穿越只是一份工作 第二十章 晾菜干

总算忙完收猪的事，赵洁带着王建新夫妻俩到自己家拿了钱，又送他俩出了门，转个身又去了隔壁大姐家。刚才她谈事的时候就注意到了，大姐一句话也没说，却一直两眼发亮的看着自己。

“姐，你刚才咋一直看着我啊？”赵洁才不拐弯抹角呢。

“我看我家小妹怎么那么厉害呢！王家那两兄弟都是实诚人，但长相也太邪乎了点，建国家的那个生病去了以后，都没人敢嫁给他，就是因为长相太吓人了。你可好，该咋谈咋谈，一点都不打怵。”

“有啥好打怵的啊，我倒觉得那一家子人都挺好的。要是他们送来的肉好，我可是打算一直合作下去的。”

“你胆子真大，怪不得你家王端敢让你一个人去谈这么大的生意。”大姐的脸上全是羡慕。

“妇女也能撑半边天不是！”赵洁也不谦虚，嘻嘻哈哈的和大姐打趣了几句，就打算回屋了。看看时间，王端那边也该回来了。

花开两朵，各表一枝。

王端跟姐夫一起去隔壁村，找打家具那家人定晒架和簸箕，一路上，两人说说聊聊的也不寂寞。

“姐夫，你真打算一直种地啊？”

“我啥也不会，不种地能干啥？”姐夫没搞懂王端咋突然提起这个。

“姐夫，不然明年你把承包的地都转出去吧，然后去城里学学开车，咱俩合伙买辆货车，专门跑货运，挣的钱可比你在地里刨食挣的多多了。”王端一直想拉拔大姐家一下，想着明年严打怎么都过去了，政策也越来越好，不如趁这个机会让大姐一家先富起来。

“我哪能行，大字都不识几个的大老粗还想学开车呢！”大姐夫摇头。

“肯定行，开车不难学”

“真的？我也行？”

“肯定行！”王端坚定的态度，让二柱的心里开始有一丝动摇。打算把这事回去好好和自己媳妇儿商量一下，说不定真是条路呢。

“妹夫，你跟小妹俩打算在村里收那么老些吃食，是不是真卖的出去啊？”放下刚才的话题，二柱问出了他心里最担心的事。

“没问题的，肯定卖的出去。但是这东西，咱可得挑了最好的才要。”

“那是肯定的，要是东西不好谁买啊！可是你们打算把菜卖到城里，这可得咋运啊？这么热的天，运到城里还不得都坏了”二柱的担心，恰恰说中了王端他们最想掩饰的问题。

“我们打算在镇上租一个仓库，到时候请王二伯家的牛车每天把收上来的货拉去镇上，至于怎么往城里运，就交给买家了，咱们少挣点，也少操不少心。”王端把和赵洁商量好的说辞说了一遍。毕竟在这个运输并不发达的时代，也只能这样打掩护了。

“你两口子心里有数就行”二柱并不唠叨，大概有个说法就把这事放下了。

“你们之前不是打算办个席面嘛？我去帮你们修房子那几家问了一下，大概有30来个人会来，最少得弄个三桌，你看看中不？”

“咋那老些人？”王端惊了一下，本来他算着，修房子的不过七八个人，在加上大姐家四口和王大爷家两口人，十来个人就顶天了，做得丰盛些，一桌都能搞定咯。

“不是你说的欢迎带家属？”二柱有点挠头，这事是不是他给办砸了啊！

“嗨，我把这事给忘了！姐夫，你做的太棒了，要是我自己可想不了那么周全！”王端赶紧解释。他只是一时没想到，本来到这无亲无故的俩人，请个客能来三十多人，被惊了一下而已，但暖屋嘛，人多热闹更好！

“那行，你跟小妹就赶紧准备一下，到时候得提前一天通知人家”

“姐夫，我家没那么多桌椅板凳啊？”王端突然想到另外一个大问题。

“没事，村里谁家办席面都是在各家去借的，不然谁家平白无故的备一堆桌椅在家啊”

“那就成了，明天就通知大家伙吧，后天晚上到咱家吃饭来”

“那中！明儿我就给你通知去！”

“谢谢姐夫！”

一路聊着，俩人先去打家具那户人家，定了12个晒架，每个晒架上都能放超大的簸箕7个，三天后交货。又去了掏井那家，定下明天来人掏井，俩人就往回走了。

“当时不知道你们打算做菜干，把地都给种了，不然现在买点水泥，把地抹平了，直接在地上晒多好，还省得浪费这个钱。”二柱看定几个晒架和簸箕就花了一百多块，有点心疼了。

“这确实是个问题，架子放在院里，确实不方便。”王端也反应过来。毕竟架子要是放在种了菜的地上，把菜苗的阳光遮了，不但菜长不好，地上的土也容易把菜干弄脏。

可是家里除了一个过道，前后院都种了菜，菜也长的半大了，要是现在铲了，不但可惜，也对不起姐夫家天天过来浇水施肥的辛苦。不铲吧，菜架已经定好了，大姐也满村的帮着宣传说收菜的事了，真是两难！

