美食旅行家 425、羊肉串

夜幕悄悄地降临，飞鸟归林了。

皎洁明媚的月亮特渐渐地升了起来，慢慢地升到了半空中。

旧金矿山区，林子里更加寂静了，危机四伏。

远处山脚下的营地里却透着亮光，人们趁着大好月色将淘金装备收好，返回各自的营地。

荒郊野外，身在灯火通明的营地中，一种踏实感便会充斥心房。

晚饭时间到。

在营地中心的火堆旁，驾着巨大的烧烤架，工作人员烤着牛肉与蔬菜，一旁放着高高的餐盘，人们排着长长的队伍在等待着美食。

忙碌了一天，人们都饿坏了。

工作人员正忙的热火朝天，他们将烤好的肉，还有蔬菜等食物平分给每个人。

但是，因为人员太多，队伍已经绕了营地一圈了。最先拿到烤肉的人们，自然是沾沾自喜。

章笑与琳娜排在了队伍的后端，眼巴巴的看着不少人已经是拿到了食物，围在火堆边上吃着烤肉，心中自然是羡慕至极，他们的肚子已经是饿得不行了。

“男朋友，你去给我抢一份去。”琳娜看着别人吃着烤肉，砸吧着嘴，胡乱说着话。

“好，你等着。”说着章笑还真得作势要去，琳娜赶紧拉着他，笑说：“哎呀，逗你玩呢，你还真去。”

“是吗，饿了的话，你先唆唆手指就不饿了。”

“讨厌，嗯……不过还得等多久啊。”说着，琳娜有气无力的依靠在章笑身上。

“等吧。”

队伍缓慢的缩短，没有吃到食物的人的耐心也在煎熬中。

尤其是一些吃到食物的小年轻们还跑过来瑟，大声说着：“真美味啊！”搞得人们都想过去揍他几拳。

半个小时过后，终于拍到章笑与琳娜了，琳娜激动的拍着章笑的胳膊。

怎料，上一批烤好的肉刚好分发完，便见工作人员从随身携带的冰箱中又取出一大块羊排，准备开始烤。

烤肉的工作人员看起来也非常的辛苦，头上满是汗液。

望着生肉，琳娜叹了一口气，下巴磕在章笑的肩膀上，叹了一口气：“不是吧，还得等……”

怎料，章笑对烤肉的工作人员来了一句：“兄弟，看你这么辛苦，要不来我来替你烤吧？”

听到这话，工作人员抬头看着章笑，眼中冒着兴奋的神采。

章笑的一句话语简直犹如冷冬中送来的暖炉一样，他站在这里烤肉已经有一个多小时了，熏得直掉眼泪。不仅没有人感谢，还满是催促的声音。他感动的想哭，虽说已经流尽了眼泪。

工作人员哽咽：“这样可以吗，很辛苦的？“

章笑说：“没关系。”琳娜则狠狠的用手勾住他的胳膊，小声说：“你不累吗？”

“没事。”

“你就爱逞能。”

随后，章笑在琳娜一副‘你怎么竟给自己添事’的眼神中，交接了工作人员的工作。

工作人员拿着矿泉水倒着，章笑洗了个手后，开始处理食材。

章笑望着眼烧烤摊后那依旧长不见尾的队伍，他知道，如此大块的烤肉烤熟需要耗费非常多的时间，现在人们都饿了，根本等不起。

有没有什么既能加快速度，又将肉烤的美味的办法？

他思索半响后……心中一定，对了，就这么来吧！

“有没有刀？”章笑问工作人员。

“有。”工作人员说话的时候，便已将刀递给了章笑。

便见章笑拿起刀后，在磨刀棒上摩擦两下，熟练的手法，专注的眼神，顿时，给人的感觉就不一样了，宛如一个高级餐厅的主厨。

章笑开始切肉，他先一大块肥美的羊肉切肥瘦分离开来，然后将之切成一块一的，动作行云流水，没有一丝多余的动作。

一旁的女生都看呆了，会做饭的男人真得好有魅力。琳娜更是吃惊的捂住了小嘴：你的身上，到底还有多少秘密。

这么说吧，你到底不会什么？

在众人的吃惊中，章笑顺便将蔬菜也处理了下。

章笑的刀法非常的好，手起刀落，刀与案板碰撞而发出的细密清脆声，一听就是专业的。

刷刷几下，蔬菜也成了大小一样的块状。

工作人员吃惊了，他问：“你是主厨吗？”

