逃荒路上，捡个流放糙汉种田吃肉 第227章 做牛肉干

牛肉干的做法，与猪肉脯差不多。

都是在没有烤箱的情况下，只能用铁锅来制作。

姜绾拿出来的牛肉，是牛的后腿肉。她把牛肉顺着纹路切成了小块，再放到一旁的水里清洗。

清洗完了放入盆里边，加入盐水把牛肉的血水泡出来。

趁着泡牛肉的这个时间点，她就洗干净手，端着药罐子去找姜宁了。

牛肉要泡上两个小时，也就是一个时辰，才能把血水泡干净。

等血水干净了，才可以进行下一步的操作。

姜绾也趁着这个时间，过去吃了一碗面。

“娘，我一会儿在小厨房那边做一些牛肉干，晚上的饭你来煮，煮两只野鸡，炒个豆角就差不多了。”

“嗯，好。”

林玉娘答应了之后，才后知后觉的反应过来，不对啊，牛肉干？

“绾绾，你跟女婿在山里遇到牛了？”

“嗯，是野牛，我们猎了一头回来。”

她没说多。

就跟林玉娘透个气，说明牛肉的来源就好了。

林玉娘吓了一大跳，“那牛多大一头啊？力气也那么大，你跟女婿没事吧？”

“没事，娘你别忘记了，你女婿可是打猎的好手。”

“噢，哦，没事就好，没事就好，以后可不要做那么冒险的事情。”

林玉娘心有余悸的拍了拍胸脯，“以前你们还小的时候，娘亲眼看到过村里一个人，被发疯的牛给顶死了，那场面可吓人了。”

至今林玉娘都记得，那村民被牛角顶得肚子都裂开了，肠子漏了一地的画面。

别提多么的吓人了。

姜绾看她娘被自己的回忆吓得脸色苍白，有些好笑的同时也有些替她觉得不值得。

说真的，林玉娘真的长得很好看。

性子虽然有点软弱，但却是十分的温柔，从不大声说话，也愿意吃亏。

就这样一个安于内宅，兢兢战战的抚养儿女，操持家里的女人，换做任何一个有良心的男人，都不至于辜负她吧？

更何况她还长着一张美人脸，就算马上四十了，也是风韵犹存的熟女姐姐。

就这样的人，原着里的那个渣爹，是怎么忍心抛妻弃子，另外娶亲的？

哦，她知道了，是因为渣爹已经当上了将军，而林玉娘至死至终，只是一个上不得台面的秀才的女儿……

这个时候的林玉娘，已经配不上他将军的身份了……

“绾绾？怎么了？是面的味道不对吗？怎么一直用那样的眼神看着娘？”

林玉娘被姜绾看得有些疑惑，连忙出声询问。

姜绾回过神，笑着摇了摇头。

把碗里的面汤喝完了，才放下碗，“娘，你做的面越来越好吃了。

“绾绾喜欢就好。”

“娘，你装一碗我带过去给三哥，你顺便过去把那两只野鸡拿过来，一会儿就炖上。”

“给姐好好补一补身体。”

姜宁喝下了她煮的中药，就已经勉强能吃下半碗面了，晚上再喝一次，吃饭是没问题的了。

林玉娘知道大女儿能够正常吃饭了，也十分的高兴。

她这个当娘亲的，最担心的就是儿女了。

“好，好。”

母女两人端着面来到小院这边，谢衍也从何家回来了，他正把野鸡装在盆里边，准备带到大厨房这边来煮。

看到林玉娘过来了，自然就麻烦林玉娘带过去了。

“去吃面吧。”

姜绾把手中的大碗递给谢衍，酸笋面条，上边窝着两个荷包蛋。

家里的生活条件也是好了，林玉娘在下鸡蛋的时候也舍得，煮了一锅面，下了十个鸡蛋。

两个女儿，两个女婿，一人吃两个。

丫丫也吃了两个。

至于她自己，倒是没吃面，也没吃鸡蛋。

不是舍不得吃，而是不饿。再加上很快就要做晚饭了，现在吃了晚上就吃不了多少了。

这上了一些年纪的人，不像以前年轻的时候那样，消化没那么好了。

吃点什么东西就涨肚子，得花更长的时间去消化它才行。

端上野鸡，林玉娘就回了大院。

姜绾这边的牛肉也泡得差不多了，她去看了一眼，进去屋内跟谢衍说话。

“你跟何叔说了吗？他怎么说？”

“他说没事，让我放心去忙，家里的事他会盯着，还有大哥二哥他们在，不会有什么事的。”

“好。”

家里都是老弱病残，姜绾也没有自大到说完全不用别人照顾，自己就能够应付。

她非常的了解自己的能力有几斤几两。

“何叔非要让我把野鸡带回来，我没带，匆匆跑回来了。”

谢衍提起这个，还觉得何文强有些客气。

姜绾笑了笑道，“按照他的性子，你信不信一会儿徐婶子就会抱着一只鸡过来？”

她这边话刚落下，就听到大院那边响起了徐春花的声音。

出门去看了一眼，发现徐春花真的是抱着一只三四斤左右的鸡，还有一筐瓜果豆角过来。

她的脸上带着笑意，与林玉娘说话。

姜绾……

她猜得还真准。

这何家，就是不肯随意占人便宜的人家。哪怕何文强身为里正，也不会觉得别人送他的东西，就该理所当然的收下。

对于徐春花，姜绾就让林玉娘去接待了。

她转身回屋子，继续跟谢衍说话。

“我做的牛肉干可能需要耽误两天的时间才能做好，你三天之后再启程好吗？”

姜绾不只是想要替谢衍准备吃的，还想替谢衍准备一些需要用到的药。

谢衍点了点头。

“好。”

“真好。”

两人说了一会儿的话，谢衍也把面吃完了。

去厨房洗了碗，看到盆里的那些牛肉，他就询问他能帮上什么？

这有免费的劳动力，不用白不用。

姜绾便指挥他把牛肉捞出来，切成拇指大小的一条。

“要顺着纹路切，这样吃起来才好吃。”

姜大厨第一次带徒弟，还不忘记指指点点。

谢衍笑着答应好，拿着菜刀按照她的要求，动作很快的把二十斤左右的牛肉，全都切成了条。

准备香料的姜绾扭头看了一眼盆里的肉条，大小误差不超过两毫米。

她忍不住啧啧感叹，“你说你这刀工，我们以后去镇上开个酒楼，你专门给人雕花那保证也能挣得个盆满钵满啊！”