新州风云 第445章 平常心（下）

辉成和桂花把牛赶回牛栏套好后，一溜烟溜到了油厂门外，看见二狗的爷爷梁标正脱得一丝不挂，跨着两条瘦骨伶仃的长腿，头垂下去把脸埋在榨槽里，正用木铲在铲碾榨过了花生饼碎末。老人家的屁股正对着油厂门外，翘得老高的。

二狗和辉成站在门外，齐声喊着：“老爷子，鱼来啦，给我们炸鱼吃！”

“你们几个崽子来炸鱼，老用我厂里的油。”梁标没抬头继续干活，从胯下看见几个娃娃手里提着鱼串子，又见有二个女娃子，急忙骂道：“他妈的，你们都先滚出去捡柴禾。”

油厂修建在村背后山一条僻静的山沟，与村里的小水电站相邻。

油厂是二狗爷爷以前的老祖业，共是三间依山傍水的大石屋。中间一间设有一条木榨，是油厂的主体设施。

木榨用两截直径三尺多的坚硬龙眼树树干，分别先将树心掏空后，再将两根树干面对面地合在一起做成的。榨身用八根大圆柱充当支架，再用八根横梁从上下将榨身固定住，这样就制成这种传统的榨油工具了。

榨前房屋的中间竖着一个高大的支架，从支架上端垂下一条粗大的竹绳，绳索的下端悬挂着一根大木棰，专门用它来榨油。油厂右边的一间屋里设有一架水车，水车转动带动屋内的磨盘和石碾轮子不停工作，主要是用来磨碎和碾碎花生籽等原料。左边一间屋里砌有一张宽大的石炕台，平时就用它来烤干花生籽的。另外还有两口土灶台，一口用来炒干花生籽和炒香各种油料的粉末，另一口灶用来蒸熟花生箍饼的粉末。

榨油由两个强壮男人互相配合，先将包裹好的箍饼装入木榨的腹部里，再用一块厚实的圆形青冈木板顶住所有箍饼，外面又用两层厚薄不一的青冈木枋顶在圆形木板上，再将木榨内的箍饼全部抵紧。接着在两排木枋内分别插入一块有一丈多长的尖枋，就借用油棰交替着轻磕在木榨前两块尖枋头的铁箍上。尖枋受力慢慢挤进两层木枋里，逐步把榨内的一排儿箍饼挤紧压紧。这样箍饼受到外力的挤压后，油脂就从榨下的肚脐眼里缓缓流出来——越流越多，流在地上的木盆里。

榨油匠用油棰轻磕一番，再把陷进去的两块尖枋抽出来，加入预备好的木枋再将空出的空间填满，两人重新抱住大油棰使劲撞击尖枋头。如此反复进行几个回合后，壮汉这才开始吆喝着，先由一个人将那根有两丈长和一百多斤重的硬扎木大油棰，朝前推向高空去，撒手后让油棰退回来，再由另一个榨油匠接住，两人同时把住油棰瞄准尖枋头，顺势撞击着。

当然油棰撞得越有劲，油就流得越快越多。一般要撞击很久，直到把箍饼里的油脂给榨干净，才算完成所有的工序。

油棰和尖枋的头部都安装有铁箍，遇到二者互相碰撞的时间久了，铁箍发热容易冒出火花来。这时猛力的撞击，能震得整间油厂好像就在颤抖着，声音在很远很远的地方，也能听见。

眼前梁标老了，双腿因为以前打猎，在寒冬腊月经常受冻，腿关节患有严重的风湿病，而今站不稳脚跟就接不住大油棰。为此，他干不了榨油的重活，只能改为专门负责碾碎各种原料、炒干箍粉水分和维修油厂各种部件的杂活。别看他年老，可这油厂离了他这老人家，还真是榨不成油的。