章笑微微一笑：“算是爱好吧。”

众人无语。这爱好也专业了。

将食材处理好后，章笑的威严一下就在烧烤摊中提升了。

他吩咐工作人员将食材插到在一旁闲置的烧烤签上，当然，也不能乱插，一块瘦肉，一块肥肉，最后再来一个蔬菜，就按这种顺序串好。

工作人员自然乐意做，这活比在烟雾缭绕的烧烤架上烤肉轻松多了。此刻，琳娜也贤惠的加入到了串串的工作中，后面等待的人见到此景后，也主动自觉的加入了串串的工作当中。说实话，与其等着，还不如做点什么，一群人坐着串串，还能聊会天。

不过，章笑的行为也引起了一些人的不满，他认为章笑这么做，完全就是复杂化了，等待的时间更长了。

章笑却早已考虑到了时间的问题，磨刀不误砍柴工，如此厚的羊肉烤起来，没个半个小时是熟不透的。

这么做，虽说准备时间长了点，但是在烧烤上就节省了非常多的时间，总体时间会节省很多。并且肉与蔬菜一起烤，肉与菜相辅相成，会更加的美味。

有了众多人的加入，不过一会，大把大把的肉串便出现在盘中待用。

即便没有烤，串好肉串的模样已经是非常的诱人，红色的瘦肉，白色的脂肪，翠绿的蔬菜，错落排列成一串，色彩缤纷。

可以发现，此刻排队的人群中怨念的声音已经是非常的少，取而代之的是期待的声音。

准备工作做好，章笑开始准备烤肉。

他先从营地中取了不少自带的佐料，先给这些生肉串撒了一些料，揉搓进去。

随后便开始观察木炭，此刻木炭成暗红色，根据以往的经验，章笑知道，此刻，正是烤肉的最佳时间，这种状态下的木炭温度不是最高得吓人，火势非常稳定，将肉放到烤肉架上，不会一下子将肉烤焦，慢火细烤才能出美味。

一大把肉串被章笑拿起，放在烤肉架上的瞬间，滋啦啦的声音令在场所有人口中都生出了口水。

随着肉串的滚动，章笑冷静的判断肉被烤熟的程度，他的双眼忽然一定，就是这个时候了！

便见他拿起了一根铁签，看到雪白的脂肪融化前的一瞬间，飞快地在铁签上的那些瘦肉上轻戳几个窟窿出来。同时，快速的翻转着烤肉。

众人见到章笑独特的料理方式，工作人员好奇的问他这么做是为什么？

章笑说：“如此做法，融化的脂肪就不会浪费了，在我翻转中，它们会深入到瘦肉的小眼中，吸饱油脂的瘦肉，吃起来会更加香，更加的嫩滑”

听到章笑这么一描述，众人恍然大悟。

虽说烧烤架前烟雾缭绕，但章笑的表情却永远的那么淡定，身上散发着掌控全局的气场。

说是在烤肉，倒不如说更像是一场华丽的表演，章笑十指如飞，以一种让人眼花缭乱的速度转动肉串，期间，还能腾出一只手，撒上各种佐料！

惊呼声与掌声在周围不断的香气。

渐渐的，本来在篝火旁的人们也被吸引过来，不过一会，烧烤架旁已经是围满了观众们。即便是已经吃过餐食人们，也馋得不行！

一些细心的人能看到，章笑烤的肉的时候，因为经常翻转，油脂很少落在木炭上，大部分都竟然保留在了肉串上了，形成了一层诱人明亮的表皮。

羊肉串的香味越来越浓，越来越烈。一阵风刮来，整个营地都是迷人的肉香！

??

