我的戏剧年华 第306章 北平好姑爷

一听这话，杨哲就暗暗扭了江浔一把，她是心疼，这人心怎么这么大，人家女孩子用的卸甲油，他愣是给当成眼药水。

“我认识同仁医院刘大夫，我们不买菜了，去医院……”杨哲妈妈马上道。

“别价，阿姨，我去过医院了，三两天就能好，不碍事。”江浔赶紧道。

两人说着，杨哲嫂子笑着跟杨哲耳语道，“这么早，你们俩是从哪来啊……”

“嗯，从单位来。”杨哲有些不自然，杨哲妈瞪了儿媳妇一眼，杨哲嫂子就笑了，“您只当我没说……”

看着江浔抱起自己儿子，那亲热劲，杨哲嫂子叹口气，唉，别说，这江浔走到哪，都讨人喜欢，大人孩子都喜欢。

终于排到了，杨哲妈妈亲热地给江浔说着北平的大白菜，也是说着自己家的生活。

“浔子，你看，咱们买的冬储菜，不是白帮儿菜，而是地道的河北玉田青口菜……”

“11月1号到11月5号是试销期，卖的多是白口菜，都是买回家积酸菜用的。5号之后才是冬储菜……”

“你们琴岛不买这么多菜吧？”大发的后车厢里，已经满满堆满了白菜，杨哲的小侄子就在前座上撒欢。

“阿姨，我们也买，老人都说，白菜豆腐保平安，一棵白菜，炒着吃、熬着吃，或者剁馅吃饺子吃包子，还是涮火锅，都行。”

嚯，这孩子，会生活！

起先杨哲妈妈还担心江浔净会演戏了，生活中的事一点不懂，现在看来，完全不是那回事儿。

杨哲一边搬着白菜，一边看着妈妈跟江浔唠着家常，她长吸一口冬天夹杂着煤烟味的空气，这个冬天，真好。

“阿姨，到了春节，白菜的价钱又会看涨，一般能涨一毛钱左右，还是现在多买点经济实惠……”

对，对，对，杨哲妈妈连说三个对字，那脸上就乐开了花，这孩子，还真是说到她心里去了。

买完了白菜，就该开始往家里头搬了。一般都是全家老小齐上阵，各家都有各家的高招儿，五花八门的运输工具出现在北平的大街小巷。

竹编的儿童小车儿，把前面的小桌子一拆，起码能拉個四五十斤的白菜。

还有三轮板儿车更是运白菜的主力，一人蹬车，一人扶好白菜，一起往家运。

自行车后座和车筐里，也得捎上个10几棵。所以呢，在北平，冬储大白菜又被形象地称作“倒菜”。

现在江浔开着大发，拉着杨哲妈妈和杨哲，还有杨哲的小侄子，不用这么费事了。

“刘书记，今年买菜姑爷来帮忙了？”好些个街坊邻居就开着玩笑，“您让高翔来帮您买白菜……”

“这会子不用麻烦了，高翔车都开上了……”

“是能轻省点，你们用车就说话。”杨哲妈妈也不否认，笑得自然，自己家姑爷是明星，并且是开车来的，她有底气！

看着大发开走，领导们就议论上了。

“小伙子不是演员吗？”

“对啊，演员才买得起车，你不知道刘书记家姑爷啊，就是电视上那个高翔啊，整天穿西装那个……”

“是他啊，彬彬西服，不要太潇洒……”

“对啊，穿西服当明星，也得帮丈母娘买冬储菜……”

