尘途有路 第八十八章 夜游什刹海

（一）

王府井大街是一条具有数百年悠久历史的商业街，在北京享有“金街”美誉。它是北京城一个人气指数最高的商业中心，展现着中国传统和现代的商业文化，凝聚着数百年来商人的心血和智慧。

夜幕下的王府井大街流光溢彩，人头攒动。大街两边老字号牌匾高悬，店铺森然。田歌一边走，一边给大家介绍这些百年老店的历史。

以经营帽子著称的盛锡福，始创于1911年。以经营鞋类闻名的同升和，始创于1902年；以经营字画闻名的承古斋，始创于1900年。

王府井还有一座始建于清顺治十二年（1655年）的罗马式天主教堂，被称作“东堂”，是北京四大天主教堂之一。走到“东堂”前，田歌又为大家一一拍照或合影。

离开王府井，到达什刹海。田歌带领大家，顺着前海西沿，朝银锭桥走去。

走到前海北沿18号，田歌说这里原是清光绪时礼部侍郎斌儒的私第，光绪十六年(1890年)，山东烟台人王承武是大学士张之洞的家厨，他在此开设会贤堂饭庄。老北京夏季消暑的小食“冰碗儿”是会贤堂的招牌。辛亥革命时，摄政王载沣曾在此讨论军国大事；民国初年，溥仪曾派内务府大臣绍英在此专门宴请徐世昌、熊希龄、靳云鹏等人；1912年，鲁迅曾3次来会贤堂；京剧大师王瑶卿、杨小楼、梅兰芳、余叔岩等在此有过表演。会贤堂于抗日战争胜利前夕停业。

顺着前海北沿的弯曲小路，走到银锭桥。它始建于明代，已有500多年历史，是一座南北向单孔石拱桥，横跨连接前海和后海的细脖处。明清时期，人们站在北京城内任何一块平地上，都看不到郊外的西山，唯独站在与地面等高的银锭桥上，却可领略西山浮烟晴翠的绰约丰姿。

康熙年间名臣宋荦能诗能画，写下《过银锭桥旧居》诗：鼓楼西接后湖湾，银锭桥横夕照间。不尽沧波连太液，依然晴翠送遥山。旧时院落松槐在，似境笙簧岁月闲。白首炼师茶话久，春风料峭暮鸦还。乾隆年间画家吴岩在《沿银锭河堤作》中赞日落时的观山美景：短垣高柳接城隅，遮掩楼台入画图。大好西山衔落日，碧峰如障水亭孤。他们都写出了在不同时间、不同季节观山的不同感受，领略到了不同美景。

炎炎夏日里，在银锭桥上赏荷花，也是一大雅兴。清代竹枝诗吟：地安门外赏荷时，数里红莲映碧池。好是天香楼上座，酒阑人醉雨丝丝。晴日里，红荷映霞，灼灼似火；雨天里，粉荷银珠，盈盈欲坠；风过时，莲蓬摇曳，清香飘溢。其赏心悦目的雅兴，难以言喻。

远山、近水、荷花，成了明代文渊阁大学士李东阳眼中的城中第一佳山水。他有一首《慈恩寺偶成》诗：城中第一佳山水，世上几多闲岁华。何日梦魂忘此地，旧时风景属谁家。林亭路僻多生草，浦树秋深尚带花。犹有可人招不得，诗成须更向渠夸。从此，城中第一佳山水也就成了“银锭观山”的代称。

清代大词人纳兰性德，每值荷花盛开之际，总喜欢和友人曹寅、朱尊彝等漫步堤岸。他有名篇《金人捧露盘·净业寺观莲怀荪友》来吟咏什刹海的秀美：藕风轻，莲露冷，断虹收，正红窗，初上帘钩。田田翠盖，趁斜阳鱼浪香浮。此时画阁垂杨岸，睡起梳头。旧游踪，招提路，重到处，满离优。想芙蓉湖上悠悠。红衣浪迹，卧看桃叶送兰舟。午风吹断江南梦，梦里菱讴。展现出一幅美不胜收的天然图画。

