大国名厨 第669章 神仙鸭子与烤花篮鳜鱼！

乔智给慕映秋准备了好几天的饭菜，她吃得很尽兴，至于曹瑞言每次也跟过来蹭饭。

虽然曹瑞言还是摆着那张“大老凯”脸，但和乔家人亲近了很多。

饭前饭后的时间，曹瑞言会跟乔源彬下几盘象棋。

他以前也对象棋只懂皮毛，最近和乔源彬尝试着下了几盘，觉得这个古老的游戏挺有趣，兴趣盎然，棋瘾也特别大。

乔源彬的棋艺比不上乔智，但比起“大老凯”要好很多。

乔源彬下得开心了，会口无遮拦的称“大老凯”是臭棋篓子。

“大老凯”虽然很生气，但也只能忍着，谁让他技不如人呢？

下棋的乐趣跟赌博相似，能让人的大脑中枢产生兴奋因素。

“大老凯”越挫越勇，乔源彬偶尔会让他一两盘，“大老凯”这个时候会特别开心。

“小曹，你都快五十岁的人了，怎么还不成个家啊？”又下完一局，乔源彬趁着摆棋的过程，跟曹瑞言聊天。

喊小曹没什么问题，曹瑞言比乔源彬小了将近十岁。

不过，也就乔源彬敢这么称呼自己，换个人，曹瑞言就不一定同意了。

在曹瑞言看来，乔源彬不仅是亲家，还是自己为数不多的朋友。

“年龄大了，找不到合适的对象。你说我找个年轻的吧，总觉得对方太幼稚不够成熟，如果找个年龄相仿的，又觉得看不上眼。”曹瑞言自嘲道。

“居家过日子，还是得看中人品，好看不好看，并一定重要，关键是能互相体谅，彼此照应。”乔源彬语重心长地劝道，“我看你主要是玩心太重，还不想找个家庭束缚自己。”

曹瑞言微微一愣，乔源彬一语中的。

“也不是玩心吧，而是觉得婚姻是一个很沉重的话题，像我这种人，看似拥有很多，其实没有安全感。连我自己都没有安全感，怎么给别人带来安全感呢？所以还不如铁石心肠，过一个人的生活。”曹瑞言唏嘘道。

乔源彬看了一下棋盘，哈哈大笑，“你走错了一步，我要‘将军抽车’了啊！”

“呃……这步棋不对，我得重新走。你刚才故意引诱我说话，导致我做了错误的判断。”

“你准备悔棋？没听过落子无悔真丈夫吗？”

“就一步，让我这一步吧，车对我来说太重要了，你吃掉我一个炮或者马，我眉头不带皱一下，但你吃了我的车，这不是要了我的命吗？”曹瑞言讨价还价。

乔源彬终究还是心软，“罢了，考虑到你是一个新手，我不跟你一般计较了。让你悔一步吧，只此一次，下不为例啊。”

大老凯脸上露出惊喜之色，重新走了一步，乔源彬微微点头，“走对了啊，你的悟性还真高，估计再杀个十来盘，我就不是你对手了。”

大老凯谦虚道：“哪能呢！我在进步的同时，你不也在进步吗？”