人们眼镜都不眨一下的盯着转动如飞的肉串，大部分人喉结上下滚动的同时，大口大口的咽着口水。

??就在人们发呆的时候，突然，章笑抬头说：“好了，可以吃了！”

听到这话后，队伍又拍了起来，刚刚，排在章笑他们身后的那一人端着盘子过来，章笑将两根冒着香气的肉串放进了盘中，他下意识的接过之后，第一时间就塞到了嘴里。

肉入口的瞬间

“我的天，这也太好吃了吧！”这人大喊一声，感叹中看向章笑，“谢谢你带来的美味，请问这道料理叫什么？我从未吃过如此美味。”

“嗯，料理叫什么？”这到难住章笑，无非就是中国街头小巷都能见到了羊肉串罢了。

……

十分钟过后，不少人已经吃到了章笑特质的羊肉串，每个人都沉浸在羊肉串的魅力当中。那些原先在队伍中抱怨的人在心中不断的说着对不起亲。

章笑也捡起一根吃了起来。

经过他亲自烧烤之后，白色脂肪融化成一种金黄色透明的物质，刚一入口，轻嚼，便在舌头上融化了，顺势滑入喉咙，只留下满嘴的美妙滋味。

??而更美妙的是那瘦肉，金黄色的油脂完全渗透之间，一口咬下去，只觉得一种难以名状的香味直冲脑门，并在口中徘徊不散。

瘦肉很有嚼头，随着牙齿间的咬合，一点点的肉汁慢慢渗出，把这股独特的美味散发到整个口腔，并填满了每一颗味蕾！

而中间夹着的甜椒，又很好的驱除了油腻的感觉，搭配起来，堪称完美。

暖乎乎的羊肉下肚，章笑好似回想起了在国内路边，与朋友一起撸串，一起喝酒，一起吹牛的美好时光。

??

羊肉串不仅美味，发放餐食的效率也大幅度提高了。因为解决了工作人员的燃眉之急，所以说他们章笑真得是非常感谢，送上了几瓶啤酒。章笑看到啤酒后，眼睛都笑成月牙了，我就说缺点什么。烤肉配啤酒，完美！

长龙般的队伍，快速的缩短着。半小时内，营地里的大部分人都吃上了食物，对于羊肉串的赞美声此起彼伏，声声不断。对于章笑这位来自异乡的年轻人，更是表示谢意。

要说唯一心情不太好的，只能是第一批吃到烤肉的人了。他们本来还因为快速的吃到烤肉，还在沾沾自喜当中。但是，两种食物，虽然都是烤肉，但美味的等级完全不同，他们眼馋得都快发疯了。刚刚还瑟的人，跟泄了气的皮球似得。

因为他们已经吃过烤肉了，又不能再去吃一次，只能去求着亲近的人去吃上一口章笑烤制的羊肉串。

但是，此刻真得是一肉难求。

面对如此美味，人们都舍不得吃太快，但那种美味的吸引力又让人根本无法节制。在这种矛盾的心态下，他悲喜交加的吃光了所有的烤肉，那速度可是一点儿都不慢。

如此情况之下，怎么还会分给其他人呢？

期间，不少人都来询问章笑他是如何料理的，调料是什么，章笑也不藏私，都一一回答着。

章笑看到每个人吃得那么开心，他笑得很是灿烂，能将中国国民小吃‘羊肉串’传播到国外，也算是弘扬了中国文化了，心中的成就感那可不是一星半点的。

说不定，若干年之后再来新西兰，会在大街小巷里见到羊肉串的身影呢。