四合院：柱子娶川渝婆娘 第165章 港岛人找茬，何雨柱反击

就在何雨柱全神贯注地准备着最后的流程时，会场里突然传来一阵喧闹声。

那声音就像平静湖面上突然投进了一块巨石，打破了原有的宁静。

何雨柱不禁好奇地扭头看去，只见那边围聚着好多记者，闪光灯时不时地闪烁着，

不一会儿，工作人员赶忙上前去查看情况。

这时，何雨柱才瞅见是两位厨师在激烈地争论着什么，那架势就像是两只斗红了眼的公鸡，互不相让。

周围的人里三层外三层地围着，都在交头接耳地猜测着。

何雨柱看到前去凑热闹的人一个个都像被磁铁吸引了似的往那边赶，他也按捺不住好奇心了。

正好有个小哥从他身边经过，像是要去一探究竟，何雨柱急忙伸手拉住他，满脸急切地问道：“小哥，前面咋回事啊？这么热闹。”

小哥脚步不停，一边急匆匆地往前走，一边头也不回地说道：“听说是两个厨师吵起来啦！都争着说自己做的才是正宗的传承呢。这不，评委都已经过去了。” 说完，小哥就加快脚步，很快就没影了。

何雨柱听了，心里的好奇心更盛了。

再一看旁边的人都纷纷把火关上，准备去瞧热闹，他也干脆利落地关了火，三步并作两步地走上前去。

走近一瞧，原来是一位从江西来的师傅和港岛这边的厨师吵得不可开交。

何雨柱竖着耳朵听了半天，总算是搞清楚了。原来啊，他们争论的焦点是三杯鸡这道菜。

江西的师傅涨红了脸，扯着嗓子说道：“三杯鸡那肯定是我们宁都的，这正宗的做法得用米酒、山茶油和酱油，这是老祖宗传下来的，错不了！”

而粤菜师傅也不甘示弱，脖子一梗，大声反驳道：“我们这儿的做法是用蚝油、猪油和酱油，这才是正宗的，你们那都是瞎扯！”

两人你一言我一语，互不相让，周围的港台人和内地人也纷纷加入，有的帮腔，有的起哄，场面一度十分混乱。

评委们在一旁急得像热锅上的蚂蚁，本来想把这场风波平息下去，可这火势越来越旺，根本压不住啊。

没办法，最后只好想出了一个办法，让每个交流团体出三道菜，双方各派代表出战，最后愿赌服输。

何雨柱一听，心里暗暗叫苦，本想趁着这混乱偷偷溜走呢，可没想到带队的领导里有乔主任。

乔主任眼尖得很，一把就拉住了他，说是要他帮忙。

何雨柱心里直犯嘀咕，这么多大师在呢，哪还轮得到自己啊？但又不好拒绝，可能领导是考虑到 “田忌赛马” 那招吧，才把自己喊上。

何雨柱无奈地点点头，然后就回到自己的位置上。看着眼前自己精心准备的清汤燕菜，他心里默默想着：今天发挥得还算不错，不过这高手如云的，真是人外有人，天外有天呐，只希望能赢啊。

没过多久，双方的三道菜就都准备好了，评委们也都正襟危坐，准备品尝。

第一道是港岛方面的文昌鸡。

这道菜可不简单，用的是海南省文昌县出产的鸡，那鸡肉的品质可是一等一的好。厨师将鸡精心去骨斩件，再巧妙地拼上金华火腿、珍肝、时令菜远等配料。

内地这边第一道菜则是淮扬菜的清炖蟹粉狮子头。这可是江苏扬州地区响当当的传统名菜，名声在外！入口即化，而且肥而不腻，营养还特别丰富。这其中的奥秘啊，就在原料里，主要是蟹肉和用猪肉细细斩成的细末做成的肉丸。因为这菜肴造型又大又圆，所以就夸张地比方为狮子头。

评委们品尝过后，赞不绝口。一位评委说道：“这个文昌鸡吃起来皮爽肉滑，那独特的风味真是让人难忘，有意思啊！”

另一位评委也跟着点头称赞：“还是这个狮子头更胜一筹啊！你看这蟹粉，味道鲜美，蟹的鲜味和肉香完美地融合在一起，这狮子头虽然是肉做的，但一点都不腻，肥瘦比例简直是恰到好处。妙啊，靓！”

评委说完，一抬头，就看到旁边的港岛人眼巴巴地盯着他，这结果啊，不用明说，大家心里都有数了。

港岛的厨师上来尝了尝，也不得不承认，这次是输得心服口服。

接着就开始比第二道菜了。港岛的厨师一看这形势对自己不利，眼珠子一转，赶忙去找人商量了一下。

这次他们决定不用粤菜了，改用其他的菜系。毕竟啊，早年前来港岛的人来自内地各处，菜系丰富着呢。

于是，第二道菜，港岛方面出的是松鼠鳜鱼。这道菜一上桌，就吸引了所有人的目光。

瞧那造型，就像一只活灵活现的松鼠，真是太独特了！这可得归功于厨师精湛的刀工，把鳜鱼改刀后再油炸，最后浇上糖醋卤汁。

内地这边第二道菜就轮到何雨柱的清汤燕菜了。何雨柱小心翼翼地端着菜走上台，心里扑通扑通跳个不停，忐忑极了。

当评委把勺子伸向这道菜时，何雨柱的眼睛都不敢眨一下，死死地盯着，就等着评委给出评价。

只见评委细细品尝后，微微闭上眼睛，满脸陶醉地说道：“这清汤啊，鲜而不腻。它和燕窝的搭配简直堪称天作之合。这清汤不会掩盖燕窝本身那淡雅的风味，恰到好处地衬托出燕窝的鲜美。”

这评价一出来，内地这边的人都沸腾了，大家知道这场比试稳了，一个个脸上都洋溢着喜悦的笑容。

这时，领导赶紧出面，专门找了人去沟通，说大家都是来交流美食文化的，应该以和为贵，没必要再比第三场了。

等到何雨柱下台后，乔主任特地找到他，满脸笑意地拍了拍他的肩膀，感激地说道：“这次多亏了你啊，干得不错！”