永恒美食乐园 第254章：‘果酱’的尝试

中华一番》世界，雷花的宅邸。

夏言面前，一张竹子编织的扁平箩筐之中，正摆放着一根长长的、叶子繁茂的植物枝条。

枝条的根茎，表皮呈黄褐色，乍一看，还以为是没削皮的山药根。

叶片，宽大如手掌，叶面遍布纹路，夏言摘下一片，送进嘴巴嚼吃，咔咔有声：

“感觉在吃生菜啊。”

这就是夏言的亲身经验。

叶片本身没什么很浓郁的味道，但胜在口感，若加塞在方片面包之中，作为三明治的蔬菜层，倒也能让日常小食增色很多。

夏言的目光，扫向枝条上结满的果实，有趋近成熟的鲜红色泽，也有半青半红的。

空气中隐隐约约，飘荡着风吹不散的馥郁甜香气息。

这就是「食肉藤」的果实了。

遗失的美味，系列任务之二，指名道姓，叫他去成功用于烹调的神秘侧食材。

当然，先不谈果实，就说根茎部分，磨碎成粉尘，代替面粉使用，夏言已经在全新威力加强版本的《宝山飞龙锅》上付诸于实践了。

结果还算喜人，董事会、四宫小次郎这批身份不俗的小白鼠，已经悉数给予好评，烹调日志也可直接证明夏言对根茎部分的使用，大抵迈过了入门阶段，渐渐的炉火纯青。

“这些，就是精灵们的天然甜味果冻吗？”

夏言将果实都摘下来，至于辨别果实品质的方法，说来奇妙，他的“视觉”、“视野”自第二次「异世界食堂」旅行后，似乎觉醒了些什么特性，目光扫过去，可轻松观测到这些神秘侧、魔法向的食材，趋于成熟时，缭绕不散的微光。

‘魔法灵光’。

反正夏言是这么称呼的，他不是个正经的学者，对「门」那边的世界仍然是一知半解，所以起名和叫法，从来是怎么方便就怎么来。

挑选一颗光芒最盛的果实，也不用洗了，拿在手中揉搓几下，就丢进了嘴巴。

咔嚓！

果汁并非迸射出来，而是缓慢在舌头上融化。

如同一块甜味的冰质果冻。

这种口感，顿时让夏言脑中灵光一闪：

“有种吃苹果派的迷惑感觉啊！”

说到「派」形式的点心，夏言脑中就浮现出金黄色酥脆的外皮，和浓厚的半凝固馅料。

哈。

这算是最基础却也非常经典的点心食谱了吧？

夏言决定实践，不错过这次的灵感。

正好，「食肉藤」果实，直接在碗里捣碎成泥，不必用到料理机打碎，方便得很。

接下来，就是对果酱的简单调味。

细砂糖，柠檬汁。

嗯……

还少一样增稠提升口感的“淀粉”，常用的是玉米粉。

但是，夏言在这，莫名的停下来，目光瞥向了「食肉藤」的根茎部分。

在《宝山飞龙锅》的威力加强版本之中。

他对根茎粉末的用法，恰恰是替代了某些淀粉，用到丸子的调制中。

如此一来，举一反三的话。

在果酱这里，用上食肉藤根茎粉末，似乎才是理所应当的操作啊！

想到就做！

夏言直接向系统购买现成的根茎粉末，然后进一步搅拌调制半成品的果酱。

旋即，就是把半成品，放在锅子里，小火熬煮。

熬煮到完全脱水的浓稠状态！

……

事实上，今天是夏言入住府邸的第三天。

安分到不可思议！

雷花越过门墙，走到这片五脏俱全的院落，见炊烟已高高升起，脸色怪异，嘴中自言自语给出这么个评价。

原以为，是个趋向‘凯由’影子的混世小魔王，谁知道住进来后，简直把这当成了与世隔绝的闭关桃源地。作为府邸的主人，且是自认为给其营造庇护之所的雷花，心情真是挺微妙的。

刚进院子，脚步停顿。

咦？

鼻子就捕捉到一股缭绕不散的甜香气味。

相当复合的味道，有酸，有甜，有芬芳，雷花大脑当机了两秒钟，才疑惑低语：“这又是什么？”

不在她的美食料理手册中，知识盲区！

忽地，雷花似乎回忆到不久前‘黑暗擂台’上，那一道名为《极字虾汤肉羹》的料理。

未知的斑斓大龙虾。

未知的细腻尾肉。

被亚刊、颜先这两位黑暗天王，评级为‘极鲜’、‘极荤’！

而这一次，又是哪个方向上的极字呢？

雷花咽了咽口水。

在‘黑暗擂台’只能当看客观众，无缘品尝‘极鲜’和‘极荤’的她，心弦绷起，产生了陌生的激动情绪。

正熬煮果酱的夏言，听到背后一个轻微脚步声接近，接着雷花的声音响起：

“这是在「熬」与「炼」？”

“熬煮，提炼。”夏言点点头，目不转睛盯着锅底的小火苗。

“可惜——”他突然感叹。

“可惜什么？”

雷花已经站在了灶台前，在他的身旁。

“这炉灶，火候不太好控制，不够精细。”夏言只是简单一讲。

原本他是打算在实践中，摸索出食肉藤浆果煮糖凝固的温度区间，把精确的数值作为烹调经验死记硬背下来，这样日后再次做果酱时，在火候熬炼环节，基本就是稳定发挥不可能再犯错。

若非地点、时间节点敏感。

夏言更乐意回归食戟世界，用部门料理室的现代专业厨房设施，做一些新菜式的研究。

“咔！”

暗道火候差不多了，整口锅抬走。

不过，没急着立刻揭锅，夏言继续紧盯小锅子，似乎尝试通过「一口锅」进阶捕捉内部果酱的温度变化。

大概一刻钟后。

“可以了。”夏言这才揭锅，银勺挑出一团浓稠感满满的鲜红色果酱，旋即整个勺子，对灶台上一碗清水，一沉到底。

以雷花的视角。

这个年轻的厨师，双目认真无比的，观察着果酱浸水后，一秒一秒过去的变化。

足足几分钟过去。

果酱，依旧没有融化在冷水之中。

夏言不由得赞一声：“很好，凝胶作用很完美，果酱是制成了！”

趁着刚煮成功，他不紧不慢的，把果酱装到密封的瓦罐，打算就此静置贮存。

“等等——”

雷花却突然出声。

正要去擀面的夏言，投来讶异的目光，见到女名厨满脸新鲜新奇感的笑容，指向放在桌上静置的瓦罐和果酱，“这种熬炼到完全脱水的做法，倒是挺稀罕的。”

“只是，这样一来，果实也会被破坏殆尽。”

“为了追求方便保存，却舍弃了新鲜果实的许多优点，这样损失了太多风味的制成品，放在一道特级菜品的烹调之中，怕是失格了！”

语落，雷花见到夏言突然扭头，四下寻找什么。

啪。

突然拍下了额头，夏言自言自语：“没有方片面包啊！”

目光一扫。

只得拾起料理桌上的一个白面馒头，用小刀子，切了个豁口，再添几勺刚刚熬煮的果酱进去。