秦科接话道：“田歌，你说的那个李东阳就是有神童之称的明朝李西涯宰相吗？”

“对，就是他。李东阳四岁时被顺天府举荐为神童，觐见明代宗，李东阳因人小腿短，跨不过门槛，太监脱口而出：神童腿短。李东阳应声对下联：天子门高。明代宗朱祁钰将他抱坐膝盖上，看到李东阳的父亲也一起受召，站立在一旁，说道：子坐父立，礼乎？李东阳答道：嫂溺叔援，权也。可见他幼时就博学。”田歌笑道。

“相传李东阳和程敏政同时作为神童，被明英宗朱祁镇召见入宫殿。明英宗正在吃螃蟹，便以此出上联：螃蟹浑身甲胄。程敏政应声对道：凤凰遍体文章。李东阳从容答道：蜘蛛满腹经纶。明英宗说道：这个孩子将来能当宰相。其后，果然李东阳做了内阁辅臣，而程敏政只做到学士，可见李东阳的襟怀和抱负。”秦科笑着补充道。

边小琪笑道：“李东阳被举荐为神童后，不少文人墨客找他题诗作对，试试他的才华是否名副其实。有位老翰林将他的名字嵌入联语，要他用‘两兼格’续对：李东阳气暖。李东阳对：柳下惠风和。他的才学和机敏让老翰林惊叹不已。”

林海东听她们你一句我一句地说着那些名人趣事，又感慨道：“一个小小的银锭桥竟然让你们能联想到这么多，厉害，厉害。”说着，他站在桥上，做出凭栏眺望西山的样子。

孟长雪笑道：“现在北京城早就是高楼大厦遮天，你不可能望见西山，除非你穿越到一百年前。”

沈菁笑道：“林海东，你现在要是敢跳下银锭桥，也会跟一个名人一样成名。”

看着灯光下结薄冰的什刹海，林海东笑道：“要是你们有人落水，我一定敢跳下去。沈总，你说的那个名人是谁？”

孟长雪笑道：“菁姐说的就是那个大汉奸汪精卫。”

林海东马上说道：“我还是离这个大汉奸远点为好。”

田歌笑道：“清宣统年间，摄政王载沣住在后海北沿醇亲王府，银锭桥是他每日进宫的必经之路。1910年3月31日，汪精卫在桥下埋藏炸弹，欲谋刺载沣，因谋刺行踪被发觉而失败，银锭桥因此更为出名。”

“汪精卫那时还不是汉奸。他人长得好，又不怕死，算得上是一个反清的英雄和美男，着实有不少拥趸。可惜，他后来成了一个大汉奸。”沈菁说道。

边小琪说道：“看汪精卫坐牢时写的诗：慷慨歌燕市，从容作楚囚。引刀成一快，不负少年头。豪情迸发，视死如归，跟谭嗣同的绝命诗有异曲同工之妙，也算是一个才子。可是，谁能想到这样一个有志青年会成为令人唾弃的第一大汉奸呢？”

“如果汪精卫被清廷处决，他身后的名声应不输宋教仁。鬼使神差，摄政王载沣优柔寡断，留了他一命。我看他的诗应该改作：曾经慷慨歌燕市，也算从容作楚囚。喊罢饮刀成一快，留嘲不负少年头。”秦科说道。

“改得好！”田歌拍手称道。

“传说情侣如果携手走过银锭桥，就会一生相知相守。”林海东一听田歌这么说，立即牵着孟长雪的手，在桥上走了好几个来回，惹得大家哈哈大笑起来。

（二）

走过银锭桥，向东不到一百米，看到一栋二层仿古小楼，大门正对着前海。田歌说这里曾经是北京八大楼之一的“庆云楼”。

庆云楼是北京最早的高端鲁菜酒楼，老板是山东人，始创于清道光元年（1820年）。位置是八大楼中最好的，可以把什刹海的风景尽收眼底。当年的瑞亲王、恭亲王、庆亲王都是此间常客，台湾已故著名作家唐鲁孙先生笔下也多次提及什刹海庆云楼。后来，老板另择他业，庆云楼关张，原庆云楼的骨干流散他处，逐渐创建了京城的八大楼。

