我的九零年代 第二十一章 德城人善吃

“真的？”

老杨听了杨志回来描述的德城的景象，有点不可置信。

他年轻时走亲戚去过两趟，那时候的德城和县城差不多呀。想不到二三十年没去，德城变化这么大。后来拖家带口的，就没再去过。

原来，杨志的奶奶是出生在德城的，几岁大的时候，在街上走失，才流落到了潭镇，最后嫁到了西乡。

杨志的爷爷去世之前，曾和杨志的奶奶一起回去德城找过好几回。想不到好几十年了，家也找不到了，勉强靠着依稀的记忆，找到了表兄一家。

所以老杨年轻时走亲戚，去的就是这家疏得不能再疏的表兄家。到了杨志这一代，关系就更疏了。

老杨夫妇都替杨志感到高兴。德城这么宽松，只要肯做，就有出路。不像潭镇，想做都不能做。

不过，没高兴多久，就被四妹杨群的一句话打破了：“哥，那你去那里，做什么呀？”

“那还不是老本行，卖豆腐呗。”杨志还真和豆腐干上了。

“哥，那路那么远，还要过河，又是山路又是泥路，你就不怕豆腐碎了都还没到那？”

“这......”杨志和老杨夫妇面面相觑，他们没想到这一点。

“老二啊，老四说得有道理啊。”老杨妈说道。

杨志本来想着之前去东乡，他的车后座改造之后，靠着废旧轮胎避震，总能行。但是现在听老四这么一说，好像确实有点冒险。

大家的心又冷了下来。单程去一趟就得三个钟头呢！哪块豆腐经得起这样的颠簸？

就非得卖豆腐吗？不卖豆腐不行吗？卖啥啊？卖鱼？哪进货啊？卖其他的，也是一样的问题啊！

虽然卖豆腐看似死脑筋，好像一根筋就是要和豆腐干上了。但是实际上，不卖豆腐，真的不知道干什么。

杨志有的是力气、有一点时间，没本钱，没手艺、没門路，连进货都找不到道。要挣钱，谈何容易？说不卖豆腐，说得轻巧。

“我倒是想起以前的一道菜。”坐在角落里一直在整理毛线的奶奶突然说道。

她今天没什么事做，就过来帮杨群拆旧毛衣。杨群个子高了，小时候穿的都是大哥的旧毛衣。现在长大了，知道爱美了，所以叫奶奶来帮忙比划比划看怎么织毛衣好看。

奶奶现在已经老了很多，背已经驼了，走路也要杵着拐杖才行。不过，虽然腿脚不灵便，头脑却还算清晰。

老杨说道：“妈，我们正说事呢，你怎么说起菜来？”

“你爸，在去世之前，不是去过半年香城吗？”奶奶缓缓地说道：“虽然他回来时已经走不了路，但是还能说话，那几个月里，天天都是我在旁边守着。”

“有时候，就是我说说话，他听。有时候，就是他说话，我干家务活。”奶奶好像沉浸在回忆里。

“哎，奶奶，这和二哥卖豆腐有什么关系啊？”性急的杨群打断了奶奶。

奶奶好像回过神来一样，有一点恍惚，她继续说道：“噢，有一次，他说起在香城吃过的一道菜。”

那道菜就是酿豆腐。

“嘿，那还不是豆腐吗？”老杨哭笑不得。

“酿豆腐有两种，一种是醸水豆腐，另一种是酿油豆腐。这两道菜都需要肉，因为大家这些年连饭都吃不上，更别说肉了，所以慢慢就没人吃了。”奶奶娓娓道来。

老杨心急，问道：“这和老二有什么关系啊？老二难道要去卖猪肉？但是这猪肉又不是人人都可以拿到货的，连私底下杀猪都不行，都必须送到屠宰场去杀、去卖。”

奶奶笑了笑，说道：“没让老二去卖猪肉啊，咱们还是做老本行，卖豆腐。”

“奶奶，你就别卖关子了，赶紧说吧。”杨群催促道。

“我记忆中的德城，是最讲究吃的，据说以前宫廷里的御厨都是出自德城。只要你做的东西好吃，在德城就没有卖不出去的。”

奶奶顿了顿，继续说道：“我们是不能卖猪肉，但是我们可以卖猪肉的配菜——油豆腐。”

“可是油豆腐没人会做啊，奶奶。”杨群疑惑地说。

老杨这时清了清嗓子，说道：“我会做。以前我拜师学手艺的时候，我师傅和我说过，制作油豆腐这門手艺虽说现在用不上，但是以后大家都富起来了，总有人吃的，所以就毫无保留地教给了我。”

“只可惜，”他继续说：“几十年了，都没用上。其中有长达十年，大家连饭都吃不饱，买油买盐买布买肉都要定时定量，凭票买。一人每个月才三两油！每个人一个月才半斤肉。”

他越说越激动，想起以前没饭吃的日子，他不由得感慨起来。现在好歹比以前好一点了，至少米饭还是能吃饱的。

“爸，你说以前有什么用啊？”杨群性子真急了，问道：“以前没得吃，和现在有什么关系？”她没吃过挨饿的痛，当然不理解老杨提起以前的生活就急眼的感受。

“别急，听爸慢慢说。”杨志眼看老杨又要发火的样子，连忙安抚道。

果然，老杨被杨群打断，心里有点烦躁。不过听了老二的话，又缓了缓神，继续说道：“这油豆腐啊，需要用油炸。”

这可犯难了。

杨志心想，现在虽说买油不用凭票，但是也不是说有钱就能买到啊。再说了，家里也没钱。平时炒菜，放多了一滴油，老杨都要骂个半死。

而且因为油是限量供应，每次潭镇的供销店月初开放卖油，大家都是排一条长龙，但是不到半天，队伍就散了，因为已经被买光了。

人吃都还不够，还拿来炸豆腐？谁有闲钱吃着玩意？这东西不就等于是吃油吗？德城的人再有钱，也不会吃油吧？

老杨夫妇也噤了声。

杨群突然说了一句：“是用我们平时吃的油炸吗？”

老杨瞥了她一眼，不耐烦地说道：“你说呢？不然还有什么油？”

杨群低下头，只好加紧了拣毛线的动作，不敢再多说话。奶奶看了这情景，也不敢乱说，她甚至还感觉自己刚才给的注意简直是馊主意。

杨志却觉得好像有什么光一闪一样，连忙回房间翻开之前教化学课时的教材，只见上面写道：

棕榈油，性质稳定烟点高，适合高温烹饪。