穿越兽世之搜食记 89团圆饭得吃烤肉

团圆饭得吃烤肉

过滤掉的地瓜和白豆渣子便宜了三尺猪和家里的鸡和兔子们。看着装满了两大罐子的地瓜白豆浆,他心里美滋滋的。他要做凉粉,要做粉丝,这样三十那天,自己就可以做猪肉炖粉条了！虽然制作的日子要长一些,可纯手工也就只能这样了。

说起来丁笑对制作凉粉粉丝什么的完全是一知半解。要不是以前自己家是开小粮铺的，他恐怕连一知半解的机会都没有。他只知道这些含有淀粉质的植物可以用沉淀的方法来分离水和淀粉，当然这还是小时候的记忆。他记得有一次陪爸爸去一家小粉条作坊去进货，特别好奇人家粉丝是怎么做的。然后那家作坊的老板就好心地跟他说了那么几句。他也就是靠那几句话的记忆,之前才接近成功地制作出了藕粉。他相信这一次用白豆和地瓜沉淀淀粉，应该也没什么难度。只是做粉丝的话,好像得让坤帮忙做一个漏勺。

制作提取淀粉最简单也是最家常的办法就是把地瓜什么的打磨成浆,然后过滤掉渣滓,再放到着沉淀，等着水和淀粉分离就行了。至于最后淀粉是晒干就是淀粉了。当然不晒干，在跟淀粉跟水分离之后，倒掉多余的水分，然后把沉淀的淀粉重新搅均，试一试能够细水长流的那种状态，再锅里烧水，把淀粉浆倒在漏勺上，等这些淀粉像下雨一样落到开水里之后就会变成透亮的粉丝了。当然这得看是用什么漏的。这些粉还要赶紧捞出，然后晾干，这样才能算完成。

还有一种做法就是像做凉皮一样。把淀粉浆倒进一个可以快速导热的容器，然后把这个容器放到开水里烫一下。等浆从白边成透明，就把它起下来，然后切片或者直接晾干都行。

至于凉粉要更好做一点儿。把淀粉浆直接加热，要用小火慢慢的来，谨慎不能糊锅。然后等淀粉熬到粘稠了，就可以装到碗里去凉着了。以冬天户外的温度，其实一个小时最后就可以成为凉粉了。

这些东西的成品制作不太难，可淀粉分离是需要至少一两天的，所以今天丁笑他们的任务已经完成了。

感觉上好那么多白豆和地瓜现在就变成了两罐子水，好像有点儿败家。不过丁笑可以肯定自己这么弄不会浪费。关键是这些滤掉的渣不是有给家里的禽畜们食用么，增加了这些备用粮食的肉，不是也挺好。

好友来帮忙，好吃的自然是少不了的。生地瓜什么的可不是笑笑的待客之道。

丁笑决定做些糖块给绿熙和京尝尝。

比较而言，丁笑更喜欢这里糖的味道，虽然都是用甜菜和甘蔗做出来的，但没见过这两样物体在这里的模样，他也不敢肯定是不是跟自己的认知一样。

他是打算做果仁糖。主要材料是芝麻和葵花籽，当然他也准备放一些花生，只是花生只有那么一袋，还是坤给自己带回来的，虽然发现地距离天河村不远，可目前他们就这么点儿，都是要留着种的。一石好了，一石的份量就已经不少了！

花生、葵花籽还有芝麻这三样都要分别用锅给炒熟。闻着这些干果的香味儿，丁笑突然想到要制作牛肉辣酱了。于是在他把花生和葵花籽再碾碎一些之后，跟芝麻混在一起留了那么一小碗。

剩下的果碎还有三分之一罐那么多，丁笑觉得自己真是下够本了，看谁敢说不好吃！

熬糖是制作果仁糖的最主要步骤。火太大，糖还没等全部熬匀就糊了，要是太小，凝固之后又会返沙影响口感。不过丁笑是不知道后者的，他只担心火太大会把糖弄糊，糖要是糊了可就苦了，那谁还能吃啊！

