烟雨人家 006菜名叫乌龙戏白玉

*新一天的两章更新完了，这三天端午，东篱居水会努力写文。午夜了，大家好梦！*

不到中午，两家人又聚到一起的时候，如烟捕了十斤水虫子，煮了放一边晒着。鸡栏里鹌鹑已经有了十三只，院子里的芦苇又多了一大片。爹爹三人共网了四十几条小鲫鱼，放在一个水坑里单养着，其他的小杂鱼加一块得有三斤，放另一个池子里养着，以后再网到小杂鱼，就积攒起来逢县城的大集去卖，卖一点钱也是好的。

大家商量好，李叔要把豆腐先做出来，先做十块就行，然后由如烟做成吃食，由爹和小女儿送到县城的哪家饭庄里去卖，然后其他人继续干各自原样的活儿。直到现在如烟也没说要用豆腐做什么，但两家人都对如烟有一种信任。

李叔连饭都没顾上吃，就把昨天就泡好的黄豆端进豆腐房磨了起来，豆浆磨好，点卤成形，很快十块豆腐就做出来了，李叔赶紧给这院端了过来。

两家子人全来看如烟究竟如何做吃食，十来口人把灶前的如烟包围起来，大眼瞪小眼地看着如烟的动作，搞得如烟还有点小紧张。

把十块豆腐放在锅里，倒入清水，然后如烟把早上单独泡着的小泥鳅也放进清水里，小泥鳅在锅里还在绕着豆腐游来钻去。

盖上锅盖，在灶里加了小火，慢慢地给锅加热。身边的人们全在说，如烟这是在干什么呀，如烟笑而不答。过了片刻，锅边冒出了热气，如烟停了火，掀开了锅盖。

身边两家人全是咦了一声，锅里的泥鳅不见了！

如月一跳老高，惊喜道：“天哪，泥鳅该不会是钻到豆腐里去了吧！”

如烟让娘亲去切葱切姜，她把豆腐小心地铲出来放进几个碗里，锅里多加水，放上锅屉再放碗。

人们看着好新鲜，姜拍松，葱切段，连着盐花儿撒进碗，猛火烧锅把柴添。

锅里的水滚开之后，蒸汽从锅盖的缝隙间滚冒出来，如烟也就住了火，把锅盖揿开。呵！碗里的豆腐颤颤威威，嫩白诱人，绿葱黄姜，煞是好看，又有泥鳅的香味扑鼻而来！

如烟眉开眼笑，乐得嘴都闭不上了。她盛出一块豆腐来，用刀切开，豆腐里钻进了三四条小泥鳅，切成几小块，让家里人尝尝味道。小石头只吃了一口，就大喊着：“真香！真好吃！”每个人只是尝了一小口，都闹着说好吃。更巧的是，如烟怎么就能想出这种吃法的呢，又是从县城听说的吗？

如烟顾不上大家的疑问了，跟爹说：“现在正是县城饭庄上人吃饭饮酒的时候，爹爹，你快带我进城去卖，凉了就不好吃了。”

于是大家七手八脚，有拿小柳条篮子的，有拿棉垫子的，把这泥鳅钻豆腐包裹起来保温，急急火火地送如烟上了木排。郑大山把木排划得像飞似的，一里地的水路，转眼就划过了。

县城最大的饭庄是聚仙楼，父女二人挎着柳条篮子，直奔那里而去。

聚仙楼一共有三层，父女俩进来的时候，底楼都坐满了顾客，人声喧哗，很是热闹，看来这饭庄生意还是满不错的。

两人刚一进屋，就有伙计过来招呼：“二位客官，您要吃点什么。我们这里煎炒烹炸样样齐全。什么山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，猴头燕窝鲨鱼翅，熊掌干贝鹿尾尖！”

经伙计这么一通白话外加唾沫星子，郑大山傻了，他从来也没到这么大饭庄吃过饭，有些怯场了，慌慌张张的，他一句话也说不出来了。

“我们是来卖吃食的，找一下你们的掌柜。”如烟看爹爹有些目瞪口呆，只好自己说话了。前世的时候，这样的场面她见得多了，而且高档酒楼她也不是没去过，哪会怕这样的场面。

如烟则看着墙角摆放着的大柜台，她知道掌柜的一般都会在那里。只是她发现，柜台后面站着的，不是她想像中的中年老板，而是一位身穿白衣的年轻人，看年纪跟自己的哥哥如水年龄不相上下。如烟想，这么大的饭庄，难道掌柜是个年轻人？

