美食旅行家 二百三十八、CD小吃美滋滋

章吃起来后，手就没有停下过。

说实话，冷锅串串很符合章笑这种懒人。店家已经帮你把菜烫好了，只管吃就好了。

而且，冷锅串串由火锅演变而来，但吃法却有着很大区别。火锅必须自己操作，自涮自烫，而冷锅串串则有专业的师傅烫制好后装在碗顾客使用，这使得冷锅串串的口味和品质上都有比较好的保证！

章笑从盆里捡起一串毛肚，此刻，毛肚已经沾满了油水，还滴着汤水，看起来仿佛还发着光，放到油碟里拌一拌，吃一口，好吃到爆炸，真是又香又脆，又麻又辣。

冷锅串串真是集麻、辣、鲜、香于一体，也许你被辣得张不开嘴，但是你会觉得辣得痛快，会有一种前所未有的快感！

呼~不过一会，当章笑吃完最后一串吸饱汤汁的豆皮后，轻轻一咬，汁水直接在口中爆开，搭配那有嚼劲的口感，只能直呼完美。

于是乎，明显是两人份的冷锅串串就见了底。说实话，章笑还能继续吃的，但是他不敢吃了，虽说冷锅串串很好吃，但成都的好吃的太多了，他要在胃中留点其他空位给其他美食。

冷锅串串虽有个冷字，但其实一点都不冷，厚重的红油漂浮在高汤上，锁住了温度与浓香，让浸泡在汤水中的串串可以更好的入味。

果然，在刚才章笑疯狂撸串的时候，这锅一直都是保持较温热的温度，几乎到章笑吃下最后一串豆皮锅里还在冒着热气。

油爆爆的串串下肚之后，结尾可以来个甜品画上一个圆满的句号。

这个时候，再来上一份摊主特质的，木瓜银耳羹，用新鲜的木瓜，切开，放入银耳蒸熟。想想都觉得爽口了。吃一口，确实来得鲜甜可口，把油腻腻的味觉一下子清洗的干干净净。木瓜肉最后也被章笑挖的一干二净。

冷锅串串确实不错。它发源于天府之国，美食之都。

其继承着火锅的精华，川味的精髓，但更具有新时代的成都小吃特色。不但味道悠长，麻辣可调，味碟多样，且食用方便，富有休闲情调，物美价廉。

冷锅串串有色有味，香气浓郁，令人回味悠长；麻辣鲜美，齿颊留香，让人百吃不厌；推陈出新，品种繁多，使人流连忘返！

告别了热情的摊主，章笑继续前往下几站宽窄巷子和锦鲤等成都必须地方。

但是作为一名老成都的赵有德却很是不屑说，一般成都人都不会去那些地方的，听起来有些装逼的意味。

其实，章笑也能理解。

并不是说成都的这些经典地方不好看不好耍，而是这些地方离真正的成都还是有差距的，味道是不一样的。

并不是作为本地人的赵有德要装个b，章笑确实从他的话语中，听出来了一种淡淡的忧伤。一个旅游城市，注定要摒弃她本身了一些韵味，商业化，为了迎接顾客。

比如说锦里，传说中锦里是西蜀历史上最古老最有商业气息的街道，现在的锦里由成都武侯祠博物馆回复修建，2004年正式对外开放。

听找有德说，那时候的锦里悠悠闲闲。现在的锦里是完全是人海人山。

而且，来过成都的游客都说锦里小吃和美食很多，挺正宗的。

其实本地人是不会去锦里吃小吃的。不过来成都体验一下还是可以，但本地人宁愿去建设路、抚琴、西安北路等各种街道巷子寻找美食。

再说宽窄巷子。这是成都留下的比较有规模的清朝古街道，很长一段时间，聚居于此的老成都人，冬天的时候可以走走晒晒太阳，桌子板凳搬出来在巷子里摆龙门阵，小娃儿在边上写作业。

现在虽然街道建筑越来越好，但挡不住时代发展，商业化侵袭。那份悠闲已然不在，所以想要感受成都的美，成都人宁愿去百花潭和文化公园，也很少去宽窄巷子。

人民公园，都说人民公园喝个茶是老成都人的记忆，没错，不过那也不完全是了。以前的人民公园确实是和好友喝茶的绝佳去处。

但是现在人民公园变成了叔叔阿姨给儿子女儿物色对象的相亲大会了，又吵又闹，老成都宁愿在锦江边上看别个喝茶，也不愿去人民公园了。

老成都不禁要感叹了，成都现在已经不是以前的成都喽。

这个城市越来越国际化而失去了灵魂。

赵有德在车上可以是大吐苦水，他坦言，有很多被捧上天的苍蝇馆子，去吃饭感觉就像是在找老板要钱似的，吃完付钱连个笑脸都没得。

所以说，很多被过度宣传的馆子，就是糊弄游客。老成都也不会去，味道相当一般，装却能装上天。

其实发展是好事，老成都人很多也觉得不去这些地方不是因为不喜欢，而是去了回忆过去，再对比现在，就让人产生了距离感了。

所以说，这趟旅程对于章笑来说，其实没有所谓的目的地，他就悠闲的驾车在成都的街道上转悠着，充分体验着当地的风土人情。

成都无论在哪，仿佛都弥散着花椒与辣椒的味道，小吃店一个一个接一个让章笑感觉自己置身于天堂一般。

一路下来，章笑还真得吃了不少成都特色正宗的特色小吃。他不亏是一个专业吃货，凭借他敏锐的目光，根据人流的方向，空气中的香味。即便是那些深藏在巷子中的小吃店都给找了出来。

首先，他发现在了深藏在小巷里的蛋烘糕。跟着几名说着川普的可爱小女生来到这里一看。章笑心里瞬间就有谱了，这加小吃店绝对算是“师爷辈”的，不仅摊主是个热情的老爷爷，而且依旧坚持纯手工制作。

摊位前，那最老式的蜂窝煤炉子和小铁板锅就是他的最佳拍档。

不过，等待的过程是个艰难的过程。

蛋烘糕皮脆内软，光是排队等着就被香薰得直垂涎，纷纷吞咽着口水。惹得不少人一口气吃二、三十个！

终于等到章笑了，蛋烘糕外皮焦脆里面绵软，馅料也可以随便挑，眼前的馅料也是让他眼花缭乱一阵，传统的有白糖芝麻、仁锦、八宝、水晶、蜜枣、泡豇豆、火腿等，还有些比较新潮的馅料，什么肉松咸菜、奶油肉松啊，听起来像是黑暗料理。但是，章笑一口咬下去，嗯~香喷喷、金灿灿，绵软滋润。他双眼放光似得，传统的馅料美味十足，那些‘古怪‘’的馅料出乎意料的好吃，边吃还有浓浓的蛋香味在里面。

就是那种幸福感，令全身的毛孔都要张开了。

小小的蛋烘糕，却让让他的舌尖走了趟奇妙旅程

此刻，章笑再回头一看，自己的身后忽然就拍起了长龙，直到巷尾，这么看下去。末端的那位仁兄，派上1小时也不足为奇。

他心中不禁感叹，自己真是人品大爆发了。

来的早不如来的巧啊，他来的时候，没排上几分钟就吃上了。

吃完蛋烘糕后，章笑擦了擦嘴，看向远方，他知道，这仅仅是个开端，一大波好吃的马上袭来！