王端想了半天也没什么主意，不得不把问题拿出来，询问姐夫的意见。

二柱也想了半天，突然一拍脑袋。

“可以把咱家前院的地平了啊，到时候菜架就放咱家，你们有事的时候，还有春芽和你姐帮忙看着！”

“那哪行！”王端不太乐意。大姐家的前院是没种菜，但也隔了好几个围栏养鸡养鸭，这要是把地都平了，大姐家的鸡鸭就没地方放了。

“咋不成！你姐昨晚上还和我唠叨呢，说是看你家利整，咱家以后有钱了也不养那些个活物，操心不说，还弄得到处脏兮兮的！”

“真的？”王端有点不信，但要真能在大姐家晾菜干可就太好了，离的近不说，有事还有人帮忙看着。

“不信回去问你姐去！”二柱挺乐呵，不就是少养些鸡鸭啥的嘛，小妹一家到这以后给他家多少好处啊，就这点事，肯定没问题。

“那成，回去我可真问啊！”王端再三确认。

天已经完全黑下来以后，二柱和王端才回到家。知道赵洁已经回去了，王端并没去喊她，打算先和大姐确认一下，是不是真能在大姐家晾菜干。

“你说你们两口子怎么那么心有灵犀呢？”大姐一听，先乐了。

“你媳妇儿刚才还在跟我说，要我管收菜和找人做菜干的事，你这下可好，直接把场子支我家来了”

“大姐，要是不行，千万别勉强，我和赵洁宁愿不做这事，或等明年夏天在做也行就是不愿让大姐为难。”王端赶紧解释。

“有啥为难的！就这么办了，明天就让你姐夫买水泥去！”

“那这钱可得咱家出！”

“行，让你们出！”大姐手一挥，算是把这事应下来了。王端看这边没什么事了，也赶紧回家和赵洁商量后天请客的事去了。

第三天中午饭刚吃完，王端和赵洁就忙活开了。

预计今天要来的人接近四十个人。因为赵洁把王建国一家也请了，毕竟以后也是重要的合作伙伴了，不能不请。王建国家也很够意思，一大早就把赵洁提起预定的30斤猪肉和一付下水给送了过来，王建新家的更是不但早早的过来帮忙，还把送来的下水洗的干干净净，省了赵洁不少功夫。

王端那边，先去各家把要用的桌椅都抬了过来，布置在屋子门口的几棵树下。就跟姐夫一块去镇里买啤酒了。

赵洁先把送来的猪肉和下水都拿大木盆泡上，就进厨房准备先炒卤料。过来帮忙的大姐，春芽，王建新家的就在井边清洗刚从大姐家地里摘的菜。这幸亏是昨天把井掏了，不然用水可是个麻烦事。

赵洁昨天就把要用的调料从空间拿出来了，整整齐齐的摆在灶台上，拿用都很方便。赵洁先在大铁锅中下了些菜油，大火烧到冒烟后，倒了两大铁勺的冰糖进去。颠不动那么大号的铁锅，火候的调节赵洁更是还没怎么学会，所以只能更小心的把握时间。

看锅里的冰糖开始融化，赵洁就先抓了酱油瓶子在手上，看冰糖慢慢的转为褐色，赶紧下了酱油下去，免得糖糊了，会带股苦味。

把拍好的姜，大料，小茴香，花椒，香叶，草果等一系列香料一股脑的也加进去，爆香一下，又加了些水，先熬着料，赵洁便出了厨房，准备处理泡着的肉。

拿了将近二十斤的五花肉，赵洁把肉先分成5厘米宽的肉条，又在一个大砂锅的底部放了个篦子，防止烧糊，这才把肉条一根根摆进去。加上冷水，放在灶上等它慢慢咕嘟。

这时候，铁锅里的料已经差不多了，拿了个大碗，把料都盛出来，又把铁锅洗净。

把猪心直接分成两半，猪肝也切成5厘米左右的条状，加了些冷水，放了块姜。拿铁锅接着煮。至于大肠，赵洁仔细检查了一下，发现确实洗的很干净。量又很多。于是整根的大肠也放进铁锅。

等水开上来，赵洁看猪心，猪肝都差不多了，赶紧捞出来，放到砂锅里，和五花肉一起焖着。等把砂锅里的血沫都打了出来，汤也看着清亮了，赵洁把刚才炒好的卤料也倒进砂锅里，就放一根材在灶下，小火煮着。

大肠就没管它，还在铁锅里大火煮着。看着终于熟了，赵洁拿了个大盆，把热乎乎的肥肠直接捞到盆里，端到院子里的井边了。