固始私房小厨 第五十章 鲫鱼汤炖豆腐

姥爷到底没能扭得过大毛，眼见着大毛将车推撞到大门上，只得扔下手上活计，扶住车把，拉开门栓，将车推到马路旁，大毛这才作罢！

集市离姥姥家虽不远，但因为骑车，到底是费了些工夫。

时近中午，集市上的人早已散去，只有三三两两的过路人，偶尔经过姥姥的蔬菜摊，姥姥便立马摆上一副笑脸，指着地上的蔬菜招呼：“中午了，就剩这么点，便宜卖了！”

客人看着地上的蔬菜，听见便宜，或摇头，或者蹲下看看，姥姥便马上给人递上袋子，让人挑拣，临了再给人多放一把！

大毛像是泄了气的皮球，远远的站在一截正在改建的土路上，抱着双臂，不时的往姥姥的摊位上白上一眼。

姥爷含笑蹲下身来，指着不远处的一个糖葫芦摊位问道：“你要吃什么？那有糖葫芦，你要不？”

“我才不吃糖葫芦呢！哼！”大毛扬着头看了看姥爷，将脚一跺，扭到一边，索性连姥爷也不再搭理。

姥爷直起腰来，冲蹲在地上的小壮，招了招手，小壮咬着下唇，看了看姥姥，见姥姥忙着，便又看向小莉，小莉忙站起来，拉着小壮走到两人身边。

“你看着毛毛！爷爷去买条鱼！”姥爷说着躬着背，往马路另外一边走去。

“我们家不是有鱼吗？”小莉不解，追着姥爷的背影问道。

“刚下的苗！”姥爷说着回过身来，看了看小莉：“你看见你奶奶卖菜的钱了没？”

小莉抿唇，用力的摇了摇头。

姥爷抬手摸了摸头顶，转身离去。

不一会儿，姥姥将地上的东西一收，赶到三人身边，看着姥爷离去的背影问道：“你爷爷干什么去了？”

“买鱼！”小莉撩了撩耳前湿漉漉的长发：“爷爷问你卖菜的钱呢！”

姥姥下意识的摸了摸腰，一面不满的翻眼瞅向姥爷的背影：“现世！买什么鱼呀？还不如割点肉回家包饺子呢！”说着回头看向小壮：“壮壮！你想吃饺子没有？”

“想！”小壮点了点头，姥姥抬眼看向不远处的大毛，心底微微一叹，转而笑道：“毛毛！你想吃饺子吗？”

“不想！！！”大毛回身瞅了眼姥姥，突然开口道：“我不喜欢你卖菜！”

姥姥微微一怔，随即问道：“为什么呀？！姥姥卖菜不是好好的吗？你看姥爷的菜都让姥姥给卖了！”

“我不喜欢！！！”大毛突然大吼道，转身往来时的路上跑去。

姥姥顿时慌了，连忙追了上去，嘴里喊道：“毛毛别跑！你别跑！停下！小莉你快！快追上你表弟！”

大毛还在往前奔跑，不想胳膊猛的被人一拽，便跌坐到地上，大毛顿时委屈不已，没来由的便哭了起来。

小莉连忙蹲坐到地上，将大毛从地上拖拽起来，姥姥气喘吁吁的赶上，身后是紧跟而来的小壮。

“你跑什么跑？你看！你表姐你表哥都来追你！”姥姥扶着双膝气息方定：“咱不卖还不行？走！回家！”几人刚一转身，便见姥爷骑着三轮车追了上来，车上还放着小莉的自行车。

大毛还在委屈的抹眼泪，姥爷含笑将大毛抱到车上，接着将小壮也抱上车，姥姥也爬上车厢，只有小莉骑车，几人一行往回赶！

“你买啥啦？”一上车姥姥便迫不及待的问道，一面仍抬眼打量大毛，大毛虽还在抹眼泪，却有小壮扶着肩膀，帮忙擦拭泪水。

“买了块豆腐！”姥爷避重就轻。

“你那袋子里边不是鱼？”姥姥指了指车把上挂的袋子，站起身来，伸手将袋子往后面拽。

姥爷没法，只得松开掌把的左手，任由姥姥将袋子提到车上。

“塘里又不是没有鱼！你不会下个粘网！？还买了肉！这一天卖菜的钱，还不够你这顿饭钱！”姥姥说着生气的将袋子一合，扔到脚边。

“塘里新下的苗，粘上来怕不能活！就算粘，中午也吃不上！”姥爷蠕动了下嘴唇，不再说话。

姥姥鼻中一叹，抬眼看向跟在车后的小莉：“小莉奶奶今天卖了多少钱？你给奶奶算算！”

