薛蟠之闲话红楼 第四十六章

要说郇昰相约的景瓷镇,自是以瓷器出名出,在潘阳一带是个极其热闹的地方。往来的商贩人数众多，不只有着大庆人，偶尔的时候还是能够看到一两个红毛鬼子，这个说法有些不尊重人,但是在现在的大庆人眼中,这些外来的西洋人还真没有让他们尊敬的地方。

“大爷、五爷，小的去那个面线店的时候，还遇到了两个红毛…”黄芪看到了薛蟠平静的脸色，当下改了口,“是那个西洋人在吃饭呢,他们居然还会用筷子，不过这面线可是细的很,那几人夹了很久，不是断了就是没能夹上来。最后，还是老板教他们用筷子从里到外那一卷，把面线裹了起了，才能送入口中的呢。”

之前，薛蟠也是没有料到郇昰真的会去那个面线店，那个地方可是在东门那头，与南城不一样，那里都是贩夫走卒比较多，在出去一些就是烧窑的地方了。人头倒是杂得很，出了劳力工人，也有各地的商贩。要说真的是融入市井，那里可是再好不过的选择。

“就是这家了——”，黄芪指的地方在一个街角的转口处，算的上是人来人往客流不绝了。这个太阳刚刚下山的时候，店里面开始做起了晚市，客人自然会少。

薛蟠粗略地打量了一下这个店铺的布置，倒是有点意思。

和想象中的路边摊不同，老板在店门口摆了几桌，那里看上去多半都是干粗活的人，吃的也是不太讲究。而在店铺里头，还有五六个桌子，那里倒是没有坐满人，而让薛蟠感兴趣地就是这店里的环境十分的干净，没有什么特别的装饰，却是让来吃饭的人，一看就是清爽的地方。里头做的倒像是商客们了，他们倒也有点上几盘菜的，却也有三三两两就是来吃面线的。

“几位客官，不如里面请，小店的猪脚面线可是不错，这外头也是渐冷了下来，倒是在夜里头吃一碗热乎乎的汤面线最好不过了。”小二见着薛蟠他们马上七分笑意地迎了出来。瞧着了郇昰的冷脸，稍稍愣了一下，转向看着了薛蟠。

“五哥，不如就坐在里头吧。”薛蟠话落的时候，郇昰微不可察的点了一下头，挑了一张他看上去最干净的桌子落座了，也是收敛了身上不少气势的关系，周围的人也只当是看了一眼，就又恢复了刚刚人声鼎沸的局面。

“这是小店的食单，这个儿特色的就是面线，也有一些家常菜，要是客官有什么想吃的乡中野味，我们是也能做出来一二。”小二那个两块书本大小的薄木片分别递给了薛蟠与郇昰，这上面倒是清楚地写着有哪些个菜，这后面还明码标价了。

薛蟠看着郇昰没有决定的样子，问了小二，“这上头写着最好的是猪脚面线与金瓜面线，可有什么说法？”

“客官，这猪脚面线是用的汤料，报哪个面线烫熟了之后，浇上红烧的猪脚，与它熬得浓郁的汤汁，可是让面线油分都渗透了，也不粘连，可说是一绝。而那金瓜面线，更是外头难吃到的，把金瓜切成了极细的薄丝，合着面线的细丝一块翻炒，可是我们东家的看家本事。”小二倒是活灵活现地说了一通，让众人也有了要去一试的想法。

“五哥，你看呢？我还是想试试金瓜的。”

郇昰想着还是要了一盘猪脚的，也是能同薛蟠分而食之。“猪脚的。”

薛蟠又是让黄芪他们自己找了个桌子，随他们自个去吃了，就是点上两个菜也是可以的。

没有让人等很久，小儿就上了面线，一阵香味可是扑鼻而来。薛蟠用筷子一夹，这面线仿佛就是山涧溪流，一条条清澈可亲的样子，还是端是根根分明，一入口倒是合着金瓜的味道，别样的清爽。而郇昰看着薛蟠享受的样子，也是没有介意面线上少许的葱花了，这玩意平时他可是不吃的，只是这时候，合着小葱爆香的猪脚汁，他倒是真的尝到了最纯粹的味道。

小二还在看着这两位，虽是在这个街边小店里头吃着面线，却是给人一种如同在品尝着天上佳肴的感觉，与那边上开始喝酒聊天的商客似乎是隔了一层的薄纱。就在入了神的时候，被后厨的叫号声给惊醒了，连忙放下了乱七八糟的想法，去干自己的活了。

等薛蟠他们用好了饭，在这个这个地方逛了一大圈之后，已是一个时辰之后的事情了，又是绕回了这家面线店铺，这会倒是看到了老板，薛蟠想着买上一些生面线，可以路上自己烫着吃。

