美食：幼儿园卖盒饭，全都馋哭了 第180章 酱牛肉来喽

苏浩泽走过去，蹲下身细细又看了看。

确实是农家的土鸡蛋。

蛋壳上还带着些许泥土，和稀碎的稻草末。

土鸡蛋的品质十分不错。

他的心里一动，想到土鸡蛋的营养丰富，正好可以给家里买点尝尝。

尤其是拿来给自家小崽子早餐吃，健康又营养。

于是，苏浩泽站起身，朝老板喊道“老板，这个土鸡蛋如果买一篮子能便宜点吗？”

干货店的老板闻言，转头看向那两篮子还没来得及整理的土鸡蛋，露出了一丝为难的神色。

“苏老板，这个土鸡蛋不是我店里进的，是我老婆那边家里人自己养的鸡下的单，放我店里帮忙卖一卖的。”

“这个价格说实话，实在便宜不了多。”

“你也是做餐饮的，应该知道土鸡蛋是多好的东西，营养价值比普通鸡蛋高多了。”

“一点都没有吃过鸡饲料，都是吃杂粮和菜叶子长大的鸡下的蛋。”

干货店老板说到最后，脸上满是自信。

看得出来没有骗人。

此时，苏平安也好奇地跑了过来，他看着地上篮子里装着的土鸡蛋，露出了一丝惊奇。

他蹲下身子，伸手小心翼翼地摸了摸土鸡蛋的外壳，一脸兴奋地抬头看向苏浩泽，喊道：“爸爸，是鸡蛋！”

“平安，喜欢吃鸡蛋吗？”

苏浩泽想了想轻声问道。

“喜欢！”

苏平安重重地点了点头，他记得上课的时候老师说小朋友要多吃鸡蛋，对身体好。

所以鸡蛋是好东西。

好东西，他都喜欢。

听到小朋友的回答，苏浩泽没有再犹豫，直接拍板决定再买一篮子土鸡蛋。

过了一会，干货店老板算好价钱，把苏浩泽要买的东西都收拾好了。

苏浩泽确认没有问题之后，扫码付款了。

由于这次带了小朋友过来，又买了一篮子易碎的农家土鸡蛋。

最后买的东西全都由干货店的老板喊了一个伙计一起帮忙放进了出租车里。

苏浩泽突然觉得自己以后还是需要买一辆能装货的小车。

毕竟有时候采买不能送货上门的时候，就需要自己来取。

总是坐出租车也挺麻烦的。

而且能装的容量也有限。

到底不如自己有车方便。

“麻烦你了，老板。”

苏浩泽走之前朝干货店老板道了声谢。

“哪里哪里，苏老板客气了。都是小事情，以后常来啊。”

干货店老板摆了摆手，笑着目送着一大一小上了车，消失在了自己的视线里。

......

回家之后，苏平安高兴地从小篮子里拿走了一个土鸡蛋，双手捧着它，就像是呵护稀世珍宝一般。

“奶奶，你看这是什么。”

小朋友高兴地举着土鸡蛋，来到了坐在阳台的李爱华身边，一双眼睛亮晶晶地宛如天上的星辰一样灿烂。

“哎哟，这是...”

李爱华假装思考地顿了顿，才回答道：“鸡蛋对不对？”

“对！”

苏平安高兴地点了点头，神秘地靠近自家奶奶小声地说道：“它是土鸡蛋，比鸡蛋更厉害！”

这话是回来的路上他问苏浩泽的。

主要还是他对鸡蛋的好奇太重，一路上叽叽喳喳个没完。

一回来就立马拿着土鸡蛋，来向李爱华展示他新学到的知。

“土鸡蛋是更有营养。”

李爱华从椅子上站了起来，牵着苏平安的手往客厅走。

看到正在厨房进进出出的苏浩泽喊了一句。

“儿子，要不妈晚上给你们蒸个鸡蛋羹尝尝怎么样？”

“我记得你小时候可喜欢吃这个，一碗鸡蛋羹拌着大米饭，能吃两大碗呢。”

李爱华的话一下子就让苏浩泽回忆了小时候。

那时候一碗鸡蛋羹就能让他高兴一整天。

金黄色的蛋羹上，那嫩滑的表面仿佛丝绸一般细腻。

几滴深褐色的酱油如同点睛之笔，缓缓渗透其中。

酱油的醇香与鸡蛋的鲜香交织在一起，诱人食欲大开。

光这么一想，他的口水就开始分泌了。

“好。”

