美食：幼儿园卖盒饭，全都馋哭了 第231章 苏氏又开直播了！

应广大网友粉丝的要求，苏浩泽又开始了直播教学。

准备好了所需的食材之后，他在某博发布了更新了一条消息。

【苏氏小饭桌：千呼万唤的教学直播要来喽。是谁还没有吃过酸辣可口的捞汁花甲，是谁还没有尝到鲜甜多汁的蒜蓉粉丝扇贝。是你？是你？还是你？今晚八点半欢迎各位感兴趣的朋友们到直播间来看如何做捞汁花甲跟蒜蓉粉丝扇贝。食材清单图片jpg.

直播xxxxxx12skdlxxx\/35sfa452】

这条直播的通知发出去没多久，就收到了一片欢呼。

评论区里更是一下子就热闹了起来。

【很闲很好玩：终于等到了，还好没放弃。我真的快被捞汁花甲搀疯了。老早就想学一学怎么做了。不过这次直播时间居然改在了晚上，真的是眷顾打工人。居然还附上了食材清单，必须给个好评！这下我可以直接买了材料跟着直播一起动了。】

【一生所爱：哇塞塞，我跟苏氏是不是太有默契了一点。我才在上一条消息里评论问能不能搞一场教学直播，结果下一秒就收到了直播通知。啊啊啊苏氏不愧是我最喜欢的店，真的每次都特别的贴心！！！晚上八点半我一定准时到场，绝对不会迟到！开心jpg.】

【年年有余—sk北：呜呜呜呜，激动的心，颤抖的手。再也不用天天受虐似的盯着手机看图下饭了。我妈都说我快魔障了，差点没把我手机给收了。等我学会之后，终于可以吃上了！光是想到这一点，就好开心啊。】

【乖了个怪：好好好，这个时间点可太好了。一定严格按照食材清单购买，坐等晚上的直播教学。】

【托毛丽莎的小饼干：嘻嘻嘻，捞汁花甲跟蒜蓉粉丝扇贝总算是给我盼来了教学。惦记好几天了，可算是有机会吃上了。八点半我一定带着我妈一起来直播间看。】

这条评论一刷出来，点赞跟回复的人还挺多。

毕竟不是谁都有下厨的经验，大部分还是厨房小白。

平时在家洗洗碗，洗洗菜还行。

做菜那是一点都不会。

只能仰仗一厨之主的老爸老妈，帮忙支援一二。

所以八点半这个时间选的还挺好。

刚好是大家都吃完了晚饭，没什么事干的时间点。

这个时候看直播，就跟饭后看看电视差不多。

家里人都能一起参与进来。

也算是另类的一种家庭娱乐了。

随着这次发布的消息不断扩散，一些心急的网友粉丝们已经行动起来。

按照苏浩泽给的那份食物清单，开始盘算下班之后去菜市场要买点花甲扇贝还有一些搭配的配料。

有的人甚至还发消息主动问起家里的厨房都有哪些调料，有没有缺的需要回家的时候顺便带回去。

如此急切的行为，还被一些长辈误会，感叹终于长大懂事了。

知道体谅跟关心家里。

......

晚上大概八点的时候，店里的营业已经全部结束。

员工们正在各自收拾自己的工作区域，厨房已经被收拾的差不多了。

苏浩泽低头看了一眼时间，才发现已经不早了。

现在回家去做直播的话，时间上有些紧张。

倒不如直接就留在店里的厨房做。

反正所需要的食材都有。

他想了想打电话给自己的母亲李爱华，然后喊了一个跑腿送把直播用的三脚架给送了过来。

“老板，你这是要直播吗？”

苏笑笑收拾完柜台，转头就看到了厨房里多出来了一个三脚架。

“对，我这次打算在店里直播。”

苏浩泽点了点头，伸手调整好了三脚架的位置，把手机的镜头角度也挪好了。

正好对着做菜的操作台，方便等会直播。

“那我让他们加快速度，动静小一点。”

