大国名厨 第一卷：网红食堂 第037章 双色鸡茸！

丁婵不太懂视频剪辑，在网上下载了好几种软件，摸索了好一阵，最终完成了还算满意的版本。

发给乔智审核之后，乔智又给了几个合理的建议，诸如删掉一些时长，又增加字幕。

丁婵用琼金网红食堂作为ID在几个热门的短视频平台申请了账户，将这段视频转发出去，让她失望的是，并没有迅速引起火爆效果。

乔智心里打起鼓，觉得奇怪。

这么有争议性的视频，会没有产生应有的反响呢。

他不得不给小姨子拨通电话，说明来意之后，陶茹霜沉默好一阵，她显然没想到乔智会来这么一手强行扭转局面的手笔。

“你为了让食堂爆红，可谓是用心良苦。”

陶茹霜对乔智再次刮目相看，她接触过不少自称新媒体的策划人，号称可以帮任何人打造成网络红人，但对话题的敏感性没有乔智这么敏感。

“没办法，食堂还在初创时期，要珍惜每个宣传资源，没有什么宣传预算，只能另辟蹊径。几年前发宣传单或者花车巡游还有点用，现在没有任何价值，新媒体是一个值得研究的宣传渠道。”

乔智谦虚地笑道，有求于人，当然要保持良好的态度。

“新媒体宣传也是有潜规则的，第一，你在发送视频的过程中，要植入关键词，这些关键词会在热门视频进行串联，比如观看了富二代砸车的人，会直接通过系统的内部推荐，跳到富二代拜师的视频。

第二，你得花点小钱，争取能进入平台的热搜榜，现在但凡很火的视频，都是花钱进行操作，系统会优先推荐热度比较高的视频。

第三，你得求我。”

陶茹霜一手拿着手机，另一只手环在胸口，不无得意地说道。

“不求，再见。”乔智直接挂断电话。

陶茹霜莫名其妙地望着手机，张大嘴巴，尴尬无比，自言自语地抱怨道：“这家伙的性格怎么这么古怪啊？难道就不能软磨硬泡几句吗？我耳根子明明这么软。”

陶茹霜对乔智有了更深了解，这家伙就是地地道道的钢铁直男，说话不转弯，难怪姐姐会这么嫌弃他。

“就你这德行，能跟韩斌比吗？人家是花言巧语，嘴里含蜜；你是尖酸刻薄，刀刀锥心。祝你早点被我姐扫地出门。”

想到乔智和姐姐的婚姻进入死局，陶茹霜眯起眼睛，心情顿时美好不少。

“海伦吗？给你安排个任务，关注一下琼金网红食堂这个账号，里面有一个视频，编辑一下之后转发到我的几个短视频账户上。”

陶茹霜给自己的经纪公司负责人拨通电话。

上次独自发布内容，被公司差点责罚，最终因为那个视频意外爆火，吸引不少路人关注，才没有追究她的责任。

“广告费多少？我得跟公司报备。”

海伦感叹陶茹霜一点不省心，经常不按照套路出牌，若是换成其他签下的网红，早就被无情地雪藏了。

但陶茹霜的死忠粉丝很多，而且她经常自己发出来的视频，有自己的特殊风格，可以吸引人关注。

“没有广告费，是富二代砸车的姊妹篇，好好利用，可以形成不错的效果。”陶茹霜对经纪人的反应很了解，所以早已做好下一面的应对。

海伦挂断陶茹霜的电话，迅速找到她提及的那个视频，稍微沉思片刻，便决定采纳陶茹霜的意见，将两个素材进行串联……

乔智在食堂做了两份套餐，带到医院，一份给徐鹤翔，一份给陶南芳。

套餐虽然简单，每道菜都用心炒制，故而味道不同寻常。

乔智今日做的是双色鸡茸。

具体做法是，先将鸡胸脯肉剔去肌膜和筋膜漂白，将菠菜洗净，猪肥膘批去筋膜。

鸡脯剁碎，混入200克清汤，放入铁钵捣碎成肌浆，过筛去筋，再将猪肥膘用刀刮出茸。

将鸡茸放入碗中，加入鸡蛋清、湿淀粉、绍酒、味精、精研、姜和葱汁，再徐徐加入鸡汤，搅拌成羹状，取三分之一与菠菜汁混合成绿色。

准备工作做好之后，再将炒锅烧熟，先倒入些许油，再加入三百毫升的鸡汤，再倒入三分之二的白色鸡茸，边到边炒，直到沸腾起泡，勾水淀粉，下清油打匀起锅，放入汤盘。

再用同样的方法炒三分之一的绿色鸡茸，以白色的鸡茸作底，浇出“太极”形状，最终洒上火腿碎末。

徐鹤翔吃了赞不绝口，言简意赅地点评：“色香味俱全。滑口鲜爽，肥弹丰腴，口感绝佳。”

虽说今天的份量不是很多，但徐慧见父亲如此夸赞，也忍不住吃了一口，“我以前不大喜欢清淡口味的菜，但最近发现越来越喜欢这种风格了。”

