美食：幼儿园卖盒饭，全都馋哭了 第244章 苏氏上新了！

这天苏浩泽刚给有关部门提交完办证的材料，就接到了来自柳如萍助理的电话。

一开始看到手机上显示的陌生号码，他还以为是不是什么广告推销之类的。

自从签完糕点手工作坊的合同之后，就经常接到什么买房买车等等的推销电话。

搞得他十分烦躁，又不能直接把电话设置成拒绝接收陌生电话。

万一生意上有谁要找他合作，错过了可就得不偿失了。

只能是接了不对，在挂断。

“您好，是苏浩泽先生吗？”

“我是柳如萍的助理，您喊我小赵就行。”

“这次打电话来是想跟您沟通一下三个月的进修课学习的事情。”

“不知道您现在方便吗？”

听到这里苏浩泽才猛得反应过来，自己忘了什么。

这段时间他忙的不可开交，除了在两个店巡视，还要忙着准备即将要开的糕点小作坊。

根本就没想起来还要联系柳如萍课的事情。

“抱歉抱歉，这段时间有点事情在忙，忙昏头了。”

苏浩泽连忙开口道歉。

助理小赵闻言，也礼貌地表示谅解，再次询问道：“既然您什么时候方便呢？毕竟柳如萍老师也就今年稍微空闲一点，您这边有了准确的答复，我们这边也好安排后面的一些工作。”

“明白明白。”

小赵的话说的很委婉，但是苏浩泽也听出来了其中的意思。

“我想问问就是柳老师这边是怎么样的授课方式？能不能进行网上授课？”

“因为我自己本身是开店的，没办法离开太久的时间，需要兼顾一下两个店的生意......”

苏浩泽也把自己的情况简单地给小赵说了一下。

电话那头的小赵也没想到居然还有这么个情况。

沉默了片刻之后，小赵才答复道：“这样的话，我可能要先问问柳老师这边的意见，才能给你答复。”

“不好意思，给你添麻烦了。”苏浩泽也明白自己提出的这个要求有点不太懂事，但是他也没有别的办法。

他不可能放下两个店的事情什么都不管，就跑出去学习三个月。

店里的上新怎么办？

谁能负责？

“没事没事，都是为了工作。”

电话挂断之后，苏浩泽又继续开始联系装修公司。

之前的装修是孙明扬的装修团队负责的，可是后来人身体不好，回家休养去了。

装修团队也解散了。

他现在要重新找过一家合适的装修公司，对小作坊进行一个简单的装修。

什么设备厨具电器也都要先挑选看看。

还有招聘平台上也要发布招聘糕点师的信息。

筛选简历、面试都是需要慢慢认真细致的干。

一点都不能着急。

就这样一眨眼又过去了好几天。

马上又到了苏氏盒饭上新的日子。

苏浩泽起了一个大早，去了东临街附近的菜市场，打算看看有没有什么应季的新鲜蔬菜或者是其他什么品质比较不错的食材，可以配合着新品一起上架。

他已经想好了新品就做宫保鸡丁。

等到了菜市场，苏浩泽习惯性地又去逛了一圈海鲜摊。

没办法这段时间家里的小朋友突然爱上了吃虾，几乎隔三差五家里就会有一袋活蹦乱跳的虾出现厨房。

什么蒜蓉、白灼、红烧，变着花样做。

小朋友没有吃腻，他都快看腻了。

“老板，要来看看吗？今天新到的小虾米，熬汤煮粥味道的好极了。”

苏浩泽逛了一圈没看到什么不错的大虾，反倒是注意到了有个海鲜摊子正在卖新鲜的小虾米。

一方手工编制的竹编笸箩里，盛着的新鲜小虾米。

这些小虾米大小均匀，身形微微蜷曲。

虾身泛着淡淡的琥珀色光泽。

轻轻抓起一把小虾米，从指尖感受不到它们的潮湿与黏腻。

晒制的十分干燥。

凑近鼻尖，还能闻到一股浓郁而纯正的鲜香扑鼻而来，那是大海独有的气息，混合着阳光与海风的芬芳，瞬间唤醒苏浩泽内心深处的一段记忆。

他忽然想起了小时候母亲李爱华做的紫菜蛋花汤。

总是比在其他地方喝到的更加美味。

原因就在于这小小的虾米。

“老板，这小虾米怎么卖？”苏浩泽抬头问道。

摊主是个热情的中年汉子，闻言笑眯眯地回答：“老板，看你也是熟客了，保证会给个优惠的价格。”