别说炒油花生籽和箍粉之类的需要掌握好火候，因为你炒欠火或是炒过火了，出油量和油的颜色就要受影响，而单说他干活就是一个多面手，像什么木匠、岩匠和铁匠之类的手艺活，他都会干。平时要是遇到水碾上的车轱辘，或是木榨上的部件损坏了，需要请个木工来修理；要是遇到磨盘上下的石齿磨平了，或是碾槽被石碾轮子碾破了，需要请个岩匠来换上；要是遇到油棰和尖枋前头的铁箍被撞损了，或是箍饼外面的钢圈在榨油时更容易绷断，需要请个铁匠来处理，等等。诸如此类的大小事故随时都有可能发生，这就离不开石伯这个老油匠来动手解决。

油厂从夏初开工，榨过花生油榨菜油，榨过菜油榨桐油，榨过桐油接着又榨乌桕籽油……

乌桕树以前在文羊田村的河坎和沙地里生长得最多，属于高大乔木和油料树种。乌桕子的外面包裹有一层蜡质状的壳，榨出的油到冷却后变成白蜡状，它有润滑、涂染和防护等作用。可以制作润滑剂、雪花膏、香皂、油漆、油墨、蜡烛、油纸和油伞等多种产品，是我国南方重要的传统工业原料。二狗五、六岁时喜欢爬到油厂里的麻袋堆上去玩耍，对油厂里的情况很熟悉。

榨油乃是一种又热又脏又累的苦活计，通常从夏初榨到秋末，需要榨上大半年才能完工。工作起来，榨油匠们有时只穿一条裤衩，有时因为裤衩被汗水和油脂浸透了，脱下裤衩后，他们随手抓上一把桐壳碱去水沟里搓洗干净，又将裤子晒在太阳下索性什么也不穿，就赤身**地干起活来。女人们知道油匠有这种不文雅的习惯，自然不能轻易跑进厂里来。

当时，慧能不知道油匠有这种不文雅的习惯，出于好意，建议叫上梁玉莲、桂花前来炸鱼，刚到油厂，就看见挺尴尬的一幕。而二狗和辉成明明知道又不说出来，难怪当时他俩在偷笑。

油厂周围有几分地，是梁标家的自留地，用来栽种瓜菜。梁标扫地，常把尘土和撒落的脏箍粉扫到铲里，倒进地里去充当肥料，因此，他的瓜菜就长得特别茂盛。

夏天和秋天，南瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜与萹豆的藤蔓爬在沟坎上、石墙上以及屋檐上，给油厂的边上像是围了一面绿篱或绿墙，并且各种颜色的花朵开得遍地都是，瓜果也挂得到处都是，让人分不清这里是一块菜园，还是一片花园。

嫩南瓜和冬瓜可以就地在河滩上切成瓜片，豇豆借用油厂里的蒸箍粉的锅灶，只需在开水里焯过一番，捞起来再把它扔在河边的鹅卵石上晒干。等到当天下午或是第二天下午，就由梁标的老伴李氏背着背篓走到河滩上来，收回家去存放好。或是做成各种罐装菜，留到冬天以便要么自家食用，要么就趁拿到墟市卖了换钱花。老南瓜挑回去存放在屋阵上，等到青黄不接的岁月，用它来充饥。

二狗、辉成经常到河边来，秋天南瓜长得如斗笠般大小，他们回家乐意顺便给老爷子扛上一个大南瓜送回去。当扛上南瓜游过河时，二狗喜欢把南瓜骑在胯下，用它当成皮球游过河。

二狗的爷爷与辉成的爷爷是同房兄弟。辉成他爷爷未发达时，有一年，辉成他家人口多，日子很难熬下去，全靠二狗的爷爷送给辉成家里两挑老南瓜去吃，才让辉成家里人度过了饥荒岁月。

油厂里经常出现蛇，只因被窝里温暖睡觉舒服，有时蛇也要钻进去。梁伯晚上躺在炕灶上看守油厂，有次睡前他从被窝里抖出一条长成烙铁头的毒蛇来。蛇会伤人，梁伯自从儿子梁天保被蛇咬死后，就把蛇当成仇人，看见蛇非要把它整死不可。

当时，梁伯驱走地们去拾柴禾后，停下了手中的活计，穿上裤衩，走出来把孩子们从河里捡来的鱼，拿到屋后的水沟上来剖开肚，去除粪便再洗干净。他剖好鱼刷好锅，几个孩子已从河边把柴禾捡来了。