苏笑笑立刻退出了厨房，让还在外面干活的员工们都动静小点，别影响了老板直播。

八点二十八分的时候，店里基本上都已经安静下来了。

除了厨房的苏浩泽之外，已经没有别人了。

员工们都加快了自己手头上的速度，干完了最后的收尾工作下班回家去了。

两分钟后，八点到了。

苏氏的直播间一打开，就立刻涌入了不少观众。

直播间的人数唰得一下就增长到三万人，并且人数还没有停下，还在继续往上不断增长。

苏浩泽简单地对着镜头打了一个招呼，便开始了动作。

他端着一小盆花甲放走到了操作台，一边展示一边说道：“今天我教大家做一下捞汁花甲跟蒜蓉粉丝扇贝。因为花甲吐沙需要时间，所以我手里这盆已经提前放置吐沙过了。吐沙的方法我用的是往清水里加一点盐跟油，然后静置一到两个小时。”

“还有做蒜蓉粉丝扇贝的粉丝，也已经提前泡好了。一般是根据粉丝的粗细来判断泡多久，只要泡软就行。我这里习惯用龙口粉丝，用温水大概泡了10分钟左右。”

“温水可以更快地使粉丝泡软，这样泡出的粉丝柔软有弹性，不会过于软烂。”

简单地说明了一下需要提前准备的花甲跟粉丝之后，他开始捞起花甲进行简单地冲洗。

【苏老板的声音还是那么好听，讲的好细致啊。】

【呜呜呜，怪不得我老觉得自己在外面吃的有沙，一定是没有好好给花甲吐沙。】

【原来花甲吐沙还要加油，我之前就是直接用水冲洗，总是洗不干净。原来问题出在这里。】

直播间的弹幕还在刷着，苏浩泽已经开火开始对花甲进行焯水。

焯水之后，将其全部捞出开始给花甲掰壳。

除去空壳之后，盆里满满都是肥嫩的花甲肉，看着就叫人有种说不出的满足。

因为量少，所以苏浩泽处理起来没有花太多时间，就已经全部搞定了。

“接下来就是比较关键的一步，调制一个灵魂之汁。”

这话一出，直播间的弹幕都少了一大半。

大家全都聚精会神地盯着直播间看。

苏浩泽把所需要的调料都摆到了镜头前，一边介绍着都有哪些调料，一边动作不停地放料。

“原料等直播结束后，我还会放到公屏上。没有记住的朋友们，到时候可以直接点开直播间的详情那里去看。”

“捞汁做的好，花甲才能好吃。首先要准备柠檬片、辣椒、蚝油......”

声音不徐不疾地在直播间响起，每一句的咬字都特别的清晰。

【哈哈哈哈那我就等直播间结束后再看看捞汁的配料，实在没办法一下子记下这么多，写字跟不上主播念的速度。】

【怪不得捞汁花甲这么好吃，原来秘诀在捞汁上。放了这么多料，一看就是好吃的。想要难吃都有点困难了。主播讲话还是那么好听，让我有种不好好学就对不起主播的感觉。】

【救命，还没开始动手。光是看主播做，就已经馋了。捞汁淋上去的那一刻，冲击有点大。我真恨不得此刻就在主播旁边，这样就能立马尝到美味的花甲了。实在是过于诱人了。】

【吸溜吸溜，明明才吃饱饭怎么就又饿了。想吃想吃想吃，疯狂分泌口水中。】

在弹幕里一水的夸赞下，苏浩泽已经把撒完了捞汁，正用勺子对着花甲肉进行均匀的搅拌。

白嫩的花甲肉瞬间染上了一层艳红的汤汁，偶尔还有一些细碎的葱花姜蒜路过。

看起来更加诱人了。

“朋友们，一份捞汁花甲就完成了。”

苏浩泽笑着将做好的捞汁花甲放到镜头下，给了一个特写。

定格了几秒之后，被端到了一旁。

“接下来咱们就开始做另外一道蒜蓉粉丝蒸扇贝。”

他拿起一个没有处理过的扇贝放到镜头前转了两圈，然后掏出了一把小刷子开始对扇贝的外壳洗刷刷。

刷洗干净之后，用小刀敲开扇贝，把扇贝肉从壳上取下，去掉黑色的内脏跟鳃，只保留白色的圆形肉块和月牙形的黄。

加入少量料酒跟盐腌制十分钟，去除一下腥味。

趁着这个时候，把泡好的粉丝捞出，放到一边淋干水分。

接着开始炒制蒜蓉。

“朋友们，千万要记住扇贝的内脏和鳃一定要去除干净，以免影响口感。”

“还有蒜蓉一定要小火炒制，以免炒糊影响味道。”

