永恒美食乐园 第224章：异界的山味锅（中）

《宝山飞龙锅》。

照夏言的记忆和理解，由「汤头」、「山珍」和「丸子」这三个部分构成。

「丸子」部分，因为只能就地取材有所限制，便从虾肉虾丸子，变成了猪肉猪丸子。

夏言把砂锅架上了土灶，却没急着升火，而是饶有兴趣，围绕巨大的野猪尸体绕圈圈，在擦拭武士刀的辰五郎见状，站起来问：“需要我帮忙吗？”

夏言摇头，瞧了一眼野猪的致命伤，啧啧有声，再次摇了摇头，“如此一来，‘放血’什么的已经不可能了。”

死猪，显然不可能逆转工序，回到宰杀时顺带放血。

他向已经走过来的辰五郎，对准野猪脊背的区域，比划了一下：

“帮我切下这部分的肉。”

辰五郎疑惑，“只要这里？其它呢？”

“对。”

“这里，叫‘里脊肉’，放在猪牛身上都是一样的道理，是牲畜身上最嫩的肉了，怎么做味道都不会太差。”

圈定了「丸子」部分所用的食材，夏言拍拍手，返回篝火堆旁，开始拿小刀子，对一些菌菇进行细致的处理，比如在伞面划‘十字刀’什么的，易煮，易入味。

女宝藏猎人莎拉在这过程，充当了一位解说和帮厨。

夏言听她讲述某些菌菇，异世界人民是如何处理并食用的，且算是在听一堂课，增加自己对异世界食材的学识，同时呢经验条还一直在涨。

有这样肉眼可见的学习收获，夏言一边认真听，一边放慢节奏处理，内心没一丝一毫的烦闷。

“好了，「精灵蘑菇」是为数不多的，丢到锅里和清水煮就可以直接吃的‘山珍’，难怪会成为昔日精灵文明的主粮。”

这时候，太阳已经近半沉入了地平线，天色由黄昏时刻向夜幕转变中。

营地中心点，有篝火堆，几块石头上还摆着‘大贤者’阿尔多琉斯挥挥手取出的提灯，这下光源完全充足，将附近区域照得亮如白昼。

砰！

砂锅装满了「山珍」，再一次架在土灶上。

早就等得望眼欲穿的‘大贤者’、‘海军上将’，发现锅中排列整齐的食材，有起码六七种的菌菇、野菜。

层层堆砌。

长条形状的，冠伞状的，切成丝条状的，还有垫在底部切片的。

食材虽多，却给人严整、锦绣的初印象，而非大锅乱炖的糟糕视觉体验。

“咦，这就是所谓的摆盘吧？”

从初代开始，就是‘猫屋’忠实客人的阿尔多琉斯，立即点出了锅中排列和堆砌的“规则”，其实也不算什么秘密，这是任何远月学生都要学习的基础课程。

“摆盘？”

拿回带着肋骨血淋淋猪肉块的辰五郎，脚步停住，面露疑色。

坐在阿尔多琉斯不远处的‘海军上将’，也不由地一头雾水，瞪着眼睛不满道：“阿尔多琉斯，要说你就说完！话别只说一半！”

至于女宝藏猎人莎拉·格尔多，放在这几个履历吓死人的猫屋老人中，简直不能再新嫩了，严格意义上，她在猫屋用餐的时间还没超过一个月。

所以，对于摆盘什么的，莎拉也是倍感好奇：“这是夏店长口中‘烹饪课堂’的术语、名词吗？”

呃。

她突然意识到“夏店长”的称呼，算是泄漏雇主的重要信息了，立刻捂嘴，向夏言投去了赔礼道歉的可怜眼神。

阿尔多琉斯像是没听到，继续笑容自若，解释道：

“猫屋的初代，曾经专门给我讲述‘摆盘’这堂课。”

“他说西餐厅、洋食屋，先不论食物能不能做得好吃，起码要先把‘摆盘’做到一定境界。”

“越是尊贵典雅，就越是吸引人。”

夏言吐槽，瞎说什么大实话啊，放在现代餐厅经营中，又岂止是西餐呢，酒香也怕巷子深呐若不把“皮囊”功夫做足了，那干脆连客人都吸引不到。

咕噜，咕噜！

烧红的木炭、木柴，加塞到土灶里，砂锅内部的清水渐渐传出了沸腾声音。

“这是在煮「汤头」！”

将辰五郎切好的猪里脊肉，拿去溪流旁，洗干净了血液，夏言直接跳过拔毛和烤猪毛这步，取出亮闪闪的一把长刀，切下皮层脂肪连带外皮都割出来。

他只打算要野猪的瘦肉，一丝肥肉都不要。

接下来，是挥刀斩肉。

剁！

咚咚咚！

木头案板，摆在了齐整的石块上，夏言持双刀，手臂快到只剩下了残影。

目睹此景。

依然在从容自若，向莎拉、辰五郎、阿尔冯斯讲述初代“摆盘”故事的大贤者阁下，眼睛扫过来，言语忽地就卡壳了。

莎拉、辰五郎、阿尔冯斯也是失声半晌。

“他，根本不像是一个美食家。”著名的海怪杀手，公国的‘海军上将’，阿尔冯斯，眼中闪烁着强烈的惊奇色彩，“你说他是刀客我都相信！”

在场众人，在普通民众那，都有一个群体性的称谓——【职业者】。

因此，以他们的视角。

自然看得出这样兼具速度和精准的‘刀术’，俨然脱离了寻常意义上的厨房刀功，如果挥刀的对象，不是一坨死肉，换作是活生生的人或怪物，威力不可小觑！

何况。

夏言手中的“长刀”，比一般的厨具，都更为精致、锋利，不是凡品。

“在我的故乡，西大陆，有一个沙之国度，那里就盛产刀客，他们的武器，是一把把弯刀。”辰五郎突然说道。

莎拉·格尔多则向‘大贤者’阿尔多琉斯，投去期冀的目光：

“大贤者阁下。”

“那位初代，也一定掌握了类似的‘刀术’，甚至更厉害，本身就是一位强大的刀客、职业者？”

闻言，阿尔多琉斯嘴唇颤了一颤。

他不知道该怎么回应女宝藏猎人的期待。

根本不知作何回答。

其实，那位初代，就是普通人？平平无奇？

反正无论如何，猫屋的历代主厨、店长，就从来不可能持握尺寸惊人的长刀，并施展着被辰五郎、阿尔冯斯两个战士类的职业者，一致判断为“威力可怕”的神奇刀术。

与此同时。

阿尔多琉斯也对自己本已经笃定的判断，产生了极大的怀疑，“这个年轻小子，到底是不是呢。”

“他是猫屋的新任主厨……吧？”

夏言这里。

将野猪瘦肉斩好剁碎，再继续切碎一些美味的菌菇，两股碎泥在不锈钢调理盆中，混合均匀了，旋即可以撒调味的香辛料。

嗯，就用那个公式好了。

夏言想着。