反正站柜台后面的，不是掌柜也是管事儿的，就是他了！如烟向柜台走去。

小伙计听说是来卖吃食的，就也跟着向柜台走来，跟如烟说：“我们掌柜的有事儿外出了，这是我们少掌柜的，您二位有事儿照样可以跟我们少掌柜的说。”

白衣年轻人早就注意到如烟父女了，见二人来到柜台前，就先开口笑道：“我听见这位姑娘说是来卖吃食的，可这里是本县最大的饭庄，哪里还少你们的吃食。”

如烟看着这个人，唇红齿皓，一袭白衣，很是一副小白的样子，倒也是个吸引女生目光的那个类型。只是这一张口，就对她父女有了不屑的意思，心说你这小白个八嘎的，你还瞧不起姑奶奶我了，我今天偏就让你见识见识！

于是如烟笑道：“我送来的这吃食，保证你们这里没有人会做。少掌柜的不妨尝尝再说。”

她迎了迎小白不相信的目光，打开了篮子，把泥鳅钻豆腐展露了出来。在家里的时候尝过一块豆腐，还是剩了一小块带了来，就是为了让这里的掌柜品尝。

少掌柜用筷子夹起了小块豆腐，先是打量了几眼，然后才放在嘴里，细细品尝，他的眼睛顿时就是一亮。

“嗯！好！这豆腐入口即化，这泥鳅酥烂味美，确实不错！”少掌柜连连点头。

见小白这厮夸奖自己的泥鳅钻豆腐，如烟对他的印象才稍好了些，微微一笑。

“可是这泥鳅是无鳞鱼，吃无鳞鱼犯忌讳啊！”

“少掌柜，要不是这无鳞鱼，那鱼会钻进豆腐里吗？有鳞鱼就算钻进了豆腐，您的顾客难道还得把鱼鳞也得嚼了不成？”听着小白横挑鼻子竖挑眼，如烟就又来气了，索性不顾自己是来求人的，反而把少掌柜给数落一顿。

白衣年轻人面色一红，眼前这位姑娘说得是。

“姑娘准备卖什么价钱？”他赶紧直奔价钱，抛开刚才的话题。

“一块豆腐十文钱。”如烟很干脆地要价。

明知道这价钱不便宜，可少掌柜答应了，让伙计把九块豆腐送给三楼雅间的主顾，并说这是新式菜样，第一天免费品尝。

伙计把大碗放进托盘里就要上楼，被少掌柜喝住了。

“回来！你让雅间的主顾就用这破碗来吃啊！还不换了好的盘子！”

伙计诺诺连声，去厨房换盘子去了。如烟心说，这个可恶的小白，不挑菜的毛病了，又来挑碗的不是了。不过他说得也对，家里的大土碗是寒碜些，还真上不了台面。

少掌柜点了九十文钱递给郑大山，郑大山迷迷糊糊地接了过来，怀疑自己是不是在做梦。

“姑娘，明天我要三十块豆腐，请午时前送来。”这回少掌柜的说得倒是真诚。

“好啊！明天准能给聚仙楼送过来。”

“不过，姑娘这次从我这里捎走十个精致些的盘子吧，免得在我这里再次倒换，这破碗确实是用不得的。”

哼！如烟不由得心中又是恼怒，这少掌柜太是可恨，就不带这么瞧不起人的。可是没办法，人家说得有道理，而家里目前是没有闲钱买好一些的盘子的。

接了钱，拿了盘子，等着小伙计来归还碗。小伙计蹬蹬蹬跑下楼了，说：“雅间的客官们对这菜赞不绝口，都问这道菜叫什么名目？”

白衣年轻人也把眼光投了过来，看着如烟。如烟心说，泥鳅钻豆腐，还有什么名目？转念一想，向少掌柜微微一笑：

“这道菜啊，叫乌龙戏白玉。”

如烟心说，让你小白！偶这条小乌龙就要戏戏你这小白玉！

[bookid==《叫花夫妻小庄园》]即将完结的在高*潮叠起阶段，欢迎光临！