永恒美食乐园 第138章：四宫前辈，你看好了（下）

“四宫前辈，我要，挥刀了——”

然后，夏言十指紧紧合拢，捏住厨刀的刀柄，掌心却没完全没紧贴握在掌中的柄子，而是呈一种十指蓄力、掌心放空的状态！

这也是过去半小时，夏言依靠一些刀术经验，结合这把厨刀的特点，所能贴近实际情况化用的最佳手感。

只可惜。

夏言嘀咕，瞥一眼自己的进阶栏。

「一口锅」进阶却是在火候栏目里，假如刀功上有类似的进阶，譬如世间器具在他手心里，都是日常、惯用的，不存在手感或者肌肉记忆方面的问题，那对一个有刀功大宗师志向的主厨来说，实用性不比那些神级挂壁天赋差啊！

“等等——”

四宫却突然喊，吸了口气。

他阻止了蓄势中的少年，投去含着一丝复杂的瞥视：

“有个问题。”

“你的刀，还是那样快吗？惊鸿过隙？”

夏言不解地回答：“我这刀功，呃，简称为‘快切术’、‘迅切术’都可以，快确实是殊为重要的一点！”

四宫推了推眼镜框：“那你，来一刀看看吧。”

“那我切了——”

话音方落。

嗤！

十年前从远月毕业的首席，凝神紧紧地注视，可也只大概看到一道亮光闪过，紧接着就是大股大股的鲜味汹涌弥漫而出。

一团鱼卵，是大众认知里鱼籽的红橙色，晶莹剔透，凭空出现在了视野里。

那突然之间，眼睛都无法捕捉到的运动轨迹……

四宫小次郎沉默了。

“呼！”

夏言觉得这一刀，简直不能再完美，蓄势和力道，似乎都比他切‘百岁大白鲟’时来得有感觉。

“怎么样？”他回头一看。

只见屋子里，落针可闻。

四宫一直在推眼镜。

其他人呢，眼睛瞪大。

堂岛银合不拢嘴喃喃的语气：“看不懂！”

“嗯，还是看不懂！”幸平城一郎深有同感。

“ 1。”

汐见润也举手。

宫里隆夫和罗兰·夏佩尔对了一个彼此懵逼，又有些好笑的眼神，在刀光闪过只剩鱼卵之后，这两位在不同领域都有一定权威性的教授，忽然觉得自己回到了初入美食与料理世界的懵懂岁月——

不懂，无法理解。

可是又非常的好奇！无法压抑的好奇！

“完了？”

薙切绘里奈出声，扶住额头，表示自己处于人晕的状态。

夏言对众人的反应哭笑不得：“你们以为有多复杂？这不是要一刀一刀去切割的精细入微刀功。”

咔！

四宫小次郎突然关掉灶火，把平底锅里正在香煎的牛排，先放着，对料理认真、严肃如他，居然在殊为重要的环节，选择停掉了自己的烹调。

目睹此景。

除了夏言，在场众人干脆就直接把吃惊写在了脸上。

“四宫，你这是……”

堂岛银不解。

四宫小次郎摇摇头，没解释为何要这样子暂停，事实上，也没解释的必要，他眼眸流露着深邃，径直盯住了打算去洗刀的夏言：

“我有一个额外的请求。”

“请你，无论如何，控制刀的落下速度，我想用眼睛看清！而不是靠器材的镜头，去放缓才能捕捉到！”

“当然，这是建立在对等交换的原则上，你也可以向我提出一个额外的要求——”

夏言听得愣了一下，接着严肃脸。

控制刀的落下速度？

“可以是可以……”他说，“但问题是，除了这次要四宫前辈你展示‘真实’厨艺的请求，我没别的要求了。”

四宫根本想不到得到这样的回答，怔住了：“你确定？食谱？或者法餐方面，一些对于食材的精细处理，我不是不可以当你的授课讲师！”

讲师？算了罢，四宫这种性格，和他呆久了，脾气肯定变得暴躁。

夏言倒是突然有了个主意。

咦！

这不是送上门的练手对象？多跟真正的特厨，这样和善交流厨艺，总归没有害处。

不过，夏言没直接把这话说出来，心里暗暗笑了一下。

等把约定锤死了。

四宫这种死要面子的家伙，只要不太过分，他都只能憋屈咽下。毕竟说过的承诺，含着泪也得认。

于是接下来，厨房气氛渐渐有点诡异。

“这样子呢，这个速度可以吗？”

“再慢一些——”

“可以了吧？”

“还是不懂！”

夏言：“……”

众人：“惊！(っ°Д°;)！”

“我声明，这是最后一次、最后一条鱼了！”夏言深吸口气，好歹把烦躁压住，心里则在吐槽，像他这样每秒不知多少下的猛男，变成蜗牛爬行速度，那真是难为人的要求。

也幸亏把「七星破军迅切开」点到10/50进度，对这门绝技，掌控力大幅度提高，否则还真满足不了四宫的胃口。

“嗤”的一声，刀尖，以一种在夏言眼中，无比缓慢堪比樱花飘落的速度，呈着直线，划过了大马哈鱼的细腻鱼腹。

“好了！”

夏言把手术后的鱼，丢回水池，那里都快挤不下鱼了。

“看懂了吗？”他回头。

四宫小次郎沉默片刻，才缓缓地，艰涩开口说：“就是直线的切割过去……简单的……直切吗？”

“那你觉得外科主治医师在你身上开口子时，是怎么切的？”夏言反问。

“呃！”

这位毕业十年的昔日首席，面色古怪：“照你的解释，外科手术一般精细、简单的刀功，是切开皮肉组织，那么，为什么不见血液？而且连麻药都没打，你确定手术者没有痛感？我看每一条鱼，术后都直接活蹦乱跳的走下手术台，钻在水里，刀口也不见崩裂，别说内脏溢出了，这池子进去了那么多条鱼，也没见被血水染红啊……”

说着说着，变成了自我惊疑，自言自语的口吻。

夏言不再搭理他，看看自己这张工作台，因为多次破腹取卵，鱼籽堆成小山了都，浓浓腥气让他呼吸难受，不由的去推开更多门窗通风。

众人见他回到料理台，先是用昆布熬煮出汁，接着找到一个个调料瓶。

清酒。

味淋。

雪白的盐粒……

“扑通”一下，水花翻腾。

多块鱼卵组织，连带血丝筋膜，被夏言投进了温水里揉洗。

目睹他一系列的工序，察觉到那种节奏紧密、不拖泥带水，俨如十几二十年鱼籽腌制老师傅的气场……

“喂，这小子，有什么不会的吗？”

堂岛银摸头，侧头看了看左右，城一郎、汐见润、宫里隆夫和罗兰·夏佩尔。

他们一边紧盯夏言，将他所有举止观察在眼里，一边大感疑惑的摇头：

“怎么有点熟悉的感觉。”

“这种既视感……”

薙切绘里奈眼眸一下子瞪得老大，正想低语的时候，她就听到了不远处司瑛士的惊呼：“我、我看到了总帅的影子——！！”