四合院：火红年代小地主 第一百三十四章野猪肉的香味

打井的日子过得很快，等到四月下旬的时候，打井队的人终于完工了。

也就是城里的打井队设备齐全，再加上村子里人日夜不歇才有这效率。

一队三口井，四队三口井，打井队收入一千八，外加一头成年野猪和五只野兔，四条蛇，两只松鼠。

成年野猪是一队给的，其它是四队抓的。

刘原得知易云平还答应给打井队炮制野猪肉后，就给他开了介绍信，让他跟着一起进城了。

随着第一口井打出来，村子里已经开始的有序的种庄稼，不过要日夜有人在地里守着。

没别的原因，他们这边刚浇点水把种子洒进去，二队三队那些饿急眼的就去地里把种子刨出来吃。

好在只是头一天种的小麦被祸祸了，第二天一大早一队发现这个情况就派人轮守。

当然，三口井也是白天黑夜的有人守着，二队三队的人打井的时候站着看热闹，打完井就想着过来担水。

哪有那么好的事情？

易云平知道，村子里不可能一直就这样下去，现在越是严防死守的平静，后面爆发的时候就越激烈。

不过，这些事情自有大队长刘原和刘树、周建才他们操心。

他跟着打井队进了城，直接把大卡车开进四合院，顿时又引起了一阵骚乱。

大人小孩都出来看大卡车，有的还轻轻上手摸一把，满脸的好奇与惊喜。

易云平从卡车副驾驶跳下来，去车斗指挥着几个打井队地把那头捆得结实的野猪弄下来。

围观众人一见这么大头野猪顿时一个个惊得瞪大了眼珠子，那野猪腹部血呼啦次的，仿佛是被什么东西扎了个窟窿。

不过，流血的地方被按了两把黄土止血，这还是易云平提出来的，说野猪要是死了，体内的血流不出来，肉就不好吃。

这会儿正是下午四点，易云平招呼人把野猪抬到中院，朝看热闹的刘光福兄弟招招手，掏出一盒经济烟塞到他们手里，让他们去轧钢厂把傻柱叫回来。

这个点也快下班了，傻柱一听说易云平进城了，还弄了头野猪，立刻兴冲冲地往家走。

等他回家的时候，一应杀猪的东西都准备得差不多了。

主要是年前傻柱一口气在院子里杀了五头猪，所以该准备什么，大家都知道。

等傻柱一进院子，易云平和吕志就迎过来，易云平跟傻柱简单打了个招呼，又说明吕志的身份，傻柱脸上立刻露出笑容来。

“吕队长，您好您好。”

傻柱主动伸手笑吟吟地跟吕志握手，打井队虽然不是什么重要部门，但那是相对而言。

对于傻柱这样的普通工人来说，也是个不小的领导。

吕志也非常热情地跟傻柱握了握手，从裤兜掏出一盒大前门给傻柱和易云平各散了一根。

傻柱脸上笑容更甚，虽然有点馋人家这大前门，不过还是把烟别在耳朵后面：

“云平，吕领导，现在也不早了，我先把那猪拾掇了，要不然今天晚上弄不完了。”

吕志一听这话，立刻把手里的烟盒子一把塞到傻柱手里：

“哈哈哈，何师傅果然是个爽快人，那就麻烦了。”

傻柱也没客气，把那大半盒的大前门装到裤兜，然后开始招呼着把野猪吊起来。

野猪虽然没死，但也没剩几口气，这会儿被吊起来也不怎么挣扎，傻柱把需要的炮制猪肉的调料写好了，让人提前去买，他自己则拿了把杀猪刀一刀就结果了这头野猪。

等把血放了，傻柱就开始了行云流水的分解猪肉的过程，因为知道肉是要给打井队分的，所以分解的时候尽量肥瘦均匀。

等分解得差不多了，所有的肉和骨头、内脏一一过称，板油被另外切出来，按照吕志的要求分了十三份。

这会儿一大妈家的铁锅已经沸了，在大伙儿一脸肉痛的情况下，他把猪肉、骨头什么的都焯了一遍水。

至于内脏、肠子什么的，已经有院子里几个干活麻利的老娘们帮着收拾。

好在，院子里有自来水，清洗起来也方便。

不知不觉的天就黑了，那口大铁锅里冒出浓浓的香味儿，不止院子里，就连周围几个院子的小孩都跑进院子看热闹。

一个个地站在一大妈家门口，狠狠的吸着鼻子闻着肉香，嘴里还不停地流口水。

易云平见这些孩子赶都赶不走，只能和吕志商量着把熬好的猪血给小朋友一人分一小块。

吕志这会儿心底已经有点后悔了，要不是他自己以前炮制过野猪肉，知道这玩意儿弄出来是真不好吃，打死他也不会答应易云平的提议，让何师傅帮忙炮制。

在他的设想中，这头野猪一百九十五斤，炮制好了只要给厨子和易云平几斤就成了。

没想到，院子里这些人竟然……

不止小孩子，就连大人也都盯着猪肉流口水，那眼珠子红得都快冒血了。

不过，事已至此，猪肉也已经下锅了，他也没办法，只能答应易云平的建议，给小朋友们一人分了一块猪血。

不过，见易云平的婶子把猪血块切得特别小，十来个小孩子也没分走多少，心里这才舒服了一点。

打发走院子里的孩子，众人又等了两个多小时，眼瞅着已经九点了，傻柱终于把猪肉炮制好了。

该说不说，那味道是真的香，勾得一众大老爷们都忍不住吞口水。

打井队的其他十一人都已经从家里拿了装肉的盆子，这会儿闻着这香味，一张嘴笑得就没合拢过。

傻柱给打井队众人把肉盛放好了，又给他们舀了一些卤水，把肉泡在卤水里能多放些日子。

打井队一行人看着盆子里的猪肉、猪下水、猪骨头，一个个心花怒放，感觉这小两个月的辛苦是真的值。

等分好肉，打井队其他人都回去了，吕志是最后一个走的，他给易云平留了八斤猪肉，五斤排骨，五斤猪下水。

傻柱忙活了一下午，也得了二斤猪肉，三斤排骨，三斤猪下水。

至于先前那几个帮忙洗猪下水的，则各自得了半斤猪下水。

这个点大伙儿本应该都睡觉的，可满院子都是猪肉的香味，谁也没心思睡觉，全都看人家分肉。

等分完了肉，大铁锅里还有不少卤水，并且卤水里还有小块的碎肉，闻着也特别香。

一大爷和易云平商量了一下，给院子里的住户一家舀了一碗卤水，运气好的还能见着一点碎肉。

院子里众人大喜，纷纷表示一大爷不愧是一大爷，办事就是敞亮、局气，不管什么时候都把院子里的住户放心里。

卤水里虽然只有一点碎肉，但那么多猪肉、猪骨头、猪下水在卤水里煮了三四个钟头，这卤水比排骨汤都有营养。

一大爷笑吟吟地摆手表示大家不用客气，不过暗自却心疼坏了。

那卤水可是比排骨汤都有营养，今天晚上院子里众人普遍睡得晚，一大爷家睡觉的时候，更是十点多了。

这一夜，院子里众人睡梦中，都是那野猪肉的香味。