舌尖上的神豪 第152章 幕后玩家

古天乐出现，远比电视上的更黑更瘦，说实话有点显老，普通话不太好。

简单寒暄，坐下聊天，庄臣简单介绍来意，果然听说慈善，原本有些冷淡的古天乐终于热络起来。

慢慢气氛融洽起来，庄臣主动询问对方多年慈善经验，原来也是有私人基金，找专业人士运作，基本不对外众筹，有时候身边朋友会捐钱出来，一起做公益。

“还记得年轻时被判入教导所的新闻传出时，受到的压力多么大！”古天乐笑着回忆道：“当时根本没人敢走近我身边，什么自信也没有，除拍戏外，不敢走出门。”

“在公司连买饭都不敢，一个人坐一边，不敢讲话，更不敢想象，别人用什么眼光来看我。当时以为会在这行消失。”

“昏天暗地的日子，身边出现两个人：梁家树太太，另一个就是黄纪莹。我永远记得，事业上的救星是芭芭拉。因为她对我有信心，肯在最惨的时候，连饭也没有得吃的时候，赏我一碗饭吃，我没死都是因为有她。”

“所以为什么我现在仍留在无线？就是这个原因，只要她在，我一定留。她走，我马上走，就是这么简单。很多人在背后唱我，说我擦芭姐鞋，想拍剧。”

“其实我去年在外拍十几部电影，从未休息过，好累。但是她一出声，叫我拍什么，马上开工。总之每个对我有恩的人，都不会忘记。”

吴彦祖正好进门，有些吃惊的看着侃侃而谈的老友，要知道很少有人能让他如此放松的聊心事。

庄臣自然感同身受，忍不住也说了点自己的经历，同是天涯沦落人，关系更近一步。

“别光聊天，今天难得高兴，试试我的新手艺！”吴彦祖笑着端上几盘寿司，介绍道：“本店特色是江户前寿司以古法酱料涂在鱼生上，传统手艺炮制出三大寿司代表，包括握寿司、卷寿司及押寿司，精髓融入充满潮流感的创意寿司。”

“清新风味为主的帆立贝刁草柑橘汁刺身，切成薄片后，铺上吞拿鱼蓉和黑鱼子，淋上刁草和柑橘汁，相当夏日口味……”

庄臣看着眼前寿司，加州手卷和火炙三文鱼手卷，上层材料丰富，下层白米饭落差均匀。从上到下，从外到里，制作相当精良，卖相不错。

开胃菜是蟹籽沙律，蟹籽非常新鲜，与色拉酱和岛国青瓜相融合，爽脆清甜的口感……

大虾天妇罗卷，金黄色面糊包裹着海虾的红色，天然而诱人，口感酥香而持久……

牛油粟米帆立贝，牛油鲜香浓郁，虽说油腻不可避免，但零星点缀的粟米粒清甜口感起到中和，味道不错。

特别是龙虾沙律蟹棒玉子寿司，非常有层次感，龙虾沙律酸甜可口，蟹棒货真价实，玉子甜而不腻且紧实，在吴彦祖的建议下，用千层蛋糕的垂直赏味法，一口下去，酸甜咸鲜的复杂口感……

江户前鳌虾刺身，素有虾中宾利之美称，据说是女王的专供海鲜。透明碎冰上呈现出鲜艳清新色泽和晶莹通透外形，纯天然无污染的感觉跃然眼前。

尝一口，瞬间被清甜细腻的美味带到碧波荡漾、晴空万里、温柔得让人沉醉的地方……

见客人满意，吴彦祖露出笑容，坐下来介绍道：“所谓江户前，有几个不同意思，按照字面就是东京湾海岸的前面，江户地区就是古时的东京，曾经是著名渔业集中地。”

“那里捕获的海鲜，虾、贝类、鳗鱼和八爪鱼后来逐渐被冠上江户前一词，证明产地来源。另一个意思是指勤奋，形容古代寿司师傅因为缺乏运输和冷冻技术，每天都要大清早开始工作。为新鲜食材费尽心神，以尽力保持食物新鲜度和带出食材的最佳味道。”

“握寿司是最高级别，当场捏新鲜鱼片，配料严格，工序繁多，最终呈现的曼妙口味与每道环节的严谨比例息息相关。”

“在岛国好的寿司店，入座后主厨才会开始制作，根据每个客人食量不同，节奏不同，把控整体节奏，甚至要求客人准时到达，连座位的安排都会因人而异。”

“按照寿司顺序上，口味由淡转浓，上菜节奏由主厨控制。因为江户川寿司在食材和醋饭之间，已经抹上薄薄一层芥末，所以在吃的时候也会提醒客人用配料的一面来沾取酱油，而且越少越好……”

话题变成美食，古天乐瞬间沉默不语，只是静静聆听。吴彦祖跟庄臣聊的不亦乐乎，一顿饭足足三个多小时，留下联系方式，相约一起做慈善。

回去路上感叹：物以类聚人以群分！

都是简简单单的人，只想做好自己的事。无论是古天乐还是吴彦祖，演戏只是一份养家糊口的职业，还有私人生活，平时健健身，品品酒，自己动手做做美食，仅此而已。

见过几个所谓喜剧人以后，发现台上风光无限，台下沉默寡言，甚至有些自闭。

难怪很多喜剧大师最后都选择自杀，全部心力都奉献给舞台和观众，留给自己的只有抑郁和落寞！

慢慢体会到师傅经常挂在嘴边的那句话：君子之交，淡如水！

没有利益纠葛，干干净净相处，单纯是同道中人。

一起享受美食，一起做做慈善，平平淡淡的过日子。

多遇见这种朋友，

挺好！

下午闲着没事，来到中环嘉木堂，见识一下黄花梨皇后的收藏风采。

进入展馆，找一个叫艾米的专业讲解员陪同，第一次近距离欣赏明清黄花梨家具，随便一把圈椅都是几千万的重器。

“在港岛明式家具收藏界，有四大天王。其中两位是无人不知的名医。剩下一位则是家具收藏江湖的巾帼英雄，最后一位是爱女情深的金融界富豪。”

艾米陪着庄臣开始参观，用流利普通话介绍道：“叶承耀先生和他的攻玉山房，号称黄花梨之王。虽年逾耄耋，依然执业在岗，是最好的皮肤科医生。”

“三年时间几乎投入全部时间和积蓄，收藏到68件以黄花梨为主的明式家具。目前明式家具达160余件，种类齐全，洋洋大观。”

“其中大部分是黄花梨木，还有紫檀、乌木等材质，95%都是上世纪八九十年代购自我们嘉木堂。”

庄臣一愣，原来皇后才是真正的幕后黑手？