老庆云楼原址在上世纪五十年代初期变成了住家，主人姓朱，从事裱画行业并在业内颇有名气。1990年前后，启功先生来此裱画，听闻此地乃是名噪一时的庆云楼旧址，便即兴题写了“庆云楼饭庄”五个大字。不知道庆云楼何时才能重新开张，恢复它往日食客盈门的热闹。

几个人往前又走了几十米，来到烟袋斜街。烟袋斜街东起地安门外大街，西至小石碑胡同，全长232米，均宽4米。它形成于元代，初称“打渔厅斜街”，清乾隆年间称“鼓楼斜街”，清末改称“烟袋斜街”，是北京最古老的胡同之一。

旧时老北京住在北城一带的旗人大都有抽烟的嗜好，北京城里的烟叶行业因此而发展起来。鼓楼前、地安门外有众多烟铺，斜街上也一家挨着一家开起了烟袋铺，烟袋斜街的俗称便慢慢流传开来，后来也将鼓楼斜街的名字改作烟袋斜街。

1912年，末代皇帝溥仪退位，大清王朝结束。居住在什刹海附近的王公贵族一下子失去了收入来源，无法维持他们的奢侈生活，又缺少谋生的门路，就把家里的古文字画、奇珍异宝，偷偷拿到烟袋斜街上变卖，一时间，烟袋斜街上就开设了许多经营文房四宝、古玩玉器、装裱字画的商铺，被誉为“小琉璃厂”。

走在烟袋斜街上，看到一家卖糖葫芦的小店，秦科给每人买了一串酸甜可口的糖葫芦。

田歌领着大家逛了几个胡同，又转回到位于银锭桥南端的后海南沿。这里是后海酒吧最集中的地方。

田歌说后海酒吧的开张时间要比三里屯酒吧晚几年。三里屯酒吧街位于使馆区，走的是流行牌。后海酒吧街走的则是文化牌，让西式酒吧与中式茶馆、酒肆并存。酒吧临后海而聚，大概有二三十家的样子。没有嘈杂的音乐，只有悠扬的歌声和独有的文化气息，加上老北京的后海特色，便呈现出现代都市的另类繁华。

田歌领着大家走到一个名字叫“蓝莲花”的酒吧，说这是后海开张的第一家酒吧。站在酒吧门口的服务生一见她们几人，热情招呼她们。走进酒吧，看出酒吧的经营者不遗余力，还原了旧时大户人家一花一木的陈设。沈菁赞叹道：“酒吧外表非常低调，内部却别有洞天。风格与周边的环境达成完美的整体和谐，拥有一种静中有动、闹中取静的韵致。京城人的品味不错。”

田歌说道：“菁姐，西州的酒吧相比于北京的酒吧，有什么异同？”

“西州的酒吧集中在府河上的九眼桥一带，这里的酒吧集中在后海的银锭桥一带，都是临水而聚。船桨荡开微波，水面波光粼粼，可以体味‘灯火万家城四畔，星河一道水中央。’的意境。在这一点上，酒吧经营者的思路一致。我们那里比不上这里的人气和文化内涵，京城的底蕴还是深厚太多。这里小资情结蔓延，慵懒感觉萦绕，而西州则显得有些嘈闹和躁动。”

(三)

沈菁是酒吧业的行家，自然由她来为大家点鸡尾酒。她给田歌点了一杯“红粉佳人”，给孟长雪点了一杯“天使之吻”，给边小琪点了一杯“玛格丽特”，给林海东点了一杯“马天尼”，给秦科点了一杯“莫吉托”，给自己点了一杯“四海为家”。

