吾父耶和华 第22章 农业！

在1200年这个欧洲城镇复兴，尚未正式拉开序幕的时代，许多集市都是以年为单位召开。

而即便是次数频繁些的，也不过是季度的模式召开，几乎少有以月为频率。

但巴格拉斯堡，这么一座耶路撒冷王国边疆区的边疆小镇，却做到了每月一次集会。

周围村庄的农民，都会来到这里销售各自的农产品，从商人那里采买手工品。

其热闹程度，已经才超过附近绝大多数的小城了。

当然，这种热闹并不会持续很久，而等到赶集的民众们散去，便再度恢复了那个缺乏人气的状态。

在默罕默德看来，巴格拉斯堡下的这个“小镇”，在未来相当多的时间里，也只能是一个集市，而无法填充进太多的人口。

毕竟这里虽然热闹，其实一时半会还看不出有必要聚集。

在完成对小镇的粗浅考察后，他们使团也在一队“民兵”的护送下，踏上了前往安条克城的道路。

“民兵”这个词在默罕默德看来，实在有些不太合适。

就这个现如今与他们同行的这个连队，或许士兵数量只有一百二十人不到，但他们所展露出的锋芒气质，以及装备之精良，就让人质疑起“民兵”这么一个词的本意。

当然，也确实是这么一回事。

安条克地区由于直接同安纳托利亚接壤，长期面临着北方突厥人南下袭扰的危险。

准备大量常备军的话，是非常不合适，且成本高昂的。

因此，定期集训，随时准备集结起来围堵游牧民袭扰的民兵，才是安条克军队的主体。

同样，因为边疆区需要应对游牧民的原因，安条克总督区的治理体制，同王国本土也有一定区别。

总督府下是县、县下是乡，再往下是村。

然而不论是县、又或者乡，都要有自己的民兵队，方便即时调动。

按照后世的标准来说，这些民兵自然无法与现役部队相比。

但在11世纪尾声这个关头，即便是所谓的常备军，一年到头又能训练多久呢？按照七天一训的频率计算的话，一年充其量也不过是训练五十二天。

而安条克的轮替训练时间，每年时间绝对能超过这五十二天。

加上自打安条克总督府，控制安条克地区后，只征收三成税，以及各种农业技术普及所带来的农业增产，安条克地区民众的营养水准直接就被抬高了一个档次。

至少在默罕默德看来，这些所谓的民兵们不说膘肥体壮，但至少身体的架子摆在那里，套着锁子甲就有着一种肃杀之气。

只一眼看过去，就能让人感受到他们是真正的军人，而非什么扮作军人的民夫。

与这样一支部队一同前行，自然是一种别样的体验。

除去他们这支使团外，这些民兵其实还有另外一项职责，也就是要将那些从安条克赶来举办集会的商人，护送回安条克，避免路途中可能遭遇的危险。

而商人们对于民兵的存在也见怪不怪，他们并非是第一次见面，也不是第一次相伴而行。

但同时，他们也不是特别熟悉的，更多的像是履行某项义务、职责，是体制在运转的效果。

可见，这并非一时兴起，也并非是特意为了照顾他们使团才做的这样安排。

一路没有多少事端，但随着一路向西南的前进，不知何时起，周围的农村数量开始增多，这也意味着他们这支庞大的队伍，进入安条克的精华地区。

当夜幕落下的时候，民兵队带着商队还有使团抵达了一处乡政府驻地，得到了当地政府的热切招待。

也就是在这个乡里，默罕默德见到了安条克总督府的总督兰斯。

九月，烈日悬挂在天穹上，金色的阳光洒落在大地，广袤的田野被染成一片灿烂的金黄。

兰斯却就是带着人，在同许多农民们一起，挥舞着镰刀收割着著名的叙利亚小麦。