“本来一斤是按35元来卖的，给老板你的话就便宜两块钱喽。”

“要来几斤啊，老板。”

这家海鲜摊的小虾米品质确实不错，这个价格也不算贵。

苏浩泽想了想，没有再犹豫当即就要了两斤。

他打算先买点回家试试味道，如果效果不错，就放到店里去用。

所以临走前还特意问了一嘴，小虾米后面还有货吗？

如果还想买能不能买到之类的话。

摊主一听就知道可能有大生意上门，连忙热情的解答。

“放心放心，只要老板你要，我都能送。”

“行，那我们留个联系方式，要是味道不错，我下次就找你拿货。”

“我的货肯定没问题，都是最好的品质。”

摊主一脸自信地笑了笑。

......

当天晚上苏浩泽就在家里看着母亲做了紫菜虾米蛋花汤。

暮色四合，厨房里氤氲的蒸汽裹着鲜香涌出，母亲李爱华端着青瓷汤碗稳稳放在餐桌中央，紫菜虾皮蛋花汤在暖黄灯光下泛着琥珀色的涟漪。

苏浩泽嗅着那股熟悉的海味，喉结不自觉滚动，勺子已悬在碗沿上方蓄势待发。

第一口汤滑入喉间时，他听见自己发出满足的喟叹。

虾米的咸鲜在舌尖炸开，像海浪拍碎在礁石上，紫菜的绵软裹着蛋花的嫩滑，在齿间交织出奇妙的层次感。

以前母亲总说虾米要选滨州无盐款的，这样的虾米煮出来的汤味道最好。

“妈，还是你煮的汤最好喝！“苏浩泽的勺子在汤碗里翻飞，捞起一勺虾米时故意逗趣，“您看这小虾米，个个都像刚从海里蹦出来的！“

虾米在灯光下泛着珍珠母贝般的光泽，细碎的须脚还保持着蜷曲的弧度，仿佛下一秒就要舒展成完整的虾形。

小朋友被逗得咯咯直笑，腮帮子鼓得像囤食的仓鼠。

父亲苏东军慢悠悠抿着汤，突然开口：“你妈这手艺，比以前早市卖虾米的老孙头还地道。“

母亲李爱华笑着嗔怪，眼角的细纹里盛着满足，手背在围裙上擦了擦，又往苏浩泽跟孙子的碗里添了半勺汤：“喜欢这个味道就多喝点。“

“这个小虾米营养好，对身体好。”

“嗯嗯。”苏平安认真地点了点头，冲着李爱华喊道：“奶奶也要多喝点，对身体好。”

这话一出，在场的人都笑了起来。

......

确认了小虾米的味道之后，苏浩泽吃完晚饭就联系了那家卖小虾米的海鲜摊摊主。

订购了一批五十斤的小虾米。

由于数量较大，海鲜摊的摊主表示，需要大概三天的时间准备。

苏浩泽觉得没有问题。

第二天一早，他就去了店里。

给两个店的员工都开了一个简单的小会。

宣布了即将要上架的新品是什么，以及新品上架的时间在什么时候。

花了两天的时间给两个店的厨师做了新品培训。

一切准备就绪后，在新品上架的头一天晚上发布了最新的预告。

【苏氏小饭桌：又到了新品上架的时间，提前为大家发布一则新品预告。明天开始本店将会上美味的宫保鸡丁，是香辣微甜口味哦！喜欢吃鸡肉的朋友可以试试看，味道真的很不错。小朋友吃了都说好！另外本店还将上新一款美味的紫菜虾米蛋花汤，敬请期待。图片1jpg.图片2】

