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熵减文学网 > 都市 > 美食:幼儿园卖盒饭,全都馋哭了 > 第208章 计划赶不上变化

跟陈政辉分别后,苏浩泽回头看了一眼厨师协会的大门,阳光洒在他的身上,像是披上了一层金色的外衣。

他深吸了一口气,心中已经有了下一步的打算。

今天,他还需要为明天的比试购买一批适合打包带走的砂锅,以此满足顾客们外带的需求,保证番茄牛肉煲的味道,尽可能地不会受到打包带来的影响。

坐上喊来的出租车,先回了一趟店里,趁着没有其他人在关上闸门。

把昨晚从系统那里获得的奖励拿了出来,安装好之后才关店离开,坐着出租车直奔临西批发市场而去。

那里的东西种类齐全,价格实惠,品质也有一定的保障。

就是路程相对较远,不靠近市中心。

来回需要花费一个小时的时间。

下车后,苏浩泽在市场里逛了两圈,一边看一边听着来往交谈的声音。

很快,就让他发现了一家合适的店铺。

郑记砂锅店。

店内琳琅满目的砂锅,各种材质大小的都有成品放在货架上展示,供顾客们挑选。

颜色也是有深有浅。

“老板,你这有比较适打包带走的砂锅吗?”

苏浩泽在货架上搜寻了一番,冲着走过来的店老板问道。

“客人,您是想要多大的呢?对保温、颜色还有外观这一块有没有什么要求呢?”

店老板是一个和蔼的中年人,说话有条有理,迎上来的时候脸上挂着热情的笑容。

“大概这么大吧。”

苏浩泽用手大概比划了一个大小,看着其中一个浅色的砂锅又伸手指了指,“那个颜色就行。”

“外观简单点就行,不需要太多雕花之类的东西,我就是用来给顾客外带打包的。”

“保温效果还是要稍微好一点的。”

听到苏浩泽说的要求,店老板一副了然的模样,从身后的两排货架上挑了三款相对比较符合要求的砂锅。

“这三款款式简单,没什么花样。保温还不错,颜色也不深。”

“既好看又实用,而且外壁沿边这块专门做了加厚隔热处理。”

“顾客拿到手之后,端着也不容易烫手。”

店老板特意打开了三款砂锅的盖子,让苏浩泽上手感受一下。

“不烫手这点确实很好。”

苏浩泽选了其中一款仔细地上手又看了看,点了点头,露出了满意的笑容。

没想到这个老板如此细心,能从顾客提出的要求里举一反三。

“这款的价格也很实惠,而且最近有活动。”

“买的多的话,还能有优惠。”

店老板不愧是做生意的,察言观色很厉害。

“哦?”苏浩泽一听,眉毛一挑,继续问道:“怎么个优惠法?”

店老板笑了笑,说道:“您手里这款,买三十个送两个,价格还能打个九点五折。买五十个送五个,价格打九折。”

苏浩泽想了想,问道:“那如果我买一百个呢?”

店老板立刻听懂了面前顾客的言外之意,他也不是那种不懂变通死抠那一毛两毛的人。

对于买的多的顾客,还是可以稍微适当松一松口,也不用卡的太死。

生意需要有来有往,双方交易愉快,才有下次机会。

“本来按照活动优惠,您买一百个的话,我送您十个,价格再给你打九折。”

“不过看您是第一次上门的新客,而且买的确实也挺多。”

店老板说这话的时候,特意观察了一下苏浩泽的表情。

神情自然,一看就是沉稳的主。

这样的顾客更要注意把握分寸,万一失了分寸很容易就会赶客。

“所以我就吃点亏,送您十二个。价格这方面,我呢图个吉利,打个八八折。

“您看如何?”

苏浩泽眼中闪过一丝诧异,没想到这次居然不用怎么讲价,店老板就主动退了一步。

难怪郑记能在批发市场干了十几年还屹立不倒,手段还是了得的。

“行,那就这么说定了。”

苏浩泽掏出手机付完了砂锅的定金,把送货地址跟联系电话都填好之后就离开了。

......

另一边坐在办公室的李新荣看着手中的合同,眉头紧锁。

他的心思完全不在工作上,一直还想着侄子李正华的事情。

尤其是之前打的那通电话,两人谈崩了,闹得很不愉快。

沉默了好一会,他还是没办法彻底放下,抛到一边不管。

李新荣放下手上的签字笔,站起身走到窗台前眺望着远方,试图让自己的内心平静一些。

没过多久,办公室的门就被人敲响了。

“进。”

李新荣烦躁地转身,看向走进来的下属,声音略带沙哑地问道:“我之前让你去查的苏氏跟那个小子,查的怎么样了?”

