妾本浮萍 第一百七十八章 澄清

陶佩玖简单用了饭菜，就匆匆回到自己的房间，仔细关好门窗。

她可没心思理会刘婆盛完饭后，去了哪里；崔三又为什么在她吃完后，还没出现在餐桌前。

她的心思全部放在另一项试验上了。

陶佩玖没有像往常一样到卧室小憩片刻，而是直接来到东里间。

这个房间本是储物用的，没有做吊顶，直接可以看到高高的屋梁，屋内没有其它摆设，阔朗通透。

相比于外面的炎热，这里却保持着凉爽。

她进了屋子，直奔几个酒坛去了。她先将洗好晾干，质地透薄的绢纱铺盖在一个干净的空酒坛上，用绳子沿着坛口绑好。

屋内还放着几坛成熟的酒，陶佩玖走过去揭开坛口的封纸，酒香四溢，这批酒已经可以上市了。

原本打算这个集市就挑去卖的。陶佩玖临时改变了主意。

这批酒只能算是初酒，里面的果酸含量偏高，再经过几次的发酵，口感会更好。

陶佩玖用褚桃果所酿的酒，是让酵母菌在厌氧的情况下，将果实的糖分转化成酒精的过程，所以跟果汁还是有本质的区别的。

果实里的糖分只起了酵母菌催化剂的作用，成熟后的酒有果香，更多的是酒的醇厚，称之为果酒也不为过。

现在市面上大家常见的多是黄酒，粮食酿造的。果酒酿得却不多。

而且果酒的酿制，受季节和果实产量的限制，再加上自然发酵过程中，很容易受温度、杂菌的影响，所以产量很低，大多都是自产自销的。

这样一来，陶佩玖酿制的果酒，一上市就广受好评就不足为怪了。

但是果酒初酒里面不但有果汁，也包含果肉和果籽，只是果籽很小。比草莓的籽还要小，并不影响酒的口感。

最初夜国将这种果酒称为枸酱酒的，听到酱字就知道这酒是很浓稠的。

陶佩玖现在要做的，就是将初酒做进一步的澄清。

这样，一来，提高酒的品质，二来，保证陈酿的成功率。

陶佩玖已经拿起了一坛初酒，小心翼翼地将浓稠的酒浆，倒在空酒坛上覆盖着的绢纱上。

稀薄的酒液就透过绢纱流到口酒坛里。而浓稠的果肉等物就留在绢纱上了。

绢纱上很快堆积了厚厚的残渣。

陶佩玖小心地将残渣倒在一个空木盆里。

她擦了擦汗。重新拿起酒坛。仔细地过滤。

听着酒液流入空酒坛的声音，陶佩玖流露出愉悦的笑容。

很快木盆就堆满了残渣，陶佩玖取出另一块较大的绢纱，将残渣放在里面。由轻到重地挤压，挤出残存的酒液。

到了日落时分，陶佩玖终于过滤出了一坛的酒液，虽说仍然达不到清澈、澄亮的程度，比起之前，还是清了很多。

三坛才过滤出了一坛酒液，虽说比例低了点儿，但是这一坛的价值可是远高于那三坛的。而且还便于长期储藏，变成美味的陈酿。

哈哈哈……陶佩玖在心底狂笑。

转头看着屋内的狼藉。陶佩玖又一阵头痛，待会儿要好好清洗地板了。

陶佩玖将过滤好的酒液放好。将残渣和空酒坛收拾好，地板也用清水冲洗好。

酿酒真是个力气活儿啊！陶佩玖感叹道。

晚饭难免多吃了一碗饭，陶佩玖逗了小赖一会儿，检查了一下崔三的进展。然后就睡下了。明天还有很多事要做呢。

第二日，大家刚吃完早餐，刘公已经可以拄着拐杖下地了，他现在最喜欢的就是倚着墙根晒太阳了。

“真舒服！出来晒晒好，天天在屋里我都快发霉了。”刘公眯着眼睛，舒服地晒着太阳。

“晴天毒日的，谁不在树底下躲阴凉。偏你非要跟着太阳走。”刘婆不留情面地戳着刘公的伤疤。

“哈哈……”刘公不以为意地笑着，转脸对着陶佩玖悄悄说道，“你阿婆啊，哪天不刺挠我两句，她就难受。”

谁知刘婆耳尖，竟听了全，也学着刘公的样子，对着陶佩玖说道：“你阿公啊，哪天不被我刺挠两句，他就难受。”

“哼！”刘公。

“哼！”刘婆。

“嘿嘿。”陶佩玖夹在两人之间，左右为难，只得尴尬地笑着。

“咦？崔三这小子，太阳都要晒屁股了，还在躲懒。”陶佩玖假装看看天，岔开话题，说道。

刘公、刘婆果然都被这个问题转移了注意力，纷纷猜测起来。

已经过了崔三惯常来报道的时间，却不见他的人影。

这时外面传来由远及近的喧闹声。

“这是要我老头子的命啊――”一个苍老的，沙哑，带着哭泣的声音，不时传来。

“真没想到，这家人这样。”有人叹息道。

“就是嘛。最近不是听说卖酒赚了不少。原来靠的就是赚黑心钱啊。”一个大妈带着浓浓酸意的尖利声音，直刺耳膜。

“应该不会吧。”也有人质疑。

“什么嘛。也许原来人不错，可一旦做起了生意就难说了。”

……

喧闹的声音一起涌向了刘公的小院。

“各位乡亲，这是怎么回事？”刘公拄着拐杖，跟大家拱手问道。

“啐！”一个干瘦的老头，迎头啐了刘公一口，吓得刘公一个趔趄。

刘婆赶忙上前扶住，声音中多了些恼意地说道：“我说王老头，无缘无故的，你这是要干嘛？有事说事，这大清早的带这么多人，堵在我们家门口，想干什么？”

王老头一把鼻涕一把泪地对着众人嚷道：“你们大家都评评理，看天下有没有这样的人，把只不下奶的羊当母羊卖！”

“什么？”

“缺德啊！”……

刘公和刘婆也吃了一惊，不安地对视一眼。

这时王老头拽动手中的绳子，人群让开了一条道，露出一头半大的山羊，正四蹄蹬地，身子往后坠着，奋力对抗着前面的牵引力。

“喏。你们自己看，这是不是你们卖给我的羊。”王老头拔高声音，挑衅地问道。

刘婆家的母羊，也就是为小赖出生时提供羊奶的那只，之前下了两只羊崽，一公跟一母，这两只小羊在出生两个月后就被卖掉了。

有一部分原因是母羊被欧阳师傅牵走了。

当然因为母羊可以产奶，也可以下崽，所以价位要比公羊价位高。