美食旅行家 二百六十一、新加坡美食

对于这一顿飞机餐章笑还是满心期待的。

在订机票的时候，他了解过，新加坡航空的的餐饮多次获得过大奖。比起国内一些航空公司，新航的飞机餐里的绿色蔬菜绝对色泽诱人，加热后依旧碧绿生青，看着都觉得有食欲。餐后还有冷饮提供。除了提供各式软饮料和果汁外，还有香槟和酒提供。很不错。

一般可在西餐或中餐两种菜肴中选择。

便见两名身材绰约，身着南洋特色传统服饰‘娘惹‘风的新加坡空姐一前一后的推着餐车走过狭窄的过道。用笑容对待每一个客人。

蜡染花布的娘惹传统服饰卡巴雅上衣和纱笼长裙，将她们优雅迷人的风情融入其中，与她们亲切的笑容一起让人眼前一亮。

她们很有礼貌的询问每个人的选择。

大多数西洋人都选择了简易的西餐。主菜是烤制鸡肉。

章笑询问空姐中餐是什么，空姐很有耐心的用中文回答：“海南鸡饭。”空姐说话的时候，声音柔柔的，细细的，令章笑耳朵都痒痒了起来。她们笑靥如花，柔情似水，集亚洲式的优雅与好客于一身，由内到外到散发出柔美旖旎的亚细亚风情。

“哎？海南鸡饭，听起来不错，来一份吧。”章笑耸肩一笑，迷人的笑脸像八月的太阳。还没到新加坡就能吃到海南鸡饭，虽说是飞机餐，可能不那么正宗，却也可以过过嘴瘾，填饱肚子。

“好的，先生，请问您要喝什么？”不得不说，新加坡的空姐还是挺体贴人的，见到是国人的话，会用亲切的中文与顾客交流。

“一杯橙汁，谢谢。”

“不用客气，先生。”

不过一会，空荡荡的小桌板上，摆满了各种的食物。除了主菜海南鸡饭外，还有水果沙拉，餐前包，黄油，果酱等，还算丰富。但是，看起来多，其实也就那么一点。章笑知道，这些东西，他肯定吃不饱，只能先垫一垫肚子，不过，也快了，还有几个小时就到新加坡了，到时候就能大快朵颐了！

不管如何，现在章笑饿得胃里空荡荡的，感觉它是一个黑洞，能塞下任何美食。

开始进食，章笑用刀将面包切开，打开黄油与果酱，先在上面美美的抹上一层绵甜的黄油，厚厚的一层，热量爆棚。

章笑却丝毫不用担心，反正现在已经有了吃不胖的神奇系统东西，想怎么吃就怎么吃！

一层滋润且奶香十足的黄油还不够，章笑打开那一小盒果酱，涂抹草莓果酱的时候，章笑在果酱中看到了草莓颗粒，说明提供给新加坡飞机餐的果酱厂商还不错，用了鲜草莓。

舔了下刀上的果酱，不是很甜，有点微酸，有一股新鲜草莓的香气，正合章笑的胃口。

于是乎，章笑又在厚厚的黄油上涂了一层厚厚的草莓酱，一点都不浪费。

涂膜完成后，一夹，一咬。

哎呀，黄色的黄油与鲜红的草莓酱从面包边缘的缝隙中溢散而出，粘在章笑的手指上，他吃得一脸享受。虽说不是什么绝世美食，但是软松松，热乎乎的面包，醇厚的黄油，再加上香甜的果酱，怎么可能不好吃？

