茶是对传统文化的“亵渎”；也有人站在林记一边，称赞其“让老百姓吃得起”。

系统更新：菜品优化功能

面对天香楼的攻势，林粤生心中已有对策。他正准备熬夜改进菜谱时，系统的声音突然响起：

“叮！任务更新：改良早茶菜品，提高顾客满意度。”

“奖励：新菜品解锁 制作效率提升50%。”

同时，系统界面弹出一个全新的功能——菜品优化。

林粤生点开界面，发现系统不仅能对现有菜品进行成分分析，还能给出改良建议，比如如何提升虾饺皇的弹性、如何让流沙包的内馅更顺滑，甚至连蒸制糯米鸡的火候和时间都能精确到秒。

“有了这个功能，我看你天香楼还怎么装！”林粤生眼中闪过一抹坚定的光芒。

全面改良：平价三件套再升级

次日清晨，林粤生带着经过系统优化的“平价三件套”出现在厨房。他亲自指挥，虾饺皇的虾仁用盐水浸泡，更加爽脆；流沙包的馅料比例调整，咸蛋黄和奶油的香味更加浓郁；糯米鸡的糯米加入鸡汤浸泡，口感软糯却不粘牙。

顾客们很快注意到了变化。

“这虾饺怎么更弹牙了？和昨天的不一样！”

“流沙包的馅好香啊，吃完还想再来一笼！”

“糯米鸡的米饭真是越吃越香，这么便宜还这么好吃，简直值！”

与此同时，林记还推出了一项特别服务：顾客可以根据口味喜好选择配料，比如虾饺皇可以加辣，糯米鸡可以换成红豆糯米等。

与林记的火爆形成鲜明对比，天香楼的豪华套餐却未能如预期般大卖。许多顾客在尝试之后表示，虽然菜品精致，但口味却没什么突破，价格也不算亲民。

“158元一套？还不如去林记吃两三次。”

“天香楼的点心是好看，吃起来感觉就那样。”

眼看着林记的生意越做越好，天香楼的李振东坐不住了。他亲自跑到老街查看情况，发现林记的队伍已经从门口排到了街尾，而他的豪华早茶区却空空荡荡。

“可恶！”李振东狠狠一拍桌子，“一个小破馆子，居然能抢走我的客人！”

他并不打算就此认输，而是着手策划更大的阴谋——在菜品质量上找茬。他指派一位心腹假扮顾客，到林记挑刺，并计划举报林记使用劣质原料。

夜晚，林粤生站在林记门口，看着熙熙攘攘的顾客满意离开，露出一丝欣慰的笑容。

岭南的早晨，阳光透过街头的老树洒在青石板路上，一家家早茶铺子陆续开门迎客，然而此刻最吸引眼球的，却是林记门前的一张新海报：

“平价三拼早茶·再掀味觉风暴！”

“虾饺、烧卖、叉烧包，三件仅售6.8元，限量供应，售完即止！”

一石激起千层浪，这样的价格在岭南几乎是闻所未闻。虾饺、烧卖和叉烧包，这三款点心不仅是早茶经典，更是大众口碑的硬核之选，几乎没有一家茶楼敢在价格上冒险。然而，林粤生再次用平价策略打破了市场常规，拉开了一场新的攻势。

顾客的热烈反响

“6.8元一份三拼？真的假的？”

“还能有假？林记的点心我吃过，绝对良心价！”

早茶时间刚过半，林记门前已经排起了长龙，三拼套餐供不应求，几乎是一笼出炉就被顾客抢走。

“老板，这烧卖真不错，猪肉鲜甜弹牙，搭配着虾仁，口感太棒了！”

“虾饺的馅料真多，皮薄晶莹，一口咬下去满是鲜味。”

“叉烧包也好吃！叉烧甜咸适中，包子皮又松又软。”

随着顾客的热情反响，林记的三拼早茶迅速成为街头热议话题，甚至有人专门赶来排队。

然而，这一切并未让天香楼的老板李振东感到惊慌，他认为林记的平价策略不过是“小打小闹”。在一次公开场合上，他毫不掩饰地嘲讽道：

“早茶是岭南的传统文化，必须注重品质和工艺，这种低价货只会拉低整个行业的水准。林记想靠几块钱的点心撬动市场？真是天方夜谭！”

不仅如此，他还派手下到林记暗中调查，试图找到“低价货”的破绽，以此为攻击点。然而，结果却让李振东大跌眼镜——林记的点心不仅没有偷工减料，反而在口感和品质上丝毫不输天香楼的豪华套餐。

“这不可能！”李振东难以置信地拍着桌子，“这么低的价格，他们是怎么做到的？”

他并不知道，林粤生能实现高品质低价，全靠系统提供的“菜品优化”方案，从食材选择到制作工艺都进行了科学的成本控制。

系统奖励：早茶点心技艺提升

林粤生也没有松懈，随着平价早茶的热销，系统再次触发了任务奖励：

“恭喜宿主完成阶段任务：推广平价早茶策略！”

“奖励：早茶点心技艺提升（初级）。”

“技能说明：提升点心制作速度与成功率，同时自动优化食材搭配比例。”

当系统光芒消散，林粤生脑海中多了一套全新的点心技艺，不仅包括虾饺、烧卖、叉烧包的改良做法，还附带其他早茶点心的创新工艺。

“这简直是雪中送炭！”林粤生看着系统界面上的技能说明，兴奋地捏了捏拳头。他立刻决定，在接下来的日子里进一步丰富林记的早茶菜单，把性价比做到极致。

反观天香楼，尽管李振东推出了几款新的豪华点心，但高昂的价格让普通顾客望而却步。越来越多的消费者选择林记的平价三拼，甚至有些原本是天香楼的老顾客也被吸引了过来。

“以前吃天香楼要花小一百，现在去林记花十块钱就能吃得饱饱的，当然选林记了！”

“品质也不差，天香楼那些人就是太傲慢了。”

眼看市场风向逐渐偏向林记，李振东彻底坐不住了。他召集了天香楼的厨师团队，要求研发一款既豪华又低价的点心套餐，但却始终难以兼顾成本与品质。

“林记到底有什么秘密？”李振东一脸阴沉，“难道就真的拿他们没办法？”

林粤生并未止步于三拼套餐，他计划将更多岭南传统点心融入菜单，比如凤爪、牛肉丸、糯米猪肠粉等。他甚至尝试用系统给出的创意，加入一些西式元素，比如芝士焗叉烧包、番茄汁蒸凤爪等。

“既然我们走的是平价路线，就更需要多样化的选择，才能吸引更多的客人。”林粤生对叶婉婷说道，“传统与创新并不冲突，只要顾客认可，这就是成功。”

果然，新品推出后再一次引爆了市场，林记不仅巩固了自己的早茶地位，还成为了岭南老街的美食新地标。

然而，李振东显然不会就此罢休。就在林粤生忙于研发新菜品时，他突然收到一封匿名举报信，信中指控林记使用“廉价劣质原料”。

“看来有些人不甘心了啊。”林粤生冷笑一声，“好戏才刚刚开始。”