梨花镇小饭馆 第195章 锅包肉

李希珍如此认真让秦蓉有些意外，秦蓉答应了李希珍待做出了养颜茶后会认真考虑一番。

接下来的日子，有些波澜无惊，但是秦蓉就喜欢这样的波澜无惊，过日子过日子，轰轰烈烈是一种活法，但平平淡淡也是一种活法。

秦蓉格外的偏爱这一种平淡。

又过了两日，晚市时，顾笙来了。

秦蓉已经有好些日子没瞧见顾笙了，但其实掰着指头算一算也不过六七日，“顾大哥，你从府城回来了？”

顾笙的眼里带上了一丝笑意，“回来了，你让我寻的干花我也找到了。”说着，顾笙将手中的一袋子干花递给了秦蓉，“我同他们说好了，这些都是样品，到时你用着哪些需要大量便同我说一声，我寻人带个信，他便会找人把东西带过来。”

顾笙想得周到，秦蓉也十分的高兴，“顾大哥想得周到，不过这样会不会麻烦你，用你的人情？”

顾笙摇头，“不碍事的，他们原本同梨花镇的铺子都有货物上的往来。”

“那就太好了！”秦蓉有些高兴，这可真是替她解决了一个大问题。她仔细查看过了，顾笙找来的这些干花，质量挺不错的。

“顾大哥，你帮了我大忙，今日我请你吃饭吧，今儿有锅包肉，刚上的新菜。”秦蓉道。

顾笙有些意动，“那我去接了阿沐一道过来。”

秦蓉应道：“好啊，你去接阿沐，我去后厨准备。”

顾笙见秦蓉说着就要离开，忙道：“蓉姑娘……嗯……”

秦蓉见顾笙似是有话要说，微微歪了歪头，“顾大哥，这是怎么了？”

顾笙轻咳一声道：“府城……有不少好看的珠花，都是时兴的，人家送了我一些，可是我一个大男人要这些也用不上，我想着你家姑娘多，便都拿了来，你可以给家中的姐妹分一分。”

秦蓉闻言微微一愣，什么人这么不上道送顾笙东西竟然送珠花啊……

顾笙见秦蓉似还有些疑惑，忙道：“那人是开首饰铺子的，许是顺手。”

秦蓉有些不好意思，“这……会不会不好，顾大哥家中的姐妹有了吗？”

顾笙把一盒子珠花塞到了秦蓉手里，有些不自在地道：“我家没什么姐妹，你便拿着吧，里头那根缠金丝的茉莉珠花很衬你，蓉姑娘，那支你便自己留下吧。”

秦蓉见顾笙有些不自在，微微笑了，“好，顾大哥，那支茉莉珠花我会留下的。”

顾笙点点头便转身往外走去，刚走到大门，被从后厨来的陈树柏瞧见了，他忙不迭地喊道：“顾笙，有些事要同你打听一下。”

顾笙停下了脚步同陈树柏道：“方才我没瞧见你，的确是听阿沐说了你去找过我，是要我打听什么？”

陈树柏把顾笙拉到了一边，把情况都同顾笙说了，顾笙上了心应下了，“我知道了，陈兄放心。”

“好。”

顾笙做事向来稳重，他知道了这事，陈树柏才稍稍放了心，虽然这几日都风平浪静的，可宝蓉轩都是女子主事，眼下女子在这世道生存有些艰难，秦蓉小小年纪出落得大方，又如此能干，若是被有心人打了主意去，那可就糟糕了。

陈树柏自认自己并不是什么很有本事的人，但是他也愿意尽自己的力护秦蓉一家子周全。人明理是为了立身，秦蓉于他有恩，他自当要回护。

……

锅包肉的做法其实并不是很复杂，但是地道的锅包肉，对于醋还是有些要求的，光是为了配合这醋的浓度，秦蓉就试了好几遍，一开始做出来的锅包肉，秦蓉总觉得有些不对，不过反复试了几次以后，秦蓉终于做出了地道的锅包肉。

做锅包肉秦蓉选的是里脊肉，先简单的焯水，接着她把里脊肉切成薄片，用刀拍打肉片。肉片拍好后，秦蓉在盘里放入一些鲜粉、盐、胡椒粉以及一些料酒，抓拌均匀。

取淀粉用水泡透，待泡透后，秦蓉把泡好的淀粉倒进方才抓拌好的肉片里继续抓拌，倒油再抓拌，直到每一片肉片都均匀的裹上淀粉。

接着便是炸肉片，秦蓉把肉片一片片夹入锅中，定型后用漏勺一锅捞出，接着再复炸一遍，用漏勺捞出放在盘中。

酸甜汁是秦蓉反复调了好多次味的，三勺糖一小勺盐，两勺半米醋，大半勺酱油。

调好了酸甜汁后，秦蓉又手快地切好了姜丝、葱丝、胡萝卜丝。

灶热后，锅上还有些底油，秦蓉直接把锅包肉和配菜一起倒入锅中，接着沿着锅边缓慢倒入酸甜汁，快速翻炒几次直接捞出装盘。

这会儿整个后厨都是酸甜汁的香味，在诱人的香味中秦蓉又快速地做了几个别的菜。

……

阿沐对于来宝蓉轩吃饭时最热衷的，实在是秦蓉做的菜实在是又稀罕又好吃。锅包肉上来时，阿沐的眼睛都快黏到锅包肉上了。

阿沐忍不住吞了吞口水乖巧地问道：“顾大哥，可以吃了吗？”

顾笙忍不住挑了挑眉，感觉有诈，平时来宝蓉轩吃饭，阿沐可从不会问可以不可以吃。

“什么意思？”

阿沐一副委屈的样子，“顾大哥，我日日起早贪黑地念书，实在是很辛苦的。”

顾笙好歹也养了阿沐这么久，立马就知道什么意思了，他拿起筷子凉凉道：“那也不能一个人吃独食，没门！”

“顾大哥，你平日想来就能来吃饭，可我要上学堂念书不能经常来！”阿沐委委屈屈地继续说道。

顾笙抬眉看了阿沐一眼，有些无语，“你都还没吃，就知道这道菜是最合你胃口的？”

阿沐点头，“那是自然！蓉姐姐做的菜，我闭着眼睛都知道好吃！”

顾笙：“……”

“那也不能吃独食，我是你顾大哥！”

“大哥让小弟，很合理！”阿沐认真地说道。

顾笙扫了阿沐一眼，直接夹了一块锅包肉送进了嘴里，他一边嚼一边道：“现在吃不了独食了，快吃吧，多说一句话少吃一块肉。”

阿沐：“……”

姜果然还是老的辣，吃独食计划又一次失败了……