慕映秋见儿子和乔源彬棋下得很投入，暗叹了口气，这乔家感觉有魔力似的，进来之后，就产生

了依赖，如今都不愿走了。

这是因为在乔家能感受到最真切的亲情吧。

慕映秋承认自己是对乔智的厨艺上瘾了。

第一天吃了赣菜，第二天吃了湘南菜，第三天吃了巴蜀菜，第四天吃湘北菜，每一道菜让人吃了之后，都记忆犹新，赞不绝口，慕映秋甚至觉得有种在这里将蹭饭进行到底的冲动！

不过，自己此行只打算在华夏逗留十来天，很快就得起航飞回瑞士，竟然有种恋恋不舍的感觉，对外孙女的牵挂，对两个孩子的放心不下，还有对外孙女婿的厨艺难以割舍……

总而言之，慕映秋决定很快还得回国一趟，到时候得拉着丈夫一起回国，感受一下华夏的变化，体验一下人间的烟火气息。

曹瑞言那么摆架子的人，在乔家人的影响下都成了有血有肉的人，相信丈夫也会喜欢上这种真实的生活感。

今天乔智准备的是孔府菜，也是师父郑泽最擅长的菜系。

孔府菜在宋仁宗宝元年间开始正式建府后出现，到了清朝乾隆年间发展到鼎盛阶段成为官府菜。

孔府既是公爵之府，又是圣人之家，是“天下第一家”，比皇帝的家还要显贵。历代统治者，都把孔子的后裔封为“圣人”。

“食不厌精，脍不厌细”，是孔子的论述，历来作为饮食名言相传。孔府孔氏子孙在饮食方面较圣人有过之而无不及。

乔智做了两道孔府经典菜：神仙鸭子和烤花篮鳜鱼。

“神仙鸭子”是一道适合老人使用的佳肴，味醇香，肉软，特别适合老人食用。

为保持原味，将鸭子装进砂锅后，上面糊一张纸、隔水蒸制。古代在烹饪时，为了精确地掌握时间，在蒸制时烧香，共三炷香的时间即成，所以“神仙”也是三炷香得名。

相传点香也有典故，是被逼出来的，当初衍圣公要求此菜做成立即趁热上桌，不得延误，要熟烂，又要准时，厨师想出点香计时的方法。

至于烤花篮鳜鱼，是一道设计精巧的菜肴，与火不接触的独特自烤菜。把炮制干净的鳜鱼调味、造型后，网油，再包面饼，把鱼包封严密，放在铁钩上，下用木炭火两面烤熟。

这道菜曾是孔府秘不外传的名菜制法，其鲜味不失，色白而嫩。食者知其味，不知其法。

除了这两道大菜之外，还有几道家常菜，比如咸菜、香椿等。

慕映秋观察了一下神仙鸭子，金黄色的全鸭静静地躺在砂锅里，外面的表皮色泽诱人，上面点缀着青绿色的芫荽，汤汁浓稠。

“这鸭子看起来很有食欲，不忍心下筷子了。”

“我来拆鸭子！”乔智拿起筷子，从鸭子的脊椎刺入，三两下，鸭子就四分五裂，露出皮下白色的鸭肉。

乔智分开盛了好几碗，鸭腿留给了两位客人，柯清和陶茹雪分到了鸭翅，至于鸭胸肉最肥美的那一块留给了乔源彬。

慕映秋看上去年轻，其实年龄大了，能保养得如此之好，与养生也有关，她知道尽量少

吃荤腥，平时吃的东西都很清淡。

柔软Q弹的鸭皮，先接触口腔，与唾液混合之后，一股鸭子独有的香气在口腔弥漫，然后则是软烂的鸭肉在牙齿之间化开，味道浓郁，带着油脂的芬芳，却一点也不油腻。

鸭肉没有涩柴单薄之感，味道层次感强，很是好吃。

“味道真不错，一点也不油腻。”慕映秋不知不觉喝了第二碗。

曹瑞言陪着乔源彬喝了点白酒，十几块钱的牛栏山，白酒的辛辣配上神仙鸭子的口感，简直绝了。

神仙鸭子几乎被风卷残云般消灭光，曹瑞言将注意力放在烤花篮鳜鱼上，这道菜的形状如花篮，工艺精巧别致。

鱼的表面还冒着淡淡的热气，鱼皮微微收缩卷曲，露出一些酱色鱼肉。

柔软的鱼肉裹着焦香的鱼皮送入口中，鱼肉已经浸汁入味，一股淡水鱼特有的鲜美，占据了整个口腔。

鱼肉有一种鲜明的颗粒感，轻轻一抿就碎了，碎成了一点点的小块，每一块里又包含着鱼肉鲜嫩的汁液，再加上有点韧性的鱼皮，稍一咀嚼，酱汁的浓香激发了鱼肉的鲜美。

“春江水暖鸭先知，桃花流水鳜鱼肥。”曹瑞言脑海中一闪，“你今天做的这两道菜还有这个寓意啊。”

乔智心道“大老凯”的文学功底不错，“可惜不应景，若是春天的话，这两道菜放在桌上就更有意义了。”

慕映秋道：“一样有意义，这两道菜都很好，让人吃了之后，心情喜悦。”

与第一次来乔家吃饭相比，这顿饭吃得很是舒心。

情绪也由一开始的感伤、煽情、怀念，变成了如今的和睦、融洽。

慕映秋暗叹了口气，外孙女婿在每天的饭菜上都化了心思，味道反正其次，用心用情让人感动不已。

乔智适合与之长期相处，接触久了，会觉得他内有乾坤。

茹雪嫁给乔智，慕映秋算是真正的放心。

以乔智现在的能力和性格，无论是经济方面，还是精神世界，外孙女都不会吃太多的苦。

吃完饭之后，慕映秋拉着陶茹雪进屋聊了一会。

“明天我就不过来吃完饭了，下午的机票，我决定返回瑞士了。”

“难道不能多住几天吗？”陶茹雪惊讶道。

“我这次过来是想看看你的情况，你过得挺安逸，我就放心了。”慕映秋唏嘘感慨，“我已经让你舅舅在琼金周边物色适合养老的住所，等瑞士那边的事情安定下来之后，我会返回琼金长期定居。”

“真的吗？那实在太好了。”陶茹雪开心道。

“对了，我跟陶南芳聊过了，无论你们的关系如何，但她都对你有养育之恩。冲着这一点，我没法记恨她，甚至还感谢她将你培养得如此优秀。至于你们之间的矛盾，没人可以调解，或许在适当的时机，自然而然就豁然开朗了。”

“在我的心中，她一直是我的母亲！这一点永远不会变。”陶茹雪沉默数秒，很坚定地说道。