大国名厨 第613章 让对手动容！

透明的玻璃房间内，摄像机三百六十度无死角可以拍摄到里面的画面。

除此之外，台上还有邀请过来的演员，除了三四线明星献艺之外，还有一些如相生、杂技、小品类的曲艺表演。

乔智从食材库里取出必须的食材，“噌”，镶嵌着宝石的刀，瞬间吸引了所有人的目光，刀背宽厚，刀刃的地方看起来薄而锋利，在灯光的照射下，闪烁着五颜六色的光泽。

“熟悉的味道，乔帮主的刀还是那么的浮夸。”

“气势一下就出来了。”

因为食材都很原始，而内脏处理起来，也更为麻烦，有些神经或者脉络必须用刀剔除，否则会留下很重的腥气，而且是用水无法清洗干净。

乔智在处理牛心，外面看上去光滑鲜红，摸起来柔软、细腻、微凉。

按理说处理内脏的过程，会引起人的反感，但乔智却用极佳的刀法，让人忽略了食材本身，只关注他的刀法。

快。

乔智挥舞厨刀，速度惊人，观众眼中甚至出现了幻觉，满眼的刀光。

应接不暇。

台上的舞蹈演员正在跳舞，此刻似乎与乔智呼应。

直播间的弹幕如同雪花般飞起。

“乔帮主终于开大招了，以前可没见他这么卖力。”

“我的天，怎么感觉有点像是拍电影啊，电影食神里面的画面。”

“卧槽，确定不是特效吗？”

“唉，乔帮主这一刻中华小当家附体了……”

从技术层次来讲，很多厨师都能如此熟练的控刀，但从视觉效果来看，乔智那把散发着珠光宝气的厨刀，营造了惊人的视觉效果。

不仅观众们被带动了情绪，评委们也在私下交流。

“麦斯，遇到了一个旗鼓相当的对手啊，现场气氛完全被乔智调动起来了。”

“麦斯那边处理得也很快，虽然没有这么炫目，但基本功扎实。”

“两人好像都想尽快处理好食材。”

“原因很简单，处理内脏比起处理其他食材更有难度，不仅仅是结构更加复杂，如果处理得太漫长，会给人带来一种负面心理。”

“所以两人都在缩短处理食材的时间，这一点不谋而合。”

乔智在计算时间，他需要在五分钟时间内，完成食材的处理。

用精湛的刀技吸引观众的注意力，忘记自己处理什么食材。

抽空看了一眼麦斯那边，他似乎也考虑到了这个细节。

“好快啊！这就处理好了吗？”下面观众被乔智迅雷般的刀法震惊到了。

刀将内脏分隔好，摆放在碗碟之中，因为入刀紧密的缘故，乍一看以为只是切了块，但事实上每一块肉都被切开了纹理，如此等下在处理的时候，才能更好地入味。

至于隔壁屋的麦斯，也处理好了食材。

两人的速度和效率不分伯仲。

他们知道自己在处理食材，处理蔬菜类的食材，速度慢一点无所谓，但处理动物或者鱼类，还是要尽快处理，而且尽量表现得优雅一点，否则，容易让人感到不适。两位选手的心思都很细腻，都了解客户的心理。

“实在太厉害了，以前觉得厨师类的电视或者电影，都太浮夸了。那是我太肤浅了。”

“跟变魔术一样，刀在他们手中变成了创造艺术的工具。”

“还没开始制作，我就有食欲了，超级好奇如此精湛刀工会制作出什么样的顶级盛宴。”

“不行，等结束之后，我一定要去乔帮主食堂试试味道，被黑也无所谓。”

“据说乔帮主还开了一家企业白领食堂，里面的菜式很平价，近期要开业了。”

“楼上是广告狗吧，这一波植入广告，差点闪了老子的腰。”

直播间里有土豪开始送礼物。

如此土豪的网友不一定是忠实粉丝，绝大多数是希望能增加粉丝的公司营销号。

直播间很多人都会通过打赏榜单看到这些人的ID，下意识地就会关注一下，而这个广告位是价高者得，不少自媒体公司瞄准了这个顶级流量广告位。

摄像机给分在碟子里的食材特写。

让人惊讶的是，乔智装碟时，将内脏处理成了花的形状，因为色泽不一样，好似进入春天百花绽放的花园。

至于麦斯也极为苛刻地将食材分好，整洁清爽，没有丝毫突兀，甚至让人感觉有点强迫症。

马龙忍不住赞叹，“这就是最顶级的烹饪艺术啊，不仅食物本身，观看烹饪的过程就是一种顶级享受。”

身侧的女评委黛芬尼微微颔首，认同道：“作为一名女性食客，必须得承认，无论食物最终呈现出什么效果，两位男士都用烹饪技术，给我们留下深刻的印象。我愿意成为台上任何一名男子的女朋友。”

