继承三千年 589 小冲突（二合一章节）

第2天早上起床之后，肖遥第1件事情就是给方素惜发了一个信息：“醒来之后不要吃早点，一会儿我带上你们一起去吃。”

肖遥没有马上收到他方素惜的回复，但他并没有在意，发完信息之后就去洗漱了。

刷完牙回来，他拿起手机来一看，果然已经有了回复信息：抱歉，刚刚起床，正在洗漱，我们两个等你。

看完信息之后，肖遥微微一笑，开始换衣服，准备出门。

方素惜和苏雯婧比约定的时间晚了两分钟，肖遥在校门口稍微等了片刻。

上车之后，肖遥首先问道：“早点，你们两个有没有特别想吃的？”

“很长时间没有吃大壶春的生煎了，现在一想起来，我都要流口水了，要不我们就去吃大壶春的生煎馒头吧？你第1次来魔都，大壶春肯定应该没有去过吧？”方素惜问道。

“大壶春应该是魔都早点的老字号了吧？这个名字我倒是听说过，既然你想吃生煎，那咱们就直接过去，正好也让我感受一下地地道道的魔都早餐文化。”肖遥欣然同意。

“你第1次到魔都，今天我们就带你好好感受一下魔都的本地特色，我们两个给你当一次免费的导游。”苏雯婧也说道。

肖遥说道：“那好啊，今天就听你们两个的了，我只负责买单就行。”

对于魔都这个城市，就连在盘午的记忆中，也仅仅只有二三十年代的一些记忆，肖遥本人更是生平第1次来到这个城市。对于他来说，这个城市的一切都是陌生的，今天他正好也借这个机会领略一下国际化大都市的魅力。

肖遥开车很稳，方素惜和苏雯婧坐在后排，因为要去吃生煎，两个人在脑海中都不约而同的闪过了儿时的记忆。

“一想到又要吃到大壶春的生煎，我仿佛又回到了小时候，那个时候爸爸很忙，但他还是会尽量抽出时间来，每个星期陪我和妈妈吃一顿早点，而吃的最多的就是生煎了……”方素惜开始讲述起儿时的一些零散记忆。

“方叔叔还真是一个体贴的人，工作那么忙，每星期还抽出时间来陪着你吃早点。跟你比起来，那我就要惨多了，在我儿时的记忆中，仅有寥寥几次一家三口去吃早点的记忆，我爸就是一个工作狂，他的时间都奉献给他的工作了。”儿时的记忆虽然是甜蜜的，但苏雯婧还是忍不住要吐槽。

“你也别不知足，苏叔叔已经很顾家了，比起他的那些老朋友们，苏叔叔已经算得上是顾家的典范了。”方素惜并不赞同苏雯婧的说法。

听着两人的谈话声，肖遥判断，方素惜和苏雯婧的爸爸很可能都是机关工作人员，而且职务很可能都不低。

等到两个人的交谈停止下来，肖遥这才插话问道：“原来你们两个都是打小儿在魔都长大的，既然这样的话，那为什么你们两个在假期不回家却要住校呢？”

“虽然我们两个都算得上是土生土长的魔都人，但对于魔都也仅仅只有儿时的记忆，我在小学五年级的时候，就因为父亲的工作变动，去了外地。苏叔叔调走的时间稍微晚一些，雯雯是初一的时候跟他爸爸一起离开的。这么多年过去了，魔都已经成了我们两个人的故乡，虽然一直都觉得自己是魔都人，但在魔都并没有我们的家。”说到这里，方素惜还是颇为遗憾的。

“这两天我倒是在酒店里品尝过生煎馒头了，就是不知道正宗不正宗，一会儿到了大壶春，一定要好好比较一下。”肖遥重新把话题转到马上要吃的早点上。

“你住的汉廷大酒店那可是鼎鼎有名的超五星级大酒店，而且又是刚开张，他们家的生煎馒头肯定正宗。但是吧，吃生煎还要讲究一个气氛，在五星级大酒店吃生煎和在老字号吃生煎，体会肯定是不一样的。”方素惜开始津津有味的讲述起来。