田歌、孟长雪和林海东都是第一次喝鸡尾酒，听着这么美的名字，不知道是什么意思，沈菁便一一给她们解说。

“红粉佳人”中的粉色正是浪漫爱情的象征，寓意可以为美丽的女士带来爱情。酒色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，如同粉红色的佳人一样。

“天使之吻”的可可甜酒口感甘甜而柔美，如丘比特之箭射中恋人的心。取一颗甜味樱桃置于杯口，在乳白色鲜奶油的映衬下，恍似天使的红唇。喝一杯这样的鸡尾酒，爱神会把思念传递给你朝思暮想的人。

“莫吉托”代表浪漫爱情，用朗姆酒调制，起源于古巴。传统上，它是由五种材料制成的鸡尾酒：淡朗姆酒、糖、青柠汁、苏打水和薄荷。

“玛格丽特”被称作“鸡尾酒之后”，寓意热情、美丽和高贵。口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常清爽。

“马天尼”被称为“鸡尾酒之王”，007电影里的詹姆斯邦德最喜欢喝它。它果香馥郁，口感清冽入心，又有一种后知后觉的火热。

“四海为家”的材料是伏特加、君度酒、越橘汁、鲜榨青柠汁，麦当娜最爱喝它。鲜榨青柠汁的酸味和君度酒的甜味形成对比，呈现出无与伦比的美味效果。

几个人品尝各自的鸡尾酒，体会着沈菁的点评，各有不同的感受，不可言表。

田歌笑道：“菁姐，一杯鸡尾酒有这么多文化和寓意，我今天又学习了。你觉得这个酒吧调制出来的鸡尾酒跟你的酒吧相比，有什么差别？”

沈菁笑道：“总体感觉还不错，但不如我的手艺。在色泽和口感上，我更胜一筹。调酒师既需要专业，更需要用心，才能调制出让顾客满意的鸡尾酒。鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异。”

“不要小瞧调酒师。调酒师是酒吧的灵魂，要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。另外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。”

“四种能力是调酒师必须具备的：第一是激情，品酒的人是在品味情调和生活，好的调酒师既会调酒又会**；第二是记忆力，调越多的酒就要记住更多的调酒配方；第三是色彩，要在感官上取悦客人就要合理搭配颜色；第四是性格，调酒师要性格开朗，善于跟大家沟通，营造轻松的氛围。”

边小琪笑道：“三百六十行，行行出状元。菁姐说得对，只要专注和努力，做什么工作都能做出成绩。”

看着歌台上低吟浅唱的男歌手，田歌又说道：“菁姐，咱们敢不敢也上去唱一首？”

沈菁笑道：“妹妹，驻唱歌手的基本素质就是唱歌好听，形象过关，会唱的歌要多。她们一般都经过专业训练，只是没有登上大舞台表演的机会，才以驻唱谋生。一旦有伯乐发现她们的才华，没准就能一曲成名，周迅曾经就是酒吧驻唱歌手。不要觉得酒吧驻唱歌手又开心又能赚钱，特别美好，其实她们全年每一天都得不到休息，哪怕收入再高，身体也很难适应。她们每晚的劳动强度很大，唱歌不再是随心所欲的娱乐，而是全程都在被观众围观的表演状态中，这对精神和体力都是很大的考验。相比她们的唱歌水平，我们还是太业余了。如果是在卡拉OK厅，可以随便唱，但一旦登上舞台，即使是酒吧里的小舞台上，她们也必须全力以赴，不敢出差错，否则，会影响喝酒顾客的心情，砸了老板的生意。等你们去我西州的酒吧，可以随便唱，因为我是老板，我说了算。”

边小琪说道：“菁姐，我觉得那个唐文歌唱得不错。”

田歌好奇地问道：“姐，唐文是谁？”

沈菁笑道：“田歌妹妹，唐文也是一个北漂驻唱歌手。经过了十几年的唱歌专业训练，唱功不错，也聪明、勤快、能干。是小琪发现了她。我现在把西州的酒吧交给她打理，等你去了西州，会见到她。”