徐鹤翔笑着说道：“小乔是地道的淮扬厨子，所以做菜比较清爽，也比较健康。”

乔智跟徐鹤翔告辞，“你们慢用，我还有其他事。”

乔智转身离开房间，徐鹤翔见女儿的目光跟随他的背影离开，轻轻地叹了口气。

有句老话，想要得到某人的心，先掌控他的胃，女儿现在的状态不大好，若是乔智是个单身男性，他肯定鼓励女儿去追求，关键是乔智已经有家室，总不能撺掇女儿去当第三者吧！

自己若是有这么个女婿，整天变着花样给自己做饭，那是该多么美的事儿……

失望，失落，遗憾……

徐鹤翔没有意识到，自己的胃已经被乔智的厨艺所征服了。

陶南芳之前吃抗癌靶向药的时候，胃口很不好，偶尔还吃中药，因此大部分食物都难以入口。

但自从乔智给自己做饭，她现在的食欲好了很多，因为营养跟得上，病情恢复的速度很快。

陶南芳夹起一小块白色鸡茸，轻轻地一咬，里面流出鲜香的汤汁，一股柔软的口感在舌尖蔓延，直接冲入胃里。

“我以前也吃过鸡茸，味道好像不大一样。”陶南芳朝乔智瞥了一眼。

乔智笑着说道：“可能是心情不一样吧。”

陶南芳淡淡地扫了一眼乔智，涉及到菜肴的烹饪方法，女婿总是左顾而言他，“听说网红食堂的生意当天销售额不错？”

“差强人意，还得再接再厉。”

乔智暗忖丈母娘果然盯着自己，这种被监视的感觉真心不好受，原本以为离开淮香酒楼单飞会自由，但丈母娘对自己却管得更严了。

“你也不用太有心理负担，一百万的投资花在你身上很值得。你需要知道，餐饮不仅需要有手艺，而且还得要有良好的管理能力。”

陶南芳继续吃着双色鸡茸，温热的鸡肉在口腔里彻底蔓延开来，细细咀嚼，极致的鲜甜在舌尖彻底爆发。

只可惜眨眼工夫，已经是最后一口。

陶南芳正准备再劝导乔智几句，门外传来动静，宋恒德急匆匆地走入，他见乔智在场，微微一怔。

陶南芳心细如发，知道宋恒德来找自己，事情肯定与乔智有关，便打发道：“我有点事情跟宋总商议，你今天就回去吧。”

乔智看了一眼宋恒德望向自己的眼神，总觉得有种不好的预感。

“他走了，说吧，究竟是怎么一回事？”陶南芳用纸巾擦拭嘴上的油腻，平和地说道。

“乔智的食堂彻底在网络上走红了！现在关注度超过了一百万，而且还在持续上涨当中。”宋恒德激动地鼻尖冒出细密的汗珠。

“怎么走红的？他不会是违法乱纪了吧？”陶南芳莫名其妙地问道。

昨天宋恒德还说女婿弄的网红食堂没什么潜力，随时会亏损倒闭，刚才自己还好好勉励女婿一番呢。

宋恒德苦笑，连忙摇头，“没有，没有！他收了一个打砸私家车的富二代当徒弟！那个富二代之前保守争议，现在加入这家食堂，话题性太强，很多人都在关注。”

陶南芳眼神收敛，“歪门邪道，有用吗？”

宋恒德耐心地解释道：“现在对咱们淮香集团最大冲击的，并不是八大菜系的龙头企业，而是那些网红店。很多消费者都不找老店，专门找网红店。近期我们也打算尝试，在后期运营当中加快网红店的打造。”

陶南芳听过战略规划部门的建议，以网络作为新型营销战场，当初她并不觉得这会是个机遇。

网红店即使能风靡一时，但对顾客而言，餐饮企业最重要的还是菜品是否满意，那些外在的宣传，注定只会赚一波块钱，无法打造百年企业。

“不出意外，按照这么高的热度，很快能达到预期的销售额。”宋恒德拿出几张报表，“这些是市内几家网红店的销售业绩，短时间内都冲到了百万营业额。”

“短时间，指的是具体多久？”陶南芳面无表情地问道。

“可能是这个月，又或者是下个月！”宋恒德解释道，“网红店的营业额都无法估计，来得很快，唯一的问题是可能持续的时间不够长，等热度过了之后，会迅速地降温，业绩也会随之下降。”

陶南芳看了一眼宋恒德，“你希望他的店，后期做不好吗？”

“当然，不是。”宋恒德意识到自己刚才的话，有些失态。

“继续关注！重点关注。”

陶南芳的语气有些疲惫，似乎在下逐客令，宋恒德知趣离开。

等宋恒德关上门，陶南芳缓缓闭眼，今日双色鸡茸的美味，依然在她舌尖回绕。

她自言自语地说道，“有这么一手惊世骇俗的厨艺，只需有了稳定的客户流量，会怕没有回头客吗？”