本着绝对不能浪费任何食物的原则，笑笑决定先熬一点儿糖浆做一块小点儿的果仁糖试试。等熟悉火候了之后再继续做，才能更保险一些。

这时候等待着的京和绿熙都有些迫不及待了。“笑笑，是要把糖了这些东西放到一起炒成甜的么？”以他们对制作食物的新生认知，炒是目前最流行的方式。

丁笑一边熬着糖，一边紧紧地盯着锅里的变化。嘴上还得回答好友的问题：“不是炒。啊对了，你们俩赶紧把桌子下面的面板拿出来，擦干净之后在上面薄薄地抹一层油。一定要薄薄的啊！”

就在京和绿熙在面板上抹好油的时候，丁笑的第一锅果仁糖浆已经可以出锅了。

丁笑快速地把糖浆倒在抹了油的地方，然后用沾了油的扁勺迅速地将糖浆按扁，铺均匀。兄弟三人把面板搬到了棚子里，以这边的温度，糖浆很快就有了发硬的趋势。丁笑赶紧回去拿了贝刀，把果仁糖切成了手指长短粗细的小条。“呐，等凉了再吃。热的粘牙。”

丁笑的果仁糖再一次征服了所有人的味蕾。虽然第一锅那点儿试验品最后有一些返沙的情况，但丁笑已经很满意了。毕竟他这是第一次做，也是凭借对以前电视节目的微弱印象弄出来的。大家都买账就已经算是成功了。何况有了第一锅和第二锅垫底，最后那锅的口感和香味儿已经够得上街边摊了。又如何能不让这些没吃过的兽人们吃惊欢喜呢？

每个人装走了十几块果仁糖，京和绿熙乐颠颠儿地回了家。丁笑觉得就看这俩家伙方才询问制作要领询问得那么详细，估计会去之后肯定得自己试着做了。也好，他们学会了以后就不用盯着自己动手了。等啥时候自己懒得弄，也可以去吃个现成的~！

吃着果仁糖，喝着蜂蜜茉莉水，琼阿爸既觉得惬意，又为了不能进厨房而“忧伤”。笑笑说要做好吃的给自己和贺尝尝，结果还不让他们俩进厨房帮忙。说是要给他们一个惊喜。孩子的孝心他是很开心的，开始看到坤被叫进去帮忙时那脸上得瑟的表情，他就很郁闷了。

贺阿爹的感觉是一摸一样的。“坤实在是太得意了！”

琼阿爸附和点头。但其实仔细想还是挺欣慰的，儿子能有个好伴侣恩恩爱爱的过一辈子，这不就是每一对长辈的心愿么。“行啦，笑笑喜欢就好。你看笑笑多开心。”

那倒是。要是笑笑不开心，亲侄子也不买账，打不过也要消灭臭小子！贺就这伴侣的手咬掉一块果仁糖，顺便舔舔手指。“真甜，真好吃。”

琼鄙视：“你行了，一会儿再被笑笑和坤看到。”

贺咧开嘴，笑容可憎地：“那咱们回屋吃糖去吧！”

琼嘴角抽搐：“不要每一次都用奇怪的理由！吃完饭再说。现在你去喂咱家的备用粮食！”

坤的力气加上刚刚磨锋利的石刀，剁肉的速度不比兽爪的速度慢多少。坤按照笑笑的要求把牛腿肉切成了片，再用擀面杖捶打之后再剁成肉泥。最后挑选那带筋膜有口感十足的肉，切成牛肉丁。

丁笑切成丝的洋葱被丁笑炒成了深棕色的洋葱泥，然后把香香草汁倒进锅里翻炒出香味儿，再放入五香粉和辣椒粉，不停的翻炒翻炒再翻炒。直接到香料的香味儿和辣椒的辛辣味儿都被炒出来之后，把牛肉馅儿放进去继续炒到牛肉变色，舀入牛腿骨熬煮的汤汁，重要的是要连同汤上的油脂一起舀进锅里，这样不但可以增香，吃起来还很滋润。

