美食：特级厨娘只想悠闲摆摊 第488章 比的是实力，不是心眼

“我也觉得，我都想摘抄下来每天背一遍了，大佬就是大佬……”

“但是大佬夸了余意远，听起来好像还很牛逼的样子？”

“他什么时候不牛逼吗？世界的中心，宇宙的焦点！”又一面目全非的男厨冲天花板翻着白眼。

“行了，别酸了，表扬是表扬了，好歹分也真扣了！”

选手嘀嘀咕咕中，南荣全神情已经有些微微的疲惫，一边的党咏歌忙将保温杯递到了他的手边，询问过后拿起话筒。

“大家安静，我接着说。”

“南老师和我将评分标准分成了五个大块，第一个大块，就是南老师刚才说过的，团队协作能力，这一点南老师已经评价过了，我接着说说下面四个大块。这不仅是针对这一队的标准，也是接下来每一队的评分标准。”

选手席不仅鸦雀无声，更是立刻严肃郑重起来。

党咏歌微微一笑，“这第二块，就是是否贴合主题。我们给每一个宴席都定了主题，这并不是随意一定，你们再随意一选，然后随意挑几道好菜上就完了。各个主题有各个主题的要求和规矩，这一块，就是评价你们的菜品是否严格贴合主题的。

我举个例子，第一个主题松鹤长春，寿宴，那我们就要考虑到寿宴的讲究、标准、要求。

寿宴的讲究嘛，首先是六十岁以上的人过生日，才能叫过寿。其次是父母在，不过寿。这就说明，我们要接待的客人主角是六十岁以上的老人，且老人大概是桌上年龄最大的。那么，一桌宴席的主位，就应该由这个老人来坐。

要求呢，一般我们的寿宴都得要求吉祥，外形吉祥，寓意吉祥，最后还得上一碗长寿面，寓意长寿来收尾。至于标准，这得根据我们选择的价位，和我们六十岁以上老人的口味，以及口感偏好来量体裁衣，制定我们的宴席标准。

好了，这只是举个例子，下面说说第一队在贴合主题方面的表现。”

“这一队呢，选择了四个主题，做了四套宴席，第一套是商务宴，商务宴呢，座次距离至少6 0 0公分，不能超过7 0 0，盘子离桌面的间距也得留出4 0-4 5公分，多了看起来生疏，少了显得小气。还得保证菜品不会太多的同时每个人都能分到，一些需要分的菜的旁边得摆上公勺或者公筷。同时男女挂衣处分开，包厢门口一直得保证有人，随时应客人的要求添水，并及时撤换干净骨碟等等之类。这一点，这一队做的还是比较贴合，这些地方都能照顾到，都有一些细微但是关键的调整，这一主题是没问题的。”

赵晓婧露出一个十分僵硬的笑，和同样僵硬的胖子对视一眼，果然是高端大气精细的商务宴，还好没选啊！

不过余意远是怎么在分裂之后还能做好这个的？

没等赵晓婧想明白，党咏歌继续说了下去。

“至于第二套宴席花好月圆，除了你们桌上用胡萝卜削的囍字，哪里看的出来花好月圆？喜宴，连喜饼都没有，基本的摆盘和寓意是一个不做，以为摆两个囍就算贴合主题了？

第三套金榜题名就更不用说了，第二套好歹把菜做完了，即使赔本赚吆喝客人也吃的满意，但你们第三套有什么？菜都做不完，还得靠队长临时救场，既然需要临时救场，你们当初又在闹什么呢？”

赵晓婧瞬间明白第三套席的最后几个菜为什么反而看起来卖相好的原因了。

想必就是党咏歌说的，余意远救场做的。

“既然说到这里，那我就多说几句，所谓没有金刚钻，不揽瓷器活，队长既然是大家投票共同选出的，那就说明大家认可他的能力。提出质疑是可以的，也可以有人不认可大家的选择，甚至可以直接跳出来将队长取而代之，只要你有能力，我们是没有意见的。但你自身的实力没达到，做人做人失败，做菜做菜做不好，你出来搅浑这一池水，不仅大鱼小鱼你摸不到，说不定最后还会鸡飞蛋打，人财两空。所以我奉劝某些人，收起小心思，比赛就是比赛，最终比的是实力，不是心眼。”

党咏歌这一番话说的严重，选手们虽然不明就里，但语气中的寒意还是能听出来的，连大气都不敢出，只是面面相觑。

赵晓婧想起自己这一队的老鼠屎，往最右边坐的最远的顾阳辉二人那边看了一眼。

不知道余意远他们队究竟闹成什么样，能让党咏歌话说到这地步，看评委的样子，场上发生的事情好像他们都知道？难道评委提前看了摄影师的录像？

这样一来，自己这队的幺蛾子评委肯定也知道，不知道到时因为这两只幺蛾子，自己队里又得扣几分。

看来当时觉得各自分开做席，在保证自己这边能顺利进行，对方需要的时候秉着一个团队的原则能帮则帮，还是想简单了。

在赵晓婧看顾阳辉二人时，一队的其他人也不约而同望向二人，二人微微别过了脸，心虚的一动也不敢动。

“再说到第四套，桃李天下，这一桌是这四套席中我个人最喜欢的，不仅色彩充满了春天的绿意，整体的布置和意境也不错。主菜老鹅肝酿春笋，看似春笋托举了鹅肝，其实没有鹅肝，春笋也只是空壳，只有相辅相成才能做出味道。背后的折扇，更是以前文人的象征，暗合教书的先生，下面的三层菜色，每一层都不同，但总体搭配融洽，更是有莘莘学子各美其美，美美与共的意境。如果说第一套在主题方面是合格的，那么这一套，在主题贴合这一块在我个人看来，就是完美的。”

赵晓婧心中一震。余意远这套桃李天下，她看了只觉得有种说不出来的意蕴和美感，和主题很搭，但是并没有理解到党咏歌这么深刻，经过党咏歌这么一解说，她才觉得思路豁然清晰。