美食从系统：摆摊开始 第685章 舌尖上的华夏，全民美食狂欢

清晨，阳光透过厨房的窗户，洒在林阳和苏瑶忙碌的身影上。今天，他们要在直播间带领观众品尝一场舌尖上的华夏盛宴，分享全国各地的美食制作秘诀。林阳调试好直播设备，苏瑶在一旁摆放着琳琅满目的食材，两人相视一笑，对即将开始的直播充满期待。

林阳对着镜头，热情洋溢地说道：“家人们，欢迎回到我们的美食直播间！今天，咱们要开启一场前所未有的美食之旅，把全国各地的特色美味一一搬到你们的厨房。每道菜都会详细讲解食材比例和制作步骤，就算是厨房小白也能轻松上手，准备好和我们一起大饱口福了吗？”

弹幕瞬间滚动起来，观众们纷纷留言表达期待，有人兴奋地说已经准备好跟着做了，还有人调侃今天要胖三斤。

林阳率先拿起一把面粉，开启了美食之旅的第一站：“我们第一站来到北方的天津，制作闻名遐迩的煎饼果子。这可是天津人早餐的灵魂，酥脆的薄饼，加上油条、果篦儿、鸡蛋和独特的酱料，咬上一口，满满的幸福感。我们准备面粉100克、绿豆面50克、水200毫升，这个比例能做出薄而劲道的饼皮。把两种面粉混合，慢慢加入水，搅拌成没有颗粒的面糊，面糊的状态要像酸奶一样，流动但又不会太稀。”

苏瑶在一旁熟练地切着葱花、香菜，林阳接着说：“再准备油条或果篦儿、鸡蛋、甜面酱、腐乳、辣椒油，这些酱料可是煎饼果子的灵魂，大家可以根据自己的口味调整用量。”

林阳拿出一个平底锅，刷上一层薄薄的油，倒入一勺面糊，迅速用刮板将面糊摊成圆形的薄饼。“摊饼的时候动作要快，尽量摊得均匀，这样口感才一致。”接着，他在饼上打入一个鸡蛋，用刮板将鸡蛋液均匀地铺在饼皮上，撒上葱花和香菜。等鸡蛋稍微凝固，把饼皮翻面，在有鸡蛋的一面刷上甜面酱、腐乳，再放上油条或果篦儿，喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒油，最后把饼皮卷起来，一份美味的天津煎饼果子就大功告成了。

直播间里弹幕不断：“这步骤太详细了，感觉比外面卖的还正宗！”“已经迫不及待想试试了，等下就去买食材。”

紧接着，林阳将目光转向了东南沿海。“接下来，我们要制作一道福建的沙茶面，这道面以浓郁醇厚的沙茶酱为汤底，搭配各种海鲜、肉类和蔬菜，是福建美食的代表之一。”

林阳展示着准备好的食材：“我们需要沙茶酱30克、花生酱10克、鲜虾5只、鱿鱼圈50克、瘦肉50克、豆腐泡3 - 4个、青菜适量、面条200克。先把鲜虾洗净，去掉虾线；瘦肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟；鱿鱼圈也用料酒和姜片焯水去腥。”

锅中倒入适量的油，放入蒜末爆香，加入沙茶酱和花生酱，小火翻炒出香味。“炒沙茶酱的时候一定要小火，不然容易糊，香味也出不来。”接着加入足量的清水，放入一勺生抽、半勺老抽、少许白糖和盐调味，大火烧开后转小火煮5 - 8分钟，让沙茶汤底的味道充分融合。

在煮汤的同时，林阳另起一锅烧水，水开后放入面条煮熟，捞出放入碗中。“面条可以根据自己的喜好选择，碱水面或者细挂面都可以。”然后把煮好的沙茶汤底倒入碗中，依次放入鲜虾、鱿鱼圈、瘦肉片、豆腐泡和青菜，再次煮至食材熟透。“看到鲜虾变红，瘦肉变色，青菜变软，这道美味的沙茶面就完成了。”

苏瑶在一旁深吸一口气，笑着说：“这味道太诱人了，感觉隔着屏幕都能闻到大海的味道。”

直播间的观众纷纷点赞：“太赞了，感觉学会这道菜就能开面馆了。”“这是我见过最详细的沙茶面教程，必须收藏。”