甜的食物，会让人放松，心情好。

吃完后，章笑几乎瘫软在座位上，还不忘嗦了嗦手指上剩余的果酱。

简单却令人心安的味道。

ok，餐前包的鲜甜确实让章笑口味大开。

他喝了一口凉水，迫不及待的继续开动。人有些时候就是这样，吃完甜得，好更想吃咸的。

章笑掀开海南鸡饭的锡纸盖子，一股浓郁的鸡肉浓香立马扑鼻而来。

“真得好香啊。”鸡肉的鲜香充斥在章笑的座位旁边，就连一旁的皮特也投来诧异的目光。

章笑早都饿坏了，他迫不及待的夹起一块鸡皮嫩黄的鸡肉，鸡肉在筷子中q弹十足，章笑发现鸡肉，与鸡皮之间有一层透明的凝脂，要断却不断，说明鸡肉非常的嫩！

章笑忍不住了，赶紧佐以特色黑酱油及蒜茸辣椒酱，将鸡肉送入口中的瞬间，他发出嗯~得感叹声，一脸的陶醉。

白斩鸡肉肥美嫩滑，骨头酥香，鲜味十足，似在嘴中活过来一样。丰富的小料更是给它舔了不少滋味，酱油的醇厚，辣酱的爽鲜，蒜蓉的刺激，让美味更上一层楼！

趁着嘴中的鸡肉的余味尚在，章笑赶紧吃了一口米饭。

米饭入口的瞬间，他的眼睛都大了几分，“这米饭……好好吃！”

这米饭也绝对不是简单的米饭，咀嚼在嘴里，颗粒完整、熟而不烂、油润软滑、香浓味正。章笑猜测，应该是在蒸米饭的时候，加上了滋润的鸡油和鸡汤煮出来的。

太美味了，太美味了！

这样煮出来的米饭，每一颗米都吸饱了鸡肉的鲜美，一口咬下去，满嘴喷香，让人很是满足！

哇，海南鸡饭，果然名不虚传！

不一样的美味，让章笑立马成为了海南鸡饭的“忠实粉丝。”

说起海南鸡饭，还有一段有趣的历史。

海南鸡饭起源于我国海南岛的文昌市。海南人会以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。

20世纪初期，随着移民潮，早年下南洋的淘金客们，将这个菜式带到了马来西亚、新加坡、泰国和香港等地，从而在异地发扬光大！

后历经演变，海南鸡饭成为了新加坡的国菜。

夹起鸡肉，沾满了酱汁，配上喷香的米饭，一口下去，好吃到章笑几乎要尖叫跳跃起来，每个细胞都紧缩在一起！

此鸡鲜嫩多汁，此饭鲜香可口，章笑从未想过普普通通的飞机餐竟然会如此美味，鲜，嫩，滑，爽，香，太好吃！

要说唯一的缺点就是太少了，真得是太少了，真得是非常的少！

章笑吃的正尽兴呢，再想吃下一口的时候，却发现饭盒中空空如也。

“这就没了啊。”章笑有些失望的放下了刀叉，不过随之而来却是浓重的期待感，还有两个小时就到新加坡了，光是飞机餐都这么美味，那当地的美食该多么好吃啊！

章笑先压下了激动的心情，将最后的水果的两下扫空，在空姐过来清理的时候，将空餐盘递给了她。

吃完饭与皮特又聊了一会，困意便渐渐来袭。

章笑拿出祖传长颈鹿u形枕，套在脖子处，准备小睡一会。没办法，肚子饿，睡着就不饿了。

章笑小睡了一会，便听到飞机上响起了广播，提示还有半个小时就要到达新加坡的樟宜机场。乘务员很贴心的用中文与英文同时播报。

听到广播的声音，章笑兴奋得直接不困了，他打开了窗板俯瞰整个新加坡。

给他最直接的感觉就是一片绿！

从空中看去，新加坡与其他现代化的城市不同的是，这座城满是绿色！

城市之中，高峻的乔木低矮的灌木，如茵的草地，彼此辉映楼房的立面绿化，立交桥和高架桥的垂直绿化相得益彰这一切营造出了一个夸姣的绿色世界！

不愧为花园城市之名啊。

这趟航班有不少人是直达新加坡的，也有不少人跟章笑一样，目的地在新西兰。不论如何，每个人都兴奋的下了飞机。

章笑办理好了换乘手续后，不甘心等待。既然来了，即便时间段，也要出去逛一逛，吃了吃。要不感觉就跟吃亏了似得。

要说新加坡的文化，娘惹恐怕是最深入人心。

娘惹，两个字在舌尖上一滚，婉转的音韵便带出了丝丝缕缕温柔缠绵的味道。若是再将这个词具象化，那应该是一道窈窕的倩影，繁复的刺绣枝枝蔓蔓地盛开在她的轻衫上，娘惹花布的长裙勾勒出她苗条的身段，阳光透过彩色玻璃窗落在她缀满细珠的鞋面上，投下一片如梦似幻的光晕。

