永恒美食乐园 第238章：打火了

“松露的正确用法，不该是配菜般的点缀作用吗？”

“没错！”

“过度的料理、加热，反而会损坏松露的独特香气……”

董事会的老家伙们也在议论纷纷。

他们或许养尊处优久了，起居有仆从照顾，甚至有御用名厨的，但好歹作为业界的前辈和名家，不至于表现得一无所知。

夏言挺想鼓掌的，对，你们说得太对了，无法反驳，他也不会反驳什么。

事实上，‘松露’的吃法还真迷幻。

哪怕是西式的蘑菇松茸浓汤，‘松露’也并不会混合其它食材一起熬煮然后丢进料理机打得稀碎了，而是在装盘装碗的时候，放上去一片、两片的，或干脆就是洒上去干燥的碎末，作为点缀，装饰。

但如果因此把‘松露片’视为只有装饰作用的配菜，那对大错特错了。

然而……

谁说他的‘异化食材’，是根源于松露的？

夏言眼角微抽，听四侧不止于耳的怀疑声音，内心没觉得丝毫憋闷，也无一毛钱的辩解急切情绪，现在他是无奈、好笑加重度尴尬的。

大佬们……

你们展开话题的立足点，错了！离谱啊！

给我停住喂！

摇摇头，夏言把好笑的心情，暂且放在一边，在众目睽睽之下，面临一次收割【偏差值】的现场烹调，他务必认真，切不可带着杂念。

首先。

夏言就是把一小摞「精灵蘑菇」，丢进水池，打开水龙头，用微微淹没蘑菇的水量先行浸泡着。

旋即，夏言却不是掉头去取松茸、鸡枞菇、牛肝菌这一系列食材。

而是当着众人的面，到场馆收纳工具的橱柜，很快就翻找到一大张未裁剪的锡箔纸，和厚厚一沓泡水后不易煮烂的特殊厨房纸。

“咔，咔——”

剪刀，裁剪的声音，在突然安静的场馆传开。

瞧见夏言明显在亲自动手，用稍显笨拙的手工方式，临时赶制什么工具的样子。

堂岛银：“？”

四宫小次郎：“？？？”

“迷惑行为！”

「修罗」才波城一郎用尽显古怪的语调，低声说。

听到养父兼传艺师傅的男人，语气上罕见的流露出迟疑、不解，在手机语音直播这端的才波朝阳，简直像热锅上的蚂蚁，急到又围绕桌子徘徊，团团转，“他，到底干了什么？！”

才波朝阳此时的心情，可以用悔恨形容。

他觉得自己用‘铃木讲师’身份，渗透到远月校园，突发冷箭，反而吃到一记血淋淋的“菜”字败北就不提了，结果呢，还遭到了以堂岛银为首的，远月一脉官方人士的全力稽查。

于是，到眼下这么一场破远月校史的见证会，他绞尽脑汁都无法接近，最后还是万般恳求养父，才以脱线的语音直播方式在场外时刻跟进。

场馆之内。

抱臂立在一群董事会老家伙中，身材、气势上，都让人不容忽视的远月总帅，盯看着夏言将一整张裁剪好的锡箔纸，认认真真地折叠，最终弄成了一个敞口方形容器的造型：

“……锅子？”

嘴中不由得发出困惑满满的声音，右眼位置的贯穿刀疤，轻微颤了颤，仙左卫门脚底的木屐发出清脆脚步声，他走近了两步，排众而出：

“为什么要用‘锡箔’专门裁剪折叠成锅子？”

说着，眼睛向厨台上堆放的食材扫去，除了一系列令人眼花缭乱的菌菇，还有山药、山芋、牛蒡这些。

薙切仙左卫门伸出了手指，“你的「山珍锅」，还有烤制这一步吗？”

“烤制……”

周围人，眼睛一亮。

锡箔纸，通常的出场和亮相状况，无疑是跟“烤”字紧密结合的，不管是烤箱、微波炉亦或者炭炉附近，它都算是常见的烹饪工具。

可还没等堂岛银、四宫小次郎加以评述，开放厨房围了一圈的众人，忽地齐齐愣住。

不是烤箱、炭炉、微波炉。

锡箔纸折叠并粘黏稳固的“锅子”，就这么堂而皇之的，直接的，架在了炉灶上！

这还没完。

薙切仙左卫门愈加幽深如古潭的眼眸中，正映照出夏言接下来的举动——

取厨房纸，铺开。

大小恰好与与锡箔方形敞口锅子的四壁、底部，紧密贴住，相当的吻合！

乍一看去，这些硬质且遍布着细密孔洞的白色纸张，就构成了锅子的“内衬”，内外两层！

松茸、鸡枞菇、牛肝菌。

山药、山芋、牛蒡。

一样又一样食材，像是在智能机械流水线上完成了处理步骤，也就短短两三分钟时间，清洗加刀活就做完，而且是最挑剔的客人都无法鸡蛋里挑骨头的完美。

片状的作一堆，丝条状和保持完整蘑菇外形的，又作另外的两堆、三堆。

锅子内部的空间，很快摆满了食材。

“咕噜噜~”

倒水的声音。

几大瓢下去，清水就溢满了“手工锅子”的空间。

开放厨房的近处，薙切仙左卫门跟灶台就隔着一张桌子，紧盯锅中之水缓慢上涨，哪怕清水将最顶部的些许菌菇也淹没了，这位‘食之魔王’也没挪开视线。

他看着清水里，因为场馆上空的灯光，微微闪耀的食材们。

那一瞬间的瞳孔收缩，像是发现清澈溪流的水底，突然游出来一群银鱼般。

薙切仙左卫门转而盯住锅中最闪耀的“珍珠”。

那才是主角。

其余食材，不过是绿叶陪衬。

“不是切片，而是整块放进去吗？”薙切仙左卫门目光急剧闪了一闪，“只是在表面，切了‘刀花’？”

堂岛银、四宫小次郎，一左一右，靠近上来。

近距离观察几乎摆在最上面的几块「精灵蘑菇」，他们愕然相顾。

不平整的表面，硬生生是切了美观整齐的‘十字刀花’出来，于是从未见过的异化菌菇，内部的情况，暴露在他们视线之中——

白皙，细腻！

“没有纹理吗？”堂岛银吃惊。

“这可不像是‘松露’的样子！”四宫小次郎摇摇头，眼神深邃，“就我所见过，所处理过的松露品种，横切，切成片状后，截面都是犹如雪花牛肉的纹理分布状况。”

“晾晒得越干燥，纹理也就越明显！”

四周的议论声音，在夏言陆续将食材摆进锅子的时候就没停歇过。

“有趣——”

「修罗」才波城一郎嘴角勾着笑容道：“外观酷似某些森林野生黑松露，内在么，却是这么纯白无瑕，乍一看去，还以为是什么‘外黑内白’的奶油夹心小吃。”

语音直播另一端。

才波朝阳隔空接上他养父、师傅的话，吐槽得厉害：

“所以，也只是形状、外观上相似而已了么！”

“食材的性状，乃至烹调食用方法，都是天翻地覆、改头换面，不可再用‘松露’的视角，去看待这样一种全新的食材……”

话到一半，才波朝阳突然卡壳。

因为。

手机传出来一个清脆的，在嘈杂环境中也显得存在感无比强烈的声音——

“咔！”

炉灶，打火了！