重生1979：我带四个女儿发家 第267章 一起备菜

“好吧，那咱们就一块儿行动起来！不过呢，你呀，还是先去好好休息一下吧。我跟招娣会先把菜都给备好喽，等会儿要炒菜的时候再来喊你帮忙哈。”

林芳芳微笑着说道。

听到这话，叶文韬连忙回应道：

“阿姨，您和奶奶别忙活啦，快去歇着吧。这洗菜的活儿啊，尽管放心地交给我就行啦！这天儿这么冷，有我一个人干活儿足够啦，而且速度可快着呢！”

紧接着，叶文韬又好奇地问道：“对了阿姨，今晚咱打算做哪些菜呀？”

这时，林芳芳转过头看向一旁的兆招娣，询问道：

“招娣啊，你们这次一共来了多少位同学呀？”

兆招娣赶忙回答道：

“我们总共有 10 个同学呢。”

林芳芳心里估摸了一下，然后有条不紊地安排道：

“嗯……这样啊，你爸等会儿会带两个菜回来。所以呢，你们只要准备好两桌的饭菜就行了。具体嘛，可以弄点鱼，切成段红烧或者清蒸都行；

弄一个蒸腊肉，一个蒸酸菜，一个蒸芋头。除了这些能蒸的菜之外呢，还得再炒 4 个菜哟。”

说完，她开始在脑海里构思起具体要炒哪几个菜来。

“好的，我知道了。”

叶文韬微笑着回应道。

他转头看向兆招娣，诚恳地说道：

“兆招娣啊，这蒸菜我还真没弄过呢，你可得教教我呀！”

兆招娣闻言，脸上露出亲切的笑容，她一边开始着手准备碗具，一边热情地介绍起来：

“蒸菜可是我们老家那边特别常见的一种烹饪方法哦，而且在我们那儿，可以说是万物皆可蒸呢！”

叶文韬饶有兴致地点点头，然后卷起衣袖，自信满满地对兆招娣说：

“兆招娣，你就在旁边指导就行啦，告诉我具体该怎么做，这次我亲自尝试做一回，以后在家里我也能给家人露一手啦。毕竟只要我在家，做饭这种事儿基本上都是由我包揽的哟！”

说着，他走到橱柜前，伸手拿出一个菜碗。

这时，一旁的林芳芳插话道：

“还是让我来教你吧，招娣她平时做得也不算多。”

紧接着，林芳芳详细地向叶文韬讲解起如何将鱼清洗干净，并提醒他一定要用力甩干水分；

接着，又耐心地告诉他需要依次放入适量的油、盐、剁辣椒以及豆豉等调料，最后还要撒上一些干紫苏叶增添独特的香味。

“嗯，这样就可以了，待会儿水开之后再蒸 10 分钟左右就能熟透啦。”

林芳芳一边微笑着说着，一边继续耐心地教导叶文韬如何清洗那香气扑鼻的腊肉。

她详细地解释道：

“这可是从咱们老家千里迢迢带回来的正宗腊肉哦！

首先得用温热的水将其仔细地冲洗干净，随后放入水中烧至沸腾，期间还要不断地重复清洗和焯水的步骤到水变清为止，这样才能有效地去除那股浓浓的烟熏味道哟。

等洗完之后，记得把它切成大小均匀的块状，放进碗里备用。

接下来呀，只要往碗里添加适量的食用油、豆豉以及我们家乡的剁辣椒就行啦，记住不要放盐哦，因为腊肉本身已经有足够的盐分啦。”

林芳芳认真地交代完毕。

这时，林芳芳转过头对着正在忙碌的兆招娣喊道：

“招娣啊，快过来帮忙把冬笋给剥了吧。今天咱不蒸芋头啦，改蒸冬笋让你们这些同学们都尝尝鲜，这冬笋同样也是从咱们老家特意带回来的呢。”

听到妈妈的呼唤，兆招娣欢快地回应了一声：

“好嘞！”

便迅速放下手中的活儿，兴冲冲地跑过来开始动手剥起冬笋来。

只见她手法娴熟，不一会儿功夫，就将一颗颗鲜嫩的冬笋剥好了。

剥完冬笋后，兆招娣又细心地将它们冲洗了一遍，然后整齐地摆放在一个大碗里。

站在一旁正在焯腊肉的叶文韬看着碗里那白白胖胖的冬笋，好奇地向兆招娣问道：

“兆招娣，你先把冬笋放在这边吧，剩下的交给我来处理，我来学一学。”

他接过装着冬笋的碗，并转身看向林芳芳，继续追问道：

“阿姨，请问这个冬笋也是像刚才那样直接拿去蒸熟就行了吗？”

“嗯，切成丁待会儿一起蒸。”

林芳芳一边熟练地摆弄着手中的食材，一边轻声说道。

只见她动作利落地将已经焯水的腊肉捞起装入碗中备用。

一旁的叶文韬则认真地观察着林芳芳的每一个步骤，不敢有丝毫懈怠。

按照林芳芳的指示，叶文韬把腊肉装盘加了调料放在旁边备用。

叶文韬拿起菜刀，将鲜嫩的冬笋迅速切成均匀的小丁，然后装进另一只碗里。

接着，林芳芳微笑着走到叶文韬身边，耐心地教导他如何加入适量的调料。

叶文韬按照林芳芳的指导往冬笋碗里加了一些兆招娣从家乡带来的酸菜、一小碟香气扑鼻的豆豉、少许金黄的食用油以及几勺浓郁的酱油，最后还不忘撒入一点点提鲜的味精。这些调料被一一添加到装有冬笋丁的碗中，放置在一旁等待使用。

在林芳芳的悉心指导下，两人默契配合，很快便将所有需要蒸煮的菜肴都准备好了。

叶文韬看着摆放整齐的食材，心中不禁涌起一股成就感。

此时，他转头看向林芳芳，问道：

“阿姨，现在已经下午四点钟啦，我们是现在就开始煮饭呢，还是稍微晚一点儿再开始煮饭呀？”

林芳芳停下手中的活计，抬头看了一看手表，思索片刻后回答道：

“你们先去歇一会儿吧，不用着急。我过会儿先把米饭蒸上，大概五点钟左右，大家差不多都该回家了，咱们再开始炒菜和蒸菜。到时候我会喊你来帮忙的哦。”

听到这话，叶文韬连忙点头应道：

“好嘞，阿姨！那您也赶紧去休息休息吧。等会儿煮饭的时候，我再来给您搭把手儿。”

说完，他与身旁的兆招娣相视一笑，然后一同朝着堂屋走去。