美食旅行家 415、品尝美酒

金黄的酒液划过倾泻的杯边，入嘴瞬间，章笑便好似醉了一般，他轻眯着眼睛。凉爽的酒液，是香槟最佳饮用的8度，冰爽的感觉让他整个人都为之一振。

他轻抿细啄，它的口感细腻，味道丰富，液体瞬间分解成浓烈的果香分子，伴随着微麻的气泡在舌尖上跳舞，入喉后，余味久久不散。

“嗯~真不错。”

章笑每一口都小心翼翼，他细心的呵护着酒液，用舌尖将酒液停留在嘴内，让娇惯的口舌充分享受着片刻的美妙。

不得不说，这是一款优秀的‘开胃酒，’清爽冰凉，好似打通了章笑因为吃完炸物而有些闭塞的肠胃通道，此刻的他，酒意渐长，酒口大开，为接下来的品酒工作做足了准备。

当这一杯香槟见底的时候，打扮考究的服务生又端来另外一杯酒液，他介绍说：“您好，先生，这是一杯2005年份的长相思白葡萄酒，请您品鉴。”

举起酒杯，章笑在阳光下摇晃的酒液，他的鼻子上留下了好看的光晕，微微摇晃后，他轻饮了一口。顿时，章笑跟喝了火药似得瞪着酒杯，诧异的看了眼琳娜，嘴角却慢慢划出微笑的弧度。

琳娜好奇的问：“怎么了，怎么了！我还没有喝过这款酒呢。”

因为琳娜要开车，无法饮酒，只能羡慕的看着章笑，喝着杯中的橙汁。

作为一名非专业不著名的品酒师，章笑给琳娜讲解了这款酒品的滋味。

“真得刺激啊。入口的瞬间，清爽酸甜的冲入整个人的鼻腔，有一种窒息般的感觉，紧接着，那种浓厚的热带水果香气便迸发而出，又贯穿整个鼻腔，余味中还有那迷人的甜椒香气。如此具有爆发性，浓烈风格的白葡萄酒，我还是第一次喝道，令人惊艳。用它来搭配海鲜、鱼类、贝类、绝对是完美的组合！”

话语之间，他又来了一口，闭上了眼睛，好似他的眼前就有一块嫩煎而成的三文鱼，一边品，一边喝，沉浸在他个人的享受空间中。

琳娜看到章笑有些‘神经质’的模样，也跟着笑了起来。她深深的体会到面前这位来自东方的男子，绝对是一位正真的葡萄酒爱好者，不是过来凑热闹的那种类型。

一旁的服务生听到这话后，顿时对章笑的印象改观了不少，之前有不少不懂酒的人也来过他们的酒庄，完全就是像喝饮料似得一口口将酒液喝下，过后‘装模作样’品鉴一番，却说出的令人苦笑不得的评价语。

而眼前这人，一口下去，便能将他们酿造的酒品的特点，一句话概述。他感觉，这些话语完全可以替代介绍手册上的话语！难道是一位著名的品酒师？

在准备下一杯酒的时候，服务生将这个事情通报给了他们的经理。

当这一杯饮尽，章笑发现给他端来下一杯酒的人变成了另外一份年纪稍高的人，他介绍说：“您好，章先生，我是这里的经理艾洛特，这是2008年份的甜白葡萄酒，请您品鉴。”

“劳驾了。”章笑对这位经理轻点示意，接过高脚杯。经理则抱着餐盘，在一旁守候着，想要听听章笑对于他们这款酒的评价。

章笑轻品轻抿，便了然于胸。

他对着经理笑说，“不得否认，这是一款优秀的甜酒，一口下去，不像其他的酒液那么的刺激，对于没有喝过酒，或者喝不了酒的人，不会产生难以忍受的稍麻之感。”

“入口甘甜，桃子与荔枝的独特香味充满整个口腔；回味清新。柠檬草的余味更是它的整体的质量提高了一个高档，非常的好喝。但遗憾的是，不太符合我的口味。”

经理听到这番话后，震惊后有些诧异：“您的评价绝对是专业水准之上的，但是为什么会不符合您的口味呢？据我们的销售记录，这款酒在中国以及周边的亚洲地区，销量都非常的好。”

“是的，你说的都没错，但我认为，这款酒是女生偏爱的一款酒，我们男人喝酒是为了什么？不就是为了酒精刺激下舌头上的愉悦感吗？，至于你说这款酒在中国以及亚洲地区的销量很好。我认为原因有两点。”

经理认真的听着章笑的讲解，心中却没有一丝的不悦。要知道请一位国际的品酒大师来给他们提提意见都是不容易的事情。说不定章笑的每一个字都会是一个非常好的建议。

“还请您说道。”

“亚洲不说，我不太了解，但在我们中国，接触葡萄酒是从8090年代开始，当时我们接触的葡萄酒都是那种甜甜的口感，说白了，就跟葡萄汁似得，所以说，在洋酒类中，甜酒对于我们来说，接受程度上可能比其他酒品更容易，这是一点。”

