大国名厨 第一卷：网红食堂 第047章 贵有贵的道理！

又是一个晴天。

对于做实体生意的商户而言，天气尤为重要，尤其是餐馆酒楼，天气更是影响生意好坏的关键。

刮风减半，下雨全完。

对于今天的生意，乔智没有太多的期待，事件营销的影响力已经逐渐消淡，不出意外，人数会雪崩式地减少。

乔智缩减供应人数，也是为此做准备。

外面的客人逐渐变多，乔智心中松了口气，开始准备做好每一道菜。

流量有了，接下来便是让流量进行裂变。

做餐饮，营销很重要，归根到底，还是得落实到口味。

能让客人念念不忘，流连忘返，从偶尔的惊艳，转变为忠实的铁粉，这便是乔智接下来需要用心完成的转变。

对待每一道食物，都带有敬畏之心，这是合格大厨的职业精神。

周冲洗完菜站在旁边观察乔智，谈不上学习，更像是一种作壁上观的审核，他从一开始的不屑，逐渐变成了惊愕，最终毫不掩饰欣赏，因为他没有想到乔智竟然可以将刀玩得如此细腻、精巧。

任何食材，在他的刀下，都仿佛活了一般。

或成丝，或成块，或成条，水到渠成，没有任何拖泥带水，一气呵成。

这水平参加达人秀绝对能拿到好名次。

周冲终于明白，为什么不好客人离开的时候，都带着赞叹的口吻，虽然在食堂排位置等待时间很折磨人，但每一个离开的客人，都有种意犹未尽的感觉。

周冲当时觉得这些人自欺欺人，现在看来跟乔智的厨艺有关系。

周冲心中有种万匹草泥马奔腾的感觉，以乔智的这纯熟的刀工，开一家档次好一点的酒楼，问题应该不大，为什么要选择在一家大专院校的食堂起步呢？

乔智是在装逼!

没错，只有在最让人瞧不起的地方起步，绽放出耀眼的光彩，才能引起巨大的反差感。

让别人忍不住喊一声“真特么的牛逼”。

周冲之前对厨师的印象不好。

虽然穿着白净的厨师袍，但跟油烟整日混在一起，而且还是伺候人的工作。

但周冲从乔智的身上却看到了一种神圣感，对待每一道食材都异常地慎重细致，这种敬业的态度，影响着后厨每一个工作人员。

周冲开始学习摆盘，当菜装入盘子后，他会用干净的布，小心翼翼地擦拭溅出的汤汁，让菜以最美好的状态，呈现在顾客的面前。

当服务员将菜端走、上桌，莫名地成功感油然而生。

虽然那道菜如何烹制，跟自己没有实质性关系，但他会觉得菜的成功，自己还是增添了几分力气。

菜是他洗的，摆盘是他弄的。

“梅姐，这家菜的味道真的有那么好吗？”沐晓轻声说道。

沐晓没想到梅菱会将自己约在一家食堂见面，她戴着帽子，墨镜，还有一身标准的明星出行的乔装装备，坐在角落里，偷偷打量着周围的食客。

很庆幸，大家都没有关注她，都在用手机跟桌上的食物合影。

沐晓竟然生出失落的感觉，原本她看到外面那么多人排队，以为自己今天会被粉丝发现，结果出乎意料，所有的客人都更关心用高昂的价格点来的食物。

“等下你就知道了。酒香不怕巷子深，美味总在最想不到的地方。”梅菱朝沐晓眨了眨眼，觉得她现在的反应特别有趣，跟自己昨天的反应简直一模一样。

她非常期待“真香定律”会在好闺蜜的身上同样起到效果。

“啧啧，这家食堂简直是个黑店，一道菜最低288元……”沐晓叹为观止。

“明码标价，童叟无欺。我请客，你别心疼钱。”梅菱迅速跟服务员点了几道菜，“在这里吃饭，要先下手为强，否则，食材不够的话，只能任由厨师自由发挥了。”

沐晓忍不住翻白眼，“这哪儿是吃饭，感觉找虐一般。”

梅菱打了个响指，感慨道：“我终于找到这家食堂的特点了，即使找虐。每个客人都觉得自己是来找虐，但是等菜上桌之后，那可就不一样了。”

沐晓撇了撇嘴，“我见过世面的，哪能轻易被你忽悠？”

隔壁桌是一对情侣，两人只点了两道菜，倒也不能怪男朋友太吝啬，这里的菜价格太高，普通人根本消费不起。

沐晓竖起耳朵，悄悄偷听隔壁对话。

“果然很贵，人均四百。”男子看着账单，心疼地说道。

“贵什么？人生在于经历，你看周围谁嫌贵的，别让我看不起你哦？”女子不满道。

“为你花钱，多贵我也乐意。”男子求生欲不错，赶紧见风使舵，迅速变脸。

女子见男子准备动筷子，用手拍了一下他的手背，“别心急啊，我还没拍照片呢。”

