摆摊！开客栈！穿越后风生水起 第68章 家不能不管

蒸鸡需整鸡，不分解，处理干净的鸡放进大盆，剖开的鸡胸腔里面塞满用蜂蜜炒制好的党参、当归、白芪、天麻等药材。

药材全部加好以后，给大盆兑水，最好是先前烧好的温水，没过鸡，再加上枸杞、红枣，盖盖蒸。

中途不要开盖放气，一般年岁小的嫩鸡蒸上一个时辰左右就能出锅，若想吃烂些的，再加一半个时辰即可。

后头才处理鱼、猪肉。今晚叶宝儿做的水煮鱼，做法是先前叶苗研究出来的，味道没有椒麻鱼重，但胜在鲜。

猪肉买的是猪里脊，打算做锅包肉，这倒是叶苗穿越后第一次做，叶宝儿按叶苗的要求，将肉切成薄片切备用，叶苗处理。

锅包肉叶苗没吃过正宗的，前世在短视频上学着做过，渣男说好吃，她也觉得不错。她这次想试一下，万一成了，以后可以放到铺子售卖。

肉片中加入适量盐，抓拌均匀腌制，碗中放入适量白糖、白醋和少许盐搅拌均匀。另准备淀粉倒入碗中，加适量清水调成面糊，肉片均匀裹上面糊。

起锅烧油，将肉片逐片放入锅中，炸至变色捞出。待油温升高复炸一次，表面酥脆金黄捞出控油。锅底留油，倒入葱丝，姜丝炒香，放入提前调好的料汁加热搅拌至浓稠，最后放入肉片包裹均匀即可出锅。

主食是叶苗提前留好的洋芋擦擦，今晚吃炒的。

一家人落座，孙氏先是看了叶苗的菜，又是一顿夸奖。

叶文强平日里好吃，今天看见妹妹又做了新菜，当然想赶紧尝尝。奈何孙氏一直不动筷，他口水都咽了好几口。

孙氏看孩子们都盯着菜，也不好叫大家都等着，就先动了筷子。

叶文志和叶文强两个坐在一起，一个比一个夹的快，叶苗看到乐的不得了。她笑看两个哥哥：“哥哥们别着急，锅里还有，够吃的。”

孙氏也觉得好笑：“苗丫头做菜向来好吃，你们倒也不用吃成这个样子。以后去了镇上，还怕没得吃吗？”

叶文志和叶文强不好意思地看向众人，尴尬一笑。

李春芳听婆母提到去镇上的事，随口接了话茬：“娘，宝儿说苗苗在镇上租了个大铺子，那需要我们同去帮忙吗？”

她是想去的，毕竟只要还能跟着叶苗做生意，每天家里都能有进账，她家人多，自然想跟着叶苗再赚些银子。

这以后两个儿媳妇要是生了孩子，她和媳妇们可就难有时间再赚钱了。

孙氏没答她的话，倒是看向钱小芽：“二媳妇，你怎么想？”

钱小芽突然被点名，夹在筷子上的洋芋擦擦都掉回碗里。

她看了自家男人一眼，对方没给回应，她又看向孙花花：”娘，文志到了成亲的年纪，还一直没说亲，我是想要不就跟着苗苗在镇上干干。攒些钱好给文志娶媳妇。”

“听说苗苗铺子大，那前后都需要人，自家人过去用着也安心些。”

李春芳道：“对呀，娘，我们是一家人，自是用着安心的，多少能帮衬些。”

孙氏轻轻点头，又问叶兴：“老大，你是什么想法？”

“娘，若我们一大家子都去，铺子能要这么多人，只要苗苗没意见，我是没有意见的。就是有一个问题，如果我们全家都去，村里怎么办？”

“老三先前跟我说过苗苗想在村里选址建作坊，到了后季要再做腊肉腊肠。”

“如果是这样的话，那村里这边就必须要留人，一个是看着要把作坊建起来，再一个就是后继要守在作坊熏肉，顺便看家。”

“况且只留一个人是不够的，这个苗苗和老三还得再商量商量。”

“娘，您觉得呢？”

孙氏终于露了个笑模样，点点头：“老大跟我想到一处去了，镇上的铺子要经营，但家这边也不能不管。”

“去年已经有过一次被偷家的经历，咱们得长教训。”

叶苗沉思片刻：“祖母，建作坊的事先前还没跟大家提过。”

“从去年冬季腊肉腊肠熏制的质量，还有顾客反馈来说的话，我觉得有做下去的必要，所以年初才又定了那么多猪崽。”

“去年我们熏腊肉用的那个土窑，毕竟还是太小，今年量肯定是大一些，所以建作坊，势在必行。”

“今年铺开的场面有些大，腊肉腊肠还有火锅底料这一块必须继续做，铺子呢，既然租下了，我就要好好经营起来。”

“人手上如果不够，我们可以买，或者在村里找人帮忙。”

“但这个分配的话，要看大家的意愿，所以还想请您做主，把这个事情落定。”

孙氏点头示意：“既然苗丫头有这个想法，那就把这件事摊开来说。”

“先不考虑镇子上谁去，我就问，谁想留在村里？”

叶全粗粗扫了一眼，见没人说话，他道：“娘，我留下来，苗苗的事就是我的事，我这当爹的，肯定要支持她。”

叶旺道：“娘 我在村里过惯了，还是想留在村里。去年跟着苗苗，识得不少药材，若没开铺子这事，我本还想着开了春就去山上挖药材，赚的也不少呢！”

叶旺说的很真诚，看得出是发自内心说的话。的确，药材若是多，比在铺子做工赚的多多了。但不稳定，因为没人知道今天出门会不会就找到药材。

孙氏见叶兴也要说话，忙堵住他：“老大，铺子里得有人大人在，撑住场面。若你们都在家，万一遇上有人挑事儿可不好。”

叶兴只反应了一瞬，他知道孙氏说的是有道理的，都是一群妇孺，就是文杰文涛大点，暂时也是撑不起来的。

于是他决定去镇上，到时只要叶苗安排，他什么都做。

李春芳见自家男人答应下来，默默松了口气。

孙氏继续：“家里这边既有老二老三留下，大家也就放心了。我也会留下，一方面是看屋子，另一方面，给老二老三做做饭。”

叶旺立刻反对：“娘，我和老三都是大老爷们，能照看自己，做饭又不是什么累活，我们能搞定。”

叶全附和：“对啊，娘。一大家子几乎都在镇上，有您在跟前，我和二哥也放心。”