苏浩泽轻声说着，再次转身进了厨房。

这次他手里正拿着从冰箱里取出的牛肉。

是早上特意喊李爱华买菜的时候，带回来的。

专门用来下午做酱牛肉用的。

做酱牛肉最好选用牛腱子肉，最好选择带筋的，这样炖煮出来的酱牛肉口感更好。

第一步要先处理好牛腱子肉上的血水，反复清洗浸泡，将其洗干净。

然后把泡好的牛腱子肉放入冷水中，加入姜片、葱段和料酒，以大火烧开后撇去浮沫。

捞出牛肉洗净备用。

第二步，就是炒制酱料。

锅中放入适量油，加热后放入葱姜蒜炒香。

加入黄豆酱和甜面酱，小火翻炒至出香味。

再放生抽、老抽、料酒和适量清水，煮沸后关火备用。

第三步也是最关键的一步，炖煮牛肉。

把处理好的牛腱子肉放入炖锅中，加入炒制好的酱料和配好的香料包。

再次加入适量清水，水量要没过牛肉。

大火烧开后转小火慢炖，炖煮时间根据牛肉的大小和个人口感而定，一般需要2至3小时。

在炖煮过程中可适当翻动牛肉，使其均匀受热和入味。

做到这一步，可以暂时停下休息。

不过苏浩泽并没有站在一旁干等，他趁着这个时间又去配了一包专门用来卤味的香料包。

是按照系统给的酱牛肉的配方中，香料的配比进行了一些修改。

经过这段时间的经营和思考，他发现不能总是指望系统奖励的菜谱，有时候需要变通一下。

偶尔还可以钻一钻小bug。

比如这次他就打算用调整过后的香料包去做一些卤味。

如果效果不错的话，也可以上架到店里去。

配好了卤味的香料包，他又从冰箱里找了一些食材。

荤的有鸡脚、鸡翅膀、鸭脖子、鸭架子、猪蹄......

素的有海带、豆干、香菇、莲藕......

一通忙活之后，把它们分别放进了两个另外准备的锅子里。

本来其实一个锅煮也可以，但是苏浩泽还是想要试验一下，分开和放一起煮口感上有没有什么变化。

这时候牛肉已经炖煮差不多一个半小时了。

苏浩泽掀开盖子，用工具给牛肉挨个又翻了翻，然后继续盖起来炖煮。

又过了一个小时，牛肉的香味越发的浓郁。

直接把正在房间里练习书法的苏平安给勾了过来。

小朋友跟小狗子似的，鼻子不停地在空气中嗅来嗅去，发现味道来自厨房的时候，一路小跑着进来抱住了苏浩泽的大腿。

眼巴巴地抬头看着。

湿漉漉的小眼睛，叫人心头一软。

“放心。等做好了，爸爸第一个喊你过来吃好不好？”

苏平安想了想，奶声奶气地说了个“好”。

他恋恋不舍地收回了视线，松开了抱着苏浩泽大腿的手。

走的时候，一步三回头。

就跟电视剧里演苦情戏似的。

看的苏浩泽有些发笑。

再次掀开盖子，用筷子捅了捅牛肉，基本上已经炖的十分软烂。

大火收汁至浓稠后，把牛肉捞出放到了准备好的大碗里。

锅里的汤汁倒进大碗里，让其汤汁与牛肉浸泡过夜，以便更加入味。

不过这里苏浩泽为了试一试口感，还是选择夹了一块出来单独放凉。

......

晚饭的时候，一盘切好的酱牛肉被端上了桌。

苏浩泽用手机拍了几张照片，然后冲着客厅喊了一句，“吃饭了。”

正坐在客厅看电视的爷孙俩都动了起来。

“爸爸，这个是什么肉肉，好香啊。”

苏平安坐在餐桌上，伸出胖乎乎的小手指了指散发着勾人气息的酱牛肉。

“是牛肉。”

“牛肉？”

小朋友听到回答后，微微皱起眉头，小脑子瓜子想了半天才从有限的知识里翻了出来。

“是哞哞身上的肉吗？”

“哞哞？”

苏浩泽闻言，微微一愣，随即反应过来。

牛的叫声不就是哞哞嘛。

“对，就是它。”

得到肯定回答的苏平安高兴地笑道：“我喜欢哞哞，它的肉真好吃。”

说着他又夹起了一块酱牛肉塞进了嘴里。

那牛肉酱香浓郁、肉质鲜嫩多汁，每一口都是极致的美味。

“平安，别光吃牛肉，奶奶做的土鸡蛋羹也很美味的。”

李爱华笑眯眯地看着自家小孙子，替他舀了一小勺土鸡蛋羹。

“好吃。”

苏平安就着碗里的鸡蛋羹和咬剩下的半片牛肉一起扒进了嘴里。

配着大米饭，别提多美味了。

不一会的功夫，吭哧吭哧就吃完了一碗饭，人还直嚷嚷着要加饭。

不过苏浩泽对于面前的酱牛肉却不是很满意。

味道稍微淡了一点。

还是需要再多泡泡。

不过对于老人和孩子来说，味道却是刚刚好。

他们都吃不了太重的味道。

想到这里他掏出手机看了一眼时间，心里盘算着酱牛肉要怎么安排上架更合适点。

......