下属立刻挺直了身子,恭敬地回答道:“老板,我已经全都调查清楚了。那个苏浩泽的家庭背景简单,就是普通家庭,没有什么特别的背景,也没有跟什么大厨学过手艺。”

“这手厨艺都是他自己锻炼出来的,没有名师指导。”

“他的店铺是今年.......”

下属把尽可能查到的信息全都汇报给了自家老板。

听完之后,李新荣脸色阴沉,心里变得更加烦躁了。

没有名师指导,家世一般,还能把店开的有声有色。

这说明什么?

说明这个小子的天赋好,所以哪怕自己瞎琢磨也能闯出一番名堂。

这样的人,如果不是作为他侄子的对手,他还是很欣赏的。

但是现在抱歉了。

必定不能让苏浩泽这一颗老鼠屎坏了李家这一锅好粥。

他不关心到底是谁先招惹谁的,他只关心会不会影响到格雅轩的发展和李家的未来。

“你说他店里的蔬菜这一块的供应商是好鲜实?”

“对的,没错。”

“我记得有个什么姓王还是姓孙的,也是这家的。”

“老板,您没记错。好鲜实的王总来找过格雅轩想要谈合作,但是被小老板以质量不稳定的理由拒绝了。”

“质量不稳定?”

李新荣自从把侄子李正华放到了格雅轩之后,已经很少再插手其中的事务。

基本上都交给侄子管理,只有一些比较重大的事情,才会问上一两句。

而且李正华本身也是一个管理能力不错的孩子,心里有自己的一把尺子。

什么事情可以自己处理,什么事情需要请教长辈,他心里也是有数的。

最近比较出格的就是这一次随便跟人发起挑战。

还闹的协会里上上下下都知道了。

要不是他及时吩咐格雅轩的运营,先声夺人在网络上造势,转移了大家的讨论的重点。

不然此刻格雅轩收到的就是一片骂声了。

“小老板这边给人的回复是这么个说法,但其实...”

下属的话说到一半,突然变得迟疑起来。

“但什么?”

“有话直说,不用给那个臭小子留面子。”

李新荣一听就知道里面还有其他猫腻。

“其实是小老板的要求太多甚至有些苛刻,价钱又压的死死的。”

虽然他只是下属不可能编造谎话来污蔑李正华,而且按照那个臭小子的性格,这事也不是干不出来。

多半就是事实,但是在李新荣耳中听起来还是不太舒服。

“正华向来严格要求自己,对于食材的选择苛刻点也是正常的。”

“老板您说的对,正是因为小老板如此严于律己,以身作则才能带着格雅轩发展的更好。”

下属默默地低下头,言不由衷地附和了一句。

“不过正华到底还是年轻了一点,这事没有做的漂亮。”

李新荣心里突然有了一个想法,他抬头看向低着头的下属吩咐道:“晚上安排一下,我和这个什么赵还是钱总吃个饭,见面聊一聊。”

“好的,老板。我这就是联系那位王总。”

“嗯,去吧。”

李新荣淡淡地说了一句,端起放在桌上的揭开盖子喝了一口。

紧皱的眉头终于舒展开了。

......

一个小时后,苏浩泽回到了店里。

蒋玉珍跟刘志远已经把桌椅重新调整了一下摆放地位置,往里面又添了三套桌椅。

虽然座位比之前看着间距缩短了一点,但是也不算用拥挤。

“老板,你看这样行吗?”

蒋玉珍看着苏浩泽进店迎了上来。

刘志远紧随其后。

“挺好的。”

苏浩泽也明白东临街的这家店不管怎么摆,面积就这么大。

跟华东街的店铺是没有办法比的。

但是能多加几套也是好的。

再说了他还备了外带的砂锅,来弥补堂食位置少的缺。

三人简单地吃了一顿饭。

下午的时候,购买的砂锅送货上门了。

苏浩泽检查了一遍,确认数量跟质量都没有问题之后,把尾款给付了。

送货小哥帮忙把这一批砂锅全都搬进了厨房里才起来。

看着地上堆满的小砂锅,苏浩泽明白清洁又是一个大工程。

“开始吧。”

话音落下,蒋玉珍跟刘志远也跟着动了一起来。

三人各自选了一块地方,抓了块干净地抹布就开始洗刷刷。

等把砂锅都清洗了一遍之后,时间已经过去了三个小时。

“老板,这些都放进来明天用吗?”

