王府厨娘美又娇，世子钓成翘嘴了 第16章 水煮鱼片和蟹粉狮子头

答应了宋祈年要做麻辣水煮鱼给他，今日的膳食就做这道菜了。

黑鱼腌制了一会儿可以更好的去腥入味，上次她抓了一大把辣椒做臊子面，发现宋祈年还挺能吃辣的，既然如此，这次还是多放些，这菜就是要够辣够麻才好吃。

热锅烧油，加入葱姜蒜沫爆香，一下锅边响起油滋滋的声音，蒜姜的香味都激发了出来，在加入一把花椒和干辣椒，厨房内弥漫着劲道的麻辣和浓雾，呛得周围人眼泪鼻涕直流。

叶知薇面不改色，倒入一大碗清水，味道终于消散了，还有各种调味料和她特制的香料搞里头，调小火等它煮开。

“叶姑娘，你这是做什么呢，味道真够上头的。”

“麻辣水煮鱼，是蜀地那边的名菜，以麻辣劲道着称。”

水煮开后，叶知薇把黑鱼的骨头放进去提提鲜，将豆芽，莴笋，竹笋，放进锅里烫熟，均匀铺在紫砂碗底，鱼肉下锅，晶莹剔透的薄鱼片只需稍稍一烫便熟了，把鱼骨头取出后连带汤一起倒入碗中。

最后，在撒上一些葱姜蒜沫热油一淋，一碗鲜香扑鼻，麻辣劲道，色泽鲜明的水煮鱼便做好了。

放在紫砂碗中异常的和谐，瞧着就让人忍不住流口水。

这霸道的香味让厨房一众人鼻子都要香掉了。

“小叶，这另外一道荤菜也交给你做，为师还要煲汤。”

“好。”

今日送来的青蟹倒也新鲜，就做一道清蒸蟹粉狮子头好了，这可是国宴名菜，蟹肉与猪肉的完美结合，口感松软，营养丰富，老夫人也可以吃。

青蟹蒸好后将蟹肉和蟹黄挑出，猪肉剁成肉糜，加入调料淀粉搅拌均匀，再和蟹肉在手掌间摔打成一个个巴掌大的小丸子，在锅内垫上几片白菜叶子，倒入高汤，丸子上放一点蟹肉，小火慢炖半小时足矣，让狮子头充分吸收蟹肉的鲜美。

等狮子头做好，刚好到传膳时间。

“小叶，明日就能探亲了，我好高兴啊。”

茯苓拉着女孩兴奋说道，眼底的笑意怎么也挡不住，叶知薇一愣。

“家里人还能来探亲？”

“是啊，你不知道吗，也是，你刚好来了三个月了，这在以前被卖的奴隶是不允许和家里人探亲的，除非主子恩典，而且卖身契都是终身的。”

“不过晋王，也就是当今天子，据说他母亲以前就是宫里的一个低等宫女，后来被先帝看上封了贵人，这才有了圣上，圣上登记后，太后德心仁善，感念奴才的不易，劝诫圣上颁布了一道新法令。”

“凡是主动卖入高门的奴隶可自由选择期限，十年以下可以维持良籍不变，等时限一到便可出府，每隔三月还可以和家人见一面，我们到特别感念陛下和太后，因为他们，奴隶的生活好多了。”

叶知薇心下触动，原来竟是这个原因，她就说，怎么原身卖入国公府为奴签订的竟然是五年的契约，按理说，应该一生都困在府里了。

现在看来，这大昭还挺人性化的嘛，当今天子一定是懂得民间疾苦，勤政爱民的好皇帝，否则，大昭也不会如此繁盛，得民心。

既然来到了这里生活，对她来说也是个好事，上位者心中有百姓，老百姓的日子才会好过。

叶知薇突然反应过来，那岂不是明天就能见到娘亲和弟弟妹妹了。

刚好她做的白砂糖也成功了，可以让娘亲出去试试，做得好也是一笔不菲的收入。

“传膳。”

传菜婢女鱼贯而入，一人拖着一个托盘，放上精美的佳肴出门而去，红莲想要端叶知薇做的菜，中途做些手脚，可是刚刚她不在厨房，不知道哪道菜是她做的。

算了，下次再找机会吧。

她一定不会放过叶知薇那个小贱人，必须赶出府，最好惹怒国公爷让她死。

“沈氏，这些日子我看你气色也好了不少，可是身体好些了。”

老夫人高做主位，瞧着儿媳妇的胖乎乎的脸颊似乎红润了些，笑得慈祥。

宋夫人沈蓉忙不迭点点头，这些日子她天天吃素人都瘦了，不过她倒是爱上了甘薯，每日都会让悦食房熬一些甘薯粥还有烤甘薯，喝下去暖洋洋的不说。

最重要的是，她终于，拉，出，来，了！

肚子舒服了不少，那小厨娘做的菜也好吃，上次做了一道素红烧肉几乎以假乱真，要不是她说那是萝卜做的，她还真以为是肉呢。

“母亲，孩儿身体好了，可以吃肉了吧。”

“不行，你还需要减减肥，蓉儿，不是老太婆要折腾你，实在是胖了对身体不好啊，年纪大了更是一堆毛病，等你瘦下来想吃什么都可以。”

“好吧。”

宋夫人嘟嘟嘴，清澈的眼睛透着抹可怜，瞧得宋国公心疼不已，桌下悄悄拉着夫人的小胖手以示安慰。

“蓉儿，你就听母亲的，身体要紧啊。”

“嗯。”

老夫人看向另一处突然皱眉冷呵。

“祈年，东张西望的像什么样子，东倒西歪没有一点规矩。”

宋祈年不敢忤逆老夫人，坐下嬉笑道。

“是厨房说专门为孙儿做了一道辣菜，我这不是等不及了嘛。”

“定是你去厨房命令他们为你做的。”

传菜婢女一进门，宋祈年就闻到一股霸道麻辣的味道，顿时馋的口水直冒，鲜红亮丽的汤汁，嫩白滑弹的鱼肉，一锅的红辣椒，乌花椒，在碧绿香菜的映衬下，越发诱人。

开饭后，宋祈年迫不及待夹了一筷子鱼肉放入口中，那一瞬仿佛有一位热情的舞者在舌尖跳跃，辣中带麻，麻中透鲜，鲜嫩爽口的鱼片吸满汤汁，让人回味无穷。

其余人看他吃的沉醉，忍不住纷纷夹了一筷子，麻辣瞬间在味蕾绽放，鲜嫩的鱼肉让人陶醉，连一向不喜食辣的宋衍舟都忍不住多吃了几口。

“好吃，实在好吃，老夫年轻时去过蜀地吃过这道菜，面前这道菜做的很是地道，有过之而无不及啊。”