美人纯良 第十五章 ：资格

看着向厨房走去的晴小沫，很多人都有些愣神，没想到这俏丽的掌柜会去厨房，一般酒楼的掌柜从来不踏进厨房半步，嫌太脏。[t]

人们都纷纷跟上都很好奇，想看看这掌柜要怎么个考法，宫少倾跟莫少白也都跟上，他们觉得晴小沫给了他们太多意外惊喜的东西，现在不仅是莫少白，就连宫少倾对晴小沫都是兴趣大增。

“厨房有四个位，哪四位师傅先来，就炒一道各自的拿手菜就好。”晴小沫站在厨房里面带微笑的道。

“掌柜的，小的来准备生火。”这时一个被选下来在厨房打杂的叫二牛的憨厚小伙子有些忐忑的问。

“嗯，很好，二牛准备吧。”晴小沫很开心二牛的积极主动。

“是掌柜的。”二牛有些激动他没想到掌柜的居然记得他的名字。

其他人就都又愣了，二牛是第一次出来做事，其他一些有经验的都为他刚刚的进言捏了一把汗，特别是二牛的表哥，心里那个愤恨，要不是他跟牙行掌柜说尽好话，这二牛怎么会被带过来。这掌柜的都没吩咐呢，你就自己多嘴。要是别的掌柜的早就把他骂翻了，骂还是轻的有的更是会被打一顿扔出去的。

可是这俏掌柜听了居然没有生气，反而很开心的模样让他去做事，这……这真是让人错愕不已，这女掌柜还真是特别。

“我先来。”那个年轻的厨师最先站了出来，他感觉这女掌柜跟所有人都很不一样。

接着又有三个厨师站了出来，接着开始选菜，切菜，二牛生火的速度很快，四个灶台没一会就生好了火。

一个厨师炒了猪肉，一个炒了牛肉，还有一个炒了鸡肉，炒得并不是特别讲究，放一些调料炒熟起锅，这个世界炒菜就是这样肉量特别足。

而年轻的那个厨师炒的也是猪肉，不过他还切了一些青椒，厨房里香气四溢，让人闻了食指大动、直想流口水。

“小顺，给在场的各位都发一双筷子吧。”晴小沫吩咐。

“是掌柜的。”小顺愣了愣后答应。

“请各位都来品尝一下。”晴小沫一一把四盘菜端到宫少倾跟莫少白面前，又传着让在场的每一个人都做品尝，不过敢品尝的也就那么一两个，晴小沫也不勉强，最后她自己也好好品尝了一番。

品尝过后另外两个开炒，又是一番品尝，第一轮考验结束，所有人都看着晴小沫，等待她发话。

“第一轮考验是考各位最拿手的，几位师傅自由发挥，我想的考验还有一轮，炒一份我指定的菜，就是炒土豆丝，各位有什么异议吗？”晴小沫喜欢吃土豆所以就以此为题了。

所有人都纳纳的看着她，没有一个人有什么表示，晴小沫接着道：“咳，既然没有异议那按刚刚的顺序开始吧。”

四个厨师切完土豆丝，晴小沫让他们暂时停了下来，看着他们切的土豆丝一一点评。

“黄师傅的土豆丝切得太大，而且不够均匀，马师傅跟赵师傅的也一样。”

接着晴小沫走到年轻厨师面前道：“骆师傅的土豆丝切得尚好。但也不算合格，好了，各位先炒吧。”

听了晴小沫的话除了骆凡外，其他几个老厨师心里都有些不服气，他们可都是厨师业的老师傅，开始炒菜，接着是另外两个，同样的问题，刀工在晴小沫这都不合格，而且炒的态度非常的随意。

看着摆在自己面前的六盘土豆丝晴小沫道：“这炒菜，讲究色香问俱全，而且刀功很重要，其次就是炒菜的态度，不管要炒的是什么菜都需要认真、用心。”虽然大家后面一轮的表现都有些欠佳，但是晴小沫并不生气，接着道。

“我知道大家心里一定很不服气，在想我一个小丫头能懂什么，而且折腾这么些东西，不过我要告诉大家，如果一家酒楼厨师炒的菜不够好的话，客人来了一次，下次还会来吗？对厨师的要求当然就得高，不仅是炒菜的技术更有炒菜的态度。”

说完，晴小沫准备亲自抄刀上阵。

“小沫，你的手。”看出晴小沫的意图莫少白上前有些担忧的道，他看过、吃过晴小沫炒的菜，所以知道她对于刚刚那些厨师的表现满意不了。

“没事啦，刚好可以让你一会再帮我包扎。”晴小沫朝他眨眨眼。

“怎么？小沫你准备？”宫少倾忍不住了，不会是跟自己猜的那样，准备要下厨吧？

“嘻嘻，我得证明我有说刚刚那一番话的资格呀。”晴小沫笑得无比自信。

晴小沫学厨师出身，她喜欢炒菜喜欢下厨，所以她不管是炒什么菜都会认真对待，对自己的要求很高，所以对于要招到自己手下的厨师的要求自然就会很高。

看着晴小沫切菜，炒菜，看着她切得又快大小又匀称的土豆丝，看着她既速度又有条不紊的炒菜，认真不已，所有人看得是目瞪口呆的，原来炒菜也可以是那么的赏心悦目。

晴小沫炒了一份酸辣土豆丝，又炒了一份青椒回锅肉，搞得她热汗淋漓，不过得到了所有人的喝彩与钦佩，值了。

最后，晴小沫留下了年轻帅气的骆凡，长得高壮有二十年经验稍严肃的黄师傅，一个看起来憨厚肥胖一些的有着十五年经验的马师傅，还有一个身材不高不胖看起来比较沉默的赵师傅，比预计多留了一位。

没被选中的晴小沫稍做安慰他们便各自回了家。

决定好了人员，晴小沫把所有人集合，集体开了个会，无非就是说了一些勉励大家的话，又给每个人量了三围尺寸，准备去做工衣，便让大家回家休息。

晴小沫最后把四位厨师留了下来：“四位师傅，我准备办的酒楼点菜可能跟别家的都会不一样，我打算准备一份菜单，以后客人按照菜单点菜，大家就根据菜单炒菜，每种菜都有很多种炒法，咱们给每道菜都定个名字，我把菜单列出来，会再写一个菜谱给大家。”

“菜谱？”四个厨师包括还留着的莫少白跟宫少倾都满是惊异。

“对呀，菜谱就是每道菜具体的用料跟做法，就像弹曲有曲谱一样。”晴小沫乐得这世界居然没有菜谱。

“嗯，那真的太好了。”四个厨师都品尝过晴小沫的厨艺，看过她炒菜后，他们对炒菜在心里有了新的认知与定义。

“反正菜要怎么炒，方法很多，可能我写的不全，大家可以研究琢磨，反正目的就是把菜炒好吃，让咱们的客人吃了一次还想来吃第二次第三次更多次。”

招好了人，一件事又完成了，宫少倾有事准备离开，晴小沫把量好的员工们身材的尺寸交给了他，准备晚上把工衣设计图画好之后，第二天交给他，按尺寸一人做两套。

员工的事解决完，吃过中饭，晴小沫便准备去做一些自己工作必不可少的工具――铅笔，莫少白带着她向着一处生产毛笔等文房四宝的工坊走去，两人一路有说有笑，一辆豪华的马车从他们身边经过，马车内的人在看到两人的时候脸色是变了又变……

（哟哟，求收藏推荐啦！这样的情况太悲催了……抹泪！）