苏浩泽认真地模样叮嘱着直播间的观众粉丝们，手上的锅铲没有一丝停顿还在继续翻炒。

【懂了懂了，怪不得我之前做扇贝老觉得有一股腥味，原来就是少了这一步。我还以为清洗干净直接上锅蒸就可以了。】

【主播清理的扇贝真的好干净啊。呜呜呜，我以前吃的原来都不干净，那个黑色的内脏根本没有全部清理掉。】

【好家伙，原来扇贝是要这样清理的吗？脑子已经学会，接下来就看手会不会了。】

【所以说难怪苏氏的捞汁花甲跟蒜蓉粉丝扇贝这么好吃，满满都是细节啊。】

就在直播间的观众们不停感慨的时候，扇贝已经腌制好了。

苏浩泽把沥干了水分的粉丝剪成适当的长度，铺在扇贝壳的底部。

将腌制好的扇贝肉覆在粉丝上，再将炒好的蒜蓉均匀地铺在扇贝肉上。

把撒好了料的扇贝放到蒸锅里，大火隔水蒸五分钟左右。

“蒸好后撒上一点葱花跟小米辣，然后淋上一点热油在扇贝上。”

“可以激发蒜蓉跟葱花的香味。”

随着苏浩泽的话音落下，直播间里能清晰的听到“滋啦”的声响。

粉丝缠绕在扇贝肉周围，吸饱了蒜蓉和扇贝的鲜汁，呈现出一种半透明的状态，看起来既柔软又滑嫩。

热油淋过之后，粉丝表面泛着微微的油光，更添了几分食欲。

“好了，朋友们。”

“今天的捞汁花甲跟蒜蓉粉丝扇贝教程就结束了。”

“感兴趣的话，你们也可以在家里试一试，做法挺简单的，不需要太多的技巧。”

苏浩泽说到最后，笑着跟直播间的观众粉丝们挥了挥手。

弹幕里刷起了一波又一波的“再见”。

恋恋不舍地看着直播间的画面黑了下去。

下播之后，苏浩泽把手中那个还冒着热气的蒜蓉粉丝扇贝给吃了。

至于捞汁花甲就送给了隔壁小卖部的那老板娘。

前几天新品刚上市的时候，排队的人实在太多。

多亏了小卖部的老板娘跟她丈夫两人帮忙维护秩序，还专门让排队的人往靠近她店门口这边站。

免得影响到路过跟放学的人通行。

“哎哟，苏老板，你真的太客气了。怎么还特意送吃的过来。多少钱，我转给你吧。”

小卖部的老板娘正好在陪着自家小儿子看动画片，看到苏浩泽过来送东西，立马迎了上来。

她家的小孩已经上小学了，最近刚放寒假了才在店里露面。

“不用不用，也不值多少钱。老板娘你就别跟我客气了。”

“我还要感谢您前几天帮忙给我维持排队秩序呢。”

苏浩泽摇了摇头，目光落在了对方身后的小孩身上，冲着小朋友露出了一个温和的笑容。

小朋友好奇地看着面前这个陌生的大人，眨了眨眼。

“豪豪，过来跟苏哥哥打个招呼。”

老板娘转头向自己小儿子招了招手。

豪豪听话地走了过来，双手抱着自家老妈手臂，仰头看向苏浩泽，礼貌地喊道：“苏哥哥好。”

“乖！”

苏浩泽伸手摸了摸豪豪的柔软又乌黑的头发，笑眯眯地继续说道：“真是一个好孩子。”

听到夸奖，豪豪害羞地往后缩了缩，随即又抬头时不时看一眼苏浩泽。

一双眼睛亮晶晶的。

可爱的不得了。

苏浩泽跟老板娘都被小朋友这个反应给逗乐了。

两人闲聊了几句之后，苏浩泽便回到了店里。

快速地收拾了一下厨房的卫生，清理了一下垃圾。

关好店门回家去了。

“儿子回来了。”

李爱华听到动静，从房间走了出来，小声冲苏浩泽比了一个嘘的声音。

苏浩泽秒懂，放轻了动作，压低了声音问道：“睡了？”

“刚睡着不到半个小时。”

李爱华伸手指了指苏平安的房间，只有一盏小夜灯还开着。

散发着浅浅的光亮。

苏浩泽轻手轻脚地走进去，替睡得正香的小崽子掖了掖被角，盯着看了好几眼，才悄悄地又离开房间。