经理听完后，恍然大悟，取经似得静待着章笑的第二点建议。

怎料，章笑取露出男人标志性的‘暗示’小眼神，脸上弥散着笑意，他说：“一般的酒品，女生可能不好入喉，但甜酒对于她们来喝起来就像是高档的饮料。浪漫了夜晚，烛火点燃的餐桌上，一些‘图谋不轨’的男性，可能会拿这款酒来灌醉他的心上人。”

经理听完后，哈哈一笑，“对，您的很正确。”

“至于这款酒的销售方向，我感觉可以针对女性群体。”章笑思索后又说：“对了，还有饭后甜品，与之搭配起来，肯定也不错。”

经理听完后，茅塞顿开，他收着章笑的空酒杯，感叹的说：“谢谢你的建议，我们会参考的，请您稍等，我给您准备第三杯酒。”

期间，琳娜对待章笑的崇拜指数，渐渐增长。虽说他的职业令人羡慕，但无论做任何事情，都必须要有一定的实力才行啊。

这里的经理可以说是拿出对待vvvip 的客人态度，这次给章笑端来酒的时候，旁边还搭配了一些奶酪等小食。一旁还有美丽的酒侍给她讲解这款酒的酿造过程。

章笑也看出了他们的诚心诚意，觉得很不可思议。他终于理解现在各行各业的都会有顾问这个职业了。不过，他倒也不是那么的高高在上，对于他来说，也只是说出了心中所想，随手一提的事情罢了。不过能换来这等高等服务，还是很不错的。

女侍者：“……经过层层工序，已经在新西兰特有的老橡木的酒桶中，便有了我们这款酒黑皮诺干红葡萄酒。

别说，听完了酒的故事，好似愈发的提起章笑对于喝下这款酒的。

与刚才喝的白葡萄酒不同，这是一款红酒。

章笑拿起这杯酒的时候，没有急于去喝。因为对方对自己如此高看，他也要拿出点东西来，喝起来不是那么的随意。

观酒是第一步，章笑用手轻轻的握住杯柄，向着阳光举起，手将杯子稍微倾斜，“先看酒液是否澄清透明，里面是否有木屑或杂质，再观察酒的成色，如果是紫红色，那么说明这红酒的年份较少，如果酒液呈暗红，其外围还略带褐黄色，那么这红酒就是陈年的好酒。不得不说，首先从色泽上来看，这是一款好酒。”

接下来章笑将酒杯拿到鼻边轻嗅：“人鼻子的灵敏度远远超过舌头，所以我们只需要闻一下便能辨别红酒的优劣，闻酒就是把杯口整个罩住鼻孔，然后深深的吸一口气，优质的红酒香气较淡，而劣质红酒闻起来没有酒的陈香，而是刺鼻的怪味。这款酒的味道也过关。”

这个时候，一旁的经理偷偷的捅着刚来的服务生，轻声的说：“认真听着，你今天可以学到不少东西。”

章笑笑说：“接下来就是最为重要的一步，醒酒了。醒酒就是以握酒杯的手腕为支点，由外向内的晃动酒杯，使酒液在杯内沿杯壁均匀的流动，以加速酒与空气接触的机率，使酒液与空气进行充分的化学反应。”

随后他又将酒杯轻轻的放在桌面上：“当然，如果你觉得手腕力度不好控制，也可把酒杯平放在桌子上，用食指和中指夹住杯脚，均将杯底压在桌面如同磨墨般地旋转，但这样转动的时候要少用点力，以免酒液洒出杯口。”

“我个人呢，对醒酒是非常享受的，因为醒酒的过程是一种温柔的、高贵的美他云淡风轻的说出了这番话，众人连连感叹中不断的点头。

对于老外来说，他们接触红酒比我们更加平凡，所以说，听一个中国人来给他们将红酒还是一个非常奇怪的场面的。不过，这也都能理解，就像我们中国人都爱喝白酒，但对于如何专业品尝白酒，知晓的人却是少之又少。

随后，章笑在众人的注视中，轻饮一口。

一股醇厚的感觉，立马让他的心脏猛烈的跳动了几番。章笑缓缓的闭上了眼睛，品着其中滋味。

此刻，众人紧张的看着蠕动的嘴唇。

当章笑睁眼开始评价的时候，在场众人都不禁了几分，尤其是那位经理。这次的评价，是好是坏呢？有没有需要改进的地方呢？

章笑缓缓道来：“这种风格的红葡萄酒与我先前喝过的葡萄酒完全不同，该酒风格集中精炼，酒体饱满，更有一种浓稠的鲜咸气息，让人宛如置身于海滩之上，过后的余味更是坚挺十足，喝完后十多秒后，余味都在脑门上，久散不去，非常的美妙。”

“对于第一喝你们这款酒的人，可能有些不太习惯，但是接着第二口，第三口下去就会产生一种中毒般的感觉，想要一直喝下去，我想，这就是符合新西兰风味的葡萄酒吧，真是独特而又稀奇呢。不错，很有地域性标志的味道。”

得到肯定后，经理喜上眉梢：“谢谢您的评价，您稍等一下，这就给你取第四杯酒。”