“不知客官还有什么需要吗？”老板自是没有忘了薛蟠与郇昰，这两个看上去与此地格格不入的人。

薛蟠看着此时已是没有了什么客人的店铺，也是到了应该收摊的时候了。“实不相瞒，不知老板这里的生面线卖不卖，我们想买一些在路途上吃。要说老板做的味道可是最贴近福建之地了，与当地的几乎没有什么两样的。这汤汁与刀工倒是一绝了，要是不知道的，也会以为是汇贤楼的大厨了。”

老板听着薛蟠的话，倒是眼睛一亮，谁不喜欢听一句好话啊。这汇贤楼潘阳的人不清楚，可是若是去了泉州与福州就是人尽皆知的了，那是个有名的酒楼，里头去的都是文人雅客，而能进去掌厨的，都是一等一的大厨了。所以，薛蟠说他的面线做到了那种地步，可以比得上汇贤楼的名菜，真的是在夸奖了。

“鄙人不敢当此一赞啊，公子莫不是去过福州一地，我这东西倒真是从那里学的来了。你们等一下。”老板进了后厨，不久就拿出了一个竹编的小斗，上面放着的是用着红色小纸，一束束捆着的雪白纤细的面线。“这东西当然是可以外卖的。”

“我听说这东西与拉面条不一样，是一定要两个人的啊。倒是不知道当不当问，老板的口音听上去不像是福建人，怎么会有了这么个手艺。”薛蟠的话是源于这面线的产地。要说大庆做面线的只有福建一地，也许还有潮州也会一些，但是也没有这些地道。老板此处的东西，倒是真的原汁原味了，才让他有了这个疑惑。

老板不好意思地看了一眼后厨，“不怕您笑话，我老丈人一家是福州的，做的就是这面线的生意。几年前我去那里赶货的时候，与我那婆娘一家认识了，这不后来就开了一家这样的店，倒是他们那里的手艺了。”

郇昰看着小斗中摆放整齐的如同绣线般的一捆捆的面线，觉得这家应该也是常做着外卖的生意吧。“一直有人来买这些生的面线吗？”

老板倒是没有想到一边的郇昰会开口关心这个问题，他倒是摇了摇头，“一开始有，但是回头客真的不多。这里的人不是很会烧这些东西，要是火候不够就太生，但是太烫了就便成为浆糊了，不是个好对付的东西。两位要是想买，可也是想清楚了，不好弄啊。”

薛蟠笑着示意老板放心，“我们有会侍弄的人，断不会糟蹋了这美味的，可是好不容易在福州之外的地方，吃到这么地道的东西呢。说起来，老板也是有魄力，没有在福州开店反而到了潘阳落脚，不过左右是有手艺的人，生意兴隆啊。”

老板也是笑了笑，却是不自觉地漏出了一丝惆怅，也是薛蟠太过平易近人，他自己都没想到会继续说，“这也是一言难尽了，我也是没有想到会真的回到了家乡落脚，您知道像我一个跑货的人，也是没有想着这般年纪就叶落归根的不是。却是福建那里的生意不算好做，老丈人的店也是来的客人越来越少了，都是去了大的酒楼里头，要不就是那路面上的店铺花样越来越多了。等我婆娘的老亲都过世了之后，我们两人也就回到了潘阳了。”

郇昰看着老板的年纪倒是还没有到三十的样子，不过人能早点安定下来也好，却是不知为什么福建的生意越来越不好做了，就算像是老板这样的手艺，也没有能在那头有个安身的地方。

薛蟠看着郇昰的脸色就知道他要问些什么了，他委婉地问着老板，“听说泉州与福州都是极其热闹的，老板怕是不太喜欢那么热闹吧？”

这个时候，大庆南边向外的通商口岸除了广粤之外，还有这泉州与福州，要说那里没有客流是极不可能的。老板也是想到了那种繁荣，却是无奈地摇头了，“怎么能是讨厌热闹呢，只是那边的竞争太厉害了一点，像我们这样的小本经营倒是不适合了。加上我也像是回家乡了，就回了潘阳了。不过听说，那边的因着涌入了大批南来北往的商贩，有些人的日子是好过了，但是有的可是难熬了。你们别看这里有红毛，那里还有黄毛的呢。有人听着西洋人喜欢茶叶，也是想要学着江南那头发财的茶商，可是倒是在福州这地方哪有这般的容易呢？我瞧着日子也是有些苦。”

薛蟠却是被这句话点中了心中想的事情，要说他去福州，可不光是为了瞧瞧宋诠，更是因着师傅信里面说的，有些百姓进了山中采茶的事情。要知道这个时候，大庆还没有兴起乌龙茶呢，而它在原来的世界里头，兴起之地正是闽南之地。

曾经，乌龙茶的兴起，为中国的茶史，添了浓墨重彩的一笔。那么现在呢？