美食：幼儿园卖盒饭，全都馋哭了 第255章 这鱼咬人好痛啊

连着盯了好几天苏氏糕点铺的情况，从上库存到定时抢购，从作坊里看糕点师做糕点，到打包员打包糕点交付快递员。

这些流程走了几天没有出什么大问题，一些细节上的小问题也都调整好了。

他稍微安心下来了。

和柳如萍约好的网课，也差不多快要开始了。

这天下午，两点半。

苏浩泽准备好了上课所需要的一些器具之后打开网课教学软件。

他进入了房间，打开对着自己这边的摄像头。

露出了清晰的画面。

两人正式开始了糕点教学。

“状元糕别看做法简单，也是有几个版本的。”

“有经典版的、有奶香绿豆口味的，有黑芝麻口味的。”

“而且它本身的历史传说也很多......”

他一边听着柳如萍介绍着今天要做的状元糕，一边跟着镜头动手。

先将粉料处理。

把粳米与糯米混合，分次加水至粉料湿润，手搓均匀后过筛，确保粉质细腻无结块。

在模具底部铺粉，中间撒红糖层，顶部覆薄海苔片。

蒸锅水沸后蒸20分钟，关火焖5分钟，牙签插入无粘连即熟。

蒸好后的状元糕米粉清香与红糖焦香交织，再配上海苔咸鲜点睛，很适合用来作为茶点或者早餐。

这是经典款的做法。

“如果是你，在不改变状元糕原本的特点情况下，会怎么创新呢？”

柳如萍看着被端出来的成品，突然提问。

“您刚才说有其他口味的，如果我创新的话可能就是再做一种不同的口味出来。比如像是带果仁的咸口，您觉得怎么样？”

“果仁？咸口？这种口味的状元糕，我还真没有尝过。你可试试，不过我还想给你提个要求，把粉料修改一下，只有其中一种来做，你能不能做出来？”

“一种的话，我可能需要试验一下，比例也要调整。大概最快也要两天时间才能有结果。”

苏浩泽闻言，微微一愣，停顿了一会才开口回答。

对于这个回答，柳如萍很满意。

以往她教其他学生如果提出这么一个问题，往往大部分的学生下意识就觉得做不了。

或者没办法做。

只有少数的学生会先思考一番，然后再答复。

像苏浩泽这样不仅有答复吗，还主动给出一个时间来的，简直是凤毛麟角。

“很好。”

“这个就当做课后作业，等下课之后你就开始做吧。我希望在这周结束前能看到成果。”

柳如萍笑眯眯地说着，伸手从桌上拿起了一袋奶粉，继续说道：“现在我再教你做剩下两个版本，它们需要用到的材料都有些细微差别。”

“比如奶香绿豆口味的，就需要有奶粉跟提前浸泡一晚的绿豆......”

短短三个小时的时间，苏浩泽就学会了状元糕的三个版本。

额外得到了柳如萍对于制作糕点这块比例的基础指导，加深了原本的理解。

“你的基础还是不错的，脑子转的也够快。”

“所以我给你安排的三个月的进修学习，主要是在于中式糕点跟创新思维这一块的培养。”

“把我手里的中式糕点的知识传授给你的同时，帮助你开拓它们。”

柳如萍在下课之前，向苏浩泽解释了自己今天的教学。

她希望能帮助苏浩泽弥补一些存在短板，让原本的长处发挥的更好。

“我明白了，柳老师。”

苏浩泽认真地点了点头。

怪不得都说柳如萍的指导课有市无价。

对方完全是按照学生的个人情况，专门定制教学。

果然贵有贵的道理。

苏浩泽本身就是半路开始学习中式糕点，对于很多糕点完全就是听过，没见过。

更别提什么上手制作的方法，还有比例了。

但是现在柳如萍的教学完全弥补了这一点，他能很直接地学习到更多有关糕点的知识。

并且在她的帮助下进行延伸。

出现了问题，也不再需要完全的埋头苦干，可以找老师请教提问。

简直不要太方便。

关掉了教学网课软件之后，已经是六点了。

由于是第一天上网课，两人对彼此都不太熟悉。

所以上课的时间比原定的要久一点，稍微拖了一会堂。

眼看着外面天色已经暗了下来。

而厨房里还有上完课之后，没来得及收拾的材料。

苏浩泽想了想，决定带着家里人出去外面吃一顿。

省得还要开火。

......