这时候锅里的牛肉和各种调料在骨汤的综合下已经开始有羹的架势了。放入菜盐和糖之后，等锅里的“牛肉羹”烧一个滚开，倒入半竹筒的辣豆酱，两勺红麻花酱。搅拌均匀之后把牛肉丁和果仁碎放进去，然后用小火就这么咕嘟着。看好火候，大约二十分钟之后一罐子香辣牛肉酱就可以出锅了。

坤在笑笑的吩咐下把这多半罐的香辣牛肉酱分别装进了四个小陶罐里，最后剩下的那一碗就是他们今天晚上吃的了。

用小汤勺舀了一口送到坤的嘴边，丁笑对这个牛肉酱在嗅觉上的味道还是相当有信心的，至于入口的味道么，也相信问题不大。反正第一口肯定是要让坤吃就是了，这样就算没有自己预想中的好，这大家伙也可以给自己信心！

而实际上用牛肉和这么多香料熬出来的香辣牛肉酱怎么可能会不好吃。坤在尝过一口之后，只有一个而反应，那就是扶住笑笑的脸颊，直接来了个舌吻。末了松开嘴，来了一句：“又香又辣，特别好吃。嗯？”

你那“嗯？”是什么意思？我难道不会自己舀一勺尝么？丁笑彻底被坤的举动给弄得无语了。看了一眼旁边灶上的牛骨汤，还是干做点儿面条吧，牛肉汤面里放上香辣牛肉酱，再就这烤牛肉吃。感觉肯定不错。不过自己还是的凉拌一颗绿菜丝，不然肉酱烤肉配骨汤面条什么的，会腻口啊。“嗯什么嗯！你去烤肉，我做面条！”其实，笑笑才不会告诉你们他不会为了坤哥的舌吻而恼火呢！

二十三这天没有灶王爷可以祭，但一家四口在晚饭前都吃了两块果仁糖。按照琼的话说，咱们就自己给自己说好话吧。

丁笑觉得，阿爸这种想法实在是太有道理了。只是深入一点儿想的话，是不是也有让伴侣之间多说“甜言蜜语”的意思啊？要是这样的话，他觉得坤完全不用吃了，这家伙虽然甜言蜜语没多少，可每一次说得时机都很纠结。这要是糖吃多了，嘴变甜了，那是不是自己纠结的机会就更大啊？！（喂喂喂！）

接下来的日子。扫房子，炖肉，宰鸡，发面，蒸馒头等等等等一家人每天都有新鲜事忙活。丁笑还特意奢侈地用红泥染了裁剪好的叶纸，然后用猪毛做了一根简易的毛笔，拿黑牙果粉末调制成了黑色的“墨汁”，写了福字帖在了自己家的两个屋门上。祭祀看到之后，直夸这个字写得好，寓意好，红色的叶纸看着也喜庆。于是她回去自己也弄了两张贴到了院墙栅栏门两边的柱子上。

祭祀的影响力是无穷的。有心人在看到祭祀家门口贴了这个东西，经过询问知道这个红色带黑符的东西是什么之后，就开始不停有人向祭祀求要福字。好运好话谁不喜欢呢？丁笑没想到，从此以后福字逐渐在各个部族中流行了起来。新年时贴福字成了祈求第二年的福气和好运的重要仪式之一。当然这是后话了。

二十九这一天，丁笑蒸了好几锅馒头。其中有一锅是糖三角，还有一锅是花馍。

看着形状像针毛猪的馒头，坤拿起来托在掌心仔细地看了看：“很像啊。笑笑，你这么喜欢吃针毛猪么？”

丁笑满头黑线，一把从坤手里抢回馒头：“什么针毛猪！这是刺猬！是刺猬！”

坤摸了摸笑笑的鼻子：“刺猬没有猪鼻子。而且太小了，不够吃两口。”

丁笑愈发鄙视，拍掉面前的爪子：“这才不是猪鼻子！就是面蒸完发起来了才这样的。”还想吃刺猬……也不怕扎嘴。不过想到以前有一次偷偷潜入自家粮店的一只小刺猬，丁笑突然笑了起来。其实仔细想想，刺猬的脸还是挺可爱的。抬头看向坤，他伸手又把刺猬型的馒头递了过去。“坤，你变成老虎让我摸摸毛吧。”

