孟九娘 040：画眉

顾桦承笑了笑，拉了拉九娘，“别总是一副苦大仇深的模样，其实，为师倒是比较欣赏扶桑的说法。也许，豫王真的就是为了咱们家的好酒呢？”

九娘微楞，看了顾桦承一眼，咬着嘴唇点了点头。

“好了，不管他了。九娘，为师看着你已经知道了如何制曲，为师今日便教你酿酒如何？”顾桦承眯着眼睛冲着九娘笑。

九娘不可置信地看着顾桦承：“这么快？”

“反正原本制曲这种事儿，你经历过一次就好了，咱们现在用的酒曲，都是很多年的，每次在旧曲里添加新曲，你连新曲都会制，何况是咱们现在用的这些酒曲呢。不过，为师现在带你酿的酒也不是什么复杂的，不过是在清酒的基础上，略作添加。等到去了北胡，或者回了邺城，为师在正经的教你酿酒。”

九娘看了扶桑一眼，冲着顾桦承道：“其实之前都是师兄……”

“是啊，都是我教得好！”扶桑打断九娘的话，冲着顾桦承仰头，等着表扬似的。

“嗯，扶桑你这次做得很好。那你觉得咱们带着九娘做什么酒好？”顾桦承拍了拍扶桑的肩膀，笑眯眯地问。

“桑落酒？”

“笨！桑落酒，要在十月酿制最佳，如今这个时候，你怎么会想到酿桑落酒呢？”顾桦承皱眉。

扶桑挠了挠头，笑道：“师妹喝的第一次酒便是桑落酒，比较有纪念意义嘛。”

“若是不能酿出味道最佳的，还不如不酿。”顾桦承皱眉，“不如，咱们也去弄些花来。”

“师父，你先前不是还说，弄的那劳什子花酒简直就是侮辱了酒字吗？”九娘皱眉。

“豫王的酒能和为师的酒一样吗？”顾桦承笑了笑，“扶桑，你那一日去买了些什么中草药？”

“木香蛇麻花什么的啊。”扶桑回答，“师父，你还不如说酿药酒呢。”

“嗯，你这个想法也不错，可是做药酒的话，需要烈酒啊，咱们现在手上也没有什么烈酒，还是安心做那什么花酒吧。”

九娘听着两个人争辩，默默地退了出去，才走了几步，就被顾桦承冷冷地扫了一眼。

顾桦承出声：“九娘啊，你怎么看？”

“我没有任何想法。”

“那好，就这么定了。”

顾桦承笑了笑，转身出去，不一会儿又抱了一个包袱回来，冲着九娘笑的十分欠揍。

扶桑看了顾桦承一眼，下楼去马车上搬酒，回来的时候，冲着顾桦承道：“我看到街上有卖葡萄的。”

“你是做葡萄酒？呵，这个季节的葡萄怎么会好，扶桑你这脑子里，能不能清理清理，多想些正经的。”顾桦承数落道。

扶桑不满意地努了努嘴，哼哼唧唧道：“说的好像我不正经似的。”

“师兄，你本来就没有很正经。”九娘捂着鼻子嘟囔。

顾桦承瞥了九娘一眼，就将目光落到了扶桑身上。扶桑摆手：“看我做什么啊？我又没把师妹怎么着！”

“你师兄送你的生辰礼物呢？”顾桦承冲着九娘皱了皱眉，指了指九娘的腰间。

九娘低头看了一眼，嘟了嘟嘴：“哦，我去找。”

等九娘找出来回到这间屋子的时候，顾桦承他们已经把那一坛子酒拍开了封泥，在桌子上摆了数十个杯子，浓重的酒味飘荡在屋子里。九娘一进去就皱眉。

顾桦承看了她一眼，盯着她的手上努了努嘴：“这玩意儿是让你挂着好看的吗？”

九娘赶紧将鼻烟炉凑到鼻子下面使劲嗅了嗅，人倒是精神了几分，却还是觉得屋子里的味道有些难受似的。

扶桑顺手给九娘扔过来一个包袋子，里面是一些大米。

九娘不解，摸了摸大米，皱眉：“师兄，你饿了不成？”

“……去借个擀面杖，将大米碾碎，挑出精白来。”扶桑指使九娘。

九娘点头，提着那一袋子米去了客栈的后厨里，借了擀面杖，在人家的厨房里将大米都碾碎了。去了外面那一层，独留精白，然后又将那些精白收回布袋里，提溜着回到了扶桑的屋子里，进屋之前还不忘使劲冲着鼻烟壶使劲嗅了嗅。

“回来了？将米浸在那边的那个水盆里吧。”顾桦承看了九娘一眼。

九娘点头，将米泡进了盆子里，之后坐回桌子旁，看着在挤压花瓣的顾桦承和扶桑提问道：“不是说教我最简单的酿酒法吗？怎么又去弄米了？”

“你知道这是正经的步骤？”顾桦承抬了抬眼。

九娘赶紧点头，搬着手指头数：“原料选择，选取精白，浸米。三步了呀。”

“然后呢？”

“然后？”九娘顿了顿，又开始扳着手指头念叨，“蒸饭，落罐发酵，后发酵，压榨澄清，装坛，成酒。”

“嗯，这是什么酒？”顾桦承点了点头，甩了甩手，看着九娘。

“什么酒？”九娘懵了。

顾桦承笑了笑，“白酒，黄酒，米酒，药酒，葡萄酒。你说的是什么酒的酿造方法？”

“不一样吗？”

“一样吗？”顾桦承看着九娘的模样反问，看着九娘的神情，顾桦承便知道九娘并没有将《酒经》很好的看熟。

九娘低下头去，有些讪讪的。

“师父，师妹才开始……”被顾桦承扫了一眼，扶桑赶紧闭上了嘴，安心地开始弄着那些乱七八糟的花瓣。

顾桦承擦净了手，伸手摸了摸九娘的头，“没事，为师知道，你从前并未接触过这些东西，没记住也没什么。以后时间还长，咱们慢慢来。九娘，你方才说的那些，是黄酒的酿造方式，现在记住也不算晚。”

九娘点了点头。

“那么，你记不记得，浸米要多久呢？”

九娘猛地抬头，有些诧异地看着顾桦承，咬了咬嘴唇，尴尬地摇了摇头。

“扶桑，你来说。”

“……”扶桑嘿嘿笑了笑，摸摸了脑袋，“半月。”

“半月吗？”顾桦承冷冷地扫了扶桑一眼，哼道：“十六至二十天为佳，你怎么也能跟九娘攀伴了？她记不住是因为年纪小入门时间短，你呢？你跟着我多少年了？这些东西也记不住，难道真的什么都开始凭感觉了吗？”

扶桑低着头，看不出表情。