当兰斯注意到默罕默德他们的时候，也没矫情，而是选择放下手中的农活，主动过来迎接。

初次见到兰斯的时候，默罕默德很难想象，一个在地位上同强大埃米尔没区别的人，可以表现的那么和蔼可亲。

原先还有些丰盈的兰斯，在安条克这么多年下来后，体现瘦了一些但不多，面上时常挂着和熙的笑容。

让人难以想象这么一个人，却签发了耶路撒冷王国中最多的流放令或死刑令。

是的，兰斯在过去十年里，对安条克地区的统治，其威名也足以让阿萨辛们感到动容。

各种试图违抗他政策的贵族，又或者那些试图劫掠的游牧民，前者被流放，后者直接处死。

经过他手被判处死刑的人，可能已经超过千人了。

行事如此酷烈的人，在实际接触中，默罕默德却觉得对方很好说话，面对各种问题都能耐心解答。

就比如说，默罕默德注意到安条克这边的“休耕地”与众不同，然后贵为总督的兰斯，就非常轻松易于理解，且兼具专业性的回答了他心中疑惑。

在大批量的使用肥料前，绝大多数时间，绝大多数地区，都不可避免的面对土地养分被过度消耗这一难题。

毕竟古人可不懂什么氮磷钾，地力不够了，农业就是会减产。

而为了恢复地力，也就只能让土地一段时间里不种植农作物，以恢复地力，这就叫做休耕。

休耕可使土地恢复和储存有机物，同时保持水分，而将寄主暂时移除也可扰乱害虫的生命周期和土壤中的病原体。

这种休耕，在早年欧洲一级环地中海地区，通常是二圃轮作，也就是一个农奴20英亩（120亩）的地，每年只种10英亩，还有十英亩，就搁那里啥都不干，让其长草。

这其实是非常低效的。

因此在9世纪到11世纪间，人们开始向三圃制转变。

在三圃制种，一个庄园或村庄的可耕地被分成三块大田，一块在秋天种植冬小麦或黑麦；第二块田种植豌豆、小扁豆或豆子等其他作物；第三块田则休耕（不种植）。

谷类作物会消耗地面上的氮，而豆科植物可以固氮，从而给土壤施肥。

休耕的田地则很快就长满了杂草，被用来放牧农场动物，它们的排泄物给田地的土壤施肥，使其恢复养分。

作物种植是每年轮换，所以每三年中每个田地是种植两年。

这种有些复杂的模式，毋庸置疑是需要一定大范围农业协调能力，以及救济互助的，独门独户进行耕种的话，相对来说风险较高。

因此庄园制经济，在这个期间，反倒是被强化了。

而盖里斯的意外出现，则将这个进程进一步推动。

将原先出现于16世纪初的四圃制，提前三百年问世，在十年前便于外约旦地区进行试点。

而如今人才储备足够后，也开始向耶路撒冷王国治下各个地区进行推广。

不论是二圃制又或者三圃制，默罕默德都是略有了解，清楚休耕地的情况。

但安条克地区的这个“休耕”，又有点不对劲。因为那些耕地上，并非随意长着杂草，而长着清一色的一种默罕默德往日里没注意到的一种“杂草”。

“这是什么？”默罕默德有些好奇。

“三叶草。”

“草？”

“对，我们特地种植的草。”

兰斯如此回答了默罕默德，而那些与他同行的商人们，则用行动表明了这些草是干嘛用的。

那些商队里的商人们，各自牵着自己的马，来到这“休耕”地上。

然后那漂亮而雄壮的马儿们，便温顺的低下头开始咀嚼起这片休耕地上的草料。

虽然马的表情很难读懂，但默罕默德本能的感觉，马儿们非常喜欢这种草的味道。

“我和这边地的农场讲好了价钱，这两天的草料都是他们出，而我们要支付一定的银币。”

