美食：特级厨娘只想悠闲摆摊 第462章 超真实模拟餐厅经营

“对，对对，你这一说我也有点印象。”赵晓婧一连说了三个，胖子不住点头，“就这些吗？”

“脑容量有限，比赛那么多人，我们队十个人能记得三个已经不错了。”

“行，这三个里面你说有眼色那个我也认识，他确实还行，叫年福晟。知道三个也差不多。”胖子深呼吸一口气，“想做五套是绝对不可能的，啥都想要，会弄巧成拙。”

“嗯，四套也够呛，大家第一次配合，就算是四个低价的都不能保证出品质量。”赵晓婧接道。

胖子和赵晓婧对视一眼，两人没说话，但意味深长的一笑。

“我来问问我们具体有多少时间。”胖子贼兮兮举起手，“老师，那我们什么时候去餐馆，什么时候开席？”

“你们没有任何疑问的话，现在就可以出发，开席是明天中午。”

“明天中午……大家谁还有什么问题吗？问完赶紧出发了！”胖子当即大喊。

“老师，我们选哪个主题，来的就是哪个人群吗？比如说这个松鹤长春的寿宴，不会过来十个老人吧？”胖子一喊，马上有选手提问。

“寿宴，当然是一家人为老人祝寿，有老人，但你这十个老人就太夸张了，不至于不至于。”工作人员一脸笑意，“客人群体，就是一般家庭去吃饭的会有的情况，不会太离谱。”

胖子眼珠子转了转，“那他们的需求和喜好也和一般客人一样？”

“不是和一般客人一样，而是就是一般客人，客人出了相应的价钱，就要吃到相应的饭，享受到相应的服务。当然一般客人也会发生情况，也会有需求，毕竟餐饮就是服务业嘛。”工作人员滴水不漏。

“那客人的口味，偏好，饮食习惯，这些信息有吗？”

“这些嘛……”工作人员望着选手们神秘一笑，“你们选好宴席套餐和价位后，自然会有人跟你们预订，这些就要靠你们自己去打听啦。”

“这么还原吗，要细节到这一步吗？”

“这简直是超真实模拟餐厅经营游戏啊。”

“玩的真大啊……”

“好了，大家还有疑问吗？”眼看着选手们一个个开始怀疑人生，工作人员一边笑一边环顾四周。

见选手们没有其他问题，工作人员挥挥手，立马有其他工作人员上前，将五个团队各自带离，一个团队一辆大巴，开往不同方向。

大巴一开，胖子便自觉承担起队长的职责，站在了最前方。

两个摄影师也立马打开机器，跑到了后方。

“兄弟姐妹们，明天就要开席，留给咱们的时间不多了，咱们得抓紧时间开个小会。

卡片上的细则和宴席类型咱们待会儿再商量。既然咱们现在是一个团队，我认为当务之急是先交个底，将大家各自擅长做的事情讲一讲，好安排具体负责的工作。毕竟从今天到明天开席都是我们这十个人全权负责，清楚大家各自擅长什么，才好共同商量对策。

大家尽可以放心，有啥就说啥，分配积分时，我们不论岗位，只论在各自的岗位做的够不够好。毕竟这顿宴席需要大家共同付出，才能有好的结果，因此每一个岗位都是至关重要的，都是我们的得分要素。

下面就从我先来，我给大家打个样。”

胖子清了清嗓子，一本正经的开始自我介绍。

“我叫赵铎，擅长做粤菜系，大菜和小菜都能做一些，平时在酒店里既是厨师，也是打杂工，店里的摆设布置我不行，管理我也一般，但做菜，打扫卫生，切菜，搞服务，我还是相当擅长的，我的意见是，如果有擅长管理的朋友，可以在咱中间选个大堂经理。”

“我可以做大堂经理！”胖子话音刚落，后排便有一位选手自告奋勇。

赵晓婧扭头一看，是刚才提过的那个有眼色的年福晟。

“哦，年总啊，确实合适，那您接着介绍。”胖子满脸堆笑，做出请的手势。

“我叫年福晟，白案比红案做的好，家里的酒楼我平时也参与管理，大堂经理的活我熟。白案我可以提前做，上笼之后基本没什么事，兼任大堂经理和服务员都没问题。”

胖子满意的搓搓手。“年总谦虚，有你在，我们的白案这块稳了。哦对，我们的副队长还没发言，镜子姐，你也介绍一下。”

“大家好，我叫赵晓婧，没有特别擅长的菜系，但几道拿手好菜还是能拿出来，卤菜和油炸也比较擅长。买菜选菜算账这块可以交给我，我自己开店，这种事常做。”

“大家都搞这么谦虚啊，我再补充几句。”胖子笑嘻嘻的重新站起身，“我们的副队长调的卤水一绝，用她的卤水做出来的肘子那叫一个透香，另外虽说各位通过综艺对她的小店略有了解，但她的手艺绝不止于此，她可是我和闻心远都想挖去自己家里当师傅的人。”

胖子这一番话，虽然抬举的意味十足，但也是发自内心，众人一听，看赵晓婧的眼神都变得炙热了。

胖子补充介绍之后，其他七人也一一做了自我介绍，一队人综合起来会的还算全面，差不多能将整个宴席不同的职责覆盖。

“那这样，待会到了之后我们马上确定菜单，然后赵晓婧带两个人去买菜，年福晟和莫飞翔布置大厅和包厢，看看有什么缺的，规划一下明天需要的工作，我带剩下的人收拾整理后厨，然后大家看缺什么调料或者工具，共同整个清单出来，到时让赵晓婧一起买回来。在赵晓婧回来之前，留在店里的人就一起打扫卫生，调整布局。”搞清众人特长的胖子安排道。

一群人自然没有异议，胖子又将卡片背后的规则细节和众人讲了讲。

规则细节并没有具体规定分数分配比例，不过对于极端的分数分配做出了限制，比如，一个团队中一人分配到的分数最多为整个团队得分的4 0％，最少不得低于5％，以及分数的分配必须全员达成共识，若是有任何不合理的地方，团员可以私下举报，重新分配分数等等。