沐晓没好气地苦笑，果然来这里吃饭的客人，大多是爱慕虚荣之辈。

味道好坏在其次，环境优劣也不重要，关键是现在这里特别火，而他们恰好也在这里。

“在网红食堂打卡，两道菜加起来快一千，还有三道菜没有上桌，已经等不及了，我得赶紧吃了，味道实在太香了。”女子编辑好了一段话，读给男朋友听，“你觉得这样发，行不行？”

“嗯，还得加一句，‘好不好吃，不重要，关键是和喜欢的人在一起，吃什么都特别香。’”男子开玩笑道。

“休想，你还在考察期，我还没打算官宣呢。”女子拒绝了男子的要求，将照片和文字发布在了自己的朋友圈。

沐晓亲眼目睹这一切，暗叹了口气。

梅菱心细如发，笑道：“怎么？被秀了一脸狗粮？”

沐晓苦笑道：“是啊，不管菜味道如何，但至少这里的气氛，还是挺不错的，适合情侣来一趟。”

梅菱点的菜终于上桌，一共有四道菜，两个荤菜，一道素菜，还有一份汤。

隔壁桌传来惊叹的声音。

女子捂着嘴，惊讶地说道：“天哪，我从来没吃过这么好吃的菜。太好吃了，我把唇膏都吃没了。”

男子微微抬头，嘴里塞满了食物，含糊不清地说道，“贵有贵的道理。”

沐晓哭笑不得，自言自语道：“还真是一对奇葩男女，有必要这么夸张吗？”

梅菱也不多言，附和道：“是啊，一点不注意形象。”

沐晓望着还算赏心悦目的摆盘，突然开始有些犹豫，她的心情错综纠结，明明有些期待，但又不想得到的结果太过出色。

沐晓选择先尝试那道“虾三味”。

五寸琉璃盘盛放冰块，中间大号盘摆放虾片刺身，调料混合分装在两个小碟内，凤尾虾片拖糊后，炸至金黄，与蒸好的蒜蓉大虾，整齐摆放在两侧。

沐晓先吃了一块刺身，只觉得口味香滑鲜香，迫不及待地尝试蒜蓉虾尾，触感顿时起了变化，最后再吃凤尾虾片，焦脆嫩滑的口感充斥着口腔。

沐晓戴着墨镜，看不清她的眼神，但从她细细品尝的神态来看，梅菱知道她被这道美味所征服了。

梅菱细致地逐一尝试，用专业术语分析道：“生熟冲突、干湿冲突、浓淡冲突，三种味觉美感混合在一起，属于‘一虾三味’吃法的上上品。”

梅菱觉得蒜蓉虾尾最为惊艳，蒸制对火候把控到位，而且蒜蓉炒香时混合了一种特殊的香料。

有点像是薄荷的清香，又混合着桂花的甜香，既没有冲淡虾肉的鲜香，还增加了几分浪漫的层次感。

总而言之，这道菜很适合少女的口味，清新脱俗，还有几分格调和雅趣。

沐晓红着脸，感慨道：“没想到菜的味道挺不错。”

梅菱夹了一块鸭肉，“你再试试这道菜。”

沐晓虽然是肉食动物，特别喜欢吃肉类，但对鸭肉不太感冒，总觉得鸭肉口感不仅老，而且还有一股特殊的腥味。

有了虾三味的鼓励，她决定要尝试和挑战。

“味道不错，有股特别的香味。”沐晓没想到鸭肉能带来这么大的口感冲击。

“这道菜叫做桃仁鸭方，不仅味道不错，还有很高的营养价值。”梅菱耐心地解释道。

“那这道菜呢？”

沐晓迫不及待地去尝试色泽鲜明的炒菜，入口后又是一阵独特的味觉感受。

“蕈油三笋！蕈是松乳菇，生长在松林内地上。这道菜的主要原料是春笋、茭白、芦笋，对火候的要求非常严苛。”

“最后这道汤叫做沙河鱼头，里面加了干贝，汤白如奶，如果你现在哺乳的话，喝这个汤特别补。”美菱开玩笑道。

“去死，我这辈子不结婚，即使结婚也是丁克。我看还是你以后用得着。”沐晓没好气道。

梅菱已经早已不将这里当成普通的食堂，即使五星级酒店的后厨，也不一定能炒制这么多经典的名菜。

如果说昨天乔智用三道家常菜证明了自己的功底，那么今天这四道菜，每一样都说明他拥有顶级大厨的资质。

梅菱突然觉得昨天拒绝徐鹤翔有点肤浅。

她应该再给乔智一点机会，更加深刻地了解乔智的真实水平，再做出决定。

沐晓的注意力全部放在这四道菜上。

她将经纪人先前叮嘱自己要注意节食的忠告，早已抛之脑后！