……

邻居们一个一个说着，都乐了。

上百斤大白菜满载而归了，然后就到了最紧要的环节：晒菜、码菜与倒菜。

家里年轻力壮的大人们负责把白菜搬到院子里码好，孩子们一般被安排在门口看着白菜堆。

现在这年头，街坊邻居们都相处融洽，每家都有自己码白菜的角落，基本上门道、窗台、地上，连蜂窝煤上也都堆满了大白菜。

万物凋零，放眼望去，却满是绿油油的色彩，生机盎然！

码放白菜、晒白菜也是个技术活儿，首先将它们一棵棵摊开了摆放整齐，然后在太阳底下晒。

晒菜也得讲究方法，早摊晚收。得晒新菜，把外边那层叶子晒蔫了，然后拿报纸包起来，一层一层的往上摞，每一层还得和头一层头尾对调，好能摞住。

码放大白菜的时候，每层之间要放上几个木条，这样白菜垛能够透气。

一棵白菜，都是北平人对生活的热爱！

“你歇歇，我来。”看着杨哲脸上红扑扑的，江浔就让她在一旁看着。

“我啊，还成……”杨哲却并不感觉累，这样与江浔一棵一棵地码着白菜，她感觉到踏实，满足，这才是她想要的日子，想要的生活！

“我记得上小学的时候，我们院里，经常拿白菜帮子打仗玩；院儿里有菜窖的，经常是躲猫猫的隐蔽点……”

杨哲一边说一边看着江浔，她伸出手来，摘下手套，抹去江浔额头的汗水。

“有的男孩子专门爱搞破坏，给人家的白菜捅的都是窟窿眼儿……”

“小哲还会把菜站剩下的烂菜帮子捡回来，扮演卖白菜的……”杨哲妈妈又补了一句。

那时，淘气归淘气，可是北平孩子天生热心肠，学校里经常会组织几个同学，一起帮助胡同里的孤寡老人、五保户之类的搬白菜，干完了活还不喝人家的水，不吃人家东西。

“得来，齐活，回家吃饭。”杨哲妈妈看着码得整齐的白菜，心里那叫一个舒坦，好些年买白菜没这么顺利过了，今年真叫一个高兴！

“浔子，待会你叔回来了，你陪你叔叔喝一杯，我这就下厨做饭去……你尝尝我做的芥末墩，我们今天中午包饺子……”

江浔想走，可是愣是让杨哲妈妈和嫂子给拦下来了。

杨哲笑着看他一眼，小声道，“怎么，想学xx，做好事连口饭都不吃？”

杨哲嫂子笑着过来，“什么啊，人家这不是学xx，人家这是当姑爷，北平好姑爷！”

得，得了表扬，江浔更得露一手了，“阿姨，您歇着，中午的菜我来做。”

“不成，哪能让你做，你是客……”杨哲妈妈坚决不同意。

“妈，您就让他表现一下，他啊，北平城犄角旮旯里有什么好吃的，他都能找得到，我们就尝尝他的手艺……”杨哲也笑道，拦住自己妈妈，“我来给他打下手，得，您过意

不去，您跟我嫂子包饺子去……”

说着，杨哲就给江浔系上了围裙，“大厨，您做哪道菜啊？”

“这不是白菜正鲜吗，那我就做一白菜宴。”江浔回过头，杨哲就抬起头，二人眼里都是满满的爱意。

北平冬天的味儿，绝对少不了大白菜，一棵大白菜，从里到外都是宝，可以变着法儿的做，不会有一点儿浪费。

白菜心可熘可扒可凉拌，切细丝儿，加盐、味精，再加上醋、酱油、香油，这么一拌，那叫一个香。就算生吃，那种甜丝丝，脆生生的感觉，想必都是记忆中难忘的味道。

白菜帮子呢，可以做醋溜白菜，营养丰富、酸辣开胃、下酒下饭都是好菜。

白菜叶子的做法就更多了，可以白菜粉条、白菜豆腐、炝锅下面条……还有涮火锅，白菜羊肉绝配，清淡又解腻。

当然，吃饺子，白菜猪肉馅也是必不可少的。

看着江浔与杨哲两人在厨房里忙碌开了，杨哲妈妈是真高兴。

“我回来晚了，这白菜你们到底买了没有？”杨哲爸爸推门进来的时候，江浔正把一白菜芥末墩端上桌。