晚饭结束后，两位老人家带着小孙子下楼散步去了。

苏**的脚已经可以稍微走点路了，只是不能走太久。

还是需要有拐杖在身边。

苏浩泽看着二老和小朋友进了电梯，才往回走。

他掏出手机登录某博开始敲字。

三分钟后，苏氏官方账号上发布了两条新的内容。

【苏氏小饭桌V：各位亲爱的顾客朋友们，又到了发布新品预告的时间。这次出场的“嘉宾”有些特殊，所以经过慎重考虑决定不放进盒饭系列里，而是作为单品售卖。它就是浓郁酱香，会好吃到哞哞叫的酱牛肉！依旧是中午晚上各限量一百份，数量有限先到先得。酱牛肉图片jpg.】

【苏氏小饭桌V：另外有一则重大消息需要提前通知大家。从下周将是苏氏小饭桌最后一次每周菜品更新，后续将会调整为半月更新一次新菜品。这项调整主要是为了让更多的人尝到苏氏盒饭的美味，故而延长了新品上架时间。其他已经上架过的盒饭，依旧会保持每周随机更换。最后再次感谢这段时间以来，一直关注和支持苏氏小饭桌的顾客朋友们！今后小店会继续努力，做出更多美味的菜品，让大家吃的开心、安心和放心。玫瑰jpg.】

连续两条的更新，让原本就时刻蹲守关注的网友粉丝们闻风而动。

底下响起了各种声音。

【豆浆油条小麻花：什么！竟然轮到了我最喜欢的酱牛肉！下酒的绝配，干吃也特别爽。开心jpg.】

【红烧狮子头就是要大口吃：呜呜呜，为什么还不到星期一！可恶啊，为什么只是看了一眼图片，肚子已经在咕咕地叫了。】

【打工人不想加班：你们为什么都在关注酱牛肉，只有我在嗷嗷哭，以后更新菜品变慢了嘛。不要啊，我想吃更多苏氏的盒饭，不要改成半个月啊。】

【今天吃什么好呢？：楼上莫哭，你要是不想吃，我可以替你吃。半个月简直不要太好了，麻麻再也不用担心我抢不到苏氏的新盒饭了。】

【红烧牛肉面：哈哈哈，酱牛肉好啊。我就喜欢吃牛肉，不过半个月更新一次，是不是慢了点。我还是更喜欢在紧迫的时间里抢盒饭，感觉会更好吃唉。】

这条评论一出，激怒了不少网友粉丝。

一个个开始骂骂咧咧。

还努力刷屏，希望把这条评论给刷下去。

免得苏氏的老板看见又当真了。

搬起石头砸自己的脚，这种事情干过一次就行了。

可偏偏还有一部分网友粉丝觉得说得对，纷纷点赞，大有要把它拉上去的架势。

好好的讨论美食的楼，瞬间就歪到了一边。

苏浩泽没有再看下去，他还要去厨房检查一下卤味的情况。

就这么忙碌了一个多小时，才确定最后的食材搭配。

......

第二天一大早，苏浩泽早早的就起来了。

他又尝了尝泡过一夜的酱牛肉，这次味道刚刚好。

掏出手机看了看时间，心里有数了。

几分钟后，一阵敲门声响起。

刘志远出现在了苏浩泽的家门口。

主要也是两人住的地方离的近。

苏浩泽吩咐着刘志远帮忙一起把剩下的酱牛肉连同汤汁一起装进了大铁桶里。

今天中午的酱牛肉就靠它了。

而晚上的量，等他到店里后就开始做。

十一点一到，苏氏小饭桌的店门口早就排着长龙一样的队伍。

崔淼淼和任秀华来的早，排的位置还挺靠前。

大概过了十来分钟就到他们了。

“一份银耳莲子羹，一个青椒回锅肉一个麻婆豆腐。再来两份酱牛肉，一份打包，一份堂食。”

崔淼淼利索地报出了两人要点的菜品，扫码付款后进了店。

两人随便找了一个位置坐下。

这是崔淼淼第一次来苏氏小饭桌，眼睛好奇地到处打量着。

目光在扫到墙上那面锦旗的时候，一下子激动起来。

“阿姨，真的是锦旗。”

“苏氏好厉害啊！”

听到这话任秀华笑着点了点头，“不仅这家店厉害，老板也很厉害。我跟你说第一次见的时候老板的时候，就很惊讶。特别年轻......”

几句话的功夫，正聊着任秀华第一次进店吃饭的感受，服务员已经率先把酱牛肉端了上来。

酱牛肉被轻轻放在桌上。

那一刻，浓郁的酱香瞬间弥漫开来，勾起了两人的食欲。