林阳擦了擦额头的汗水，干劲十足地继续说道：“接下来，我们前往湖南，制作一道经典的剁椒鱼头。这道菜以鲜、辣、香着称，是湘菜的代表菜品之一，让人回味无穷。”

林阳把一个2 - 3斤重的鱼头从中间切开，清洗干净，在鱼头上划几刀，方便入味。“我们准备剁椒100克、姜蒜末适量、蒸鱼豉油2勺、料酒1勺、盐少许、葱花适量。先在鱼头上抹上盐、料酒，腌制15分钟。”

接着，林阳在碗中倒入适量的油，放入姜蒜末爆香，加入剁椒翻炒均匀。“炒剁椒的时候可以根据自己的口味加入一些蚝油或者白糖，增加鲜味。”把炒好的剁椒均匀地铺在鱼头上，放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟。“蒸鱼的时间要根据鱼头的大小适当调整，蒸好后可以用筷子插入鱼头最厚的部位，如果能轻松插入，就说明蒸熟了。”

蒸好后，把盘中多余的汤汁倒掉，在鱼头上淋上2勺蒸鱼豉油，撒上葱花，再浇上热油，激发香味。“听到这滋滋的声音了吗？这就是美食的声音，剁椒鱼头的香味瞬间就被激发出来了。”

弹幕里满是对剁椒鱼头的喜爱：“这颜色太诱人了，看着就想吃辣。”“学会这道菜，年夜饭就有着落了。”

随后，林阳又展示了云南的鲜花饼、陕西的油泼面、湖北的热干面、安徽的臭鳜鱼等全国各地的美食制作过程，每一道菜都细致入微地讲解食材的选择、比例和制作步骤，还分享了许多实用的烹饪小技巧。

在制作云南鲜花饼时，林阳说：“这鲜花饼是云南的特色点心，以新鲜的玫瑰花为馅料，外皮酥脆，内馅香甜，充满了浓郁的花香。我们准备中筋面粉150克、低筋面粉100克、猪油60克、白糖30克、水70毫升、玫瑰花酱100克。先把中筋面粉、30克猪油、白糖和水混合，揉成光滑的水油皮面团，醒发30分钟。再把低筋面粉和30克猪油混合，揉成油酥面团，也醒发30分钟。”

林阳边说边示范，将醒发好的水油皮面团和油酥面团分别分成大小均匀的小剂子。“把水油皮小剂子擀成中间厚、边缘薄的圆形面片，包入一个油酥小剂子，收口捏紧，像包包子一样。然后把包好的面团擀成长椭圆形，从上往下卷起来，再醒发15分钟。”

醒发好后，把卷好的面团再次擀长，卷起来，再次醒发15分钟。“经过两次擀卷和醒发，能让饼皮形成层次丰富的酥皮。”最后，把醒发好的面团擀成圆形面片，包入一勺玫瑰花酱，收口捏紧，搓成圆球，轻轻压扁，放入烤盘。“在饼皮表面刷上一层蛋液，撒上芝麻，放入预热好的烤箱，180c烤20 - 25分钟，直到表面金黄酥脆。”

直播间的观众被林阳的专业和耐心深深折服，纷纷留言表示收获颇丰，要把这些美食都学会做给家人吃。

苏瑶看着忙碌的林阳，眼中满是爱意和自豪。“林阳，你今天太厉害了，这么多复杂的美食，讲解得这么清晰。”

林阳笑着说：“我就是想让更多人了解我们国家丰富多彩的美食文化，每一道美食都承载着当地的历史和情感，希望大家能通过这些美食，感受到不同地域的魅力。”

直播接近尾声，林阳对着镜头说道：“家人们，今天的美食之旅就要结束了，希望大家学会这些美食后，能在家为家人烹制一桌充满爱的饭菜，让美食传递温暖与幸福。记得点赞、关注、分享哦，我们下次直播再见！”

关闭直播后，林阳和苏瑶坐下来，品尝着今天制作的美食。“这些美食真的太美味了，每一道都有独特的风味。”苏瑶一边吃一边满足地说。

林阳点点头：“是啊，美食是一种文化，也是一种传承。我们要把这些美味和背后的故事继续传播下去，让更多人爱上美食，爱上生活。”

两人享受着美食带来的快乐，心中满怀对未来的期待，期待着下一次能为观众带来更多美食的惊喜和感动，让美食的烟火气弥漫在每一个角落。