坤面无表情：“不能拽耳朵。”上一次变成时兽形，笑笑就对自己的耳朵特别感兴趣。鼓捣了半天，自己明明忍的很难受又不能做什么，很郁闷的很难忍的！

丁笑立刻用力点头：“我保证！那你今晚变成老虎给我当抱枕吧？”其实这才是他的主要目的。明天下午团圆饭，晚上祭典仪式花灯会，还得守岁呢。今天晚上他要饱饱地睡一觉。关键是不能浪费任何精元！（黑线）上午坤已经向自己暗示好几次要有不轨的行为了！

坤看着笑笑眯起来的笑眼，最终来了一句：“亲完了变。”然后拍了拍伴侣的头顶，转身去院子里拿柴火了。

三十这天不管是天朝人民的习俗还是兽人世界的习俗，一家人是必须要在一起吃团圆饭的。

新年最后一天的这顿团圆饭是要跟雄性直系血亲在一起吃的。鹏甲和贺的阿爹阿妈去世已经二十几年了，而且家里活下来的雄性就只有他们两个，于是鹏甲就是家族里的辈分最高的，每年新年的时候，琼和贺都要在鹏甲家吃团圆饭。今年就是多了笑笑。这个既是侄子又是未来儿媳妇儿的半兽人幼崽。

兽人世界的团圆饭是只吃烤肉的。因为狩猎是兽人世界生存的基本，烤肉是家庭里最重要的一件大事，所以这一年的最后一天的最后一顿饭，一定要吃烤肉来表示家庭的富足，雄性及半兽人的狩猎能力，以及雄性伴侣的烤肉手艺。所以今天的烤肉雄性们是不允许插手的，除非是两个雄性结成伴侣的家庭。

自从弄回了一大堆可以代替烤肉成为主食的东西，丁笑已经很久没有成顿吃烤肉了。既然是这里的习俗，入乡随俗是必须的。反正在得知这里三十晚饭的习俗之后，他也已经把自己拟定的年夜饭延到了初一。按照天朝人的习俗，大年初一和三十是一样重要的。关键明天是去自己家吃，做什么都方便。

丁笑今天主要负责的是围观的，因为他今天的身份是贺家的幼崽，是鹏甲家的大侄子，所以直到他跟坤定亲之后同居，才会让他参与准备年尾最后一天的团圆饭。这是不能更改的习俗。除非这家长辈中没有雌性和半兽人，或者是年过四百岁，才会由未成婚的单身雌性和半兽人或者是雄性来制作这顿烤肉。

不过丁笑还是对烤肉本身提出了一点儿建设性的意见。那就是可以试一试烤全羊。不同部位刷上不同酱料或者干脆就是菜盐和花椒粉，就可以吃出很多种味道。自从三天前鹏甲伯伯亲自猎到这只尖齿羊，并说这是三十的年夜饭时，丁笑就已经惦记上了。要知道这是他第一次见到尖齿羊。这种羊的个头比普通的弯角羊和卷毛羊要大近乎一倍。阿爹告诉自己这是青森里唯一好肉比吃草多的羊类，而且这种羊不生活在安全区，虽然对雄性来说危险系数为零，但是对半兽人来说，尖齿羊的利齿和牛一样坚硬的蹄子是有着很强攻击力的。

丁笑还从来没有吃过食肉羊的味道，心中的期待自然更甚一些。

至于烤全羊之外还要烤什么他就不管了。反正柳黛伯母的烤肉技术那是相当了得，再配合上自家阿爸的高超技艺，他相信今天的烤肉大餐绝对会让自己吃得过瘾。

不过都是肉的话……自己还是先回家去煮一罐子山楂开胃茶吧，那可是消食的好东西。喝的东西应该不算是食物吧？

作者有话要说：好像这章都是吃的，汗水。不过我好饿………………

话说最近几天胃不舒服，吃什么都胀，但是还老想吃好吃的。造孽啊！！！（继续吃大杏仁）