大多数人知道娘惹是因为娘惹菜好吃，其实这一道道浓郁辛香、繁复精致的美味背后，是一个南洋特有的神秘族群。

自15世纪起，不断有华人飘洋过海定居南洋，与马来女子结成婚姻，他们所生的后代被称为土生华人，男性称为“”，女性便是“娘惹”。

娘惹就如同中国的名门闺秀，生于望族，长于深闺，一生专事厨艺和女红。

娘惹文化保留着中华传统的印记，同时融入了马来、印尼和英国各种文明的元素，最终成为了一道独一无二的风情，如今仍留存于新加坡和马来西亚一代。

常说机场是一个国家的第一张名片，在新加坡的“名片”樟宜机场里，章笑穿梭在来自世界的游客中，当然也见到了少不了娘惹文化的印记。

作为娘惹文化的精髓，娘惹糕和娘惹菜肴自然也成了赏味首选。

章笑发现，繁忙的机场的每个航站楼都有一家名为”bengawan solo“，的糕点店。每一个店面门口都拍着长龙。

游客们的这个行为自然吸引了章笑的注意，他惊觉起来，应该是个美食店！便站他在店面门口看了下简介。

果真如此。

这个新加坡国民糕点品牌以娘惹式糕点著称，创始人anastasia tjendri liew便是一位出生于印尼的娘惹，她远嫁到新加坡后，便凭着一手烘焙的好厨艺于1979年开办了第一家bengawan solo，多年来不断传承创新，如今分店已遍布新加坡全国。

如此美食自然不能错过了！

章笑耐心的排着队伍，点了店家首推斑斓叶蛋糕和彩虹蛋糕。蛋糕不大，适合作伴手礼。

呈淡绿色的斑斓叶蛋糕，是用斑兰叶捣碎成汁，拌进蛋糕材料里制成的雪纺蛋糕。

烤好的蛋糕外观与普通蛋糕一般无二，但是当章笑切开才发现里面是绿莹莹的颜色，吃起来仿佛含着汁水，嫩嫩的，再加上独特的斑兰香味。

第一次吃到这种口味的蛋糕，让章笑楞神半天，他捂着嘴巴，一脸的不可置信，太美味了！他心中试想，恐怕没有人会讨厌这种味道，人们一试验便会爱上它啊。

再来试一试彩虹蛋糕，它不仅颜色缤纷可爱，一口下去，椰香清甜，口感绵，软糯香甜。

章笑感觉自己可以一直吃下去。吃到天荒地老！

吃完了两个小小的蛋糕，章笑总觉得不太尽兴，又点了一种绿色的煎蛋。

之所以是绿色的，因为这外面绿绿的饼皮是用鸡蛋混合了班兰叶汁煎成的。甜甜的斑斓皮加上里面咸咸的椰丝，东南亚风十足。章笑还是第一次吃到咸的椰丝，别说，还不错，椰丝爱好者们一定不能错过！

章笑虽说想继续大吃下去，但是，三个巴掌大的蛋糕已经花了他五十八元的经费了。这，还没有开始正式吃呢，不禁有些心痛。

章续爱不舍的看了眼糕点店，准备离去，虽说柜台中没有品尝到的品种还有许多，也只能在心中说一声，下次再来吧。

逛了大半天，章笑还没有出机场，但是，光是诺大的樟宜机场就够章笑逛老半天的了。

一个路牌让章笑兴奋的差点没跳跃起来！

章笑发现，在樟宜机场t2和t3航站楼之间，有这么几处地方。1983南洋风味、海峡美食村、新加坡美食街。

天堂，绝对是天堂！

章笑从来没在机场见过这么大规模的美食街道。新加坡是头一遭，太合乎章笑的心意了！

因为是新加坡特色，这些地方很容易就能找到一份配料丰富又口感纯正的娘惹甜品浆绿、一碗价格亲民又大碗的叻沙、亦或是新鲜出炉的黑胡椒螃蟹。

除了娘惹，还呈现了更多南洋风情。

还可以体验到纯正的老字号南洋美食，海南鸡饭、肉骨茶、炒果条、咖椰吐司等经典风味一应俱全。

章笑的眼神变得坚定，他默默的在心中念着，虽说经费有限，而且还未到新西兰，但是……不要辜负每次吃到美食的机会！

章笑向美食街走去，已经准备好大放血了。因为他的口水已经止不住啊，止不住！