“等等,我们一人挑一个,等会试试新砂锅做的番茄牛肉煲。”

苏浩泽做事,有时候喜欢求稳。

越是时间紧,任务重的时候,越小心对待。

才能确保不出乱子。

“那我就选左边那个。”

“我选第三排第二个。”

蒋玉珍跟刘志远选好之后,苏浩泽也随手挑了一个小砂锅。

三个小砂锅摆在操作台上。

苏浩泽从冰箱里取出了做番茄牛肉煲所需的食材。

把需要清洗的食材交给了蒋玉珍跟刘志远。

两人一个清洗番茄胡萝卜土豆等食材,一个着手准备着葱姜蒜之类的辅料。

至于苏浩泽要先对牛肉做一个预处理。

先把牛肉洗净,切成约2厘米的小方块。

再把它放入冷水中,加入适量姜片跟少许料酒,大火煮开后撇去浮沫,捞出。

要用温水冲洗干净。

放在一旁沥干备用。

然后就可以开始炒制配料。

锅中倒入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜爆香。

加入洋葱丝翻炒至软,使香味增加。

将切好的番茄块放入锅中,翻炒至出汁。

喜欢颜色浓郁一点的,可以再加入适量的番茄酱继续翻炒均匀。

最后就是炖煮牛肉。

将炒好的配料跟番茄一起倒入大砂锅中,再加入焯好的牛肉块。

接着往里面倒入足量的热水,没过牛肉就可以了。

加入适量的生抽、盐跟白糖调味。

盖上盖子大火转成小火慢炖。

大概一个小半小时到两个小时后,只要牛肉炖得熟烂,汤汁变得浓稠就可以了。

期间还要适当搅拌,防止粘锅。

土豆是最后加入进去的,不需要炖太久,熟软即可。

苏浩泽的土豆切的块头不大,十分钟就好了。

在装盘前大火稍微收一点汁,就大功告成了。

刚炖好的番茄牛肉煲,香气浓郁,勾得人食欲大开。

在砂锅里汤汁呈好看的鲜红色,散发着一股浓浓的番茄跟牛肉的味道。

表面浮着一层细细的油光。

牛肉块在汤汁中若隐若现,它们已经炖得极为软烂,纹理间饱含着汤汁的精华,仿佛轻轻一咬,就能感觉到鲜美的肉汁便在口腔中四溢开来。

“好香啊。”

刘志远深深地吸了一口空气中飘浮着的香气,肚子已经开始咕咕地叫了。

“这颜色我喜欢,拌饭一定好吃。”

蒋玉珍很喜欢吃番茄,对于眼前这道加了牛肉一起炖煮的菜更是充满了期待。

苏浩泽的目光却不在菜上,而是把新买的小砂锅端出来,仔细检查地外壁。

他所担心的炸裂或者出现裂痕的事情并没有发生。

小砂锅的质量过关,受热情况良好。

唯一有点不在他计划之内的就是时间上的误差。

比预计的慢了两分钟。

不过也还好先试验了一下,不然明天忙起来才发现慢了两分钟,那可就不好了。

“先吃饭吧,晚点我们再对一下明天的工作安排,你们就可以回去休息了。”

“好的,老板。”

两人异口同声地回答道,迫不及待地端着各自的小砂锅开吃。

......

比试的当天,东临街的店早早地就开了门。

苏浩泽要的宣传单已经送上门了,等会会安排原本应该在华东街上班的员工们外出派发,争取把其他地方的人都吸引过来购买番茄牛肉煲。

这样一来相比于华东街更为弱势一点的客流量也能得到一定的补足。

然而就在这时候,一通电话打破了原本顺利的安排。

“那个...苏老板...”

电话那头的声音晦暗不明,宣布了一个糟糕的消息:“番茄跟胡萝卜洋葱这些食材恐怕没有办法按时送到了。”

“那大概什么时候能到?”

“今天怕是不能了。”

“那...”

苏浩泽的话还没有说完,对面传来一声重重地咳嗽声,像是在暗示什么。

“明天...不...不止是明天,接下来的一周恐怕都没办法给你送货了。”

电话那头的人紧张又快速地说完了最后一句话,然后挂断了电话。

再打过去,手机里传来了一阵嘟嘟嘟的忙音。

昭示着苏浩泽此刻愤怒又无从发泄的情绪。

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