梨花镇小饭馆 第51章 虾饼和柚子酱（上）

今天因为开胃羹实在是太美味了，大家都不约而同地吃撑了，吃饱喝足发了汗，于氏的那点子不快终于好了一些。

于氏不想让三个闺女担心，便笑着同她们说自己没事了，不过秦蓉可不这么想。有些人嘴贱就是因为看着你软弱可欺，所以才会得寸进尺。于氏日日都在绣坊上工，若是不一次把周氏教会，以后只会更变本加厉。

秦蓉看着小几上摆着前两日白老爷送来的柚子，心中忽然有了主意。

用过暮食，于氏带着秦悦学起了新的针法，秦蓉拿了银钱去杂货铺买了几个陶罐。回来后便一头扎进了灶房。秦怡坐不住，和于氏学了一会儿针法后跑到了灶房，找了一个小矮凳，端端正正地坐着看秦蓉做吃食。

秦蓉剥了两个柚子，把柚子皮洗净，把白瓤去了，剩下的皮切成丝浸泡到水里，放到一边。

接着秦蓉取出果肉，取袖子果肉并不是一件轻松的事儿，全取出来已经是一刻钟之后的事了。

取完果肉，秦蓉开始煮糖酱，待锅里的冰糖和水开始融化并融和，秦蓉倒入了所有的柚子果肉和泡在水里的柚子皮丝。

秦蓉在锅里一边搅拌一边煮，不过半个时辰，袖子果酱便做好了。柚子的果香味萦绕在整个灶房，秦怡已经立正站好，巴巴地看过来了。

秦蓉笑着舀了一小勺果酱给了秦怡，“阿怡，你尝尝。”

果酱还有些烫，秦怡小口小口地吃，边吃边快乐地眯起了眼，“大姐好好吃，酸酸甜甜的！”

秦蓉笑着把柚子果酱舀进三个陶罐中装好，放入水井里的桶中镇着。井水凉，可以代替冰镇的过程。

……

因为心里装着事，秦蓉醒的很早，她去码头买了好一些大虾，接着才回了食肆把菜都卤上。

麻辣香锅和麻辣烫还没有上，只是卖盒饭和小酥肉，于大嫂和于小山完全忙得过来，秦蓉专心地做起了别的事。

柚子果酱是为了配虾饼，此刻秦蓉要做的便是虾饼。

秦蓉取了虾，去虾线，取虾仁，双刀齐用把虾仁剁碎，再在虾蓉里加上胡萝卜丁和葱花，料酒、盐、胡椒粉和一小勺糖，拌匀后，用模具压实，一个个虾饼就成型了。

秦蓉把成型的虾饼一个个放进平底锅里炸至变色，好吃的虾饼就做好了。秦蓉留了一盘虾饼给于小山他们，同于大嫂说了一声，便拿着食盒出了门。

秦蓉要去的地方是王家，她是特地来寻王夫人的。

门房瞧见是秦蓉，忙去通报了，接着就有小丫鬟把秦蓉引进了王夫人的院子。王夫人此刻正拿着花剪在裁剪枯枝，瞧见秦蓉过来了，便放下了花剪上前拉住了秦蓉道：“蓉姐儿，今日怎么得空，可是出什么事了？”

秦蓉笑着道：“江姐姐，今日的确是有事想请你帮忙，空着手来我不好意思，但是我的家境你是知道的，我除了做吃食的手艺拿的出手，旁的却也没什么厉害的了，于是啊，我就带了一道应季的吃食过来。”

“你若是有事尽管说就是了，我若帮得上忙……难不成还眼馋你的东西不成，不过你做的吃食我确实是眼馋的。”王夫人笑着邀了秦蓉一道坐下。

秦蓉把食盒放到了圆桌上，打开了食盒，里头摆着一盘粉嫩金黄的虾饼，食盒有好几个格子，另外一个格子放着一小碟橘色的酱汁。

“这是何物？”

“这是虾饼和柚子酱，蘸着吃的，江姐姐尝尝？”秦蓉笑着递上了筷子。

王夫人接过了筷子，夹了一块虾饼在袖子酱上蘸了一些，接着便咬下了一口虾饼，一时间王夫人的嘴里尽是裹着柚子酱的虾肉的味道，虾肉弹弹的，很有嚼劲，配合着柚子酱的清新的酸甜味，中和了油炸的腻味，吃进嘴里完全都不会觉得有一丝丝油腻。

王夫人好吃地闭上了眼睛，仿佛整个人都置身云端，真的好好吃啊！

如菊和红云在一旁瞧着王夫人的样子，都忍不住地看向了虾饼，她们真的不是馋，可是……看起来虾饼真的好好吃啊！

王夫人一口气吃了四块虾饼，剩下的她让丫鬟送去了时哥儿那。吩咐完之后，王夫人这才笑着道：“吃人嘴短，快说吧，是什么事，我看看我能不能帮得上忙？”

“原不是什么大事，不过今儿个我就想仗一仗你的势，永绝后患。”秦蓉笑着把昨日发生的事同王夫人讲了，今日也不须王夫人做什么，只需要去李记绣坊当着绣娘的面，夸一夸秦蓉，再做一做样子即可。

王夫人听了秦蓉转述的周氏的话也很是愤怒，大梁朝开国以来，因着开国皇后陪着皇帝一路征战，建国时，先后骁勇善战，建国后却也毫不恋权，只做些真正对女子有益的事，所以民间的口碑非常的好。

也因为如此，大梁朝女子的地位并不低，可以立女户，也可以经商，可以有自己独一份的财产，也可以考做女官。

“做戏，我在行，阿蓉我们现在可要走？”王夫人问道。

“好，现在便走。”

秦蓉跟王夫人坐了一辆马车，到了李记绣坊时，柳掌柜热情地迎了上来，王夫人也是李记绣坊的常客，秦蓉乖巧地跟在了王夫人的身边。

“这不是阿蓉吗？”柳掌柜瞧见了跟在王夫人身边的秦蓉有些吃惊。

“柳掌柜好，我陪江姐姐来挑绣品。”秦蓉笑着道。

江姐姐……柳掌柜的心中有些吃惊，秦蓉竟然和县令夫人的关系这么好吗？竟然以姐妹相称？

“蓉姐儿，听说你娘的手艺也很好？”

“江姐姐，我娘的手艺确实不错的，你要不要看看？”秦蓉笑着问道。

柳掌柜闻言忙道：“我这便去叫于绣娘过来。”

王夫人摆了摆手道：“不必了，不必那么麻烦，免得打扰于娘子，你就带我去于娘子做工的地方瞧瞧，我也好看看绣工到底如何，蓉姐儿你就在外面等我。”

“好。”