我在西游，靠美食杀穿 第426章 油浸鸡枞菌拌面（下）

八戒道：“我去叫沙师弟回来吃饭。”

朱圆圆点点头。

悟空道：“师妹，此处恐怕不是久留之地。还是不要耽耽搁太久。”

朱圆圆点点头：“我晓得。节省时间，就吃个面条。”

唐僧道：“这妖精家中也有厨房，柴火都是现成的。你自去找找看。”

朱圆圆答应了一声，她也不用妖精的厨房，就在那门口支了锅，把柴火搬过来一些，烧开水煮些面条。

悟空和唐僧在旁边坐着帮忙添柴火，递材料。

朱圆圆熬了一个甜酱油料汁。

先在锅中放一块红糖，用小火加热到融化，然后倒一勺酱油，放一些冰糖，等冰糖熬化之后搅拌均匀。就熬成了咸甜适中的甜酱油。

甜酱油既有甜美的口感，又有浓郁的酱香味，很适合拌面吃。

做好的甜酱油放在一旁晾凉备用，接着来做油浸鸡枞菌。

鸡枞菌是朱圆圆在去年从森林中采集到的。

当时没有吃完，她又着意的储存了一些，想等着来年再吃，因此就做成了菌子干。

在制作油浸鸡枞菌之前，要先把鸡枞菌干洗干净灰尘，放在水中浸泡。

在大铁锅中加入一大勺素油。把油温加热到四五成热，将洗干净泡好的杆菌，放进油锅中，不断的翻炒，直至每一片鸡枞菌都吸收了油脂。

加入两勺生抽，一勺盐和一小块冰糖调味，不断翻炒均匀促进入味。

炒好之后加入一小点浸泡菌子的水，盖上锅盖，闷上一小会。油浸鸡枞菌就做好了。

在碗中加上一勺甜酱油，将面条沥干水分，铺在上面。撒上提前做好的干果碎，放上一筷子油浸鸡枞菌，再来一点儿提味的酱菜。每个碗中再放上两小块豆花。

八戒已经一路小跑着，把悟净叫了回来。

大老远就闻见了，那油浸鸡枞菌的扑鼻鲜香。

八戒在半路上就急得不行，是越跑越快。

一见八戒，朱圆圆笑道：“猪哥，不必这么急，这饭还没好呢。”

八戒道：“谁急了？我只是挂念师傅而已。”

朱圆圆做了一式五份的拌面，瞧着那面条上的菜不是棕色的，就是深青色的，豆花的颜色则和面条一样，白花花的。

总感觉缺少了点健康的颜色。

她四处一看，门旁正好有一丛青翠欲滴的薄荷。便走过去，摘下了一小撮。

只选薄荷顶上最鲜的嫩叶子摘取，然后清洗干净。就这么每个碗里都放上四五片，既是提味儿又是装点。

“好了！大家快吃吧。”朱圆圆道。

八戒巴不得一句，听到朱圆圆这么说，很自觉的就端起了最大的那一碗，知道那是朱圆圆特意给自己做的。

悟空先给唐僧端了一碗，自己才端起另一碗开始吃。

悟净洗干净了手，兴冲冲也端了一碗。

朱圆圆端着碗，坐在那盘丝洞门前的石头上。

这些妖精是蜘蛛精，所以她们居住的房子周围虽然花草丰茂，却并没有乱七八糟的小虫子，感觉很干净。

朱圆圆闻着鲜香扑鼻的油浸鸡枞菌和清新的新鲜薄荷叶，心里暗暗的有些激动。

味道一定很好！

她伸出筷子，先将那面条上的鸡枞菌和干果碎慢慢的搅开。让每一根面条都裹满了咸甜适口的甜酱油、油汪汪的鸡枞菌和脆生生的酱菜。送进嘴里一口拌好的面条，味道果然不错！

鸡枞菌的鲜味占据了主导地位。

这面条本来只是普普通通的拌面，但因为鸡枞菌的加入，立刻就变得高级了起来。

那菌子吸满了油脂和调味料的味道，吃起来又筋道又香甜。

方才加水焖的那一小会，看着没有什么影响，但却很大程度的锁住了菌子本身的鲜味，而防止它的口感过于干柴。

“很不错！”朱圆圆对自己的厨艺相当满意，一边吃一边点了点头。

说着，又夹起一小块豆花，在甜酱油中蘸了蘸送进嘴里。

豆花本身是没有调味的，入口就是软软嫩嫩的口感，不用嚼几乎就要立刻化开。

豆子的香味在口腔中不断的蔓延。

那薄荷叶混在其中，不仅仅是好看，还带来了一些新鲜和清凉的气息，感觉吃起来更加爽口了。

朱圆圆吃的很美，八戒就更不用说了。用筷子飞速的在碗中搅拌好，迫不及待的夹起厚厚的一筷子面条送进嘴里。

管它什么豆花、菌子、酱菜、薄荷、甜酱油、干果碎，稀里哗啦的全部进了嘴，大口咀嚼起来。

面条的香味混合着多种多样的食材，给人以最高的味觉享受。

虽是仓促之间做的一份拌面，但唐僧师徒是一个比一个满意，每个人都把碗吃了个底朝天。

众人快速的收拾了一下，准备继续赶路。