马龙微微一怔，哈哈笑道：“黛芬尼，你还真是幽默呢。不过我知道，你曾经在很多美食杂志上，声称是麦斯的忠实粉丝呢。”

黛芬尼耸肩，幽默道，“今天我的偶像又多了一个，他正站在麦斯的身侧，阳光俊朗秀气潇洒的华夏大男孩。”

马龙开玩笑道：“你还真是多情呢！麦斯第一道菜，好像是墨西哥牛肚汤。”

黛芬尼眼中露出期待之色，“我品尝过一次那道菜，是一道口感丰富，让人记忆犹新的美食，不知道麦斯会给我们带来什么样的期待。”

马龙一直关注乔智那边，他的第一道菜会是什么呢？

经过近五十分钟的烹饪，第一道菜终于出炉了。

两个厨师都是卡着时间点出菜，是对比赛的敬意，也是对敌人的敬重。

乔智和麦斯站在台上，按照规则两人互相品尝对手的菜品。

如同乔智所预料，麦斯第一道菜果然是墨西哥风味的菜肴。

从外观来看，色泽和摆盘都充满了浪漫色彩。

牛肚汤被盛放在精巧的小碗里，白色的碗身撒着一圈咖啡色的碎末，斜对着的一角用TACO，摆成了帆船的造型。

TACO（塔口）是我们通常所知的墨西哥卷饼，用玉米粉制作而成，是墨西哥最重要的主食。

玉米面薄饼夹上牛肉、鸡肉、猪肉或炸鱼，配上西红柿、生菜、牛油果、奶酪等即可。

档次低些的TACO作个便当是不错的选择。

制作精细、用料考究的TACO，在豪华酒店餐桌上也足以让美食家无可挑剔。

乔智品尝了一口，忍不住变色。

麦斯这道菜颠覆了自己对牛肚的认知，配上TACO松软酥脆的口感，让人瞬间有种错觉，不是在品尝低端的动物内脏，而是在享受最顶级食材带来的味蕾冲击。

牛肚汤内加入了大蒜、青柠檬汁、孜然、洋葱、辣椒、辣椒粉、香菜和其他墨西哥植物香辛料，与粤菜煲汤所花费的精力相仿。

牛肚的味道已经宛如融入汤汁之中，乔智产生了一种奇怪的幻觉，一个娇滴滴的丰腴美人，举手投足散发着成熟风韵。

好厉害！

难怪麦斯被誉为浪漫厨师，这家伙擅长利用食物的美味，调动人体的荷尔蒙激素，那种心痒难耐，迫不及待，品尝后放纵宣泄的滋味，通过食物进入口腔，产生异曲同工的爆发效果。

只有亲自交手，才知道麦斯的厉害！

难怪桑德拉输给了麦斯！

难怪麦斯长期霸占虎榜第一！

不过，乔智从没有低估对手的习惯，麦斯的确自己付出很大的精力备战。

他也尝试做过墨西哥牛肚汤，也尝试了不同的调味方法，与麦斯做出来的味道，依然有差别。

厨师到了一定的境界，他的风格和味道是独一无二，无法复制的。

简而言之，如果让北冈惠来复制麦斯这道菜，绝无可能达到百分之百。

牛杂汤到了胃中，会有一种甜腻的气息，朝五脏六腑渗透，给人一种错觉，仿佛睡熟之后，伸了个懒腰，百般通泰。

麦斯开始品尝乔智所作的第一道菜，牛三星。

牛三星属于牛杂的一种，却又被区别对待。

新鲜的牛腰、牛心、牛肝作为主材，汤底是用牛骨、鱼、鸡、胡椒等材料熬制而成。

乔智在摆盘的时候，用白萝卜雕刻了一个中空的容器，容器外表还刻有龙凤，宛如精美的工艺品，如此在外观造型，足以跟自己打个平手。

除此之外，还有几片酸萝卜，放在旁边。

麦斯用勺子吃了一大口，再品尝酸萝卜，牛三星爆发出来的肉香，爽脆的萝卜和浓郁的汤底，酸酸甜甜，爽辣咸鲜，各种味道在舌尖绽放，配合牛三星爽脆韧实的肉质，瞬间让人踏入一种极致的美食体验。

他突然有种错觉，仿佛回到了儿时，父母给自己烹饪食物的那种滋味。

“麦斯竟然落泪了。为什么会这样？”

“难道乔帮主烹饪的食物太美味了吗？我的天，碉堡了啊，把对手感动哭了。”

“看来第一轮评分稳了，乔智稳赢了。”

对顶级厨师而言，他们的味蕾敏锐，神经系统异于常人，因此当一个食物触碰到了敏锐之处，瞬间就会失控。

麦斯也没想到自己会情绪崩溃。

不可否认，乔智这道看似简单朴实的牛三星征服了自己的味蕾。

乔智是一个值得尊重的对手！