晚上六点一刻，天色又暗了不少，变成了灰扑扑的一片。

楼下的路灯一盏盏被点亮，照映着脚下的路。

李爱华披了件薄外套，伸手牵着孙子苏平安。

小朋友高兴地一边走一边玩着踩影子的小游戏。

“爸爸，今天我们去吃什么啊？”

“平安想吃什么呢？”

苏浩泽走在两人的身后，掏出手机点开美食软件，想看看附近有没有什么评分不错的食物。

这次出来吃饭的只有他们三个人，苏东军没来。

对方嫌麻烦，觉得还不如留在家里煮个面条继续追剧舒服。

“奶奶有什么想吃的吗？”

苏平安仰起头，冲着身旁的老人家甜甜一笑。

“只要是平安喜欢的，奶奶都可以哦。”

李爱华伸手摸了摸孙子的柔软的头发，一脸慈祥地笑着。

“那...”苏平安小小的眉头皱起，思考了好一会才喊道：“爸爸，我们吃烤鱼好不好？”

“当然没问题。”

苏浩泽笑着回了一句，朝自家小崽子比了一个ok的手势，在美食软件上快速锁定了一家名叫林记烤鱼的店。

评分4.7。

虽然没有满分，但是从评价来看整体好评居多，而且都是真实反馈，不太像有人工刷过的痕迹。

位置距离他们也近，不过十来分钟的路程。

当林记烤鱼的玻璃门推开时，风铃撞出一串木质的叮咚声。

一股蒸腾的热气扑面涌来，混着豆瓣酱的醇厚、青花椒的麻香，勾的人肚子咕咕直叫。

店里的生意颇为火热，已经有大半的位置都坐满了客人。

“欢迎光临，请问几位？”

服务员看到了刚进门的苏浩泽三人，连忙笑着迎了上来。

“三位。”

“好的，客人这边请。”

服务生领着三人往前走。

附近还有其他服务生正在托着托盘，传菜。

左边还有一口冒着热气的烤鱼被端上了桌。

苏浩泽伸手护着小朋友，避开了穿梭忙碌的传菜队伍。

墙角的炭火炉正吞吐着火舌，铁架上整鱼剖开的肉身滋滋渗出油星，那些跳跃的油脂分子在灯光下折射出一圈诱人的光晕。

李爱华突然拉住苏平安的手：\"平安乖，别靠过去。小心火星子会溅到眼睛。\"

“嗯嗯。”

苏平安虽然好奇，但是还是听话地收回了视线，老实地跟着自家老爸继续往前走。

过道上传来了一股泡脚与酸菜发酵后的酸香，勾得小朋友吞咽了一下口水。

小肚子更加的饥饿。

此时滋啦滋啦的声音从前方响起。

更加吸引了小朋友的注意力。

只见不远处的那张桌上，月牙形状的蒜粒正在金黄的油脂里跳舞。

一股紫苏与柠檬的混合而来的香汁浇在了上面。

激发了鱼肉本身的香味，变得更加的诱惑。

“爸爸，我们也吃这个好不好。”

苏平安没忍住，伸手抓了抓苏浩泽的手，眼巴巴地盯着隔壁桌快烤好的鱼。

一脸的馋相。

“好，咱们也吃那个鱼。”

苏浩泽伸手摸了摸小朋友的脑瓜。

“坐窗边可以吗？转身就能看到后面的鱼池，小朋友应该会比较喜欢。”

服务生用抹布在木桌擦了擦，从台下的抽屉里取出了一次性的餐具摆在了座位上。

苏浩泽领着苏平安跟李爱华入座。

李爱华伸手在桌面上摸了一把，水渍没有完全干。

指尖还微微泛着一层油光。

“\"这桌子擦得不彻底，上次客人留下的油渍还在。\"

“没事，咱们也就偶尔来吃一次。”

苏浩泽知道自家母亲这爱干净的毛病犯了。

不过其实在他看来这家店的环境卫生比起很多小馆子来说已经算不错了。

至少只要不上手，那就是肉眼可见的干净。

“菜单请您看一下。”

“烤鱼是咱们店的一个特色，有香辣、麻辣、酸辣、番茄四个口味。”

“前面三个锅可以调整辣度。”

“然后就是扯面也咱们店里比较有点特色的一道。”

“像是小朋友不太吃的辣的话，建议是可以点个香辣微辣或者番茄的......”