第一张照片里琥珀色的酱汁如熔岩般流淌，将每一粒鸡丁都镀上晶亮糖衣，红亮的辣椒段与翠绿的葱段在油光中交相辉映。

金黄的花生米裹着糖霜，在热气里泛着珍珠般的光泽，星星点点散落其间，像撒落的金箔，又似夜空中的碎星。

鸡丁被切成恰到好处的菱形块，边缘微微蜷曲，裹着薄薄一层芡汁，透出内里粉嫩的肉质。

辣椒段被油爆得微微卷曲，泛着焦香的红，葱段却仍保持着翡翠般的脆嫩，几粒花椒藏在红绿之间，

酱汁浓稠得能拉出丝，顺着盘沿缓缓滑落，在光线下折射出蜜糖般的光泽。

隔着屏幕仿佛能嗅到那股混合着甜香、辣香与花生香气的热浪。

第二张照片里，乳白色的汤底如晨雾轻笼的湖面，浮着朵朵金色的蛋花。

深褐色的虾米星星点点缀于其间，像散落的星子。

墨绿的紫菜丝在热气中舒展，宛如海底摇曳的水草，在碗中铺开流动着。

蛋花被筷子尖的搅动勾勒出细密的纹路，边缘泛着半透明的琥珀色，与虾米的红褐色、紫菜的墨绿色形成了撞色美学。

几粒葱花浮在汤面，显得越发诱人。

苏氏官方账号一发布新的预告，网友粉丝们就闻着味顺着网线爬了过来。

【南瓜小贝贝：哇哦，没等到苏氏的糕点，却等来了新品。鸡肉是我喜欢的，不过这个又是香辣又是甜口的鸡丁还真是没吃过。里面居然还有花生米，感觉有点神奇。有机会一定要试试。好奇jpg.】

【吃鸡腿不吃鸭脖：啊啊啊啊！这个紫菜虾米蛋花汤看着就好好喝的样子，我只喝过食堂免费的紫菜蛋花汤，就跟喝白水一样，没什么滋味。不知道这个加了虾米的汤味道怎么样？我还蛮期待的，等明天下课就来尝尝看。】

【半圆弧的冰块：宫保鸡丁！居然是宫保鸡丁！这个菜可不好搞，尤其是要做出香辣还微甜的口感，花生米还得保持脆的口感。难度还是挺大的。

不过做的好吃的话，鸡肉滑嫩入味，花生米香脆，酸甜微辣中透着花椒的麻香。而且汤汁浓郁特别下饭！

我以前超级爱吃这道菜，只在外省的一家小馆子里尝到了一家做的好吃的，其他地方的多少口感上都不太对。不知道苏氏做出来的能不能对味。】

【牛奶微甜：吸溜吸溜，光是看着这两张图片，我已经快要控制不住我自己了。真的是口水都要流出来了。之前就期盼着苏氏能够上新菜品，只是没想到速度这么快！】

【呦呦呦小鹿：鸡肉好啊！吃了不胖。我最爱吃肉了，这回可以多吃点了。嘻嘻嘻，明天我就早早来排队！必须拿下新品！！！汤看着也不错，到时候也来一碗尝尝，看看加了虾米的又是什么味道。开心jpg.】

喜欢吃肉又怕长胖的网友粉丝们看到这次上的新品，简直是狂喜。

不管是紫菜虾米蛋花汤，还是宫保鸡丁都是看着就不会吃胖的食材做的。

之前苏氏上捞汁花甲跟蒜蓉粉丝扇贝的时候，他们就很喜欢吃海鲜。

下架后也一直期待着能有什么新品海鲜上架。

不过他们也清楚海鲜的价格摆在那里，想要吃上可能也不太现实。

但是今天苏氏却特意上了一道带虾的汤。

虽然只是小虾米，但是大家还是很感动。

尤其是看到了图片之后，忽然觉得小虾米也有小虾米的好处。

人家看着虽然小，但是也很有营养，还能补充蛋白质。

多好。

抱着这样想法人不在少数，纷纷摩拳擦掌打算明天争做吃新品的第一人。

新品宫保鸡丁跟紫菜虾米蛋花汤上架的这天，苏浩泽早早就来到了华东街这边的店铺看着。

卖小虾米的老板早上五点的时候就把拿到手的新鲜小虾米给送了过来。

品质跟上一次苏浩泽买的是一模一样。

过了七点五十分，员工们都来上班了。

店里开始变得忙碌起来。

自从修改了上新的时间间隔之后，店里的营业状况变得越发的稳定。

每次上新之前都会选择一些菜品下线，之后调整厨房的人手进行新品的培训。

一直让店铺保持在一个可以留存顾客，又能创新的可持续发展状态。

当然也不是所有的菜品下线之后，就不会再上线了。

他会从这些上架过的菜品中，选择一些人气比较高好，比较受欢迎的菜。

用轮换的方式进行一个返场上架。

不过那些受众比较小的菜品可能就会间隔的时间更长一些。

这样做的好处是能保证店里的顾客可以细水长流。

“老板，小虾米这边已经清理好了。”

厨房的帮厨孙一鸣跑过来小声提醒了一句。

苏浩泽放下了手里的笔，跟着进了厨房。

这是店里新品上架的第一天，他还是要看着点才行。