（四）

沈菁见孟长雪不说话，眼睛不时看向另外一张桌子。那里坐着三四个穿着花哨的男青年，一边喝酒，一边朝她们这一桌瞟着。

沈菁说道：“长雪，这是天子脚下，治安状况不会差了。能在这寸土寸金的地方开酒吧，一定有点背景，一般人不敢来捣乱。”

林海东说道：“沈总说得对。我小学同学有好几个是警察，有事我招呼一下就行。长雪，你完全不用担心，只管好好享受这美妙的鸡尾酒。”

孟长雪听了沈菁和林海东的话，把心放下了，喝了一口“天使之吻”，笑道：“菁姐说得有道理，我的担心多余了。”

田歌笑道：“要是有人来耍混，我又有题材可以写了。”

边小琪笑道：“妹妹，我看你是想见识长雪的身手。你这记者的思维就是和我们不一样。”

秦科说道：“我和海东去了西州，你们晚上一定不要独自一人在外面待太久。不怕一万，就怕万一。”

“菁姐来京，才给我们提供了这样一个悠闲的机会。你俩离开北京以后，我们会很忙，没时间再这么闲逛了。”边小琪笑道。

“对了，你俩今天找到愿意去西州工作的人了吗？”边小琪又问道。

秦科说道：“沈总，我今天找两位技术部的工程师谈话，有一个叫严小冬的女孩愿意到西州工作一年。我认为她能胜任工作。”

林海东说道：“沈总，销售部有一个叫徐向宁的女孩愿意到西州工作。”

今天上午，秦科问傅思琛愿不愿意去西州工作，本来她有所心动，但听说林海东也要去西州，想到自己跟林海东的过往，立即拒绝了秦科，但她又向秦科推荐了严小冬。

严小冬比傅思琛早一年加入C公司，老家是云南昆明，毕业于北邮。她聪明能干，和傅思琛很对脾气。她那天怒怼牛利军，给秦科留下很深的印象。秦科找她谈了自己的想法，她没有犹豫，立刻答应下来。

林海东先找他看好的几个男销售谈话。有的以女朋友不愿意异地为借口，有的以客户关系不能断为借口，都打退堂鼓，把他气得真想骂娘。他干脆就去找女销售谈话，第一个就是徐向宁，她不等林海东说出在西州的工作待遇，就立即答应下来。林海东问她为什么这么爽快，她说自从她看到沈菁的第一眼起，就觉得跟着沈菁干，一定有前途。

边小琪笑道：“这个徐向宁倒是有眼光。你俩同时找女销售员和女工程师谈话，怎么这么默契？为什么男的不愿意去西州？”

“沈总只在C公司转了一圈，就引起全体员工的热议。我开始没想找女销售员，奈何这些男销售员瞻前顾后，不争气，估计是被沈总的气场给吓住了。照这样下去，我看C公司以后要阴盛阳衰了。”林海东说道。

秦科说道：“我不看性别，只看人品和能力。目前技术部聪明能干的女工程师多，男工程师少。海东说得不错，女生在C公司已经不止半边天了。”

沈菁笑道：“我愿意和志同道合的人共事。我要让更多有才能的女生在职场上独挡一面，让她们不后悔自己做出的选择。我会去跟齐国胜说严小冬和徐向宁的工作调动事宜。”

夜色阑珊，几个人准备离开“蓝莲花”酒吧。这时，一名烟熏桑女歌手，在倾情演唱李宗盛作词、作曲的《爱的代价》。曲调旋律优美，歌声带着淡淡的感伤和对爱的怀念，又带着对现实的正视，更带着对未来爱的寻求希冀，给人心灵以极大的慰藉。她唱出了四个女孩的心中所想。听完这首歌，她们才起身离开。

临出门时，沈菁拿出二百元小费和名片，送给那个烟熏桑女歌手。她说自己在西州也开了一家酒吧，如果她愿意的话，欢迎她到西州去看看。

女歌手看着气质和气场俱佳的沈菁，连连道谢。