梨花镇小饭馆 第110章 把子肉（三）

秦莲的事在秦蓉这就不算什么事，惊讶过了也就算了，反正她是不可能去给秦莲的婚宴做席面的。

原以为这事已经过了，没想到过了没两人日，周氏带着秦莲一块来了于家食肆。秦蓉打开门做生意，总不能当着客人的面把人往外赶。

周氏似模似样地点了几道菜，接着便对着陈树柏道：“小哥，你把秦蓉给我叫来。”

陈树柏是知道秦莲的，周氏如此颐指气使，他大概也知道周氏是谁，所以他压根都没进后厨，直接道：“东家此时正忙，想来没有功夫。”

周氏听到陈树柏称呼秦蓉为东家，心里觉得有些不舒坦，不过转念她想着秦莲成亲后就是东家娘子了，心里又好受了许多。

“小哥，你只管去叫，我有事寻她。”周氏笃定地道。

陈树柏微微皱眉问道：“可是菜有什么问题？”

周氏面色微微一滞，这下反应过来了，陈树柏就是不想去喊秦蓉，这会菜都没上呢，能有什么问题？

秦莲这时唤住了周氏，她挺直了背脊道：“小哥，你去把秦蓉叫出来，我有生意要给她做。”

陈树柏油盐不进，“等东家忙完了，我会转告她的。”

秦莲没了法子，只好默默地又坐下了，“算了，娘，既然秦蓉不识我的好心，那就算了。”

秦蓉在后厨做完了菜，这才走到了前厅，没想到秦莲和周氏竟然还没走。秦蓉有点无语，秦莲却是眼睛一亮。

“秦蓉！”秦莲出声道。

秦蓉无奈地抬起头道：“你有什么事？”

“我要成亲了！”

“然后呢？”

“想请你去做席面，我会给你一个好价钱的！”

“用不着了，我已经拒了。”秦蓉淡淡地道。

“你怎么有钱还不赚？”秦莲怒道。

秦蓉抬起头，乐了，“我也不是什么银钱都赚的，哝，就你们吃的这一桌子菜，若不是在我的食肆里，你们想吃也是吃不着的，我也不是什么人都请得动做菜的。你消停些吧，不是要成亲了吗？这次就低调些，顾好自己得了，我若是你，可不会这么没心眼。你都要嫁人了，不会还一点成算都没有吧？”

秦莲愣住了，“你什么意思？”

秦蓉歪着头看着她笑了，“你是怎么成的这个亲，你自己不清楚吗？都这样了还有空到我面前来显摆呢？你还是好好为自己的将来打算打算吧。”

“打算？”秦莲显然不懂秦蓉的意思。

秦蓉摇了摇头，朽木不可雕也！

“你太笨了，说不通，吃好了没，吃好了就回去，我们要打烊了！”秦蓉昂了昂头道。

秦莲被秦蓉这话噎了一下，说也说不过秦蓉，只好说了句，“吃好了。”

“结账了吗？”秦蓉又问道。

秦莲被问懵了，“结了……”

“那还不走？自己留点心眼吧，都要成亲了……”说着秦蓉也不看她，冲陈树柏点了个头就离开了。

明日是秦蓉和顾笙说好的做席面的日子，她还得去定菜单呢，可没空和秦莲在这拌嘴。

秦莲被秦蓉说懵了，也没反应过来，看了周氏一眼，喊了周氏一道离开了。

周氏其实听懂了秦蓉的意思，这会她正心虚呢，巴不得快点离开。等出了食肆的大门，秦莲终于回过了神来，她见周氏一脸小心翼翼地看着她，扯了个笑道：“娘，怎么了？”

周氏拉住了秦莲的手道：“你别听秦蓉瞎说，她是见不得你好呢！”

秦莲点点头道：“我知道。”

周氏松了口气，又开始絮絮叨叨地交代秦莲嫁进了刘家后，要怎么笼络住刘员外的心，直到这一刻，她才忽然意识到，原来她是真的要成亲了。

在周氏的絮叨声中，秦莲回头看了秦蓉的食肆一眼，眼中的神色复杂极了。

竟然是秦蓉……对她说了句实在话，秦莲的眼中有了一丝水雾，嫁给刘员外这样的人，她到底是不甘心的，可是开弓哪有回头箭。

……

顾笙这次是在家中摆的席面一共两桌人，除了顾家几个自己人，就是族中的几个叔伯，还有要好的几个一起当差的兄弟。

顾笙怕到时有意外，特意多备了一桌。

秦蓉问清楚了都有哪些人后，就定好了整个席面的菜式。顾笙的族叔都是村里人，当差的兄弟也都是镇上的普通人家，所以秦蓉定的菜品也都是一些重口味的肉菜。

其中一道把子肉，是这次席面的大菜。

秦蓉曾在济南吃过一次正宗的把子肉，那肉别提多香了，一块把子肉，一碗饭，再在米饭上浇上一勺肉汤，简直是绝世美味。

做把子肉，食材很重要，肉要选有半精半肥的带皮的猪肉。

于大嫂还要忙铺子里的事，这次不能帮厨，于氏和秦悦自告奋勇要来帮忙。秦蓉想着她一个人实在是忙不过来，便答应了。

食材是顾笙都提前备好的，秦蓉同于氏和秦悦交代好了如何备菜，便忙活了起来。

秦蓉一手刀工很是漂亮，她把猪肉切成大块的条状，接着焯水，沥干水分后，把切好的猪肉放到了一边。

热锅热油，秦蓉加了一勺冰糖在锅里炒糖色，待锅里的热油呈焦糖色后，下猪肉，翻炒至猪肉的表皮微微呈金黄色，再放入酱油、料酒。

翻炒均匀后，秦蓉又在锅内加入葱、姜、八角、桂皮，一汤勺热水，大火煮至汤底沸腾，再把锅中的东西一股脑地全倒进了砂锅里。

撇去浮沫后，盖上砂锅盖，放在炭炉上炖煮至收汁。

灶房里忙得热火朝天，顾笙的客人也都来了，顾笙招呼大家坐下后，于氏便开始上菜。阿沐甚是乖巧一直跟在秦悦身后，一会帮忙上菜，一会帮忙看火。

把子肉端上来时，众人的目光都不自觉地被这道菜吸引了，大块的肉……香味霸道，闻着就已经叫众人都不自觉地咽了咽口水。

“这是猪肉？”顾家的族老问道。

“是把子肉！”阿沐介绍道。

众人的眼睛都直勾勾地盯着这碗把子肉，顾家是这位族老最大，自然是由他先夹菜。他夹了一块把子肉，迫不及待地咬了一口，香，太香了，怎么会有这么香的肉！太好吃了！唔，真的太好吃了！