“豆角一块钱一把！一共十二把！还有苋菜刚开始一块钱一把，后面一块钱两把，一块钱的…”小莉陷入的回忆。

“一块钱的卖了五把！哎！”姥姥说着深深一叹：“这农村种菜的人多！这苋菜就卖不动！一共几把？”

“行了！没几个钱，算什么算？！赶紧把鱼杀了！孩子们都饿了！”说着便已到了家门前，姥爷甩脚下车：“这得好一段也收不上来菜！哎呀！”说着背对着众人打开门锁。

姥姥转身将大毛从车上抱了下来，大毛一进院门，便倒坐在椅子上闷不做声，小壮又跟到身边，拉了张椅子坐下，默默的安慰。

姥姥拿着鱼往水井旁走去，一面回头看向姥爷：“你肉炖啥？”

姥爷早已蹲在院子墙角，那里有一处沙堆，只见姥爷伸手在里面掏抹一阵，扣出一根萝卜，扔到姥姥脚边，便转身进了厨房。

姥姥纳罕的看了看地上的萝卜自言自语道：“咋没起缨呢？”

一时姥姥将鱼收拾出来，姥爷伸手将盆夺了过来。

“那你收拾，我可不进厨房了！”姥姥拍了拍手，真的在院子里坐了下来，人还未坐下，便听姥爷说道：“你不烧火？！杀条鱼，饭也蒸熟了！”

“那你不去杀？”姥姥说着到底还是扶着桌角站了起来，往厨屋走去：“我这腿都蹲不下去！还得让你使唤！”

姥爷转身进了卧室，从里面挖出一碗面粉，将鱼用盐腌制一下，打入一个鸡蛋，倒入面粉，将面粉分两次均匀的挂在鱼的两侧，锅底倒油烧热，小火慢煎，待两面金黄，夹出放在盆中备用，将豆腐切成长方行方块，锅底放少量油，将豆腐摊开放在锅边，沿锅边倒油一圈，小火慢煎，待两面金黄后，捞出放置盆中备用。

将盆中剩余面粉，加水搅拌均匀，打入两颗鸡蛋，再次搅拌，锅底放少许热油，将面糊倒入，用锅铲摊平，小火慢煎，再翻至另一面煎至金黄，将面饼切成平行四边形小块，放在盆中备用。

另用菜籽油煸香葱姜辣椒，加水烧开，放入煎鱼煮沸，转小火慢煎，加豆腐继续炖煮，待汤色转白，下入面皮继续炖煮，面皮变软后加入食盐、猪油、味精调味，再次煮沸放入葱段即可出锅！

看着面前的鱼汤，大毛不为所动，姥爷率先给大毛在米饭上倒上鱼汤，又夹了筷鱼肉，自己便坐了下来，从桌下摸出一瓶白酒，顾自倒上一杯，用拿筷子的右手端起来便送到嘴边，一时放下酒杯，夹筷子鱼肉放到嘴里：“毛毛快吃！”说着含笑看向小壮和小莉。

“都快点吃！你姥爷做的好吃哩！都快尝尝！”姥姥说着夹了块面皮放进嘴里。

小莉抬眼看着姥姥笑了笑，拿起筷子先夹了筷子鱼肉放在小壮碗里。

“有刺！”小壮指了指碗里的鱼肉。

“给你夹这块！”姥爷伸筷子将小壮碗里的鱼肉夹到自己碗里，另从鱼肚子上夹两块肉放到小壮碗里，接着又给小莉夹了一筷，方抬眼看向大毛：“毛毛你也吃！吃完了，让你姥姥给你夹！”

大毛撅了撅嘴，放下筷子，捧起碗将鱼汤喝了个精光，把碗往桌子上一放：“我只喝鱼汤！”

“好！那咱们就喝鱼汤！泡着米饭，把米饭给吃完！”姥姥说着端起大毛的碗，凑到盆边，又给盛了满满的鱼汤，放到大毛面前。

许是中午太过炎热，外面的知了一直鸣叫个不停，大毛身上的汗水，正不知出了多少，加上鱼汤的发酵，这汗便越加出的多了！