一旁有一位商人补充了一句，当然他所要支付的钱其实并不是很多，因为除去银币之外，他们商队还向这片耕地支付另外一种报酬，即牲口的粪便。

默罕默德并不清楚，土地管理方式，从原本的粗放模式，变得愈发追求效率，本身就是农业革命的特征之一。

这种追求效率，并非是类似于天朝的精耕细作，实质上并不依赖于投入人力来提高产量。

而是更加的“科学”将工作内容进行了区分后的结果。

以英国举例，在16世纪早期的时候，人们任然对村庄或者庄园上的牧草实行粗放的管理方式，靠天吃饭。

但从17世纪开始，英格兰人逐渐把三叶草等作物移植到休耕的土地上，与三圃轮作制相结合起来。

加上当时的英国已经开始对牲畜进行良种培育，一时间在得到稳定的牧草供应下后，原本休耕无法产生经济效益的土地，也能生产起羊肉。

当时的贝克维尔甚至将自己培育出的“因纽特羊”称为“变草为羊肉的机器。”

而他们所处的这处农场，作为四圃制，则更进一步。

其首先将农场上千亩的土地分为四个部分，地块一：种植小麦或黑麦、地块二：种植萝卜或者甜菜，地块三：种植大麦或燕麦、地块四：种植着三叶草或苜蓿。

三叶草这种作物，是盖里斯借助阿拉伯商人，从西班牙地区刻意引入的。

因此默罕默德先前没认出来这种“杂草”，其实也正常。

毕竟，西班牙人驯化三叶草，也才“刚刚”过去两百年，对于其他地区人来说，这任然是一种新奇作物。

在这四圃制中，小麦或黑麦作为主要粮食作物，为人提供口粮；萝卜和甜菜主要用于喂养牲畜，部分可供人食用；大麦或燕麦，则可用于酿造啤酒或喂养牲畜；至于三叶草这一类的豆科植物则是固氮，以及牲畜提供饲料。

可以说这片农场上，有接近一半的土地，都是生产着与主粮无关的作物。

这种耕作方式，看似能提供的主粮不多，但却能够将大量的土地养分转为蛋白质，为民兵们提供充足的肉食。

而三叶草作为豆科植物，有着固氮的作用，牲口在吃掉萝卜与三叶草乃至于各种作物茎叶的同时，还能制造大量的粪肥，来补充土地养分，以提高地力，增加谷物产量。

四圃制是在三圃制的基础上，利用了休耕的机会，种植三叶草、苜蓿、萝卜、麻类等作物。

而萝卜、苜蓿、三叶草等作物，虽然不能直接变作人类的主粮，但却能在休耕的同时，快速恢复地力，并且提供额外的蛋白质产出。

默罕默德花费了一些时间，渐渐明白了农场的耕作方式。

当他听说这片土地上种植小麦时的产出时，也不由的张开嘴咧着牙，颇感意外。

毕竟，这片土地上的单位面积小麦产量，已经快要1.5倍于他们马斯亚夫城堡附近的耕地了。

而这还只是安条克这边优越性的一方面，另一边在于单纯的将土地耕耘方式变成四茬轮作制，其实并不能提高主粮产量，反而会降低主粮产量。

四茬轮作的真正优势在于，能够用更少的农民得到更多的产出，在于除了得到主粮产出外，还能得到大量的肉类供给。

这些肉类供给，满足了农场工人的体力消耗需求，还能拿去使得民兵群体变得愈发强壮。

而这种大面积土地种植作物统一变更的模式，则决定了独门独户的自耕农家庭，难以完成。

期间不同作物的特性，生产工具的协调，都在要求必须要有一个较为成体系化，且具备一定专业技术的管理层存在。

这也是为何盖里斯也好，兰斯也罢，都在试图将原先就有一定集体生产特质的庄园，要转变成更加成体系管理的集体农庄的原因。

就盖里斯所知的情况来讲，很多人对于集体农业的生产模式，是有一定误解的。

所谓的集体化农业，在事实上是同精耕细作模式不匹配，且背道而驰不一定能兼容的。