魔都人一说到生煎馒头，那真是要流口水的。当面香、油香、肉香混合的“魔鬼香气”直冲鼻端，意志力再坚定的人都要崩溃……

一客生煎一碗牛肉粉丝汤，就是上海风情的早餐标配，足以安抚阿拉的“魔都胃”。

而一谈到魔都生煎，永远绕不开本帮生煎馒头的头牌——大壶春。不论光阴流转，不论生煎界花样百出，大壶春总是胸有成竹，永远怀揣着老字号的气定神闲。

作为土生土长的魔都点心，“生煎”原为茶楼、老虎灶兼营品种。关于大壶春的历史，最广为流传的说法是，1932年由“萝春阁生煎馒头店”的老板唐妙生开设，是萝春阁的姊妹店。后来在历史潮流中，大壶春名声大噪，萝春阁反倒没了声音……

在方素惜的指路下，肖遥来到了南京南路。

大壶春这个老字号的店门显得颇为逼仄，店门外停满了电动车和共享单车。

走进店门，扑面而来的是食客们挤挤挨挨低头吃生煎的热闹场景，让人一见之下就很有食欲。

生煎的制作场面同样很震撼。

两排阿姨面对面站立揪面团，动作快到让人目不暇接。

紧接着给面团过油，只只雪白，个头一模一样。

包生煎过程更是紧张有序，面皮、肉馅、馒头在空中飞来飞去！一位阿姨专门擀皮，“咻”地扔给下一位阿姨。

下一位阿姨将肉馅挑好，又“咻”地飞到桌子中间，再由其他阿姨们拾起包成馒头。

整个过程全靠经验判断，25克的皮配25克的馅，一包一个准。

每只馒头收口只需3秒，动作不要太麻利！

就在这样熟练的配合下，一只只胖乎乎圆滚滚的生煎馒头诞生了。

滚一圈蘸上葱花白芝麻，褶子朝上，继续醒发半小时，静待下锅。

没错，大壶春的生煎褶子是朝上的。

大壶春至今已有85年历史，是魔都一张响亮的招牌。肉心帮、全发面、面皮敦厚、卤汁入味，保持着“清水派”的一贯传统！现在尝一口，依然是小辰光的味道。

然而一说到口感，争论也是最激烈的，什么样生煎才好吃？皮子要厚要薄？汤汁要多要少？褶子朝上朝下？随便拎一个出来，都能吵到打架！

其实好吃这种事是很私人的，我觉得好，侬觉得伐灵，过分追求反而失去了生煎的灵气。

走进店内，虽然眼前的场景和记忆中有了极大的变化，但方素惜觉得眼前的一切还是熟悉的味道，还是儿时记忆中那熟悉的旧辰光。

店堂里高挂着的红色灯笼非常醒目，“大壶春”、“鲜肉生煎”、“草虾生煎”……满是喜庆，古色古香。

三个人好不容易找到位置坐下之后，方素惜问肖遥：“有没有特别想吃的？”