服务员迅速地将菜单递给了苏浩泽，介绍起了店里的特色。

苏浩泽一边翻看着手中的菜单，一边认真的听着。

看完之后他伸手指了指刚才路过的隔壁那桌笑着朝服务员问道：“那桌点的是什么啊。”

“那个是铁板烤鱼，东南亚风味的。小孩子不一定能吃得惯这个味道。”

“有没有小一点的可以烤一条来尝尝味？”

“当然可以。那您还要点些其他什么吗？”

“再来一个香辣微辣，鱼差不多两斤的就行，要现杀的。一份扯面，一份海带、豆芽.......”

苏浩泽点了烤鱼之后，又点了一些专门放进烤鱼锅里的配菜。

点完之后，服务员就退下了。

苏平安好奇地转身扒在座位上，看着前面不远处那一摊鱼池。

一共有三个小池子，里面都装着不同品种的鱼。

有大有小。

其中中间那个池子的鱼全身黑乎乎的，还长着奇怪的斑点。

“爸爸，那个是什么鱼啊？”

苏平安好奇地扯了扯苏浩泽的衣服，伸手指了指那条奇怪的斑点鱼。

“应该是黑虎斑吧。”

苏浩泽仔细瞧了瞧，不确定地回答道。

黑虎斑，又称孔雀斑，体色通常为黑褐色，带有白色或浅色的虎斑纹路，斑点分布均匀且明显。

无肌间细刺，肉质滑嫩，口感鲜美，接近高端海鲜鱼肉，且夹取方便。

适合多种烹饪方式，如清蒸、红烧、烧烤等。

在烤鱼店中常作为特色菜品推出。

性价比不错，而且美味。

十分受到顾客的喜爱。

“哦哦。”

苏平安小脑袋瓜子似懂非懂地点了点头，又转头去看别的鱼。

过了一会，铁板烤鱼先被端了上来。

铁板下搭着一个小炭炉。

一小条鱼被开膛剥肚，摊开在铁板上烤着。

服务员熟练地往烤鱼上刷着料子，撒上各种调味品。

包括之前苏平安闻到的紫苏跟柠檬的味道。

烤了十来分钟之后，鱼肉颜色微变，散发出了一股淡淡地鲜香。

服务员用铁夹子夹住铁板上的烤鱼进行了翻面，露出了鱼皮的那一面。

往上面撒上了一层调料继续刷上酱汁。

鱼皮的表面出现了一层焦黄，边缘处受热微微翘起。

发出了滋滋滋的声响。

随之而来的是一阵阵浓郁的香气在空气中弥漫。

苏平安的嘴巴里正快速地分泌的口水，目光紧紧盯着眼前的烤鱼，目不转睛。

过了几分钟后，铁板烤鱼好了。

苏浩泽用筷子夹起了一筷子鱼肉放到嘴边轻轻吹了吹。

“爸爸，我也想吃。”

苏平安的目光从烤鱼身上移到了苏浩泽的筷子上，眼睛里满是期待。

“放心，会给你吃的。”

吹了十几秒之后，感觉鱼肉差不多温度降下来了。

他才把筷子上的鱼肉放到了苏平安的小碗里。

“你先尝尝喜不喜欢这个味道。”

东亚风味，也不知道小朋友吃不吃的惯。

苏平安熟练地用筷子夹起碗里的鱼肉直接就塞进了嘴里。

鲜嫩的鱼肉刚滑进嘴里，就尝到了一丝咸鲜的汁水。

紧接着是一丝辣味，跟小鞭炮似的在口腔里炸开。

刺激得苏平安疯狂用胖乎乎的小手扇风。

鼻尖冒出了一层细密地汗珠。

小嘴巴张得老大，舌头伸出，发出呼呼呼的声音。

一看就是被辣着了。

苏浩泽连忙倒了一杯柠檬水给给小朋友灌了两口。

“呼呼呼...救大命了。”

苏平安看着眼前的铁板烤鱼露出了一丝惊恐，身体不停地往后退，嘴里还嘟囔道：“这鱼咬人好痛啊。我不想再吃了。”

“哈哈哈，好好好，那等会吃点别的。”

苏浩泽从桌上抽出了一张纸巾，轻轻地擦着自家小崽子脸上的热汗。