“我不忌口，鲜肉的和虾仁的都尝一尝。”看到眼前热闹的场面，肖遥腹中的饥饿感更加强烈了。

“那我建议你再来上一碗咖喱牛肉汤，再加上一块钱的粉丝，这才是顶顶赞的搭配。”方素惜继续说道。

“都听你的。”肖遥欣然接受。

大壶春的店内仍保留着顾客自行穿过人群自己去拿生煎的传统，先点后拿，餐盘也都十分朴素。

装生煎的阿姨特别热情，会告诉你哪个是鲜肉，哪个是虾仁。

热腾腾的生煎上桌，那圆滚滚、白嫩嫩的样子，真是让人馋涎欲滴。

扒开面皮，汤汁比较少，但绝不是没有，咬上一口，汁水四溢的口感非常赞，味道鲜甜，肉香浓郁。

咬开来的肉馅是扎实的小肉团，甜中有咸，咸中有鲜，非常地道。

有人可能会奇怪，生煎中的汁水是如何灌进去的？

实际上做法很简单，秘密就是加入了肉皮冻，而肉皮冻的制作，那就是各家的秘密了。

生煎底板部分煎制的恰到好处，焦香与松软并存，还带着发面特有的麦香。

发酵过的面皮软软的，因吸收了肉汁更具有丰腴的口感，卤汁都渗到面皮的气孔里，有点像吃棉花的口感。

不愧是老字号，鲜肉生煎做得很地道，肖遥开吃之后简直停不下来。

虾仁生煎同样很赞，咬开就能吃到一整只草虾，不要太满足！

所有虾仁都剔除了虾线，非常干净，虾肉的鲜美搭配上猪肉的醇厚，用一个“鲜”字来评价，最是恰当不过了。

吃生煎还可以蘸醋、蘸辣，想怎么吃就怎么吃，桌面就有调料，自给自足。

每碗咖喱牛肉汤里有8-10片薄切牛腱肉片，大锅炖煮，搭配咖喱和新鲜香菜，味道温和而平衡。

吃一个生煎，喝一口汤，怎是一个爽字了得！

看到肖遥把桌面儿一扫而空，方素惜得意的问道：“怎么样？带你来这里吃生煎，味道很地道吧？”

“确实很地道。虽然汉廷大酒店的生煎用料更加考究一些，但老字号的生煎多了一分烟火气，要想体会老魔都的旧辰光，还是在老字号就餐，更加有代入感。”

在老字号吃生煎，品尝的不仅仅是味道，还要体味当地的饮食文化，这里的一切都成了饮食文化的一个组成部分，缺少了这一份热闹，也就有了缺憾。

三个人吃得肚子鼓鼓的，继续转战国金中心商场。

魔都国金中心商场欲打造成为国际高端品牌入驻数量最高的国内商场，目前商场首层已汇聚了25家世界级品牌旗舰店。

其中包括路易威登、香奈儿、爱马仕、古驰、普拉达、卡地亚、杰尼亚、萨尔瓦多·菲拉格慕、乔治·阿玛尼、蒂凡尼、登喜路、博柏利及杜嘉班纳等，这些钻石级的商户组合，加上独具精心的门店设计，成了魔都奢侈品购物的首选之地。

三个人首先走入的是爱马仕。

“我的审美还是不错的，如果你们两个拿不定主意，我可以临时客串一下你们的形象顾问。”肖遥自我推荐。

“这个可以有，但我更关心的是你的荷包鼓不鼓？”苏雯婧拿出一副要磨刀宰肥羊的架势。

肖遥淘豪气的说道：“咱们今天是来扫货的，资金无上限，今天的目的就是要让你们两个体会一下随心所欲消费的快感。”

两个人转了一圈之后，方素惜选择了一条丝巾和一双简洁的白色运动鞋，而苏雯婧只选择了一条丝巾。

苏雯婧首先说道：“礼物我们已经选好了，赶紧去刷卡吧。我这个人喜欢细水长流，好不容易遇到一个不差钱的肥羊，可不能一刀杀了，我得留着慢慢放血。今天就先宰你这一刀，后面我再买的东西就不用你结账了，但我必须保留以后继续宰你的权利。”

苏雯婧虽然嘴上说的热闹，但她只是方素惜的闺蜜，自然不可能随便接受肖遥的馈赠，不见外的同时，也必须要拿捏好尺度。

“看来你们两个人的审美还不错，但还是太过保守了，我这个形象顾问可不是白搭的，下面我给你们两个选择几件，你们看看喜欢不喜欢？”

方素惜选择的丝巾价值3000多元，白色运动鞋价值5000多，方素惜选择的丝巾，仅仅价值2000多。

很明显，两个人买东西很克制，那些价值过高的单品直接就被他们两个给摒弃了。

肖遥刚才已经把店里的样品大致看了一遍，他的选择一看就很有目的性，就连一点犹豫都没有。

他给方素惜选择了一款拼色包，一双白色高跟鞋，还有两条丝巾，给苏雯婧选择的是一款撞色皮包。

他选择的这几样，虽然并不是店里价格最高的，但绝对是最适合两个人风格的款式。

肖遥买东西一向不看价格，他绝对不会因为价格的高低决定买不买这件物品，他买物品的原则只有一个——那就是适合还是不适合。

虽然肖遥选择的并不是店里最贵的单品，但他的审美一向很高，能被他看到眼中的物品，价格基本上都不会低。

他送给苏雯婧的撞色皮包价值16万多，送给方素惜的那款拼色包价值就更高了，竟然需要28万元！